1. 寫家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文 四川的 烙饃烙饃是徐州民間特有的面點(diǎn)，歷史悠久。

徐州一直流傳著一首民謠：“圓圓小餅徑尺長(zhǎng)，根根馓條黃脆香。外軟里酥餅卷馓，送與抗金英雄嘗?！?/p>

烙饃制作的炊具是直徑尺余的鐵鏊子、一根棗核式的搟面軸、一根扁竹劈子。烙饃的食法多種多樣，不僅可卷葷裹素，還可用蔬菜或其他餡料做成菜合。

若用兩張烙饃，中間放上蔥花油鹽、雞蛋做成油饃更是美味可口。如在和面時(shí)加進(jìn)芝麻，放入糖或鹽烙成半熟的饃，放入油鍋中炸至金黃，吃起來(lái)更加香脆可口，別具風(fēng)味。

用綠豆面做成烙饃，用羊肉湯或丸子湯煮饃，則是徐州一帶別具特色的吃法。蝴蝶馓子徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸談適中、馓條纖細(xì)、入口即碎的特點(diǎn)，贏得人們的喜愛。

徐州的蝴蝶馓子外型美觀，口感頗佳。蘇東坡在徐州任職期間喜食這種馓子，在他的《寒具詩(shī)》中寫道：“纖手搓成玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來(lái)春睡無(wú)輕重，壓扁佳人纏臂金?！?/p>

（“寒具”是馓子兩漢時(shí)期的別稱） 馓子也常被百姓作為一種中藥而采用。故此，徐州民間常用馓子泡湯，配以延胡索、苦楝子治療小兒小便不通；用地榆、羊血炙熱后配馓子湯送下，治療紅痢不止。

尤其是產(chǎn)后婦女，在月子里喝紅糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。不過(guò)徐州人最喜愛的食法是烙饃卷馓子，配以稀粥，吃起來(lái)愜意舒坦。

東坡回贈(zèng)肉北宋神宗熙寧十年（1077年）秋，黃河決口，七十余日大水未退。徐州知州蘇軾親率全城吏民抗洪，終于戰(zhàn)勝洪水，并于次年修筑“蘇堤”。

百姓感謝蘇東坡為民造福，紛紛殺豬宰羊，擔(dān)酒攜菜送至州府感謝蘇公。蘇公推辭不掉，將這些肉加工成熟后再回贈(zèng)百姓。

蘇東坡的烹肉之法在其《燉肉歌》中可見奧妙：“慢著火、少著水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時(shí)它自美?！薄盎刭?zèng)肉”的特點(diǎn)是鮮香醇厚，油而不膩。

蘇東坡在徐州留下了四道名菜，除回贈(zèng)肉外還有金蟾戲珠、五關(guān)雞、醉青蝦、后人將這四道菜稱之為“東坡四珍”。如今在徐州街頭的各家飯莊，您仍然可領(lǐng)略到東坡肉帶給您的回味無(wú)窮的滿口醇香。

五仁油茶“五仁油茶” “油茶”之稱源于“茶油”，亦稱“茶子油”，是一種具有食療作用的湯點(diǎn)。據(jù)《王氏醫(yī)案記載》用茶油與熟面沖成的糊狀食物稱‘油茶’，加五仁可醫(yī)百病?！?/p>

賣油茶是一種用鐵皮扣成肚大嘴長(zhǎng)、頂上有口、帶蓋、形似大葫蘆的壺，外面用布包裹起來(lái)可保暖，上面有軟帶可背在肩上，便于遛街串巷，到鬧市或娛樂(lè)場(chǎng)所等處叫賣。有人曾為五仁油茶題詩(shī)云：“俱云五仁非五人，仁仁取義又銷魂。

千開萬(wàn)滾多情甚，為伍油茶俱成仁。” 道家菜徐州是道教創(chuàng)始人張道陵的故鄉(xiāng)，也是道教飲食文化的發(fā)祥地之一。

道教的飲食文化是以求長(zhǎng)生養(yǎng)生為目的，有食素與食葷兩派，不過(guò)在節(jié)日大典、例祭、道事活動(dòng)時(shí)均用蔬食菜饌。素菜又稱齋食，所用原料有豆腐、面筋、竹筍、菌類等。

葷食原料多用野味、山珍，調(diào)料慣用藥料，以汁濃味厚見長(zhǎng)，具有養(yǎng)生的特點(diǎn)。道家宴席主要有：“三清托葷宴”、“太極宴”、“三五宴”、“四四宴”等。

托葷菜有：“陰陽(yáng)魚”、“乾坤蛋”、“四方肉”、“太虛丸子”、“黃芪竹蓀”、“陳皮雞”、“胭脂肉”等。由徐州“太極宴”研制組制作的“托葷太極宴”菜點(diǎn)共有4組28品。

第一組：先上主拼太極圖，外圍五行碟；第二組，先上兩小件，跟上一湯，后上八大件；第三組：上四道點(diǎn)心；第四組：上一品鍋、四菜碟，兩樣主食。金絲纏葫蘆徐州烹飪界素以拔絲技藝著稱。

“金絲纏葫蘆”即拔絲楂糕，系彭門徐州廚行宗法的一大絕技，執(zhí)烹飪之牛耳，獨(dú)擅其美，自古迄今久盛不衰，為其他菜系所莫及，深得中外賓客贊賞。此菜因象形而得名。

其原料選用桂花楂糕。桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花醬制成，為徐州特產(chǎn)，曾被評(píng)為全國(guó)名牌產(chǎn)品。

楂糕的制作在徐州歷史久、技藝高?！躲~山縣志》記載：“土人磨楂為糜，和以飴，曰楂糕。”

也曾有《詠楂糕》詩(shī)贊曰：“紅如朱染透如晶，色似珊瑚質(zhì)更瑩。金桂飄香果酸釅，味回津液兩頰生?！?/p>

此菜的特點(diǎn)是酸甜相兼、金絲纏繞、千絲萬(wàn)縷、妙趣橫生，且有消積食、散淤血、止痢抗菌之功效。有人為此菜題詩(shī)曰：“采來(lái)山果助加餐， 美媲明珠餉玉盤。

萬(wàn)縷千絲妙手巧，延年益壽似霞丹?！?龍門魚鯉魚是徐州人民喜愛之物，有視鯉魚為喜慶有余之意，故徐州有“無(wú)鯉不成席”的風(fēng)俗。

兒童入學(xué)、學(xué)子進(jìn)考必烹制鯉魚使其食之，喻其“成龍”之意。相傳“龍門魚”一菜始于彭城人劉裕（南朝宋武帝）。

劉裕幼年入學(xué)時(shí)，其父設(shè)家宴慶賀，做了四道菜，一是清燉雞，取百事吉利之意；二是紅燒肉，取肉味醇厚，希其為人忠厚；四是燴蛋，菜色金黃，望其事業(yè)輝煌；四是紅燒鯉魚，冀其富貴有余?？偟囊馑际窍Ｍ麆⒃Ｄ芟裨竭^(guò)龍門的鯉魚，通達(dá)富貴。

劉裕聽后說(shuō)，何不現(xiàn)在就讓鯉魚跳過(guò)龍門？隨即將紅燒肉塊枕在魚頭下，把雞塊墊在魚尾下，魚的頭尾就翹起來(lái)，再將燴蛋澆在魚身上，然后說(shuō)，這鯉魚不是已經(jīng)躍過(guò)龍門到了金色的云彩中了嗎？在座賓客聞之大為稱贊。劉裕做了皇帝后，率軍來(lái)到彭城，回憶往事，躊躇滿志，命廚師按他的意思將四道菜做成一道大菜，取名“龍門魚”，用來(lái)祭祀先人。

2. 寫家鄉(xiāng)四川瀘州特產(chǎn)的作文 瀘州是我國(guó)釀酒歷史最悠久的地區(qū)之一。在浩如煙海的史籍中，有不少關(guān)于瀘酒的記載與傳說(shuō)。在瀘州市博物館中陳列的一只陶制角杯，經(jīng)考證系2000年前秦漢之際，專供宴飲賓客之用。1983年，瀘州市郊出土的第8號(hào)漢棺上的巫術(shù)祈禱圖中，兩巫師高舉酒樽，昂首相對(duì)，證明瀘州當(dāng)時(shí)不僅有酒，而且已懂得“酒以成禮”。唐代詩(shī)人鄭谷，在他的《旅次遂州將之瀘郡》詩(shī)里寫道：“我拜師門更南去，荔枝春熟向渝瀘”。所謂“荔枝春”，就是以荔枝為主體香成份的酒。宋人編成的文獻(xiàn)通考記載，公元1077年以前，趙宋王朝每年征收商稅銳額在十萬(wàn)貫以上的郡、州，全國(guó)26個(gè)，瀘州就是其中之一。瀘州每年征收的酒稅在1萬(wàn)貫左右，占地方商稅收的十分之一。酒稅的征收數(shù)額從一個(gè)側(cè)面反映了瀘州酒業(yè)的興盛。

在瀘州酒史上，宋代是一個(gè)相當(dāng)重要的時(shí)期，瀘州人已掌握了燒酒制法。當(dāng)時(shí)的大酒，在原料選用、工藝操作、發(fā)酵方式以及酒的品質(zhì)等方面，都與今天瀘州釀造的濃香型曲酒非常接近，可以說(shuō)就是今天瀘州老窖大曲的前身。

宋代大酒的出現(xiàn)，為瀘州酒業(yè)的進(jìn)程揭開了新的篇章。然而瀘州酒文化的宋代遺存，卻在長(zhǎng)期的蒙古定蜀戰(zhàn)爭(zhēng)中遭到破壞。直到明王朝的建立，酒城瀘州又開始了新的發(fā)展，這個(gè)新發(fā)展結(jié)果之一就是使當(dāng)代的瀘州人擁有了現(xiàn)存最完整、連續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)的，具有400多年悠久歷史的瀘州老窖窖池。

瀘州老窖陳列館里，珍藏著一只乳白色筒形粗瓷包裝酒罐，上寫“三百年老窖”，背有“豫記溫永盛酒廠”的款記。據(jù)溫氏11代傳人溫筱泉先生回憶：同治8年（公元1869年），溫家九世祖溫宣豫從瀘州舒聚源酒坊購(gòu)得十口陳年老窖池，釀制三百年老窖大曲。這一包裝證明了大約在19世紀(jì)70年代，已有三百年老窖大曲的名稱出現(xiàn)。而據(jù)此稱今天的瀘州老窖大曲已有400多年的歷史，應(yīng)是合理之說(shuō)。

清代著名詩(shī)人張問(wèn)陶來(lái)瀘州一天，就留下了“城下人家水上城，銜杯卻愛瀘州好”的絕唱。城內(nèi)舊有牌坊，署有：川南第一州。其繁富可見一斑。1915年，在巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，瀘州老窖大曲酒榮獲金獎(jiǎng)，即稱譽(yù)世界。1916年，朱德隨蔡鍔起兵討袁，駐防瀘州，戎馬之余，與溫筱泉等人結(jié)成振華詩(shī)社，留下了“酒城幸保身無(wú)恙，檢點(diǎn)機(jī)韜又一年”的愛國(guó)詩(shī)句。在這里朱德就把瀘州命名為“酒城”了。

今天的瀘州老窖以其“醇香濃郁，清冽甘爽，回味悠長(zhǎng)，飲后尤香”的風(fēng)格，馳名中外，成為我們珍貴的民族遺產(chǎn)，被譽(yù)為酒中泰斗。1952年在全國(guó)首屆評(píng)酒會(huì)上，瀘州老窖大曲酒與茅臺(tái)、汾酒、西鳳酒并列為全國(guó)四大名酒，以后在歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，都蟬聯(lián)國(guó)家名酒稱號(hào)，被定為全國(guó)濃香型白酒典型代表。1996年11月，瀘州老窖池群被國(guó)務(wù)院命名為全國(guó)酒類行業(yè)中唯一的全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，成為永載史冊(cè)的國(guó)寶窖池，名副其實(shí)的“中國(guó)第一窖”。

當(dāng)遠(yuǎn)方的賓客來(lái)到瀘州，一定會(huì)沉醉在瀘州老窖的芳香之中，身不由已地聞聞酒之香，觀酒之色，帶著好奇和渴望傾聽酒的故事，享受這久遠(yuǎn)文化蘊(yùn)味。瀘州因老窖聞名于世，老窖以美酒傳于后人。

3. 我的家鄉(xiāng)作文550字,從名勝景點(diǎn),特產(chǎn)寫四川某地,給個(gè)主要怎么 我的家鄉(xiāng)是湘鄉(xiāng)市，它有著美味的特產(chǎn)和迷人的風(fēng)景。

湘鄉(xiāng)的特產(chǎn)是什么呢？當(dāng)然是烘糕與地瓜干了，烘糕又香又脆，地瓜干又糯又甜，外地的客人來(lái)湘鄉(xiāng)游玩時(shí)，總不忘買一些回去與家人分享。

湘鄉(xiāng)不僅特產(chǎn)美味，而且風(fēng)景迷入。東臺(tái)山像一位綠色巨人立在湘鄉(xiāng)的東邊，走去，里面一片翠綠，一棵棵大樹郁郁蔥蔥，小草也探出了它們的頭，張望著來(lái)往的過(guò)客，撥開小草一看，哇！草下藏著一叢一叢小花，紅的、黃的、粉的、紫的……五顏六色。好像一使勁，就會(huì)齊刷刷地躍上來(lái)。

湘鄉(xiāng)可不只一處迷人的風(fēng)景喔！湘鄉(xiāng)還有個(gè)著名的詩(shī)文島，詩(shī)文島又叫碧洲公園，在漣水河的中央，是一個(gè)小島，所以叫詩(shī)文島，走進(jìn)去，迎面撲來(lái)一陣芬芳的花香，只見小蜜蜂、花蝴蝶興奮不已的忙碌著，老人每天清晨、傍晚都悠閑地散步，每當(dāng)節(jié)假日，公園里十分熱鬧，隨處都可以聽見小朋友的歡呼聲，公園里的天鵝湖中有好幾只美麗的天鵝，它們有的在靜靜地休息，用它那長(zhǎng)長(zhǎng)的脖子打理著它雪白的羽毛，有的在相互嬉戲玩耍。每當(dāng)夜幕降臨后，晚上各座橋上的霓虹燈閃爍了起來(lái)，璀璨奪目，五光十色，就像天上耀眼的鵲橋，漣水河兩岸的路燈像兩條飛舞的長(zhǎng)龍，燈光倒映在河面上，若隱若現(xiàn)，看上去漣水河更加迷人。

你們見過(guò)千手觀音嗎？而我們湘鄉(xiāng)就有一座千手觀音，每當(dāng)千手觀音生日時(shí)，各地的信男信女，帶著心中的愿望，虔誠(chéng)朝拜千手觀音，祈禱實(shí)現(xiàn)自己的心愿。我常聽老人們說(shuō)，我們這兒能風(fēng)調(diào)雨順，都是千手觀音在保佑我們呢！

我們的家鄉(xiāng)還有許多數(shù)不勝數(shù)的風(fēng)景區(qū)，東山的塔子山、水府廟旅游區(qū)等等。我愛我的家鄉(xiāng)，雖然它沒(méi)有桂林那樣的山和水，也沒(méi)有杭州那樣的西湖，可在我的心中，我的家鄉(xiāng)是最美麗！

4. 關(guān)于我的家鄉(xiāng) 四川 美食的作文 我的家鄉(xiāng)在四川，那里的茶可是很有名氣的喲！但你們想不想知道四川茶葉的由來(lái)和它的發(fā)行地呢？如果想知道，我先給大家講一個(gè)故事： 傳說(shuō)以前的四川人都是在樹洞里吃野獸的肉，他們吃了后肚子都是脹脹的消也消不下去。

有一天，神農(nóng)在一棵樹下休息時(shí)，無(wú)意間喝了天上掉下來(lái)的水水，很奇怪，神農(nóng)喝下后，大肚子漸 漸地消了下去。其實(shí)不用我說(shuō)，大家也知道神農(nóng)喝的是什么水。

那天，神農(nóng)喝下茶水后，就用帶子收集茶水，然后給人們喝，人們喝下后，覺(jué)得茶水十分清甜，而自己的大肚子也消了下去，于是人們就開始種植茶樹了。告訴你一個(gè)秘密：多喝茶水是有利于消化 的。

四川人利用茶葉已有三千多年的歷史了。古代四川東鄂西是三皇五帝最早的生息之地，為茶樹的發(fā)源的。

秦漢以前就盛行飲茶，到西漢，茶更為四川的特產(chǎn)，曾進(jìn)貢長(zhǎng)安，西漢王褒的《僮約》中記載了西蜀一個(gè)寡婦揚(yáng)惠家里烹茶的情景：“舍中有客，提壺行酤。

5. 關(guān)于四川特產(chǎn)的作文并且是模寫《我愛故鄉(xiāng)的楊梅》 我愛故鄉(xiāng)的楊梅

據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》載：“其形如水楊，而味似梅”，故稱楊梅。

又到夏至蟬鳴，漫山遍野的楊梅也張開了笑臉，被陽(yáng)光襯的紅彤彤的，在這聒噪的蟬鳴中，楊梅散發(fā)著它獨(dú)特的魅力，來(lái)二都采摘楊梅的人也絡(luò)繹不絕。人們拾一只早已為之洗凈的籃子便上山去采摘這綠茵叢中一點(diǎn)紅，翻過(guò)幾個(gè)山頭，來(lái)到自家的楊梅山，看著那一顆顆鮮脆欲滴的果實(shí)，內(nèi)心是遮掩不住的喜悅。梅農(nóng)輕車熟路的爬上樹梢，去采那被陽(yáng)關(guān)撫摸過(guò)的楊梅，有時(shí)會(huì)按耐不住自己的嘴饞，摘幾顆放進(jìn)嘴里，頓時(shí)便被那鮮美的味道吸引，在舌尖打轉(zhuǎn)，久久無(wú)法平靜下來(lái)。

宋代詩(shī)人平可正的詩(shī)也說(shuō)：“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金。味勝河溯葡萄重，色比瀘南荔枝深”。我想，這對(duì)于二都楊梅來(lái)說(shuō)正是恰如其分，二都楊梅色澤紅潤(rùn)，體態(tài)飽滿，最重要的是它的鮮味怎是其他水果可比！

“南方果珍，首及楊梅”由于楊梅歷史悠久，品優(yōu)質(zhì)佳，曾被列入貢品，供帝王享用。二都楊梅看似如一顆乒乓球，實(shí)際上是由數(shù)萬(wàn)根像針一樣的尖刺組成，等到成熟，針也漸漸失去了原來(lái)的鋒芒，變得柔和，輕輕的咬開一個(gè)，那酸酸甜甜來(lái)自自然的味道便在唇齒之間游蕩，撬開你的胃，讓你欲罷不能。

梅農(nóng)有時(shí)摘了楊梅也會(huì)釀酒喝，先將楊梅用紹興老酒洗凈過(guò)一遍，然后再放入已經(jīng)灌好燒酒的瓶里密封儲(chǔ)蓄起來(lái)，等到再次嘴饞時(shí)便開封吃幾顆，楊梅酒還有治病的功效，誰(shuí)家有人要是感冒或者發(fā)燒了，吃幾個(gè)燒酒楊梅便能祛病。曾今的我也嘗過(guò)那燒酒楊梅的味道，只是我不勝酒力，當(dāng)楊梅放進(jìn)嘴里便急忙吐掉，現(xiàn)在回想起來(lái)嘴邊有回淌著熏鼻的味道。

結(jié)在樹頭那碩碩的果實(shí)，看的惹人喜愛，外地的游客驅(qū)一輛小車便來(lái)體驗(yàn)采摘楊梅的樂(lè)趣?？粗嚺牌鸬拈L(zhǎng)隊(duì)，梅農(nóng)們心里十分的高興，他們知道今年又有滿滿的收獲。他們穿越在山間小道上，偶爾還看見山泉在腳邊流淌，夏至的炎熱在此刻早已忘懷，有時(shí)也會(huì)取一絲清泉，洗個(gè)臉，洗臟兮兮的手。

二都楊梅嬌貴得很，不出半月變悄然而去。忙碌了半個(gè)月的梅農(nóng)們，也在這楊梅悄然離去的時(shí)候靜靜享受夏的美好，靜靜地，靜靜地，好似半個(gè)月前如夢(mèng)境一般散去。

6. 用〝四川〞做作文題目,寫我的家鄉(xiāng) 我的家鄉(xiāng)--四川 我的家鄉(xiāng)是在四川，那里群山環(huán)繞，綠水成蔭，有高聳的山脈還有淳樸的民風(fēng)。

總之，我的家鄉(xiāng)很美很美，我愛我的家鄉(xiāng)。 春天，雨水安靜，如一位優(yōu)雅美麗的女子匆匆走來(lái)，田野里是辛勤的人們正在插秧，彎下腰去，不知不覺(jué)時(shí)光就這樣晃動(dòng)著，卻從未覺(jué)得累。

天上的白云移動(dòng)著身姿，在風(fēng)中搖曳，忽遠(yuǎn)忽近，或明或暗。 夏天，雷聲轟隆，如一位健壯的大漢踏踏走來(lái)，田野里的農(nóng)民正不知疲憊的收著稻谷，鐮刀在與谷穗接觸的一剎那，他們心中也溢滿微笑。

夏天的雨很不尋常，夏天的雷也是很不尋常，像是要把整個(gè)天都給撕裂，直叫人心驚。 秋天，涼風(fēng)颯颯，如一位安靜慈祥的老奶奶緩緩前行，坐在門前的田坎上，靜靜享受這天賜的恩惠，如沐秋風(fēng)，卻又實(shí)在是在秋風(fēng)里，這難言的情感實(shí)在動(dòng)人心弦。

柚子，橘，香蕉……早已成熟，發(fā)出一股濃濃的香甜，讓人忍不住摘一個(gè)來(lái)吃。 冬天，雨水不歇，如一位刻苦學(xué)習(xí)的學(xué)生矯健前行，每日都不會(huì)停歇腳步去探索這個(gè)世界的奧秘，家鄉(xiāng)的冬天幾乎是看不到雪的，只有雨水在嘩啦啦的下個(gè)不停，不大不小，剛好可以感到愜意。

這就是我家鄉(xiāng)的四季，有空可以到我們家鄉(xiāng)來(lái)看看，我會(huì)好好招待你們的。

7. 寫家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文600字 家鄉(xiāng)的美食作文400字 說(shuō)到美食，世界各地都有。

中國(guó)，更是數(shù)不勝數(shù)，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋······；，個(gè)個(gè)堪稱人間美食，個(gè)個(gè)都被世人贊賞?？勺盍钗伊骺谒?，還是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)—&mdash；燈影牛肉。

首先，我來(lái)解釋一下，什么叫做燈影牛肉。牛肉，大家肯定知道，說(shuō)明這個(gè)美食是用牛肉做的。

但燈影，可就不一般了。因?yàn)?，燈影牛肉很薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對(duì)準(zhǔn)燈光，就會(huì)折射出黃色的燈影，所以，燈影二字，由此而來(lái)。

接下來(lái)，就讓我來(lái)給你們講講燈影牛肉名字的由來(lái)吧：相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩(shī)人元稹命名的。當(dāng)年元稹在通州（今四川達(dá)州市一帶）任司馬。

一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤(rùn)（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹贊嘆不已。

更使他驚奇的是，這牛肉片肉質(zhì)特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來(lái)，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會(huì)在墻壁上反映出清晰的紅色影像來(lái)，極為有趣，元稹當(dāng)即喚之為&lsquo；燈影牛肉&rsquo；。于是達(dá)州市的這種牛肉片就以燈影牛肉之名盛傳開來(lái)，成為四川的一道名菜。

燈影牛肉外形獨(dú)特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無(wú)窮。

不少品嘗過(guò)這道美食的人，都對(duì)它贊不絕口。而且經(jīng)過(guò)近幾年來(lái)的革新，燈影牛肉徹底脫胎換骨，味道越來(lái)越棒，僅以（令）無(wú)數(shù)游客盡折腰。

而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。 燈影牛肉非常美味，但制作過(guò)程極其復(fù)雜：一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。

用長(zhǎng)片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經(jīng)曝曬去除水分，放進(jìn)特制的烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。 有人說(shuō)：燈影牛肉繼承了達(dá)州人的所有氣質(zhì)，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達(dá)州人的 *** 、那精巧的做工，就是達(dá)州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度，就是達(dá)州人的豪爽。

這才是一個(gè)真正可以代表一個(gè)地方人的美食，不，應(yīng)該是藝術(shù)品。

8. 寫家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文500字 胡榮泉的“鴨母捻”

說(shuō)甜湯，許多人會(huì)想起潮城大街（太平路）胡榮泉的“鴨母捻”。

胡榮泉的“鴨母捻”，就是廣州，客屬的大（米志）耙包上甜餡。昔時(shí)胡榮泉店中有一姓鄭名手，他做的“鴨母捻”，潔白柔韌甜滑。王雯墨以上等糯米浸透，用石磨磨成粉漿，再把粉漿倒進(jìn)一個(gè)質(zhì)地較疏的布袋中，讓它把水分一滴滴的滴出來(lái)，到一定時(shí)間，使?jié){粉保存適當(dāng)水分，然后倒出來(lái)用力揉壓，直至它又柔又韌，再做成小酒杯般的（米志）耙皮，包上精制的黑、綠豆沙、芋泥或水晶（冬瓜冊(cè)、香 *** 制的）甜餡，捏成一粒粒較荔枝果大些的“鴉母捻”，放進(jìn)白糖湯中煮熟，每碗四粒，配上甜湯；冬夜夏日進(jìn)店去，來(lái)它一碗，不太甜，也不過(guò)飽。潮州人多喜歡它。

由于時(shí)間的推移，胡榮泉前日名手已年老離去，店也改營(yíng)餅食，但潮城還有幾檔賣甜湯，“鴨母念”的，目前以下市的一檔，顧客們認(rèn)為較有昔時(shí)風(fēng)味。

“右營(yíng)前”周伯的蝦丸魚餃

在西馬路上，距名勝境百米地方，前稱“右營(yíng)前”。解放前有一間果條鋪“周順興”，主人周海清伯，身材高壯，滿頭白發(fā)，圓圓的臉。這周伯目賣果條面湯，可是出名的是蝦丸魚餃湯。他的蝦丸鮮紅甜脆，魚餃更是皮脆餡香。這主要是制魚餃皮的魚，堅(jiān)持用池魚，不雜海魚腥味。蝦丸全用較大條鮮蝦，捶制夠工，料真物美。白天，入夜，路經(jīng)右營(yíng)前，來(lái)一碗蝦丸魚餃湯，真是令人腹飽口香，久久不忘。今日“右營(yíng)前”已不復(fù)見這果條鋪，筆者了解，周伯也已逝世，有女兒于西馬路十八曲巷口售賣“魚餃”，甚得好平?，F(xiàn)在義安路新街頭市場(chǎng)中，也有幾擋賣蝦丸魚餃的，多已不及周伯所制風(fēng)味，惟一姓辛的夫婦所售的魚餃，肉香皮爽，日日生意興隆，如遇節(jié)日更有應(yīng)接不暇之慨。

9. 一種四川的特產(chǎn)的詳細(xì)介紹寫作文用的 巴山銀杏 1.銀杏又稱白果樹、公孫樹。

屬于裸子植物。銀杏是雌雄異株的植物，每年4月開花，10月種子成熟。

銀杏渾身都是寶，集食用、藥用、材用、綠化和觀賞等多種用途于一體，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)、文化價(jià)值。銀杏果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)食俱佳。

銀杏果亦稱白果，是干果中的上品，其果仁含淀粉62.4%、粗蛋白11.3%、粗脂肪2.6%、蔗糖5.2%，此外還含有大量微量元素和銀杏酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、銀杏醇等有效成分。我國(guó)人民用白果食療歷史悠久，素有銀杏止咳湯。

近現(xiàn)代研究表明，白果及其附屬產(chǎn)品在治療高血壓、心腦血管疾病、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、痤瘡疽瘤、慢性淋濁、遺精遺尿等病癥功效顯著。銀杏葉富含黃酮類化合物和內(nèi)酯類化合物等活性物質(zhì)，是極好的制藥原料。

均可用于治療冠心病、心血管病、心絞痛，并有增強(qiáng)記憶的功能，治療老年癡呆癥和防治皮膚病、脫發(fā)等。銀杏葉還可制成銀杏茶和飼料添加劑，銀杏葉提取物可研制成營(yíng)養(yǎng)口服液、保健品和化妝品等。

銀杏花粉具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和廣泛的藥理作用，富含人體所必需的氨基酸、多種不飽和脂肪酸、礦物元素及維生寨E，可廣泛開發(fā)制成延緩皮膚老化、抗衰老的化妝品以及作為防治腫瘤、心血管疾病的藥品和保健品。銀杏的外種皮含有大量的氫化白果酸、白果酚和白果醇、銀杏黃素、異銀杏黃素、多糖類成分和微量的銀杏內(nèi)酯，是很好的制藥原料。

銀杏是一個(gè)優(yōu)良的用材樹種。銀杏木材結(jié)構(gòu)勻稱、紋理致密、不翹不裂，耐腐蝕性強(qiáng)，是工藝雕刻、精美家具、豪華建筑以及室內(nèi)裝修的優(yōu)良材料，素有“銀香木”之稱。

銀杏適應(yīng)性強(qiáng)，抗污染和煙塵，樹形美觀，世界上已把銀杏作為庭院、街道和園林綠化樹種廣泛栽植和盆景栽培。 2000年以來(lái)，我市依托林業(yè)重點(diǎn)工程，大力營(yíng)建銀杏林基地。

2003年，通江縣林業(yè)局與四川省林科院聯(lián)合在金家壩村建立“銀杏種質(zhì)資源庫(kù)”，引種、選育優(yōu)良品系。目前全市已規(guī)模栽植4萬(wàn)畝，散生10多萬(wàn)株。

通江“巴山銀杏”被省 *** 認(rèn)定為無(wú)公害綠色食品。 2.南江核桃 古籍稱胡桃、羌桃。

巴中是我國(guó)最早種植核桃的地區(qū)之一，栽培歷史悠久，尤以南江、通江山區(qū)為宜。核桃是經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的干果、油料、木材、藥物四用樹種。

核桃仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含脂肪60-70%、蛋白質(zhì)15.4%、碳水化合物10%，此外，還含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫氨素、核黃素和尼克酸等。據(jù)分析，1公斤核桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于5公斤雞蛋；9.5公斤牛奶。

在醫(yī)藥上，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、增智健腦、潤(rùn)燥化痰、濕肺潤(rùn)腸之功能，為滋補(bǔ)良藥。為糖食工業(yè)、保健營(yíng)養(yǎng)等上等原料。

核桃木質(zhì)強(qiáng)韌、質(zhì)重堅(jiān)實(shí)、紋理細(xì)致、又易著色，故在工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)以及家具業(yè)方面為上等原材料。核桃的總苞、樹皮和樹葉可提取單寧。

核殼可做活性炭。樹皮還可作咖啡色或墨色染料原料。

核桃品種繁多，我市栽植的品種主要有：南江晚實(shí)核桃、紙皮核桃、薄殼核桃等，普遍具有殼薄、果大、含油量高等特點(diǎn)。 建地設(shè)市以來(lái)，大力培育核桃產(chǎn)業(yè)。

尤其是在“十五”期間，全市利用退耕還林和天然林保護(hù)兩大工程，新栽植核桃樹18萬(wàn)畝，全市總規(guī)模達(dá)到24萬(wàn)畝，年產(chǎn)核桃600多萬(wàn)公斤。2002年，南江縣與四川省林科院合作，在上兩建立起了全省唯一的核桃采穗圃，選育出南江晚實(shí)核桃等新品種。

南江“米倉(cāng)山牌山核桃”被國(guó)家認(rèn)定為AA級(jí)綠色食品和有機(jī)食品，通江“空山核桃”被省 *** 認(rèn)定為無(wú)公害綠色食品。其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷成都、北京、上海、日本等地。

2001年，南江縣被命名為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”。