1. 臨澧茶油

湖南省2020年產(chǎn)油大縣項(xiàng)目評(píng)審工作順利完成。桃源縣等38個(gè)縣（市、區(qū)）被確定為綜合油料大縣，邵陽(yáng)縣等15個(gè)縣（市、區(qū)）入圍茶油大縣，省財(cái)政將按排名分檔次予以資金支持。

今年的產(chǎn)油大縣評(píng)審工作分為綜合油料大縣和茶油大縣，綜合油料大縣采取核心指標(biāo)、規(guī)劃和方案審查相結(jié)合的方式，茶油大縣在此基礎(chǔ)上還增加了現(xiàn)場(chǎng)答辯環(huán)節(jié)。入圍的縣（市、區(qū)）將獲財(cái)政資金支持，省財(cái)政將在下一年度對(duì)產(chǎn)油大縣項(xiàng)目獎(jiǎng)勵(lì)資金使用進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)，績(jī)效評(píng)價(jià)結(jié)果將作為2021年產(chǎn)油大縣評(píng)審的重要依據(jù)。

產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金是財(cái)政部為調(diào)動(dòng)地方政府發(fā)展油料產(chǎn)業(yè)積極性設(shè)立的一般性轉(zhuǎn)移支付資金。今年，中央新增湖南產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金2.1億元，省財(cái)政將新增資金全部用于支持茶油大縣建設(shè)，并設(shè)置詳細(xì)的績(jī)效目標(biāo)申報(bào)表，確保投資可落實(shí)、項(xiàng)目可落地，資金有效益。

湖南財(cái)政一直高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2017-2019年湖南確定的產(chǎn)油大縣（茶油大縣）累計(jì)安排中央及地方財(cái)政資金16.45億元用于茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)社會(huì)投資134億元。

　　附名單：

　　一、綜合油料大縣名單依次為（38個(gè)）：

　　桃源縣、漢壽縣、澧縣、鼎城區(qū)、邵陽(yáng)縣、華容縣、安鄉(xiāng)縣、耒陽(yáng)市、衡陽(yáng)縣、祁陽(yáng)縣、臨澧縣、沅江市、南縣、邵東市、茶陵縣、慈利縣、瀏陽(yáng)市、安仁縣、衡南縣、永興縣、洞口縣、醴陵市、安化縣、石門(mén)縣、祁東縣、衡東縣、溆浦縣、道縣、攸縣、平江縣、津市市、岳陽(yáng)縣、桃江縣、辰溪縣、江華縣、桂陽(yáng)縣、淥口區(qū)、零陵區(qū)。

　　二、茶油大縣名單依次為（15個(gè)）：

　　邵陽(yáng)縣、耒陽(yáng)市、瀏陽(yáng)市、祁陽(yáng)縣、衡東縣、醴陵市、衡南縣、道縣、永興縣、攸縣、淥口區(qū)、桃源縣、衡陽(yáng)縣、平江縣、常寧市。

2. 臨澧茶油廠

1.湖南常德特產(chǎn)有：桃源紅茶、漢壽甲魚(yú)、石門(mén)土雞、城頭山大米、常德醬板鴨、珊珀湖花鰱、石門(mén)銀峰、馬頭山羊、桃源黑豬、石門(mén)柑橘等。桃源紅茶：其是常德桃源縣的特產(chǎn)，也是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，桃源紅茶葉片碩大、葉質(zhì)柔軟、葉色碩壯、茸毛較多、湯色翡翠、氣味芳香，有余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。

2.漢壽甲魚(yú)：其為常德漢壽縣特產(chǎn)，因?yàn)闅夂驗(yàn)闈h壽甲魚(yú)的生長(zhǎng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境，漢壽甲魚(yú)風(fēng)味獨(dú)特，其肉質(zhì)純正，細(xì)嫩鮮美，有嚼味，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也優(yōu)勝于其他種群。

3.石門(mén)土雞：其為湖南省常德市石門(mén)縣特產(chǎn)，其歷史距今已有1400多年，石門(mén)土雞個(gè)體健壯，爪細(xì)，羽毛有光澤等特性，雞肉質(zhì)細(xì)嫩，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素和維生素。

4.城頭山大米：其為湖南省常德市澧縣特產(chǎn)，城頭山大米為秈型大米，長(zhǎng)粒，米質(zhì)透明、米質(zhì)半透明、有光澤、堊白度低，香味濃郁，具有本區(qū)域大米固有的自然清香味。

3. 沅陵茶油

湖南省地處長(zhǎng)江中游，境內(nèi)有洞庭湖和湘江，所以湖南農(nóng)林特產(chǎn)十分豐富，美食眾多。湖南文化豐富，特產(chǎn)多，比如長(zhǎng)沙臭豆腐、口味蝦、湘蓮、黑茶等，都是非常受人們歡迎的

長(zhǎng)沙臭豆腐

長(zhǎng)沙臭豆腐，長(zhǎng)沙人又稱臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來(lái)比較，長(zhǎng)沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字?！俺舳垢逼涿m俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，卻是一種極具特色的休閑風(fēng)味，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，這是臭豆腐的特點(diǎn)。

湖南安化臘肉

臘肉是湖南著名特產(chǎn)。湖南臘肉以安化臘肉最為出名，色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，鮮美異常。真正的安化臘肉，以山養(yǎng)黑豬肉為原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉質(zhì)緊實(shí)，肥肉肥而不膩，瘦肉緊實(shí)不塞牙。安化山養(yǎng)黑豬，在深山放養(yǎng)，吸新鮮空氣，吃野草蔬菜，喝山澗清泉，自然生長(zhǎng)。

張家界野生木耳

張家界野生木耳產(chǎn)自張家界原始森林里的野生山木耳生成緩慢，每日呼吸純正的富氧離子，享受山泉水純凈甘甜的涓涓流水滋潤(rùn)，其營(yíng)養(yǎng)成分極高，口感酥軟脆滑。木耳喜歡生長(zhǎng)在潮濕、沒(méi)有陽(yáng)光直射的枯木之上。每當(dāng)下雨過(guò)后，張家界的山民們就會(huì)上山入林采摘野生木耳，然后通過(guò)日照將所得黑木耳曬干。因張家界野生黑木耳純靠天生天養(yǎng)，因此產(chǎn)量少，品質(zhì)佳，美味營(yíng)養(yǎng)。

湘西野山茶油

茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含人體必須的不飽和脂肪酸占90％，屬于天然綠色食品?！安栌汀庇置吧讲栌汀保辉蟻?lái)自湘西深山幽谷高山野生茶籽，是純天然高級(jí)木本食用植物油。湘西的野生茶籽生長(zhǎng)在連綿疊嶂的群山之中。山茶果生長(zhǎng)期長(zhǎng)—從開(kāi)花到采摘，歷經(jīng)冬、春、夏、秋四季十三個(gè)月，采摘時(shí)茶花已是盛開(kāi)怒放，素有“抱子懷胎”之稱，飽含天地靈氣。營(yíng)養(yǎng)成分不比一般，所含單不飽和脂肪酸為天然植物油之首。

湖南湘蓮

湘蓮湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產(chǎn)，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、胡羅卜素和無(wú)機(jī)鹽，有補(bǔ)脾、養(yǎng)心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物資，產(chǎn)量向居全國(guó)首位。湘蓮又稱為糯蓮，論口感可謂獨(dú)步天下。頭茬蓮子，精于挑選顆粒飽滿，潔白粉嫩。放入嘴里輕輕一呡，就有種獨(dú)特的酥軟口感。白蓮色白、粒大、味甘、清香、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮有強(qiáng)胃健脾，潤(rùn)肺養(yǎng)心，滋陰補(bǔ)血，固精益腎的功能。白蓮具有廣泛的藥用價(jià)值，是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)保健食品。一般用于潤(rùn)肺止咳的多。

邵陽(yáng)豬血丸子

豬血丸子，又稱血粑豆腐，是湖南邵陽(yáng)地區(qū)的傳統(tǒng)家常菜。網(wǎng)上有正宗的豬血丸子賣(mài)。是每年每個(gè)月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數(shù)月之需。城步苗族自治縣和綏寧縣，位于湖南西南邊陲，苗族聚居地區(qū)，古時(shí)稱為五溪蠻。隸屬寶慶府，血豆腐也叫血巴、豬血丸子。是當(dāng)?shù)孛缂叶僚D月制作的一種過(guò)年食品，有著悠久的傳統(tǒng)。

黑茶

湖南幾乎所有市縣都產(chǎn)茶，是中國(guó)四大產(chǎn)茶省之一，全國(guó)最大的黑茶產(chǎn)區(qū)。岳陽(yáng)君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、長(zhǎng)沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國(guó)特產(chǎn)油茶的最大產(chǎn)區(qū)，以湘江流域最多。

湘繡

湘繡是中國(guó)四大名繡之一。湘繡色彩鮮艷，質(zhì)感強(qiáng)烈。其“雙面全異繡”是在同一塊透明底料上，兩面各繡出一個(gè)主題。湘繡繡品主要用真絲絲線在真絲織物上繡制圖案，既有名貴的欣賞藝術(shù)品，也有美觀適用的日用品。

臨武鴨

臨武鴨是湖南臨武特有的一種土鴨子，像野鴨一樣，全是瘦肉，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美，以“滋陰降火，美容健身”而著稱。是臨武縣久負(fù)盛名的特產(chǎn)之一，為歷代貢品。

以上推薦希望能對(duì)來(lái)湖南旅游的朋友有所幫助！

4. 茶油臨武鴨圖片

原料∶麻鴨1只 約1500克、 姜片30克 、蔥段100克、 精鹽120克、 料酒60克 、啤酒250克 、生抽250克、 冰糖50克、 味精15克、 干辣椒25克 、花椒10克 、八角20克、 三柰10克、 桂皮10克、 小茴6克、 陳皮5克 、砂仁5克、 豆蔻5克 、蓽菝5克、 白芷5克 、香葉5片 、甘草3克、 羅漢果1個(gè)、 紅曲米50克 、花生油100克、 香油25克 、紅油30克

制法∶

1、麻鴨宰殺后洗凈，剁去鴨掌，從背部開(kāi)膛取出內(nèi)臟，將鴨子里外都沖洗干凈，再把鴨身展開(kāi)，反扣于案板上，用重物將其壓扁。

2、取一面盆，放入姜片15克、蔥段50克、精鹽100克、料酒30克及干辣椒、花椒、隨后摻入適量清水，攪拌均勻后，將麻鴨放入盆中，浸泡至入味后撈出。

3、用兩根竹片交叉著將鴨腔撐開(kāi)，瀝干水分，然后將麻鴨掛入烤爐中，用果木炭火將鴨慢烤至表皮酥黃且五六成熟時(shí)，取出。

4、將八角、三柰、桂皮、小茴、陳皮、砂仁、豆蔻、蓽菝、白芷、香葉、甘草、羅漢果等一起裝入一個(gè)紗布袋中，做成香料包；再將紅曲米裝入另一個(gè)紗布袋中，做成紅曲米包。

5、將鍋置火上，放入花生油燒熱，投入剩余的姜片、蔥段爆香，摻入清水，放入剩余的料酒、精鹽及啤酒、生抽、冰糖、味精等，另放入香料包和紅曲米包，用大火燒開(kāi)后，撇凈浮沫，接著將烤過(guò)的麻鴨放入鍋中，轉(zhuǎn)用小火將麻鴨慢鹵至熟，撈出。

6、撈出鹵汁中的姜蔥及香料包和紅曲米包，再用大火將鹵汁收濃，然后把鹵汁均勻地往鴨身淋一遍，待鴨身冷卻后，再往鴨身表面刷上香油，即成“醬板鴨”。

7、把“醬板鴨”剁成條塊，裝入盤(pán)中還原成鴨形，然后用紅油加鹵鴨原汁調(diào)勻成紅油鹵汁，淋在盤(pán)中鴨塊上，即成。

5. 湖南臨武油茶

長(zhǎng)沙臭豆腐，常德牛肉米粉，長(zhǎng)沙糖油粑粑，湘西糍粑，長(zhǎng)沙米粉，椒鹽馓子，長(zhǎng)沙口味蝦，郴州臨武鴨，郴州東江魚(yú)，永江瑤山油茶，湖南醬板鴨

6. 臨澧縣油茶產(chǎn)業(yè)

擂茶

擂茶，盛行于汕尾市和揭陽(yáng)市以及桂、湘西部分地區(qū)，是舊時(shí)隆重而又經(jīng)濟(jì)地接待客人的方式之一。

它的制作方法是：首先將茶葉放進(jìn)牙缽（一種特制的內(nèi)壁有鋸齒紋的陶器），濕潤(rùn)后用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長(zhǎng)的擂槌 （木杵）來(lái)回?cái)嚢钃v碎，接著將熟花生米、芝麻、九層塔（也叫金不換）等陸續(xù)投入牙缽擂成漿糊狀，放進(jìn)適量的食鹽，將煮沸的開(kāi)水沖入即成， 故又謂之擂茶。

然后主人將炒米等大把大把地放入盛著咸茶的碗里，熱氣騰騰地端到客人面前。大家團(tuán)團(tuán)圍坐在客廳中，邊飲邊嚼， 邊扯家常，或談見(jiàn)聞時(shí)事，主人

關(guān)于擂茶的起源，近代的說(shuō)法為廣東省揭陽(yáng)市揭西縣河婆鎮(zhèn)南關(guān)城老婦人何婆售賣(mài)的街邊小吃。當(dāng)時(shí)的南關(guān)城是潮汕和惠州經(jīng)商的必經(jīng)之路，而何婆的擂茶解決了往來(lái)商人的疲勞，因此名聲遠(yuǎn)播。

擂者，研磨也。擂茶，就是把茶葉、芝麻、花生等原料放進(jìn)擂缽里研磨后沖開(kāi)水喝的養(yǎng)生茶飲。擂茶在中國(guó)華南六省都有分布。保留擂茶古樸習(xí)俗的地方有：湖南的桃源、臨澧、安化、桃江、益陽(yáng)、鳳凰、常德等地，廣東省的海陸豐、英德、陸河、揭西、五華等地；江西省的贛縣、石城、興國(guó)、于都、寧都、瑞金等地；福建省的將樂(lè)、泰寧、寧化等地；廣西的賀州黃姚、公會(huì)、八步等地；臺(tái)灣的新竹、苗粟等地。

另外，在江西省豐城市下轄的荷湖、羅山、蕉坑、鐵路、洛市、秀市等地（即當(dāng)?shù)厮Q的河?xùn)|地區(qū)），江西撫州南豐縣（桑田、太源、太和）等地，也有擂茶的習(xí)俗，不過(guò)仍不清楚其流傳的開(kāi)始時(shí)間。其制作方法比客家人的擂茶簡(jiǎn)略了許多。

汕尾擂茶

汕尾擂茶分為油茶和咸茶[4]，[5]而擂茶的材料通常都比較少，只是放些細(xì)茶葉（有些地區(qū)也可以不用茶葉）、花生和芝麻（可以是炒熟的，也可以是生的）就可以了，一樣也原汁原味，加上還有一些特地為擂茶而準(zhǔn)備的米程、米丁、炒米子或炒過(guò)的小麥，這些米子小麥可以泡在茶里喝（喜歡的話還可以炒一些蔬菜下茶，如豆角、赤豆、芥藍(lán)、生菜丶菏蘭豆、青菜等），這樣的風(fēng)味是任何地方都比不上的。

桃江擂茶

喝桃江擂茶，還有擺“碟子”的習(xí)慣。古香古色的八仙桌上，一般都要擺上八只“碟子”，有枯香的殼花生、焦香的油炸紅薯片、滾壯的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窩……都是一些自家制作、開(kāi)胃可口的綠色食品。

桃江人除了婚喪嫁娶等重要日子舉行大型的擂茶會(huì)以外，平日自家人在一起也經(jīng)常喝擂茶。由于桃江人常年喝擂茶，加工擂茶是桃江地區(qū)家庭主婦的主要任務(wù)之一。

7. 湖南茶油

簡(jiǎn)介：大三湘從2008年創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過(guò)6年不懈努力，已經(jīng)成為中國(guó)純茶油的領(lǐng)軍企業(yè)，目前已經(jīng)擁有高標(biāo)準(zhǔn)油茶示范種植基地4萬(wàn)畝，以公司+合作社+農(nóng)戶的有機(jī)油茶基地26萬(wàn)畝。

公司是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，擁有26項(xiàng)專(zhuān)利，以冷榨冷提專(zhuān)利工藝生產(chǎn)的大三湘原香山茶油被顧客譽(yù)為“比橄欖油更好的食用油”。主要產(chǎn)品：原香山茶油、深加工洗潔洗護(hù)產(chǎn)品獲得榮譽(yù)有：中國(guó)有機(jī)認(rèn)證、歐盟有機(jī)證書(shū)、湖南十大茶油推薦品牌、國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目-營(yíng)養(yǎng)健康倡導(dǎo)產(chǎn)品 法定代表人：周新平 成立時(shí)間：2009-09-23 注冊(cè)資本：16500萬(wàn)人民幣 工商注冊(cè)號(hào)：430422000010121 企業(yè)類(lèi)型：股份有限公司(非上市、自然人投資或控股) 公司地址：衡陽(yáng)市衡南縣云集工業(yè)園