1. 抹茶油條的做法和配方

1、新班長(zhǎng)

品牌創(chuàng)建于2014年，品牌新班長(zhǎng)主營(yíng)的產(chǎn)品有：蕎麥仁,魚(yú)面筋,雜醬,白蕓豆,酸辣醬,赤豆,包裹粉,大黑豆,香辣油,牛肉汁,鴨血,黍米,串串香,火鍋雞,甜醬,赤砂糖,綠豆仁,冰糖,鹵肉飯,脆炸粉等。

2、奇愿

奇愿專業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售蟶干,海蝦米,牛羊肉,蝦米干,小龍蝦鮮活,鮮蝦仁,毛蛤,松籽仁,海鰻魚(yú),大蝦干,內(nèi)蒙烤羊腿,鰻鲞,牛肉巴,臘魚(yú)干,海鮮干貨即食,鴿肉,蟶子肉,毛蚶,山羊肉,草魚(yú)干等產(chǎn)品。

3、果舒拉

品牌創(chuàng)建于2017年，果舒拉專業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售鴨肝腸,云南老紅糖,炒黑芝麻,野麥,赤砂糖,蒙糧,土紅糖,甘蔗紅糖,甘蔗糖,藏牦牛肉干,香辣牛肉干,雞脖,元寶紅糖,冰片糖,土雞爪,紅砂糖,元寶糖,耗牛肉,泡椒鳳爪,風(fēng)干肉等產(chǎn)品。

4、芽諾

品牌創(chuàng)建于2018年，品牌芽諾主營(yíng)的產(chǎn)品有：金絲肉松餅,土雞爪,農(nóng)家鍋巴,雞脖,風(fēng)干牛肉,云南老紅糖,鍋巴,風(fēng)干肉,金絲餅,特干牛肉,土紅糖,香辣鳳爪,鹵味鳳爪,手撕風(fēng)干牛肉,香辣味牛肉干,米鍋巴,風(fēng)干牛肉干,醬鴨掌,原味牛肉干,原味雞等。

5脆畝味

專業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售黑大豆,黑豆豆?jié){,脆炸粉,豆蔻粉,生芝麻,大黑豆,香脆椒,香蕉粉,蓮子酥,芝麻核桃糖,糖納豆,甘蔗紅糖,豆面,手工蜜茶,非轉(zhuǎn)基因大豆,藍(lán)莓粉,芝麻桿,珍珠糖,炒黑芝麻,土紅糖等產(chǎn)品。

6、拜愛(ài)

品牌創(chuàng)建于2014年，品牌拜愛(ài)主營(yíng)的產(chǎn)品有：貴州辣椒粉,香辣椒,零食膨化食品,油燜大蝦,烙鍋,黃椒醬,燒烤辣椒粉,燒烤辣椒面,炸雞,辣油,麻辣片,奧爾良烤翅,特產(chǎn)零食,鍋巴,貓耳酥,胡辣椒,雞蛋餅干,麻辣面,糯米酥,盱眙小龍蝦等。

7、蜜翻天

專業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售山楂蜜,蜜蜜豆,清凈果,純天然山楂條,藍(lán)莓蜜,豆蔻粉,酵素梅正品,青梅酵素,酵素梅,蔗糖,肉豆蔻,蜜豆,甘蔗糖,辣油,蜜錢(qián),香辛料,土冰糖,梅子酵素,雞叉骨腌料,桂皮粉等產(chǎn)品。

8、猜情尋

目前品牌猜情尋主要的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品有：古方黑糖,土冰糖,蔗糖,冰糖,燜鍋醬料,細(xì)糖,甘蔗糖,甘蔗紅糖,元貞糖,土紅糖,幼砂糖,芒果醬,餛飩調(diào)料,月子紅糖,沙拉醬,百香果茶,鹿肉干,水煮肉,白砂糖,薯塔等。

9、迅聰

品牌創(chuàng)立于2018年，目前迅聰經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品覆蓋到山楂酥,龍鳳扇,雨前茶,棒棒雞,毛尖茶葉,雨前龍井茶,大佛龍井,新茶春茶,黃芽茶,水煮筍,熟花生碎,原味核桃仁,瓜籽仁,黃芽,禮品茶,云南碧螺春,葵瓜子仁,炒瓜子,春筍片,婚車(chē)裝飾等行業(yè)。

10、宏林蘸碟

品牌宏林蘸碟產(chǎn)品主要有蘸醬,茶蛋,甘蔗糖,米線調(diào)料,黃豆豉,椰蓉粉,紅曲米粉,胡辣椒,燒烤配料,食用色素粉,蔗糖,紅曲粉,綠豆蓉,食用色素,瑤族特產(chǎn),油條精,油條膨松劑,蒜蓉酥,玫瑰醋,抹茶冰淇淋粉等。

2. 油茶的簡(jiǎn)易做法

備料：

面粉500g，熟去皮花生米100克，花生油100克，熟芝麻50克，五香粉適量，鹽2克，香油適量

步驟

1.先將花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。

2.將黑白芝麻一起炒出香味即可

3.將干米飯直接放在炒鍋里炒至顏色變黃，能聞到面粉自有的香味即可。

4.鍋里放花生油，香油。油熱后先放入果仁，芝麻炒出香味后放入已經(jīng)炒熟的面粉。依次放入五香粉，鹽，不停翻炒，拌勻即可。

5.待涼后放入密封盒，喝時(shí)取適量油茶，沸水沖開(kāi)即可食用

3. 油茶配油條

1.黃豆頭晚洗凈，用清水泡好。

2.第二天早上炸成酥黃豆。將黃豆瀝干水，倒入油鍋，一邊炸一邊翻動(dòng)，直至表面金黃酥脆即可盛出待用。

3.炸好的黃豆。

4.大米淘凈，放入豆?jié){機(jī)里，加入適量的水，約750克左右（或成米飯的碗7-8碗水）以不超過(guò)豆?jié){機(jī)四分之三高度為準(zhǔn)。喜歡更濃稠一點(diǎn)的米糊糊，可以先把大米泡上2小時(shí)。

5.豆?jié){機(jī)選“五谷豆?jié){”功能。豆?jié){機(jī)工作時(shí)，你可以騰出手來(lái)做別的。

6.煮好的米糊。

7.面粉里加上酵母、泡打粉、油條膨松劑、鹽、和勻，中間掏個(gè)洞，打入雞蛋，用筷子挑散，倒入一點(diǎn)油，再緩緩倒入適量溫水，用筷子將面粉調(diào)好，以筷子能調(diào)成團(tuán)，狀態(tài)稀稀就成，手抹點(diǎn)油，把面往下壓一壓，壓平后，抹上植物油，醒15分鐘左右就可以炸了。

8.鍋里倒入適量的植物油，將醒好的面揪下一小塊，用手壓平后，用手捏住兩頭，拉一拉，抻一抻，丟入油鍋，兩面炸得金黃酥脆即可。

9.炸好的薄脆餅。

10.蔥切成細(xì)細(xì)的蔥花。四川大頭菜或榨菜切成小細(xì)顆。

11.取一碗，盛入適量米糊糊，放少許鹽、花椒面、味精、辣椒油、大頭菜或榨菜顆，將薄脆捏碎撒到迷糊上，再放上一調(diào)羹酥黃豆，撒上幾顆蔥花，和勻就可以香香地開(kāi)吃了。

4. 奶油油條的做法和配方

做法一

原料:普通粉5000克，礬、鹽比例相同，明礬(冬季125克，夏季170克)、堿(冬季60克，春季70克，夏季85克)，溫水(冬季3000克，夏季2750克)。

制作方法

1、將礬、堿、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內(nèi)，加入溫水?dāng)嚢枞芑?，成乳狀液，并生成大量的泡沫，且有響聲，再加入面粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團(tuán)，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使面團(tuán)產(chǎn)生氣體，形成孔洞，達(dá)到柔順。

2、案板上抹油，取面團(tuán)1/5放在案板上，拖拉成長(zhǎng)條，用小面杖搟成1厘米厚、10厘米寬的長(zhǎng)條，再用刀剁成1.5厘米寬的長(zhǎng)條，將兩條摞在一起，用竹筷順長(zhǎng)從中間壓實(shí)、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉(zhuǎn)后拉成長(zhǎng)30厘米左右的長(zhǎng)條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動(dòng)，使坯條鼓起來(lái)，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。制作原理:制作油條的面團(tuán)屬于礬、堿、鹽面團(tuán)。由于此種面團(tuán)反應(yīng)特殊，所以在成熟工藝上受到一定的限制，一般只適宜于高溫油炸方法，才能達(dá)到松軟酥脆的特點(diǎn)。面團(tuán)調(diào)制所摻入的明礬(白礬)、堿(純堿)、鹽(勁大的粗鹽)在水的作用下而產(chǎn)生氣體，使面團(tuán)達(dá)到膨松。在膨松過(guò)程中，起主要作用的是明礬和純堿，其反應(yīng)式是:KAI(SO4)412H2O+Na2CO3+H2O→AI(OH)3+Na2SO4+K2SO4+CO2↑+H2O

從上述反應(yīng)式中可以看出，面團(tuán)調(diào)制時(shí)所加入的明礬、堿在水的作用下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成物為氫氧化鋁(又稱礬花)，屬膠狀物質(zhì)，使成品松軟;生成的硫酸鈉和硫酸鉀對(duì)人體無(wú)害，在面團(tuán)中不起作用。而在調(diào)面時(shí)所加入的食鹽，則起著增加面團(tuán)韌性和筋力的作用，便于制品的成型操作。由于氫氧化鋁和產(chǎn)生的二氧化碳共同作用，導(dǎo)致礬、堿、鹽膨松面團(tuán)制品的漲發(fā)。

3、油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領(lǐng)是:每?jī)蓷l上下疊好，用竹筷在中間壓一下;不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣絕對(duì)不能粘連;也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時(shí)候兩條不分離;旋轉(zhuǎn)就是為了保證上述要求，同時(shí)在炸得過(guò)程中，容易翻動(dòng)。雙手輕捏兩頭時(shí)，應(yīng)將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時(shí)候兩頭也不能分離。油條發(fā)起的原理是:當(dāng)油條進(jìn)入油鍋，發(fā)泡劑受熱產(chǎn)生氣體，油條膨脹。但是由于油溫度很高，油條表面立刻硬化，影響了油條繼續(xù)膨脹，于是油條采用了每?jī)蓷l上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案，兩條面塊之間水蒸汽和發(fā)泡氣體不斷溢出，熱油不能接觸到兩條面塊的結(jié)合部，使結(jié)合部的面塊處于柔軟的糊精狀態(tài)，可不斷膨脹，油條就愈來(lái)愈蓬松。我們拿到一根油條仔細(xì)觀察一下就可以發(fā)現(xiàn)，兩條面塊的外面，尺寸大概膨脹了一倍，而兩條面塊的里面，卻膨脹了許多倍。

許多人比較關(guān)心和面時(shí)堿和明礬的比例，其實(shí)其并不重要，明礬多了味道和口感會(huì)變差。一般可采用明礬為面粉的1%左右即可，堿的數(shù)量比明礬略少。

做法二

原料:面粉300克 250毫升溫牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小蘇打 1小勺鹽 25克植物油

做法:

1.把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開(kāi),和面粉和好揉勻,再倒入少許植物油.揉光滑,蓋上蓋子放在常溫下一夜(注意不能放進(jìn)冰箱)。

2.次日早上，把面放在抹了油的案板上,不用揉，直接平攤并整理成寬約7cm、厚約1cm的長(zhǎng)條,再用刀切成寬2cm的小條。然后用筷子在每個(gè)小條上順壓一下,再把每?jī)蓚€(gè)小條的兩頭捏在一起。

3.鍋熱倒油，油溫較高時(shí)把做好的油條生坯抻長(zhǎng)后，放入油鍋里炸至金黃色撈出即可。

5. 油茶的做法和配方竅門(mén)

食材主料千張2張面筋1個(gè)花生米50g白芝麻30g雞蛋1個(gè) 輔料雞湯適量鹽適量胡椒粉5g鮮辣粉5g香油適量水淀粉適量雞精2·5g 步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.千張切絲，面筋撕小條備用。

3.鍋中燒開(kāi)水放入面筋和千張煮上2分鐘過(guò)涼備用。

4.鍋中再加水燒開(kāi)放入花生米煮上5分鐘。

5.過(guò)涼后去掉花生皮備用。

6.芝麻小火炒熟備用。

7.鍋中倒入雞湯加熱。

8.放入去皮的花生米煮上15分鐘。

9.然后再放入面筋和千張繼續(xù)煮。

10.加入鹽調(diào)味。

11.再放入鮮辣粉。

12.放入胡椒粉繼續(xù)煮上10分鐘。

13.加入適量的水淀粉慢慢攪拌濃稠。

14.雞蛋打散慢慢淋入攪拌均勻。

15.把炒熟的芝麻加入攪拌均勻。

16.加入少許雞精淋入香油關(guān)火。

6. 抹茶油條的做法和配方竅門(mén)

牛奶在傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心中運(yùn)用的比較少，但是在西式糕點(diǎn)和港式甜點(diǎn)（珠三角地區(qū)）中是非常非常多的，而且品類(lèi)繁多，數(shù)不勝數(shù)，都無(wú)法一一羅列出來(lái)。

港式的甜點(diǎn)現(xiàn)在比較多見(jiàn)，很多大家都吃過(guò)，我就介紹一下我自己經(jīng)常吃的幾種吧！看看是否有你喜歡的。

1.芒果西米露

材料：小西米，芒果，牛奶，蜂蜜

做法：先將小西米放入鍋中煮，大概十分鐘就可以了，關(guān)火后將小西米在鍋中悶一下，再倒出來(lái)在冷水中沖涼，這樣煮出來(lái)的小西米是全透明的。將芒果切成小丁，放到碗中，再倒入蜂蜜、西米和牛奶就好了。記得芒果一定要熟透的，不然芒果的酸味太重回影響口感！

2.焦糖布丁

材料：雞蛋，白糖，牛奶，淡奶油

做法：將白糖放入鍋中炒焦糖（有點(diǎn)類(lèi)似炒糖色）;將雞蛋、白糖攪拌均勻;牛奶和淡奶油攪拌加熱到60度，分次倒入到蛋液中攪拌均勻;將攪拌均勻的布丁液過(guò)篩除泡沫（為了烤制后表面光滑）后倒入布丁瓶中;烤盤(pán)中放1厘米的水，烤箱調(diào)到低加熱190度，烤十五分鐘。這個(gè)有點(diǎn)復(fù)雜。

3.香蕉奶昔

材料：牛奶，香蕉

做法：香蕉去皮后和牛奶放入攪拌機(jī)攪拌，倒入杯中即可。這個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單的。

4.木瓜撞奶

材料：木瓜，牛奶

做法：將木瓜去籽后挖出果肉;果肉放入果汁機(jī)打成汁;牛奶倒入鍋中加熱，記得不要將牛奶煮沸;將木瓜汁倒入牛奶攪拌均勻，放置冷卻凝固就可以了。這個(gè)也挺簡(jiǎn)單的。

5.牛奶凍

這個(gè)做法有很多種，我就介紹最簡(jiǎn)單的一種做法吧

材料：吉利丁，牛奶，白糖

做法：將吉利丁放入水中軟化;鍋中加少量水煮來(lái)加軟化的吉利丁、白糖攪拌至融化;加牛奶攪拌均勻;倒入碗中放冰箱冷凍兩小時(shí)即可。

6.果凍

材料：牛奶，QQ糖

做法：將牛奶，QQ糖放入鍋中煮化;將煮好的牛奶倒入各式模具中;放入各種水果粒;放入冰箱冷卻即可。這個(gè)不是港式甜點(diǎn)，是之前給我小侄子做過(guò)的。

7. 油條的做法和配方

材料：優(yōu)質(zhì)面粉500克，鹽4克，食用小蘇打2克，油條膨松劑6克，雞蛋1只，清水270毫升，豬油1小勺（約25克）。

詳細(xì)做法：

1.準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的大盤(pán)子，倒入面粉，鹽，食用小蘇打，油條膨松劑混合均勻。接著雞蛋打入碗里，倒入清水用筷子攪拌均勻：

2.把攪拌好的雞蛋水分次倒入混合好的面粉里，用筷子不停地翻攪，使得面粉和水充分混合均勻：

3.然后用手反復(fù)揉搓，放入1小勺豬油揉搓成表面光滑的面團(tuán)時(shí)。放入食用袋子里，密封好后，放入冰箱冷藏自然發(fā)酵6個(gè)小時(shí)

8. 油茶面條制作方法

恭城和鄰近縣灌陽(yáng)以及興安漠川鄉(xiāng)的最有名的小吃之一恭城的油茶也叫“炒米茶”，顧名思義“炒米茶”就是以炒米為主打食品。打油茶所需要的配料有：茶葉、玉米、生姜、蒜頭、豬肉、花生、蔥花、酸辣椒、綠豆、米粉或面條

基本信息

中文名

油茶

別名

炒米茶

營(yíng)養(yǎng)成分

茶葉中含有豐富的微量元素，如鋅、錳、鎂等

9. 抹茶油條的做法和配方大全

戴維，格瑞特，葉子，諾克，哥哥，王子，木木，貝里，萊多，青鳥(niǎo)，皮皮，飛魚(yú)，巴豆，小布，盧卡，將軍，閃電，太子，綠寶，花花，綠茶，來(lái)福，抹茶，幺雞，一條，卡卡，西蒙，油條，天天，叮叮，追風(fēng)，小米，輕輕，艾迪，石森，五奎，牛仔，奶糖，麥芽，超側(cè)衛(wèi)，旋風(fēng)，毛毛，千猴兒，樂(lè)樂(lè)，小虎，兜兜，追命，小蜻蜓

10. 奶茶配油條

菜籽油肯定可以炸油條啊，只要是油和面粉在一起就可以炸油條。并且還很香，我們中國(guó)的油條在外國(guó)都出名啦，我們中國(guó)人都很喜歡吃油條啊。作為早餐，一根油條。你一杯奶茶，這就是一個(gè)早餐啦。菜籽油炸的油條非常的香，帶有一種菜籽油的那種香味，特殊的香味很好吃啊。