茶油兔肉煲做好吃(茶油兔肉煲做好吃嗎)
1. 茶油兔肉煲做好吃嗎
做法:
1、先泡發(fā)紅菇,用大盆將其泡水,撒少許鹽,10分鐘后沖洗干凈撈出干
2、五花肉切大厚片先單獨加水燉出味,用高壓鍋大概15分鐘
3、將紅菇倒入燉好的五花肉湯里,大火滾開轉(zhuǎn)中火小煮10分鐘即可,吃時調(diào)鹽味,撒胡椒粉
小貼示:
1、紅菇清洗要很細(xì)心的,一定要用大量的水泡開,撒鹽能夠清干凈菇表面的黏液,最好裝在濾水籃子里再浸到盆里,一邊淋水一邊順一個方向轉(zhuǎn)動,菇上的泥沙很容易掉落沉淀下來,不能揉搓,那樣會將其洗爛
2、五花肉不要太肥,三肥七瘦最好,肉香濃濃不油膩
3、如果有筒子骨燉也是不錯的,只是要費時一點
4、紅菇無須長時間料理,煮開后燉10分鐘足夠了,滑爽香脆,吸足了五花肉的清香,非常鮮美
5、胡椒粉依個人口味調(diào)放,此湯無須另放雞精了
2. 兔子燉山茶油怎么煮
燉兔肉主料:兔肉500克,
調(diào)料:醬油150克,大蔥10克,姜5克,白皮大蒜8克,八角3克,植物油10克,甜面醬20克,料酒10克
做法 1.將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊,用開水燙過,備用;
2.坐鍋,打清油,用大料瓣熗鍋,下蔥段,姜片,蒜瓣,甜面醬,把面醬炸熟,烹料酒,醬油;
3.把兔肉下鍋,打湯,用旺火燒開,開幾開,用火燉,出鍋,連湯盛碗。
蔥燒兔肉主料:兔肉1000克,
調(diào)料:小蔥200克,姜10克,醬油20克,鹽10克,白砂糖10克,料酒15克,植物油25克,味精3克
做法 1.將兔子宰殺,去盡內(nèi)臟,剝皮去頭腳,洗凈切塊,放入清水中浸泡一段時間,除去血水,控干水,放入盆內(nèi),用蔥姜汁,黃酒,鹽,硝水腌漬1小時。
2.鍋內(nèi)加清水放入兔肉焯水,燒開撇去血沫,撈出洗凈。
3.炒鍋洗凈上火燒熱,下少許油,小蔥下鍋,煸出香味,放姜片,黃酒,醬油,白糖,下兔肉及適量清水加熱,燒沸去除浮沫,改用中小火燜煮,燒至兔肉熟透酥軟,蔥香入味后,放味精,收濃鹵汁,起鍋裝盤,冷卻后食用。
3. 茶油兔子煲的做法
材料
兔肉2斤,茶油適量,馬蹄1斤,大蒜2棵,南乳2塊,柱候醬2湯匙,生抽2湯匙,白糖1湯匙,料酒1湯匙,五香粉1湯匙,生姜一大塊
做法
1.兔肉2斤,洗干凈后斬件,瀝干水分
2.生姜一塊去皮拍扁,馬蹄削皮后對半切,大蒜切小段
3.調(diào)料:五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調(diào)成調(diào)料
4.把兔肉放開水里飛水后,用水清洗干凈浮沫,瀝干水
5.鍋內(nèi)倒入茶油,油熱,爆香姜塊
6.倒進(jìn)兔肉,大火翻炒1分鐘
7.加入適量料酒
8.倒入調(diào)料
9.繼續(xù)大火爆炒2分鐘
10.加進(jìn)馬蹄,加水,水要沒過兔肉,大火煮開后,轉(zhuǎn)中小火燜1個小時,這個時間要看你自己爐具的火候,反正水要保持開的狀態(tài),兔肉要燜爛點才好吃
11.燜至兔肉酥爛的時候,加入大蒜段,大火收汁即可
4. 茶油煲兔子肉做法
黃蠟石保養(yǎng)使用石蠟油或者是嬰兒的潤膚露。一般的礦物油都可以做黃蠟石的保護(hù)膜,植物油最好少用,因其容易使黃蠟石變質(zhì)。
山料黃蠟石成品,要用專用玉石養(yǎng)護(hù)油保養(yǎng)。玉石養(yǎng)護(hù)油其實一般都是BB油、橄欖油類。上油幾個月或隔段時間,可再撫摸些油。黃蠟石里的寶石種、冰種、冰凍、凍石。無裂無棉的基本不用特意保養(yǎng),本身品質(zhì)優(yōu),不脫水,珠光寶氣的,平時撫摸下就晶瑩剔透。
品質(zhì)一般的原石,條件好可直接水養(yǎng),剛出水的黃蠟石,晶瑩剔透。不想放水里,也可油養(yǎng)。和成品一樣可上些奇石玉石養(yǎng)護(hù)油、BB油、橄欖油之類。干萬不能打蠟。黃蠟石不管成品還是原石,都忌打蠟油,這樣久了會變黑,黃蠟石本來就蠟質(zhì)感。
擴展資料
一、黃蠟石的色彩豐富鮮艷,多呈黃色,它是亮麗的暖色調(diào),也就是平常人們所說的富貴色,以前皇帝穿的龍袍是黃色的主色調(diào),皇宮中雕刻的龍也是黃色的,這是權(quán)力的象征;黃金大家都知道是黃色的,這又是富貴的象征。
二、質(zhì)地相當(dāng)好,膠蠟、凍蠟都非常潤澤,硬度、密度都較高,沒有太大的火氣,讓人一見就生歡喜之心,令人愛惜,柔中有剛,很有親和力。特別是凍蠟,透剔晶瑩,無論是從視覺,手感都給人一種愉悅感,“石不能言最可人”也許這就是最好的注解,它在這一點上與我們的國石田黃石可是有異曲同工之妙,有一種清雅之氣,讓人憐,讓人惜。
三、形狀奇特多樣,有的很象動物如:象魚,象龜,象兔子,象松鼠;有的象網(wǎng)絡(luò);有的象花簇。真是鬼斧神工,唯妙唯綃,令人嘆為觀止。那色彩,那形象配合得這么妙,沒有半點人為的痕跡,配上合適的架座,再擺設(shè)于廳堂或幾案之上,滿室生輝,真是人見人嘆奇,人見人喜歡。
四、稀有性,俗話說“物以稀為貴”,黃蠟石是稀有資源,而當(dāng)中這么可人的膠蠟、凍蠟卻是稀中之稀,難免就成了貴中之貴了。就是在連山這樣的蠟石產(chǎn)區(qū),粗蠟可以論噸計,可完整有形的膠蠟、凍蠟卻是寥寥可數(shù),實在難得,當(dāng)?shù)氐钠媸詹丶沂詹氐降囊粌杉鱿炓话愣甲鳛殒?zhèn)宅之寶,不會輕易轉(zhuǎn)讓。
5. 茶油兔肉的做法
先把水燒開,把兔子入到水中撈一下,去血水。
然后用茶油燒開,放入生姜和兔子去炒,放入鹽(量要比平時多一點點),最后把炒好的兔子轉(zhuǎn)移到煲中,加入適量的水(水的量剛好超過兔子肉5厘米),加入熟地。用大火燒30分鐘,后改為小火燉。
6. 茶油燜兔肉功效
主料
兔肉700克,干山藥200克
茶油10克,
1、浸泡干山藥提前用開水浸泡半小時以上,浸軟后濾干備用。
2、兔肉切塊兔肉最好帶皮,切塊備用。兔頭比較難切,可將兩個兔耳切下即可。
制作方法及過程
熱鍋熱油,最好選用土榨茶油,加入適量大蒜子熗下鍋。
加入切好的兔子肉,快速爆炒。翻炒至兔肉變色后,加入鹽,及山藥一同翻炒。翻炒約三五分鐘,使其入味均,加入清水,浸沒所有食材后再增加一些為宜。
大火燒開,并用鏟子去除泡沫,使湯汁更清,更純。改文火慢燉,加入紅棗及姜片,蓋上燉一個小時左右即可。出鍋裝盤
7. 煮兔肉放豆腐和茶油
芭夯兔湯鍋的做法步驟如下
準(zhǔn)備主料
土豆一個
藕一節(jié)
茼蒿
金針菇
杏鮑菇三個
香菇十二朵
豆腐一塊
火腿腸1跟500g
萵筍1根
輔料
鹽
料酒
胡椒面
步驟1
宰殺好的鮮兔一只,骨肉分離,骨頭泡出血水,兔肉備用
步驟2
瀝干水分的骨頭與肉分別用鹽,料酒,胡椒面,腌制去腥,放置冰箱冷藏備用
步驟3
準(zhǔn)備泡椒少許,酸菜,當(dāng)歸,黨參
鍋里放較多的油分別爆香泡椒酸菜和兔肉
步驟4
把炒好的泡菜辣椒和骨頭放入燉鍋中大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉
步驟5
出鍋
注意事項
1、芭夯兔的蘸料就是這種和醬海椒以及蔥花方法是二荊條切碎,干鍋燒熱不放油直接倒入辣椒炒制大部分水份炒出后裝盤,另起鍋倒入菜籽油燒熱后淋到煸好的辣椒上拌勻后加入鹽
2、醬海椒就需要時間了,有以前做好的就拿來用沒有就用第一種也很好吃方法是小米辣剁碎加入鹽姜蒜末拌勻放入密閉的罐中
3、第一次不能估計泡菜的咸度和辣椒的辣度不夠辣就加辣椒,酸湯味不夠就加泡菜
4、燉好的湯倒進(jìn)吃火鍋用的鍋里只要湯和少許泡菜兔肉從冰箱里取出改刀成條加入水淀粉抓勻,湯在次開的時候放入兔肉要記得弄散哦!這時鹽味不夠記得加鹽哦!一般是把兔肉吃完了在燙菜最后在扯面
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