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從茶所含的物質(zhì)來看，茶中所含的茶多酚和咖啡堿能刺激人體腦神經(jīng)，使大腦清醒、靈活。

然而茶中的氨基酸、芳香類物質(zhì)則能舒緩神經(jīng)，使人體放松、安定。

也就是說喝茶既能提神醒腦，讓人失眠，又能抑制腦神經(jīng)的過度興奮，安神助眠。

可能很多人都不知道，其實茶葉中的咖啡堿含量比咖啡中的咖啡堿含量還高，那為什么叫咖啡堿，而不是茶葉堿呢？很顯然，因為這個成分最早是在咖啡中發(fā)現(xiàn)的嘛！

咖啡堿是茶葉中最主要的生物堿，其含量一般占干茶重量的2%-4%，占了茶葉生物堿的95%以上。它也是茶葉品質(zhì)特征的成分之一，可用以鑒別真假茶。它還與茶葉的許多保健功能有關(guān)，例如有提神、抗疲勞、利尿、解毒等功能。

咖啡堿和茶氨酸生效的時間不一樣，咖啡堿的提神作用在短時間內(nèi)就會發(fā)生，而茶氨酸的安神、促進睡眠、增強記憶的作用則需要一段時間的累積，才會顯現(xiàn)。所以，短期內(nèi)喝茶可提神，而長期喝茶則可以安神。

但是，如果不合理地飲茶，咖啡堿也有可能起到危害健康的副作用哦！所以，就咖啡堿而言，我們喝茶時要注意以下幾種情況：

1、臨睡前不喝茶，特別是不要喝濃茶，以免造成失眠。在這里，咖啡堿的興奮中樞神經(jīng)和利尿的作用，就變成了危害身體健康的原因啦！

2、對某些疾病患者，如嚴重的心臟病及神經(jīng)衰弱等，也要避免喝濃茶，或者喝茶太多。尤其是不要晚上喝茶，以免加重心臟負荷。由于咖啡堿可以誘發(fā)胃酸分泌，所以胃潰瘍患者一般不宜喝茶。

3、不要在服用某些藥物的同時飲茶，茶葉中的咖啡堿有可能與其發(fā)生反應，從而產(chǎn)生不良后果。此前懂茶帝寫過專門的文章，詳細討論了幾種服藥的情況，盡量不要與茶水同服，不妨再來復習一下哦！

對于一般人而言，長期大量飲用咖啡堿含量較高的茶葉，對健康的長期影響如何，現(xiàn)在尚存在不同的觀點。不過一般認為，控制一定的飲茶量（每天5-15克干茶）和濃度（不喝濃茶），并且注意以上一些注意事項，茶葉中的咖啡堿對人體是有益無害的。

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