樓上請不要用復制流答題OK?讓人看了眼睛疼.
我是管廚房的 .我來告訴你
大豆油:現在油價這么便宜,建議樓主不要買,因為它在煉制過程中用的是化學法（浸出工藝）所含化學殘留物甚多。所謂的大豆卵磷脂也微乎其微。簡單來說是所有油里最垃圾的油。
葵花油：中高級的油。適合富貴病人吃。而且全是壓榨工藝。很安全。缺點就是香味不夠重。做菜時候放少了會沒香。
玉米油：功效和葵花油一樣。至少廚房表現是一樣。我用過金龍魚和魯花的葵花油和玉米油做菜，香味沒什么區(qū)別。保健功效相同。
花生油：廚房的最愛。香味濃郁。而且量少。符合提倡的每天30G油。推薦使用。
還有一些橄欖油，茶油，紅花籽油就不說了，幾百一小瓶。根本談不上實用。
我建議樓主還是買花生油。做菜就是為了口感好。營養(yǎng)都在其次了，至少打部分中國人 都是這么認為。除非你愛吃養(yǎng)生菜。
還有并不是所謂的橄欖油就不會長脂肪。橄欖油也是油脂，一樣會長脂肪，所有油都會長脂肪，