1. 糖油卷的做法

用料

酵母面粉的1/10面粉 看你吃多少 一般500g就不少水 面粉的1/2牛奶（可用水代替） 同上糖（可不加） 10g

做法

第一步！不加酵母！！不加酵母！先說(shuō)好? 面粉 和糖 和液體（水或者牛奶）直接混合攪拌，揉至光滑，靜置15-25分鐘。

面粉重量十分之一的酵母，加20g左右的面粉混合均勻。將這些粉揉進(jìn)剛才靜置的面團(tuán)里，如果干了就加點(diǎn)水繼續(xù)揉。這次要多揉一會(huì)，把酵母全都揉進(jìn)去，用刀切開(kāi)面團(tuán)，里面沒(méi)有小孔，面很實(shí)之后就可以直接開(kāi)始分成小劑子，包包子、饅頭、油卷啦

包好之后，放到蒸籠上，蒸籠可以放在溫?zé)岬牡胤降劝玫陌羽z頭等發(fā)酵變大，變大之后上鍋，水開(kāi)后大火10分鐘，再燜5分鐘就好啦！松軟可口！真的非常軟??！非常香甜！最好用牛奶！

2. 糖油卷的做法視頻教程

步驟 1

用5克鹽8克五香粉3勺香油攪拌均勻成油酥備用

步驟 2

切蔥花備用

步驟 3

用500克的39度溫水中加入發(fā)酵粉13克，白糖6克溶化開(kāi)加入750克面粉拌勻合成面團(tuán)。在蒸鍋里放入熱水，把面團(tuán)放入熱鍋中蓋上蓋子靜置半小時(shí)左右，面會(huì)迅速發(fā)開(kāi)。將面團(tuán)揉搓均勻分割成兩個(gè)面團(tuán)。

3. 糖醋油卷做法

　　 燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝

　　,鹵煮咸鴨,醬雞,臘肉,松花,小肚兒

　　,晾肉,香腸,什錦蘇盤,

　　熏雞,白肚兒,清蒸八寶豬,江米釀鴨子,

　　罐兒野雞,罐兒鵪鶉,

　　鹵什錦,鹵子鵝,鹵蝦

　　清蒸哈什螞,燴鴨腰兒,燴鴨條兒,清拌鴨絲兒,黃心管兒,

　　燜白鱔,燜黃鱔,豆鼓鲇魚(yú),鍋燒鲇魚(yú),烀皮團(tuán)魚(yú),鍋燒鯉魚(yú),抓炒鯉魚(yú),

　　軟炸里脊,軟炸雞,什錦套腸,麻酥油卷兒,

　　熘鮮蘑,熘魚(yú)脯兒,熘魚(yú)片兒,熘魚(yú)肚兒,醋熘肉片兒,熘白蘑,

　　燴三鮮,炒銀魚(yú),燴鰻魚(yú),清蒸火腿,炒白蝦,熗青蛤,炒面魚(yú),

　　熗蘆筍,芙蓉燕菜,炒肝尖兒,南炒肝關(guān)兒,油爆肚仁兒,湯爆肚領(lǐng)兒,

　　熘南貝,炒南貝,燴鴨絲,燴散丹,

　　清蒸雞,黃燜雞,大炒雞,熘碎雞,香酥雞,炒雞丁兒,熘雞塊兒,

　　三鮮丁兒,八寶丁兒,清蒸玉蘭片,

　　炒蝦仁兒,炒腰花兒,炒蹄筋兒,鍋燒海參,鍋燒白菜,

　　炸海耳,澆田雞,木樨翅子,清蒸翅子,炸飛禽,炸蔥,炸排骨,

　　帶有菜名的順口溜

　　美味開(kāi)屏武昌魚(yú) 生熏大黃魚(yú) 五元神仙雞 麻辣田雞腿 剁椒蒸田雞

　　芝麻田雞 麻辣田雞 東坡方肉 炒肝片 鳳尾腰花 苦瓜臘肉 口味金牛蹄

　　干鍋帶皮牛肉 炒羊肚絲 紅蔥燒臘肉 番茄腰柳 辣汁醬香肘 野山椒河蚌燉豬腳

　　口感鹽煎肉 紅椒釀肉 姜爆三絲 麻仁酥鴨 金魚(yú)戲蓮 芙蓉鯽魚(yú) 柴把魚(yú) 沙窩椒汁大魚(yú)頭

　　老媽子帶魚(yú) 辣椒魚(yú) 銀魚(yú)稀鹵豆花 松子茄魚(yú) 組庵魚(yú)翅 瀟湘五元龜 玻璃鮮墨魚(yú)

　　泡椒響螺片 沙律海鮮卷 炒羊肚絲 皮蛋燴排骨 仔姜炒肉絲 油爆肚尖 瀟湘豬手

　　糖醋排骨 叉燒鴨子 老姜雞 東安仔雞 鄉(xiāng)村小炒雞 紅燒浮皮 剁椒胖魚(yú)頭 火腿炒茄瓜

　　炸肥腸 板栗燒雞 紅燒豬腳 麻辣田雞腿 虎皮香肉 口味鱔片 連鍋羊肉 松子茄魚(yú)

　　水煮回頭魚(yú) 香辣小龍蝦 開(kāi)屏柴把桂魚(yú) 土豆罐燜雞 麻辣仔雞 水庫(kù)魚(yú)頭 毛氏紅燒肉

　　農(nóng)家小炒肉 口味蝦 家常葷菜 蒸青竹 水蒸金鱗魚(yú) 大白菜煮魚(yú)糕魚(yú)丸 手撕臘魚(yú)

　　芙蓉蟹斗 脆皮羊肉卷 京蔥爆羊肉 糖醋羊肉丸子 百葉結(jié)燉肉 干鍋黃顙魚(yú) 干鍋臘兔

　　涼拌驢肉 松滋雞火鍋 干鍋狗肉 咸菜燉黃鱔 沙鍋豬手 鹽焗鳳爪 辣子泥鰍

　　燈影牛肉絲 韭菜拌蝦仁 火腿鴿子 鐵板魷魚(yú)筒 鐵板牛肚 蓮藕大骨湯 烤基圍蝦

　　雞蛋拌韭菜 茄汁鵪鶉蛋 雞皮魚(yú)肚 家常老火靚湯 凍豆腐金針湯 百合豬蹄湯

　　清燉豬肚湯 大蒜花生鳳爪湯 豌豆燉豬尾 黃豆豬蹄湯 四果瘦肉湯 松茸菌燉土雞

　　川貝燉鷓鴣 魚(yú)翅燉雞 參片燉鵪鶉 豬骨豆腐湯 銀耳燉瘦肉 胡蘿卜馬蹄煲龍骨

　　冰糖煲蹄 藥材煮雞腰 西洋菜滾鯉魚(yú)湯 霸王花豬肺湯 木瓜鯉魚(yú)湯 清燉牛肉

　　清燉雞湯 麻醬青蔥 炒大蒜須 甘泉豆腐干 酸辣藕丁 黃金粟米盞 仙桃炒山藥

　　香糟毛豆 涼拌香椿 橙汁冬瓜 五彩素菜 香油苦瓜 香菇上海青 雙椒炒海龍筋

　　雪里蕻肉末 西芹炒百合 金菇雞毛菜 欖菜肉炒日本小瓜 豆蓉南瓜

　　含有菜名的經(jīng)典順口溜

　　君問(wèn)歸期未有期，紅燒茄子油燜雞。秋高東籬采桑菊，猶記那盆水煮魚(yú)。

　　一樹(shù)梨花壓海棠，青椒干煸溜肥腸。曾經(jīng)滄海難為水，魚(yú)香肉絲配雞腿。

　　相見(jiàn)時(shí)難別亦難，清蒸螃蟹別放鹽。在天愿作比翼鳥(niǎo)，今天就要吃蝦餃。

　　問(wèn)君能有幾多愁，孜然鐵板燒肥牛。天若有情天亦老，倆大腰子用火烤。

4. 簡(jiǎn)單的油卷的家常做法

先發(fā)面。發(fā)好了以后，搟成薄片，抹上油和辣椒面，卷到一起，成一個(gè)長(zhǎng)條，用刀切成五厘米的段，用筷子在中間壓一下，就可以上鍋蒸20分鐘了。出鍋就可以吃了。

5. 糖油卷的做法大全

材料

豬肉250g/馬蹄50g/韭黃50g

調(diào)料

酒10g/玫瑰米醋80g/鹽5g/豬網(wǎng)油250g/

糖20g/醬油15g/雞粉5g

步驟

做餡料：將豬肉切末，馬蹄拍碎切末加入肉末中，在餡料中加料酒10g、鹽5g拌勻；

包油卷：將拌制均勻的餡料包入豬油網(wǎng)中，切制成長(zhǎng)5cm的段；

裹生粉：將油卷兩頭裹生粉備用；

炸油卷：鍋燒熱后加入500g左右色拉油，加熱至五成熟后放入裹好生粉的油卷，炸制變色后撈出；

煮油卷：鍋中留下10g底油，加水30g、醬油15g、白糖20g拌勻，放入炸制好的油卷燒開(kāi)；

收汁：大火燒開(kāi)后收汁，加入玫瑰米醋80g后繼續(xù)收汁至湯汁濃稠，起鍋裝盤。

6. 油炸白糖卷怎么做

步驟1

雞蛋120克磕入碗內(nèi)，加濕淀粉、精鹽，攪打成糊

步驟2

豆腐皮洗凈搌干，平鋪在案板上

步驟3

將糊抹在豆腐皮上邊，再蓋上一張豆腐皮，照此方法做十份備用

步驟4

豬瘦肉剁成泥，加雞蛋120克、濕淀粉、味精、料酒、精鹽攪上勁備用

步驟5

將做好的豆腐皮抹上一層濕淀粉、雞蛋打成的糊，攤上一層肉餡卷成卷，封口處用糊粘緊。依次制做10個(gè)肉卷備用

步驟6

鍋內(nèi)放入植物油，燒至七成熱，下入肉卷，炸成虎皮色撈出瀝去油，余油作它用

步驟7

凈鍋中加入鮮湯2000毫升、白糖、醬油、精鹽、蔥末、姜末，湯沸時(shí)下入炸肉卷煮透

步驟8虎皮卷的做法大全

煮透后倒在盆內(nèi)冷涼，食用時(shí)切成寸或片裝盤即成

7. 糖油花卷的做法

用料六必居芝麻醬 300克紅糖 150克玉米油 50克酵母 克面粉 500克白糖 10克溫水 280克

開(kāi)鍋流糖的糖芝麻醬花卷的做法步驟

將做法保存到手機(jī)步驟 1

發(fā)酵粉和白糖，加入面粉中，溫水和面。揉勻，加保鮮膜醒發(fā)至兩倍大。

步驟 2

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紅糖用搟面杖搟下，盡量沒(méi)有顆粒為好。加入紅糖和玉米油澥開(kāi)，混勻。

步驟 3

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面團(tuán)取出，不揉。案板抹油，面直接搟成大片，把調(diào)好的麻將抹到面上，厚度與面片差不多就行。從一邊開(kāi)始卷，邊卷邊抻，這樣成品花卷層多。

步驟 4

整理成長(zhǎng)條，經(jīng)過(guò)幾次實(shí)踐，如果對(duì)著卷面，擰完花，容易斷。直接卷成一卷，切成劑子。每?jī)蓚€(gè)一組，上下疊放，兩手配合一擰一壓。放到案板上二次醒發(fā)10分鐘。

步驟 5

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花卷生坯放入蒸鍋，水開(kāi)后中小火蒸15分鐘。5分鐘后開(kāi)鍋即可上桌食用。

步驟 6

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成品花卷

8. 豆油卷的做法

用料

豆腐皮 1大張

青瓜 1條

雞蛋 2個(gè)

雞胸肉 1塊

做法步驟

1、材料準(zhǔn)備好。

2、雞蛋用小煎鍋煎好。

3、切成雞蛋絲。

4、用電磁鍋把水燒開(kāi)！

5、把豆腐皮切成小塊，放開(kāi)水中焯熟備用！

6、雞胸肉切成絲。

7、用生粉、胡椒粉、料酒、生抽食用油腌制一會(huì)！

8、用電磁爐小煎鍋炒熟。

9、青瓜也切成絲，全部材料備好，放一邊。

10、把焯了水的豆皮平鋪在碟子上，鋪上所有材料，從一邊卷起，卷好即可。

11、可以擠上一些自己喜歡的醬料。

12、完成。