1. 山茶油好壞的區(qū)分

茶油是好東西，這是值得肯定的，從古至今千年之史，提起茶油，就知道只有中國才有的一種木本植物。是現(xiàn)在以至于以后在慢慢不斷地出現(xiàn)在人們的視覺中，人們談到健康也就會想到長壽油之首選，純天然山茶油。茶油貴有貴的好處，俗話說得好，一分價錢一分貨，我們一般叫做油茶樹也就是山茶油樹，意思是一樣的。選擇山茶油要看色澤，普遍情況下是金黃色，淺黃色為注，要看密封口，也要看看有沒有沉淀物雜質(zhì)，沒有較多沉淀物雜質(zhì)的相對來說較好，雜質(zhì)越少越好。味道一般人聞著都聞不出，感覺都差不多的。便宜的茶油肯定會摻雜假的，我個人覺得貴點會有更真，千萬別貪便宜。

2. 山茶油怎么樣

湖南山潤油茶科技發(fā)展有限公司坐落于將軍之鄉(xiāng)——湖南岳陽平江工業(yè)園區(qū)，是一家以“公司連接農(nóng)戶建基地”模式運作的集油茶樹種植、油茶籽低溫冷壓和精深加工于一體的化民營高科技企業(yè)。那么山潤橄欖茶籽香調(diào)和油怎么樣呢？山潤橄欖茶籽香調(diào)和油價格是多少呢？

山潤橄欖茶籽香調(diào)和油產(chǎn)品特點

◎、物理壓榨、無腥味；

◎富含維生素E、茶多酚等；

◎冷壓橄欖油含量≥5%

◎冷壓山茶油含量≥10%

選擇山潤橄欖茶籽香調(diào)和油的大理由

1、原料保險鎖——當(dāng)季菜籽油

2、篩選保險鎖—原料精選好料

3、壓榨保險鎖—控溫物理壓榨

4、精煉保險鎖——全程自控精煉壓

5、密閉保險鎖——自動化工藝灌裝

3. 怎么分辨山茶油的真假好壞

茶籽油的感官鑒別主要從看、聞、嘗、聽四個方面入手：

一看，首先看油脂的透明度；其次是看色澤，品質(zhì)好的應(yīng)色澤較淡；再次看有無沉淀；另外注意包裝標(biāo)貼上的保質(zhì)期和有無QS認(rèn)證。

二聞，可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味，有異味的油說明質(zhì)量有問題。

三嘗，用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格的產(chǎn)品；有焦苦味的油已發(fā)生酸??；有異味的油可能是摻假油。

四聽，目的是鑒別水分是否超標(biāo)。取油層底部的一兩滴油，涂在易燃的紙片上，點燃后燃燒正常無異常聲音屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品；燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

4. 山茶油是好油嗎

1、看品名和分類 根據(jù)國際通行的植物油脂理論，野生初榨茶油按其等級可分為茶籽毛油（原油）、精制級茶油等。

最新的國家食用油標(biāo)準(zhǔn)也明確規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。2、看加工工藝 野生初榨茶油，是將人工采集的油茶果在很短的時間內(nèi)通過物理冷榨工藝獲得的純天然油脂，與將油茶餅作為原料，用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質(zhì)區(qū)別。按照我國新的食用油管理辦法，食用油脂加工方法必須在標(biāo)簽上注明“壓榨法”或“浸出法”。3、看產(chǎn)地 產(chǎn)地對于價格和質(zhì)量的影響很大。野生初榨茶油，品質(zhì)好次的原因在于樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理條件。五百里井岡野生初榨茶油的樹種主要是遂金籽（原產(chǎn)自遂川縣），該油茶品種只有在五百里井岡山區(qū)才能產(chǎn)出獨特的茶油風(fēng)味，油茶香味綿長和非常高的多酚含量是該樹種最知名的特點。4、看包裝 野生初榨茶油對光敏感，光照如果持續(xù)或強烈，野生初榨茶油易被氧化，因此，建議購買PET瓶包裝，或不易透光的禮盒包裝，這樣，保存的時間會較長，且野生初榨茶油中的營養(yǎng)不易被破壞。5、看品質(zhì) 野生初榨茶油品質(zhì)的好次，一方面是內(nèi)在的各項理化指標(biāo)要求達到國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，另一方面需要通過感官進行測定。把需要品評的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動，用手掌的溫度慢慢將野生初榨茶油加熱： 觀：油體透亮，呈黃色，或金黃色。浸出精煉的茶油因色素及其它營養(yǎng)成份被破壞而色淺； 聞：有濃郁的茶油香味； 嘗：口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

5. 山茶油好壞的區(qū)分圖片

上面排錯了。

按營養(yǎng)成份或不飽和脂肪酸含量排名如下：

1、茶油；

2、橄欖油；

3、核桃油；

4、芝麻油；

5、花生油；

6、菜籽油；

7、調(diào)和油；

豬油屬于動物油，不可以一起排列。

至于色拉油，市面上大多屬于轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)而成，所以不配和以上7類食用油一起排名。只適合和地溝油、抽油煙機里的油一起排名。

6. 山茶油怎么看好壞

1，茶籽油好。

2，食用油的好壞，是影響我們飲食健康的重要因素。隨著人們生活水平的提高，對油脂的選擇也更講究，菜籽油的脂肪酸結(jié)構(gòu)沒有茶油合理，茶油營養(yǎng)價值更高，高煙點的特征，也更適合中國人熱鍋熱炒的烹飪習(xí)慣。

3，所以，茶籽油比菜籽油更具有營養(yǎng)價值。