食用油最佳儲(chǔ)存溫度是10℃—25℃，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離熱源，如煤氣灶、電飯鍋、微波爐旁。

妙招一：小瓶罐分裝

桶裝油買回家后，可將其用小瓶罐分裝，避免因不斷開關(guān)瓶蓋，油接觸空氣而氧化產(chǎn)生哈喇味；

妙招二：深色玻璃瓶儲(chǔ)油

最好使用深色而不是透明的玻璃瓶儲(chǔ)油；

妙招三：加入熱鹽

可按照40∶1的比例往食用油中加入熱鹽，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香；

妙招四：加維生素E

也可在食用油中加入1—2粒維生素E，方法：把維生素E粒扎破，擠入食用油中，能增強(qiáng)油脂的抗氧化能力。

花生油過了保質(zhì)期3個(gè)月還能不能食用？謝謝了

過了保質(zhì)期的食用油那就需要判斷其有沒有被氧化了.
一般被氧化后,食用油有一種哈喇味.從外觀上一般很難判斷,
一般情況下食用油在密封情況下過期三個(gè)月是沒有問題的