就飲茶有減肥的功效，古時(shí)就有飲茶去肥膩之說(shuō)：即消除脂肪，和現(xiàn)代的“減肥”相類談梁似。本草常有“輕身”、“換骨”、“延年”之句，其實(shí)也是去膩解肥之意。有關(guān)茶葉這一功效的文獻(xiàn)也頗多，如《本草圖解》、《食物本草》、《飯有十二合說(shuō)》等等，《本草拾遺》稱茶“久食令人瘦”。 據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究，飲茶具有消脂的作用，是因茶葉中含有兒茶素、咖啡堿、維生素類等多酚化合物，尤其是兒茶素能顯著減低內(nèi)臟脂肪的含量，因此， 長(zhǎng)期飲茶能促進(jìn)人體新陳代謝與脂肪氧化作用，除去人體內(nèi)多余的脂肪，有助于身體肌能得到平和擾衡。保持體重平衡來(lái)達(dá)到“減肥”的目地，而不是喝茶就可以直接減少“體重”，要正確認(rèn)識(shí)和理解飲茶與減肥的關(guān)系。 就那種茶葉減肥效果好，不發(fā)酵綠茶中兒茶素含量最高，其次是烏龍茶、紅茶、普洱茶等都具有減肥功效。但還要因人而宜，值得一提的是，長(zhǎng)期喝茶雖然可能有助減少體脂肪比例，但未必每個(gè)人都合適，比如缺鐵性含棚運(yùn)貧血患者就不宜在用餐時(shí)喝茶，以免阻礙從食物中吸收鐵質(zhì)，若要喝茶應(yīng)選在餐與餐之間;另外，失眠者或比較神經(jīng)質(zhì)的人，也一樣要選擇喝茶的時(shí)間，最好天黑后就不要喝，以免晚上睡不著。 其實(shí)，人的胖與否，原因除了有遺傳及內(nèi)分泌等因素外，有許多肥胖者是因?yàn)槲盏臒崃窟^(guò)多而又運(yùn)動(dòng)不足所造成的。發(fā)胖的人若是長(zhǎng)期飲茶，有助于減肥。合理科學(xué)飲食，堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng)。只有長(zhǎng)期飲茶才能達(dá)到“減肥”效果。（茶道中仁＾＾ 編）