花生油在低溫下出現(xiàn)絮狀物凝固是正常的物理現(xiàn)象，并不代表油的質(zhì)量一定有問題。
就像水在0℃下會結(jié)成冰，冰在0℃以上會化成水一樣，
當(dāng)植物油的貯存溫度低于某一點后，也會出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，這一溫度也被稱為油的凝固點。
一把花生油的保質(zhì)期是12至18個月，如果發(fā)現(xiàn)花生油有特別的味道就不要吃了。