1. 閩西山茶油

福建和廣東離得近。

1、福建和廣東是鄰省。廣東過(guò)去就是福建。福建挨著廣東，其實(shí)兩個(gè)省份是緊挨著的，可以說(shuō)一步跨兩省。福建和廣東都是沿海城市，自古以來(lái)沿海城市的發(fā)展就一直比內(nèi)陸地區(qū)發(fā)展的更快更好。

2、福建的特色：福州魚(yú)丸，福州魚(yú)丸是富有福州地方特色的漢族小吃之一。不僅包括安溪鐵觀(guān)音、武夷巖茶等烏龍茶中的皎皎者；還包括橄欖、山茶油、閩筍建蓮、山珍海產(chǎn)、閩西八大干、興化桂圓荔枝、建甌錐栗等等。

3、廣東的特色：咀香園杏仁餅，咀香園的杏仁餅是一道廣東最美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，白云豬手是廣州歷史名菜之一。沙河粉是廣州一種大眾化的米制品。因此粉最早出自沙河鎮(zhèn)而得名。廣州傳統(tǒng)日常小吃，由北方餛飩演變而來(lái)。及第粥，廣州粥品之一。

2. 福建山茶油有什么功效

山茶油具有滋潤(rùn)皮膚的作用，山茶油中含有大量的天然油脂成分和保濕因子，可以有效的為肌膚底層細(xì)胞補(bǔ)充充足的水分和必要的油脂，起到滋潤(rùn)和保護(hù)皮膚的功效。

3. 閩清茶油

準(zhǔn)備材料

當(dāng)歸8g，川芎5g，白芍8g，熟地黃15g，黨參30g（或人參3g），白術(shù)10g，茯苓8g，甘草5g，番鴨一只;

輔料

茶油若干，自釀紅酒若干

由于人參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大、價(jià)格高，因此閩清民間八珍湯配方一般使用黨參代替人參，黨參補(bǔ)氣兼養(yǎng)血，對(duì)貧血病人來(lái)說(shuō)很有益處。

制作方法

1、把配好的八珍放入水中，洗凈泡開(kāi)后放一旁備用；

2、番鴨洗凈切塊，放在容器中備用；

3、開(kāi)火在鍋中放入茶油若干，放入切好的番鴨進(jìn)行翻炒，加點(diǎn)自釀的紅酒；

4、炒出香味后，出鍋；

5、把翻炒過(guò)的番鴨放入燉鍋，加清水，放入八珍，燉20分鐘；

6、出鍋后加入適量鹽巴調(diào)味，八珍鴨就制作完成了。

4. 福建山茶油

三明尤溪有千苗茶子油樹(shù)，當(dāng)然就有收購(gòu)茶油的！

5. 閩南茶油是什么榨出來(lái)的

1 惠安五花腸

福建惠安特產(chǎn)五花腸是一道風(fēng)味小吃攤常見(jiàn)的佳肴美味。由于它味道香脆奇鮮，連新婚宴席都作為美饌選用過(guò)。外地人更贊不絕口。原料為豬大腸、小腸，滌凈后，四條小腸連接一起灌入大腸里，兩端用絲線(xiàn)結(jié)牢。用開(kāi)水燙熟，用小茴香、丁香、八角、桂皮等香料，燜至不韌不爛，切片裝盤(pán)即成，上菜前，用熱油氽后。也可灑上白糖和五香胡椒粉，配上蘿卜酸或芫荽。入口酥脆。

2 崇武魚(yú)卷

崇武魚(yú)卷是福建閩南傳統(tǒng)的特色名小吃，屬于泉州十大名小吃之一，其主要原料為精選優(yōu)質(zhì)魚(yú)，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳，高質(zhì)量的魚(yú)卷，入口柔潤(rùn)清脆，咀嚼時(shí)齒頰留香，既沒(méi)見(jiàn)魚(yú)肉，也不含腥味，有一種特有的清鮮滋味。崇武人出外探親訪(fǎng)友，喜歡帶上他們的特產(chǎn)魚(yú)卷，表達(dá)心意。在閩南舉行的比賽中多次獲獎(jiǎng)，深受閩南百姓及來(lái)惠安旅游觀(guān)光的游客的贊賞。

3 小岞黃花魚(yú)

小岞黃花魚(yú)是福建省惠安小岞鎮(zhèn)的特產(chǎn)之一。小岞人有句俚語(yǔ)：六月黃花小人參。農(nóng)歷六月是品嘗黃花魚(yú)的最佳時(shí)節(jié)，特別是“六月六”為最補(bǔ)（即初六、十六、廿六）．選擇黃花魚(yú)很講究；取黃花魚(yú)不宜太大，也不宜太小，太大則皮鱗厚，太小則骨多魚(yú)質(zhì)未到火候，最好為二，三斤左右，肉細(xì)嫩而絕腥味。

4 惠安魚(yú)松

惠安魚(yú)松是惠安的特產(chǎn)，采用黃花魚(yú)自制成魚(yú)松，等級(jí)最高?！肮纺隔~(yú)”、“巴朗魚(yú)”，小雜魚(yú)也可。當(dāng)今也有改用各類(lèi)雜魚(yú)制作魚(yú)松，既經(jīng)濟(jì)，又可換換胃口。蒸熟后剔除魚(yú)骨，洗凈鐵鍋，用少量花生油加熱后倒入凈魚(yú)肉，不斷用蒸鏟煎拔壓擠，使用權(quán)其逐漸呈現(xiàn)嫩黃色。直至成赫黃色松花狀的魚(yú)茸，再灑小白糖及老灑等到調(diào)味品，味道至為鮮美 。

5 獺窟魚(yú)簽

獺窟島盛產(chǎn)精制的魚(yú)簽、魚(yú)餅，既酥又脆，質(zhì)佳味香，遠(yuǎn)近馳名，暢銷(xiāo)海內(nèi)外。這種魚(yú)制品，獺窟島上家家戶(hù)戶(hù)都能制作，近幾年來(lái)已出現(xiàn)許多制作和銷(xiāo)售專(zhuān)業(yè)戶(hù)。一些合股經(jīng)營(yíng)獺窟魚(yú)餅、魚(yú)簽的行業(yè)專(zhuān)業(yè)戶(hù)，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷(xiāo)香港，澳門(mén)、呂宋等地區(qū)。獺窟魚(yú)餅、魚(yú)簽作為贈(zèng)送親戚朋友的禮品，深受喜愛(ài)。

6 燒肉粽

燒肉粽是福建特有的地方傳統(tǒng)名吃，起源于福建惠安。節(jié)日食俗。燒肉粽在福建許多地區(qū)均有制作。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩，精工細(xì)作等特點(diǎn)。

7 面線(xiàn)糊

面線(xiàn)糊起源于福建泉州，是福建閩南地區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)的一道風(fēng)味小吃，該菜品呈糊狀，是由細(xì)面線(xiàn)、地瓜粉制作成。該菜品的做法是先將水煮開(kāi)，放入番薯粉和調(diào)料、面線(xiàn)。該菜品一般為早餐食用，可以當(dāng)作點(diǎn)心和夜宵，也可以就著油條跟馬蹄酥吃，味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風(fēng)味。

8 蚵仔煎

蚵仔煎 ，是一道常見(jiàn)的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，臺(tái)灣，潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。關(guān)于它的起源，有一則有趣的故事。關(guān)于它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，公元1661年時(shí)，荷蘭軍隊(duì)占領(lǐng)臺(tái)南，泉州南安人鄭成功從鹿耳門(mén)率兵攻入，意欲收復(fù)失土，鄭軍勢(shì)如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來(lái)，鄭軍在缺糧之馀急中生智，索性就地取材將臺(tái)灣特產(chǎn)蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳后世，成了風(fēng)靡全省的小吃。

6. 漳州山茶油

答:閩菜是中國(guó)八大菜系之一，閩南菜是它的重要組成部分，泉州是閩南菜的發(fā)祥地、也是閩南菜的代表。從事餐飲烹飪行業(yè)50多年的閩菜泰斗程振芳介紹，豐富的歷史文化積淀、得天獨(dú)厚的山海資源，兼容中外飲食文化的精華，使得泉州菜在烹飪上形成了鮮明的特征：刀工嚴(yán)謹(jǐn)，入趣菜中；湯菜居多，滋味清鮮；調(diào)味奇異，甘美芳香，烹調(diào)技藝也十分多元。泉州菜以巧烹海鮮佳肴見(jiàn)長(zhǎng)，其烹調(diào)激發(fā)以蒸、炒、煎、炸、燜、燉、煮為重，菜肴制作在色、香、味、形兼顧的前提下，以“味”為本，具有清淡、鮮美、爽嫩的風(fēng)味特色。

以泉州菜為主體和代表的閩南菜，也不乏“大菜”“硬菜”，如桂花蟹、紅燜通心河鰻、東壁龍珠、清蒸筍江鱸魚(yú)、油焗紅蟳、永春白鴨湯、醋豬腳、茶油兔肉煲、清湯官燕……都較為突出地反映了濃郁的泉州食趣。