正宗純度高的茶油放在嘴里，會有一種很清涼、涼爽的感覺；同時還有點微微的甜味，但品嘗到最后時也略帶一點點苦、澀的味道。這是區(qū)分真假茶油最重要的方法，優(yōu)質(zhì)的茶油，在口中會有一種清香的味道，假的茶油會有酸味，或焦苦的味道。

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家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃450字油茶

我的家鄉(xiāng)在廣西省恭城縣，這里的小吃特別的多，有糍粑，粽子，水晶粑，油茶，糖粑……而我們這里賣得最火的是油茶，糖粑，水晶粑，艾葉粑，這四種中賣得最火的是油茶，它是排在首位的，每個恭城人都喝過油茶，沒喝過的就不是恭城人，我們每天早上都會打上一鍋美味可口的油茶，據(jù)說是玉皇大帝喝的湯，那我就給你說說它是什么制作的吧！
　　你要先準(zhǔn)備“7”字型的木錘，特質(zhì)的鍋，茶葉閣，花生，姜，提前浸泡好的茶葉，油，開水，準(zhǔn)備這些就可以了。
　　首先把鍋給燒開，再放油，就把姜拍扁，然后把茶葉，姜，花生一起放入鍋中，一起錘打，大約打到茶葉粘鍋，聞見一股香味后，就說明打好了，然后用開水一沖，在用錐子攪一攪，在把茶葉閣放在碗的頭上，把油茶倒入茶葉閣里，再用錐子擠一擠，一鍋油茶就出鍋了，喝了一口油茶下去身子非常的舒服。
　　來旅游的人說了，來到恭城沒有喝油茶就不代表來了油茶，有些人說：小孩子喝一碗油茶可以變聰明，青年人喝一碗油茶變得精神抖擻，老年人喝一碗油茶可以長命百歲。
　　我們恭城還有油茶節(jié)呢！快點來參加吧！