有一種飲食模式可以降血壓，那就是DASH飲食模式，它是目前全球公認的最佳飲食模式之一，他的意思是可以降低血壓的飲食模式，是由美國推出的，現(xiàn)在已經(jīng)被美國各大醫(yī)院所采用。

如果一個人能終身堅持DASH飲食將會有助于預(yù)防并控制高血壓，也就是說DASH飲食模式對于正常人來說可以預(yù)防高血壓的發(fā)生，對高血壓患者來說可以控制血壓。高血壓患者如果堅持2周就能看到明顯效果，（收縮壓降低8~14mmHg）。除了可以降壓之外這種飲食模式同時還可以降低體重、降低糖尿病風(fēng)險、降低中風(fēng)風(fēng)險。更重要的是，它也是最容易執(zhí)行的飲食模式。

DASH飲食計劃建議減少攝入鈉和脂肪，并且要增加鉀、鈣、鎂等多種營養(yǎng)素的攝入量。大家可以看一下這張圖，這就是DASH飲食餐盤。

其實也沒有想象中那么復(fù)雜，他是將食物分為8大類，包括全谷物、蔬菜、水果、脫脂牛奶或者乳制品、魚肉禽類瘦肉、堅果豆類、油脂、甜品和添加糖。

圖中也明確標注了每一類食物的份數(shù)：全谷類6-8份，蔬菜4-5份，水果4-5份，脫脂牛奶或奶制品2-3份，堅果豆類每周4-5份，魚、禽、瘦肉類小于 6份，甜品和添加糖每周小于5份，油脂每天2-3份。這些食物份數(shù)也是根據(jù)不同能量需求來確定的。

從這個表中我們可以看出DASH飲食并不單單強調(diào)低鈉，她更強調(diào)各種非鈉因素，比如說足量的蔬菜、水果，因為蔬菜水果當(dāng)中富含鉀、鈣、鎂、纖維素等多種營養(yǎng)素；全谷物及其制品與精制谷物相比可以增加纖維素、減少糖及淀粉；低脂或脫脂的乳制品可以減少飽和脂肪、膽固醇等成份的攝入，這些因素都是與身體健康息息相關(guān)的；

適量食用魚禽干果，可以增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸的攝入；與此同時適度控制鈉的攝入量。

總結(jié)一下高血壓一日三餐應(yīng)該是下面這樣的，各類食物進行互換就豐富多彩嘍！

作者 馮麗 主任醫(yī)師 臨床營養(yǎng)醫(yī)師