主料 鴨肉 150克 四季豆 250克 豆腐干 2片 西紅柿 1個(gè) 黑木耳 50克 輔料 油 適量 鹽 適量 姜絲 適量 蒜瓣 適量 步驟 1.鴨肉撕成絲，豆腐干切成片。

2.木耳用開水泡發(fā)后，洗凈。

3.豆角洗凈掰成小節(jié) 4.西紅柿切成丁 5.熱鍋涼油，下姜絲爆香。

6.放入四季豆，翻炒至表面變色。

7.放西紅柿丁，加清水莫過(guò)豆角，加鹽，蓋鍋蓋燜一會(huì)兒。

8.豆角燒熟后，放豆干、鴨肉和黑木耳，再燒一會(huì)兒。

9.放適量胡椒粉， 10.最后大火收汁后起鍋。 小貼士 1.鴨肉、豆干、黑木耳都是熟的，所以最后下鍋。

2.四季豆不易入味，燒的時(shí)候要先加鹽。

3 3.四季豆一定要煮熟煮透才可以吃，不然易中毒。