剛剛砍伐的銀杏樹做菜打飯應該怎么處理？

第一次用放入涼清水中泡一天時間左右，也可在水中放適量鹽。泡夠時間后，用洗潔液清洗一下整個菜板，用清水沖洗干凈之后，菜板就可以投入使用了。

請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內(nèi)，長期會導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛(wèi)生。

不要將菜板泡油，用油浸泡會使菜板容易開裂。新菜板應該經(jīng)常使用，不宜久置，不使用的時候應該密封好不讓其吹風。經(jīng)常使用一段時間后，等食用油慢慢滲進入菜板后，菜板就不容易開裂了。

擴展資料：

人們在砍硬的東西時，會發(fā)生砧板先斷這樣令人啼笑皆非的事情。在酒樓中，砧板的使用強度更大，也更為頻繁，而他們保護竹砧板的秘訣就是熱油澆淋法。

在首次使用竹砧板時，廚師們常常會先將植物油煮熱，然后澆在竹砧板的兩面，待竹砧完全吸收熱油會后沖洗干凈就可以使用。

砧板的保養(yǎng)并不是第一次澆油就可以的，每隔一段時間，可以在砧板的四周抹上茶油，滋潤竹纖維，增強韌性。

新買銀杏木菜板回來后，不要急著使用，而是要先進行防裂處理。通常有兩種方法，分別是泡油法和泡濃鹽水法，其中又以泡濃鹽水法效果最好。

一、泡油防裂法：泡油防裂法就是將新買回來的銀杏木菜板，放到植物油（如豆油）中，浸泡2-3天后才開始使用的一種防裂方法。要把渾身油膩的菜板晾干后再用，再則就是泡油只能由自己親自處理，別人處理好的不放心，因為假油、劣質(zhì)油、地溝油實在太多了。

二、泡濃鹽水法：將新買回來的銀杏木菜板，放到濃鹽水中，進行浸泡2-3天后才開始使用的一種銀杏木菜板的防裂方法。鹽水越濃越好，什么樣的叫濃鹽水呢？

通常是以水中的食鹽不再溶解，鹽水完全達到飽和狀態(tài)為準，這樣的肯定是濃鹽水了。

泡濃鹽水可以讓菜板更堅固不容易開裂，且干凈耐用，食鹽浸到菜板里還可以起到殺菌消毒的作用；菜板暴露于空氣中，水分散發(fā)過于干燥以后，容易開裂。食鹽暴露在空氣中，容易吸附空氣中的水分而變得潮濕，俗稱易潮。將菜板浸泡到濃鹽水中，食鹽慢慢浸泡進整個菜板以后，當菜板再次暴露在空氣中水分不斷散發(fā)的同時，菜板中的食鹽就會不斷地吸收空氣中的水分，對菜板的水分進行補充，延遲菜板干燥的時間，從而起到防止菜板開裂的作用。

砧板使用完之后需用清水沖洗一次，置于陰涼通風環(huán)境中晾曬，對于肉類食物，需用熱水沖洗，每隔半個月時間涂抹食用油一次，延長銀杏砧板的使用壽命。

生物的多樣性

生物多樣性概念、價值和重要性

生物多樣性

什么是生物多樣性？ 什么是生態(tài)系統(tǒng)？ 為什么生物多樣性如此重要？ 為什么我們會丟失生物多樣性？

生物多樣性與美麗 植物和動物美麗的秘密 生物多樣性與健康 生物多樣性與食品

生物多樣性與你呼吸的空氣 生物多樣性與我們喝的水 生物多樣性與我們的家 生物多樣性、氣候和災難

聯(lián)合國正在做些什么 高山的寬容與美麗 幫助生物多樣性我們能做什么

什么是生物多樣性？

如果你學過生物，你會知道這是一種研究有生命的東西的學科，從研究最微小的生命組成部分，到植物和動物。而“多樣性”簡單來說就是“各種各樣”的意思。生物多樣性包括所有自然世界的資源，包括植物、動物、昆蟲、微生物和它們生存的生態(tài)系統(tǒng)。它同樣包括構(gòu)造出生命的重要基石--染色體、基因和脫氧核糖核酸。

5月22日是生物多樣性日

你知道在1993年生物多樣性條約(Convention on Biological Diversity) 正式開始實行嗎

你知道5月22日已經(jīng)被宣告稱為國際生物多樣性日嗎？

你知道180個國家是這項條約的締約國嗎？

如果想知道你的國家是不是加入了這項條約，請訪問

你也是生物多樣性的一部分。生物多樣性使生命在這個行星上變得可能。沒有生物多樣性，你也不能在這個行星上生存。就算你可以生存下來，你也不可能喜歡這個灰暗的、無生氣的、光禿禿的、無聊的世界。沒有生物多樣性，你不會感受到樹林帶給你的綠意、海洋帶給你的藍色，也不會有你呼吸的空氣、吃的事物、喝的水。

所以，如果這些是大自然的財富，我們能為保留它們而做些什么？我們需要：

保護生物多樣性

用一種可持續(xù)性的方法使用、管理生物多樣性的組成部分

公平分享因使用基因資源得到的利益

這些正是《二十一世紀議程》15章所講述的內(nèi)容，也正是在1992年里約熱內(nèi)盧聯(lián)合國環(huán)境與發(fā)展大會上世界領(lǐng)袖們共同簽署的一個重要協(xié)議。

什么是生態(tài)系統(tǒng)？

科學家們越來越多的認識到保護生物多樣性的關(guān)鍵是保護生態(tài)系統(tǒng)。生態(tài)系統(tǒng)是不同物種生存的環(huán)境。南美的熱帶雨林是一個生態(tài)系統(tǒng)，在城市中心的公園也是一個生態(tài)系統(tǒng)，還有我們?nèi)ヒ盃I的森林或者海邊的沙灘，和像紅樹林、沼澤、沿海河口這樣的濕地，這些都是生態(tài)系統(tǒng)。當生態(tài)系統(tǒng)健康時,它是許多物種，包括植物、昆蟲、鳥類、大型高等動物等的家。

每一物種都對整個生態(tài)系統(tǒng)的存亡起著至關(guān)重要的作用，實際上，也在地球全球生態(tài)系統(tǒng)中起著關(guān)鍵作用。世界上的生態(tài)系統(tǒng)是彼此密切相關(guān)的，對一個生態(tài)系統(tǒng)的作用可以影響到遙遠的地方去。例如，一個被農(nóng)場中的殺蟲劑污染的鳥類保護區(qū)會威脅到昆蟲的生存和以遷徙鳥類為食的魚類，從而迫使鳥類到其他的地方找食。這將會導致鳥類季節(jié)性遷徙規(guī)律的變化，并影響到從南非到歐洲的鳥類以及其他物種的生存。鳥類在它們生存的不同棲息地發(fā)揮著作用。鳥類和蜜蜂、蝴蝶、蛾、蝙蝠一起，給許多植物授粉。如果不接受授粉，這些植物將會滅絕和消失。由此可見，如果在生態(tài)系統(tǒng)的網(wǎng)中丟失了一個環(huán)節(jié)，整個的網(wǎng)便會開始崩潰。這正是我們現(xiàn)在面臨的處境。

生物多樣性之網(wǎng)已經(jīng)開始土崩瓦解。

為什么生物多樣性如此重要？

生物多樣性可以幫助清潔我們呼吸的空氣以及喝的水。生物多樣性提供我們食物。生物多樣性為建造我們的屋子提供原材料。生物多樣性還帶給我們自然世界的無盡美麗。

夸張嗎？一點也不。正是生物多樣性使這個星球上的生命得以持續(xù)。通過森林吸收二氧化碳這種溫室氣體，我們才得以呼吸空氣。通過土壤、微生物和氣象變化移除了水中的污物我們才得以喝到水。全部的物種--植物、動物、微生物，組成了生命。

然而，我們卻威脅到了許多物種，而正是它們構(gòu)成地球這個宏偉的不能代替的支持生命的系統(tǒng)。

但是，為什么？我們對此懷著深深的疑問。一些無名的物種真的有這么重要？假如這個世界上的物種減少到牛、羊、雞、豬和足夠的放在動物園的動物，難道我們就不能舒服的過日子了嗎？為什么我們必須關(guān)注一些特種的鴿子或者是一種火蜥蜴或者是一種生活在遙遠沼澤里的小小植物？它們滅絕了關(guān)我們什么事？畢竟，我們還有許多種別的鴿子和許多種別的蜥蜴，還有許多種植物留下來。

實際上，即使是一些物種滅絕了，還是有不少物種存留下來的。迄今為止，我們已經(jīng)識別了175萬個物種，但是科學家們認為，實際上地球上存在有1300萬或1億種物種。所以，我們又有什么所應該擔心的呢?

重要的事情是所有的這些物種是與其它物種相互聯(lián)系的，正如同我們依賴植物和動物為食一樣。順著食物鏈，我們也同樣依賴我們吃的動物、植物的食物--又一群植物、動物。如果其中一個特定的物種失去了它的棲息地或者不再找得到它常吃的食物，就會滅絕掉。整個食物網(wǎng)（不僅僅是食物鏈）就會破碎。而修補是一件很困難甚至是不可能的事。

當我們在生命之網(wǎng)中滅掉了一種物種，整個的網(wǎng)將變得搖搖欲墜。滅絕掉足夠的物種就會撼動整個使生命在這個地球上變得可能的結(jié)構(gòu)。

最后，我們對生物多樣性做的損害將最終損害我們自己。數(shù)量眾多的物種和我們生活的生態(tài)系統(tǒng)提供給我們食物、藥物和建筑材料。生物多樣性帶給我們工作。生物多樣性就像存在銀行中的錢，而我們正在搶銀行。

停止搶劫吧！

支持著地球生命的系統(tǒng)

我們都知道只吃無營養(yǎng)的食物不能支撐很久，但是從許多的方面，我們正在強迫的喂給地球煙霧、垃圾和毒藥。你認為這樣的飲食下，地球還能維持多長時間？

生物多樣性提供著維持地球生命活動的肺、肌肉、胃、腸、腎和心跳。我們需要讓地球休息一下。

我們應長遠考慮。現(xiàn)在我們也許不得不放棄一些，以便以后得到更多。比如，如果捕魚業(yè)繼續(xù)以大于魚群生長的速度捕魚，最終我們將一條魚也捕不到。這是一個簡單的數(shù)學問題。而解決方法是：就像其他物種一樣，魚在需要生長的時間以產(chǎn)生后代，然后這些小魚應該被保護而不被捕食。

生物多樣性不僅僅是有關(guān)于熱帶雨林，它關(guān)系到你家的后院！

為什么我們會丟失生物多樣性？

幾千年前，人類以及他們所馴養(yǎng)的生物--狗、貓、豬、鼠就開始與自然有了矛盾沖突。隨著人口數(shù)量的增加和農(nóng)業(yè)技術(shù)的提高，我們需要清除更多的森林并且保護自己的莊園以防各種人們虛構(gòu)的的或是真實存在的危險的發(fā)生。

在這過程中我們已經(jīng)開始令一些物種滅絕了，一些是因為被用來做衣服、做食物；另外一些是因為我們害怕，從而殺戮；還有就是為了體育運動的需要。專家估計，我們現(xiàn)在令物種滅絕的速度是動物自然滅絕速度的50-100倍。有一些物種滅絕得更快，大約是自然滅絕速度的1000-10000倍。

科學家們認為，如果我們不解決這個問題，34000種作物和5200種植物物種將會在未來的幾年中滅絕。僅在歐洲，11000種高等植物的2400種已經(jīng)處于危險之中，而不僅僅是熊貓、熊與象。你大概知道一些鳥類物種，包括渡渡鳥已經(jīng)滅絕了，但是你知道八分之一的所有鳥類都已經(jīng)瀕臨滅絕了嗎？

現(xiàn)在是繼650萬年前恐龍滅絕后最大的一場生物多樣性危機。是我們的污染和損害物種的自然棲息地--生態(tài)系統(tǒng)，導致了這樣的結(jié)果。地球上45%的森林已經(jīng)被砍伐掉了，而其中大多數(shù)發(fā)生在過去的100年。高達10%的珊瑚礁已經(jīng)被破壞，三分之一可能在未來的10-20年內(nèi)倒塌。巨大的輪船用能一次將一打的龐大游艇撈出的大網(wǎng)捕魚，海洋漁場正在被無情破壞。

生物多樣性喪失的幾個原因

* 對食物、能源和其他自然資源的不斷增加的需求

* 對待生物多樣性問題人類的無知與冷漠

* 短視行為，不考慮長期影響

* 空氣、水、土壤污染

* 缺乏對生物多樣性的經(jīng)濟利益的鑒別

* 在防止過渡利用資源上及適當管理上的失敗

* 人類移民、旅行、國際貿(mào)易的增加

* 過渡捕殺及過度捕撈

* 收集珍稀蝴蝶、鳥類物種做標本

但是，生物多樣性問題并不僅關(guān)系到大公司，并不僅關(guān)系到燒毀巴西熱帶雨林的農(nóng)民或是在接近濕地的地方噴灑農(nóng)藥的歐洲農(nóng)民，而且關(guān)系到那個將廢舊電池扔進垃圾場的孩子，那個將外來的寵物物種放生的孩子，或是不按照指定路線擅闖山林的孩子。 我們都需要負起責任來。我們正是問題的源頭，我們也是它的解決方法。

這個地球是只會承受的，盡管我們損害著它。地球忍耐著。問題是，人類作為一個物種并不是刀槍不入的。我們也許會認為我們是地球的主人，但是最終地球會以無論如何的形式生存，不管有沒有我們?nèi)祟?。它先于我們存在，也最終將存在，即使我們消失。

這不是夸張，這不是好萊塢的電影，也不是一個瘋狂的環(huán)境主義者的天花亂墜的宣傳。生物多樣性喪失使這個星球的夢魘，我們正在這個噩夢的中間，一個可能走向明亮的未來或是再也無法回頭的地點。

生物多樣性與美麗

我們將一些照片、詩、繪畫--那些生物多樣性的人為再造品，視若珍寶，超過我們對生物多樣性本身的珍惜。 一個印象派作家的關(guān)于熱帶生物多樣性的作品在拍賣中能夠賣到4千萬的價錢。但是我們樂意去花費那么多錢去保護在實際上生存在那里的物種嗎? 我們之中越來越多的人搬進了城市，那些詩、繪畫和照片我們怎樣聯(lián)系自然的方式----從一張來自遙遠地區(qū)的快照中。

大自然的美麗受到威脅的其中一個原因是人們感覺與自然相隔遙遠，而不是與自然融為一體。如果我們繼續(xù)持續(xù)性的對地球進行破壞，那么我們所記得的美麗的大自然場景將只能存在于博物館和動物園中。但是如果我們走進它，在它里面游泳----觸摸它，感受它，聞它，呼吸它，品嘗它----我們將要必須更好的照料它。

植物和動物美麗的秘密

生物多樣性不僅使地球美麗，而且它也使你美麗．許多化妝品所含的成分來自于動植物。你的面霜或洗發(fā)液可能就包括植物的提煉汁．例如：Aloe Vera， 就是一種在香膏和防曬霜中的成分．熏衣草和茶樹油就用在許多香皂和化妝品中．

麻煩的是，動植物美麗的秘密有時卻帶著他們變得將要絕種甚至滅絕．當人們對某個物種或該物種的某一部分需求很大時，不顧一切的人們決意捕殺動物或砍伐植物，直到這些生物的數(shù)量接近滅絕。

例如：天然的麝香鹿植物已經(jīng)很長時間被考慮是一種壯陽劑和一種傳統(tǒng)的藥．但是你知道麝香鹿這種植物是哪里來的嗎？它來自于麝香鹿中的一根小腺．要得到那根小腺唯一的方法就是殺一頭麝香鹿．它用了至少40頭成年的雄鹿去制造一公斤的麝香鹿植物．

有時更多得多的鹿被殺因為確定一只完全成年的鹿是困難的，所以狩獵者們先射殺再尋求答案．

同樣的，藏羚羊、長角羚已經(jīng)開始成為一種將要滅絕的種類因為在它們腹部的羊毛----被稱作shahtoosh----被用作去制造漂亮的喀什米爾人的披肩．一個單純的披肩需要5只藏羚羊的生命．所以小心你買的什么．問一下它的成分．如果一個產(chǎn)品包含將要滅絕的種類，就要聯(lián)合抵制．要讓人們知道．

生物多樣性與健康

生物多樣性同樣關(guān)系到我們的健康和這個星球的健康。實際上，你的健康和這個星球的健康之間的關(guān)系是密不可分的。

當我們生病的時候，我們依賴自然環(huán)境去幫助我們恢復健康。多少年以來，人們從自然世界中尋找對于傷病的治療方法。植物為現(xiàn)代醫(yī)藥提供了有效的成分，比如制作阿斯匹林的成分。順勢療法的醫(yī)藥也是大量利用植物成分的。從金錢的角度看，入藥的植物的價值是無法算清的。世界上這些以植物作為基礎(chǔ)的藥物的總價值大約是6千億。

生物多樣性的經(jīng)濟價值是多數(shù)人并不了解的，但在醫(yī)藥公司的科學家們正在忙著從植物中尋找治療一些特定疾病的特定藥物成分。就在不久以前，專家們在太平洋紫杉樹和馬達加斯加長春花中發(fā)現(xiàn)了用于治療癌癥的植物成分。也許，某一天我們能夠從一株植物上發(fā)現(xiàn)殺死艾滋病病毒的植物成分。

傳統(tǒng)醫(yī)學的醫(yī)生依賴植物和藥草治療疾病已經(jīng)有很長時間了。在現(xiàn)代，人們也十分欣賞傳統(tǒng)醫(yī)學的療效。比如說，東部非洲的Maasai人以他們的傳統(tǒng)方式做肉、牛奶或血制品時，他們會加入一些樹皮,這樣的方法做出來可以減少膽固醇。

然而，對入藥植物和動物的收獲也并不都是好事。實際上，對這些植物、動物的需求導致這些物種瀕危。傳統(tǒng)藥物用烏龜入藥導致這個物種的極度衰落。

我們反復地從地球的藥柜中搜尋藥物。我們需要保護生物多樣性，以便大自然的藥柜能夠儲有現(xiàn)存醫(yī)藥的成分，和未來我們需要抵制新的疾病時制造新藥的所需成分。

生物多樣性與食品

生物多樣性是世界的超級市場。就是這么簡單。土豆、稻米、牛肉、面包、雞肉、玉米，幾乎所有的食物都是生物多樣性的一部分。

問題是，因為各種各樣的原因，比如消費者的需求、疾病以及遭破壞的生態(tài)系統(tǒng)等，農(nóng)民們只會種植越來越多的有限品種，卻放棄種植數(shù)以千計的其它物種。

例如，在印度尼西亞，超過1500種稻米已經(jīng)在過去的15年滅絕了。更多的是，世界范圍內(nèi)，我們正在吃著同種的動物。474種家畜品種已經(jīng)變得稀少；617種從1892年起滅絕。

人們想吃同一種米為什么成為了一個問題？其原因是當一種新的疾病襲來，會威脅甚至毀壞這種作物。這里有一個真實的例子：一種黃色萎縮病病毒即將毀壞加利福尼亞的大麥。幸好研究人員找到了一種能抵抗這種病毒的野生埃塞俄比亞大麥。加利福尼亞大麥的到了拯救。

但是如果所有的谷類，比如稻子，只剩下一種而其它的都滅絕了。也許剩下的那一種是最強壯的，最美味的，而且收成也最好。但是一旦有一種病毒變異，并對這僅剩的物種產(chǎn)生“興趣”，則世界50%的食物供給便受到了威脅。我們已經(jīng)離這種情況不遠了。比如，在印度，曾經(jīng)有3萬種不同的稻米，但是現(xiàn)在75%的稻米產(chǎn)量僅來自其中10種稻米。同樣，牛、羊、豬、雞、綿羊也存在這樣的現(xiàn)象。

預測大自然的變化是很困難的，但是有一點是肯定的：如果我們減少生物多樣性，就會減弱未來大自然抵御威脅的能力。以長遠的眼光考慮而不是僅僅想到現(xiàn)在我們想得到的，不是更好嗎？

生物多樣性與你呼吸的空氣

在一些城市中，尤其是在夏天，呼吸外面的空氣是不健康的。我們知道我們必須減少汽車尾氣污染、工廠廢氣污染、發(fā)電廠的空氣污染來保證現(xiàn)代生活。是的，我們都知道這些，但是你知道生物多樣性對于環(huán)境的自動清潔起著什么樣的作用嗎？你知道生物多樣性幫助清潔空氣嗎？

樹和其他綠色植物吸入二氧化碳--這種主要由汽車尾氣和工廠排放的產(chǎn)生的溫室氣體，然后還給自然純凈的氧氣。生物多樣性是這個世界的空氣凈化器。

然而，我們持續(xù)不斷的砍伐樹木,把它們切開運往各地。世界上，492種樹木物種已經(jīng)有瀕臨滅種的危險。我們已經(jīng)砍伐掉曾經(jīng)裝點著地球的大約一半的樹木。我們砍伐但不修復，如此已經(jīng)傷害了地球的肺。就像一個一天要抽10包煙的癮君子，一直吸煙，而損壞的肺一塊塊地被切掉。我們的肺還剩多大一塊？

另外,在許多地方，我們引入外來入侵物種。在過去的200年里，我們將一些樹種從世界的這一頭運到那一頭。這種行為有的已經(jīng)發(fā)展到一種產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，像桉樹和藤條。也有一些退休人員或旅行者從他們的家鄉(xiāng)將土產(chǎn)的植物或是樹木帶上，隨他們旅游。

問題是，這些植物完全適應它們原本的生長地，它們卻并不適應新的地點生長。它們也許比當?shù)匚锓N需要更多的水，或者需要殺蟲劑來幫助它們不被當?shù)氐南x子蛀食。

我們必須尊重自然的安排，不要強迫某些特性的改變。順其自然。這樣，地球的肺能呼吸得更舒服些。

生物多樣性與我們喝的水

所有的生命都離不開水，所以，生物多樣性也與水資源有關(guān)。

因為我們只有有限的水--不是說我們將來什么時候都能從火星上運一船下來--生物多樣性、特

殊的不同生態(tài)系統(tǒng)凈化我們的水：森林、土壤和細菌、小溪與云彩一起運作--實際上是過濾，才使我們重新喝到水。沒有生物多樣性，這個世界就會變得貧瘠與中毒--更像火星--然后我們就不能再生存在地球上了。

所以，問題是，你已經(jīng)準備好搬到另一個星球上去生活了嗎？

生物多樣性與我們的家

向上看！在你上面，你可能看到木頭，至少也許可以看到木制的屋頂。

生物多樣性以多種方式使我們得以安居。它提供我們修建房屋、制作家具的原材料，我們睡的床就是有它的一部分。生物多樣性在幫助我們在夜里睡覺。

生物多樣性使我們有棉制的、羊毛的和用其它植物纖維做成的涼快的或是暖和的衣服可穿。

生物多樣性存在于我們吃的所有東西之中，蔬菜、肉、谷類、蛋、奶等。它也存在于你喝東西所用的杯子中，可能還存在于那個杯子之中的液體中。

它還存在我們閱讀的書、雜志中。它存在于電視中、樂器中……

甚至用于家庭取暖、汽車運行的石油和石油制品也是百萬年前生物多樣性的結(jié)果。要不為什么現(xiàn)在人們稱這些為化石能源呢？石油制品，包括化妝品、塑料制品和你汽車中的汽油，實際上都是千百年前埋在地層之間植物和動物的遺體。

生物多樣性存在于各個地方，但是我們卻不關(guān)心它，好像它們都是從另外一個星球進口來的似的。

沒有生物多樣性的生命將會是極其枯燥的。難道現(xiàn)在不是我們開始保護它的時候嗎？

生物多樣性、氣候和災難

你意識到最近我們一直在遭遇奇怪的氣候嗎？

科學證據(jù)是無法駁斥的：地球的氣候正在變化。整個地球上一直發(fā)生著奇奇怪怪的事情--珊瑚礁死亡、大型泥石流、不尋常的傾天大雨、一些地區(qū)的持續(xù)干旱。不管是因為工業(yè)排放原因還是自然因素的原因，世界對這些現(xiàn)象的應付機制依舊是相互緊密聯(lián)系的，從生態(tài)系統(tǒng)方面到生態(tài)系統(tǒng)中的各類生命間。

例如，在地球上的許多地方，人們發(fā)現(xiàn)當他們砍伐森林后，它們的鄉(xiāng)村和城鎮(zhèn)就容易遭遇洪水。當這種洪水來時，就比以往的洪水要更兇猛、更快速。為什么？不是火箭的推力讓它們變得更快，而是因為樹可以用它們的根保持水土。根在濕潮季節(jié)里吸水并在夏天放出水分來。這是一種自然調(diào)節(jié)方法。

現(xiàn)在你有兩個選擇：

1， 幫助保護生物多樣性

2， 什么都不作只是去承受

我們希望你選擇第一項。我們正是那樣做的！

同樣的，人們一點也不考慮生物多樣性，甚至很少考慮風暴可能造成的危險就把珊瑚紅樹林全部清除。紅樹林是自然暴雨的良好緩沖區(qū)，同時也是富于生物多樣性的生態(tài)系統(tǒng)。當它們被砍伐，這個緩沖區(qū)就不復存在了，無論是對于人類還是其它的物種。

當我們忽視我們應該得到的教訓的時候，這個世界上人們的做法導致了這樣的結(jié)果：山坡坍塌，整個群落全部被沖走，造成生命的喪失。生物多樣性的喪失也正在用極度悲痛的方式傷害著我們?nèi)祟悺Ｒ苍S現(xiàn)在是我們拾起我們早就該得到的教訓的時候了。

聯(lián)合國正在做些什么

一些人抱怨，聯(lián)合國做的工作一點也不夠，但是那是因為誤解，而誤解經(jīng)常會導致情緒。聯(lián)合國發(fā)揮的并不是世界環(huán)境警察的功用。聯(lián)合國收集信息、揭示事實真相、協(xié)調(diào)國際上各方面為環(huán)境保護貢獻的力量、以及幫助各國貫徹、發(fā)布新的保護環(huán)境的法律。事實上，聯(lián)合國環(huán)境發(fā)展署和其組織的一些協(xié)議做了不少的工作。下面就是一些例子：

生物多樣性公約（Convention on Biological Diversity），基地在加拿大的蒙特利爾，在那里收集有關(guān)生物多樣性的信息，并將這些發(fā)現(xiàn)與各個會員國分享，并做出行動。每當一個國家加入成員國之列，它就承擔了保護生物多樣性的特定責任。這個公約的工作人員將會幫助成員國實踐他們的義務。他們同樣協(xié)調(diào)國家與一些其他組織之間的各類活動。

瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約（Convention on the International Trade in Endangered Species CITES）禁止商業(yè)性的瀕危物種貿(mào)易或是會影響的物種生存的商業(yè)性貿(mào)易（并監(jiān)管非商業(yè)性的瀕危物種貿(mào)易）這些物種都在一個叫做附錄一（Appendix I）的清單上，典型物種有：雪豹、虎，和其他一些大型貓科動物、一些如黑猩猩、大猩猩等稀少的靈長類動物，還有幾乎所有的大鸚鵡，幾乎所有的鱷魚，所有的海龜、仙人掌，總共有800多種。

CITES也運用了一套保證未瀕危物種的系統(tǒng)，因為如果不嚴格監(jiān)管國際貿(mào)易可能會造成這些物種瀕危。這些物種列在附錄二（ Appendix II）上，包括其它的大型貓科動物、靈長類動物、鯨類動物、鸚鵡、鱷魚、仙人掌、蘭花，加上一些食肉性植物--總共大約3千萬種。

第三張清單（Appendix III），包括一些國家想要進行對某些物種貿(mào)易進行監(jiān)管的信息。想要知道更多些，請訪問

聯(lián)合國環(huán)境發(fā)展署的區(qū)域性海洋項目( UNEP's regional Seas Programme) 這是一項在一些不尋常的地方保護海洋、海岸系統(tǒng)的工作。（）

珊瑚礁項目(Coral Reefs Unit) 用來研究值得人們警醒的全世界珊瑚礁系統(tǒng)的死亡。()

巴塞爾危險廢棄物公約 (The Basel Convention on Hazardous Wastes) 致力于結(jié)束不加選擇的危險廢棄物排放以及最小化危險廢棄物排放的發(fā)生。（）

UNEP Chemicals致力于限制潛在的危險化學品對環(huán)境和人類健康造成的危險。（）

高山的寬容與美麗

高山是既美麗又慷慨的，并且是對于生物多樣性非常重要的生態(tài)系統(tǒng)。它們在所有的大陸上，從赤道到兩極圈，并且擁有所有的形狀和尺寸。它們拼湊出多于四分之一地球陸地表面的板塊，并且它是大約占世界人口10％人們的家。多于一半的世界人口數(shù)依靠珍貴的山中資源的強大儲備，像水、能量來源（用雪融化的水發(fā)的電）、動物和植物――更不必說山林是提供娛樂和文化的重要來源。

你有沒有想到人們對高山環(huán)境造成的損害是否已經(jīng)導致對于世界水資源，生物多樣性，食品安全和文化差異的嚴重威脅？當然有。

你知不知道聯(lián)和國理事會已經(jīng)宣布2002年作為國際高山年（IYM）？為什么？因為，國際中越來越多的人有了高山生態(tài)系統(tǒng)重要性的意識，并且進一步促進了他們的保護行動，聯(lián)合國理事會也打算鼓勵高山地區(qū)生物多樣性的發(fā)展。目標就是確保山地居民――那些生計和健康沒有保證的――和仍然依靠山中資源生活的低地群體的兩種情況人的健康。所以，出去擁抱山林吧！不要害羞！如果某些情況下，面對的挑戰(zhàn)太多，那就去做一些事情去促進人們意識到高山生態(tài)系統(tǒng)的脆弱并且意識到高山生態(tài)系統(tǒng)所含的珍貴的資源。

把在你的國家中評論式廣告的高山協(xié)會、高山發(fā)展中心或非政府機構(gòu)（一些是已制定的IYM家委員會）結(jié)合起來。傳播消息到你的學校，大學或地方俱樂部。

對高山生態(tài)系統(tǒng)做一些保護高山生態(tài)系統(tǒng)，讓它恢復生機的事情吧！

幫助生物多樣性我們能做什么

“如果你認為你太渺小而不能造成一個重大變化，那么你試著去和一只蚊子睡覺?！?/p>

你所能做的防衛(wèi)和保護生物多樣性的是：

學習更多關(guān)于生物多樣性的知識。

把關(guān)于生物多樣性的知識和發(fā)生了什么事告訴其他人。

吃本地物種（水果，蔬菜，和動物）并且弄明什么是本地特產(chǎn)稀有物種。

買有機的和生態(tài)產(chǎn)品。如果它的確是生態(tài)產(chǎn)品的話，它一定是以一種對生物多樣性有好處的方式成長起來的。

盡量騎自行車，鼓勵其他人用自行車，如果沒有騎自行車的小路，提議給當?shù)氐恼藿ù朔N小路。如果你騎車上山，請走規(guī)定道路。

不要把像油漆或汽油有毒的物質(zhì)倒入排水溝，同樣的，使用可再充電的電池，如果你必須用規(guī)則的電池，把它們放在合適的回收箱中。

盡你所能多的回收再利用。在一些國家，每一樣東西都是再利用的，包括烹調(diào)油，草地剪取物和家庭用具。如果你認為你的城鎮(zhèn)和國家作了更多，搞清做了什么。

無論何時你能都乘坐公共的運輸工具，并且促進公共交通業(yè)的發(fā)展。

種植并且保護地方樹木和植物，堅持徒步走在小徑上，這樣你就不會踏在一些重要的東西上。不要摘花。在濕地和沿海地區(qū)走在制定的區(qū)域里。

在地方的植物園、森林苗圃和植物園做志愿者。

把被拋棄的地區(qū)改變成為社區(qū)花園。

避免使用殺蟲劑，像除草劑。一些殺蟲劑會毒害鳥類并且?guī)缀跛械臍⑾x劑傷害蝴蝶和毛蟲。

種植特定的花和矮樹叢去吸引特殊的物種，例如馬利筋去吸引黑脈金斑蝶，（他們只會將蛋放再這種植物上）或者苜蓿吸引蜜蜂。

聯(lián)合抵制包含將要滅絕物種部分的產(chǎn)品，例如象牙、麝香鹿、海龜殼或藏羚羊的羊毛．如果你發(fā)現(xiàn)一個商店在賣這些東西，讓警察知道．也許甚至告訴媒體。

聯(lián)系地方或者國家級的環(huán)境或農(nóng)業(yè)負責部門，并且找出你可以怎樣幫助保護生物多樣性。

請長遠考慮您的行為！

張迪 譯自：《年輕人的星球》2001年7月號，聯(lián)合國環(huán)境發(fā)展署歐洲部

Teen Planet July 2001, ROE, UNEP

生物多樣性

“生物多樣性”是指所有來源的活的生物體中的變異性，這些來源除其他外包括陸地、海洋和其他水生生態(tài)系統(tǒng)及其所構(gòu)成的生態(tài)綜合體，這包括物種內(nèi)、物種之間和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。

簡單地說，生物多樣性是生物和它們組成的系統(tǒng)的總體多樣性和變異性。

生物物種是否豐富，生態(tài)系統(tǒng)類型是否齊全，遺傳物質(zhì)的野生親緣種類多少，將直接影響到人類的生存、繁衍、發(fā)展。在全球范圍內(nèi)生物多樣性正受到威脅，生物多樣性保護刻不容緩。

生物多樣性包括三個層次：基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性。

中國國土遼闊，海域?qū)拸V，自然條件復雜多樣，加之有較古老的地質(zhì)歷史（早在中生代末，大部分地區(qū)已抬升為陸地），孕育了極其豐富的植物、動物和微生物物種，及其繁復多彩的生態(tài)組合，是全球12個“巨大多樣性國家”之一。

中國有高等植物30000種，占世界10%，居第三位。其中裸子植物250種。中國有脊椎動物6347種，占世界14%，其中鳥類1244種，魚類3862種，均居世界前列。屬于中國特有的高等植物17300種，脊椎動物667種。(截至1999年底)

中國豐富和獨特的生物多樣性有如下特點：

（1）物種豐富。中國有高等植物3萬余種，其中在全世界裸子植物15科850種中，中國就有10科，約250種，是世界上裸上植物最多的國家。中國有脊椎動物6347種，占世界種數(shù)近14％。

（2）特有屬、種繁多。高等植物中特有種最多，約17300種，占中國高等植物總種數(shù)的57％以上。6347種脊椎動物中，特有種667種，占10.5％。

（3）區(qū)系起源古老。由于中生代末中國大部分地區(qū)已上升為陸地，第四紀冰期又未遭受大陸冰川的影響，許多地區(qū)都不同程度保留了白堊紀、第三紀的古老殘遺部分。如松杉類世界現(xiàn)存7個科中，中國有6個科。動物中大熊貓、白鰭豚、揚子鱷等都是古老孑遺物種。

（4）栽培植物、家養(yǎng)動物及其野生親緣的種質(zhì)資源非常豐富。中國是水稻和大豆的原產(chǎn)地，品種分別達5萬個和2萬個。中國有藥用植物11000多種，牧草4215種，原產(chǎn)中國的重要觀賞花卉超過30屬2238種。中國是世界上家養(yǎng)動物品種和類群最豐富的國家，共有1938個品種和類群。

（5）生態(tài)系統(tǒng)豐富多彩。中國具有地球陸生生態(tài)系統(tǒng)，如森林、灌叢、草原和稀樹草原、草甸、荒漠、高山凍原等各種類型，由于不同的氣候和土壤條件，又分各種亞類型599種。海洋和淡水生態(tài)系統(tǒng)類型也很齊全，目前尚無統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

edward wilson（愛德華 威爾遜）生物多樣性之父，他寫了一本《生命的未來》，書店有賣的，蠻好的，強力推薦~！