腦梗塞除了跟脂代謝異常之外還跟很多情況相關(guān)。飲食的原則是低鹽低脂飲食。所以在飲食禁忌上需要注意以下幾點(diǎn)：1.少吃動(dòng)物脂肪和膽固醇含量高的食物,如蛋黃,魚子,動(dòng)物內(nèi)臟等；少吃肉,多吃魚和豆制品；多吃蔬菜,水果.；2.節(jié)制飯量,控制體重；3.限制食鹽的攝入,每日以6克以下為宜；4.如有高血壓應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下長(zhǎng)期服用降壓藥物,使血壓保持在正常或較低水平；5.不吸煙,節(jié)制飲酒。6.調(diào)節(jié)情緒，保持情緒穩(wěn)定。

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魯花高油酸花生油中的高油酸有什么作用？

油酸是一種單不飽和脂肪酸，能夠降低血液中有害膽固醇同時(shí)保留有益膽固醇，而且還有降血脂、有利于心腦血管健康等作用，魯花高油酸花生油油酸含量高達(dá)75%以上，抗氧化性、耐儲(chǔ)性更好，可保存2—3年。

花生油什么顏色會(huì)比較純正？

質(zhì)量好的純正花生油呈較深的金黃色?；ㄉ驮郊冾伾矔?huì)越深。而且在外觀上是清澈透明的。這是因?yàn)閮?yōu)質(zhì)花生油采用的是物理壓榨工藝這種制油工藝，即生產(chǎn)過程并不經(jīng)過化學(xué)浸出，而是完全靠物理壓力將油料中分離出來，所以可以保留花生的天然原色。而質(zhì)量不太好的花生油因?yàn)閾饺肓似渌煞值挠停酝ǔｎ伾珪?huì)呈稍微淡一些的淡黃色。根據(jù)這一點(diǎn)，可以從外包裝上根據(jù)產(chǎn)品的成分做出判斷，純花生油的成分只有花生，沒有其它種類的油?；ㄉ秃锰帲?/p>

1、健身長(zhǎng)壽： 花生含天門冬氨酸較多，因而具有解除疲勞的作用;花生脂肪中含較豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。

2、延緩腦功能衰退：提高智力 ，花生含谷氨酸較多。花生中還含有一定數(shù)量的卵磷脂，它能經(jīng)腸道酶的作用轉(zhuǎn)化為膽堿，進(jìn)入腦內(nèi)與乙酸結(jié)合，成為乙酰膽堿，是促進(jìn)思維、加強(qiáng)記憶的重要補(bǔ)腦物質(zhì)。

3、降血壓、止血，降低膽固醇 花生油脂中的不飽和脂肪酸和甾醇，以及花生殼中的木犀(俗稱桂花)草素，都具有降低膽固醇的作用。花生還具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保護(hù)血管壁等功能。