1. 茶油有股煙熏味正常嗎

1.倒春寒

要想提高油茶抗寒能力就要在平時(shí)要做好油茶樹(shù)的養(yǎng)護(hù)、施肥以及采取相應(yīng)措施防備寒流侵襲,還要經(jīng)常關(guān)注天氣變化以免在倒春寒來(lái)臨時(shí)由于準(zhǔn)備不足造成落果等損失。

2.低溫寒潮

當(dāng)環(huán)境溫度在0℃以下時(shí)容易使正處于生長(zhǎng)期或休眠期的油茶樹(shù)體內(nèi)發(fā)生冰凍。導(dǎo)致根系、主干、枝稍、葉子等收到損害從而死亡。所以在經(jīng)常遇到低溫天氣的地域一般通過(guò)種植當(dāng)?shù)啬秃贩N、選擇合理種植區(qū)域、保溫覆蓋、培土壅根、包裹樹(shù)干、刷白、熏煙、噴灑保溫劑、化學(xué)調(diào)控等手段來(lái)降低低溫、冰雪對(duì)油茶花造成的危害,當(dāng)寒潮災(zāi)害不能避免時(shí)要及時(shí)通過(guò)清理積雪、修剪樹(shù)枝、松土施肥、葉面噴肥、保樹(shù)保果、強(qiáng)化病蟲(chóng)防治等方法來(lái)降低損失。

3.干旱

不僅霜凍會(huì)造成油茶產(chǎn)量降低干旱同樣會(huì)造成這種情況,在早春、夏季至初秋時(shí)期也容易出現(xiàn)干旱、缺水現(xiàn)象,會(huì)使正在生長(zhǎng)、結(jié)果中的油茶油脂轉(zhuǎn)化率降低,結(jié)出不飽滿(mǎn)的果實(shí),而且含油量低、品質(zhì)不佳。所以在干旱期要對(duì)油茶樹(shù)經(jīng)常澆水、施肥,提高油茶產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.秋綿雨

秋季陰雨連綿的天氣較多,雖然雨量小,但是持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),影響油茶樹(shù)開(kāi)花授粉,座果率下降,產(chǎn)量降低,更甚者容易使土壤中的微生物以及油茶樹(shù)根部長(zhǎng)時(shí)間處于缺氧狀態(tài)從而造成油茶樹(shù)死亡。雖然秋綿雨每年都有,但是每年的開(kāi)始時(shí)間、持續(xù)時(shí)間、降溫幅度都不同所以對(duì)油茶樹(shù)造成的危害也會(huì)不同。

2. 茶油有煙味怎么回事

茶籽油的感官鑒別主要從看、聞、嘗、聽(tīng)四個(gè)方面入手：

一看，首先看油脂的透明度；其次是看色澤，品質(zhì)好的應(yīng)色澤較淡；再次看有無(wú)沉淀；另外注意包裝標(biāo)貼上的保質(zhì)期和有無(wú)QS認(rèn)證。

二聞，可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時(shí)聞其氣味，有異味的油說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題。

三嘗，用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细竦漠a(chǎn)品；有焦苦味的油已發(fā)生酸??；有異味的油可能是摻假油。

四聽(tīng)，目的是鑒別水分是否超標(biāo)。取油層底部的一兩滴油，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃后燃燒正常無(wú)異常聲音屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

3. 茶油有一股怪味

茶油有哈喇味說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，沒(méi)有消除的辦法，不要再食用，口感不好，對(duì)身體健康不利。

4. 茶油有氣味

1、如果是預(yù)先烤了茶籽，茶籽烤焦了，有顏色非常深，可能帶有苦味；

2、摻入了茶葉樹(shù)接的茶籽，這個(gè)應(yīng)當(dāng)還有澀味。

茶油的主要成份

山茶油的主要成份：山茶油營(yíng)養(yǎng)成份豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亞油酸10%）、棕櫚酸、山茶苷、磷酸質(zhì)和皂苷、維生素E 、維生素D及各種生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。

苦茶油是苦的嗎

一提起苦，很多人都會(huì)皺起眉頭。不過(guò)呢“良藥苦口利于病”，苦茶油的功效特別好，是茶油里面的精品。不少消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)眾里尋食山茶油有一股淡淡的清苦味道。這就是苦含香里有苦茶油這種品種的存在。

5. 茶油有股刺鼻的味道

山茶油不可以涂玉手鐲，會(huì)導(dǎo)致翡翠變色而且會(huì)有氣味，佩戴起來(lái)也黏糊糊的。

玉手鐲的保養(yǎng)，以補(bǔ)水為主，長(zhǎng)期貼身佩戴是最好的養(yǎng)護(hù)，長(zhǎng)期不佩戴時(shí)，可以用干凈的紙巾，蘸水，包裹住玉體存放，

切忌涂抹橄欖油或者山茶油，不僅容易在玉體表面形成附著層，影響光澤，時(shí)間長(zhǎng)了，還會(huì)留下難以去除的難聞氣味，大煞風(fēng)景。

所以新買(mǎi)的玉手鐲不可以用山茶油擦抹。

6. 茶油有氣味是怎么回事

這股味道可以通過(guò)精煉工序去除，自己在家恐怕就沒(méi)什么好辦法除掉這種氣味了。

鮮榨山茶油的風(fēng)味從組分分析來(lái)看，主要是一些醛類(lèi)、醇類(lèi)、酮類(lèi)等小分子物質(zhì)，并沒(méi)有改變?nèi)梭w內(nèi)激素的神奇作用。

山茶油從脂肪酸的成分看，單不飽和脂肪酸的含量非常高，我國(guó)國(guó)標(biāo)山茶油的脂肪酸組成范圍要求是：飽和酸：7%～11%；油酸（單不飽和脂肪酸）：74%～87%；亞油酸（多不飽和脂肪酸）：7%～14%。

實(shí)際上大部分的山茶油油酸含量都在80%以上，這一點(diǎn)跟大部分的植物油差別很大，跟橄欖油比較相似，因此山茶油還有“東方橄欖油”的美稱(chēng)。相對(duì)于大豆油等多不飽和脂肪酸含量高的油脂，山茶油的熱穩(wěn)定性要好一些，但是不推薦做煎炸油用。煎炸用植物油比較好的是棕櫚油、棉籽油。

鮮榨油是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何精煉工序的，所以其煙點(diǎn)會(huì)比較低，高溫炒菜的時(shí)候比較容易冒煙。