一、怎樣可以直接找到茶農(nóng)買茶葉

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二、茶葉采摘標準是什么 茶葉采摘的方法有哪些

茶葉采摘標準

茶葉采摘標準，主要是依據(jù)茶系對新梢嫩度與質(zhì)量的規(guī)定和產(chǎn)量要素開展明確的，最后是務求獲得最大的經(jīng)濟收益。

我國茶系多種多樣，質(zhì)量特點各具一格。因而，對茶葉采摘標準的規(guī)定，差別挺大，具體來說，大概可分成四種狀況。

1、鮮嫩采

選用這類采摘標準采制的茶葉，關(guān)鍵用于制做高級茗茶。如高級西湖龍井茶、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰、廬山云霧等，對鮮葉嫩度規(guī)定很高，一般是采摘茶芽和一芽一葉，及其一芽二葉初展的新梢。前尊稱采麥顆、旗槍、蓮心茶，指的便是這個意思。這類采摘標準，花時間，產(chǎn)量很少，周期性強，大多數(shù)在新茶早期采摘。

2、適度采

選用這類采摘標準采制的茶葉，關(guān)鍵用于制做大宗商品茶系。如自銷和出口的眉茶、珠茶、工夫紅茶、紅碎茶等，規(guī)定鮮葉嫩度適度，一般以采一芽二葉主導，兼采一芽三葉和嫩幼的對夾葉。這類采摘標準，茶葉質(zhì)量不錯，產(chǎn)量也較高，經(jīng)濟收益都不差，是我國現(xiàn)階段選用最廣泛的采摘標準。

3、完善采

選用這類采摘標準采收的茶葉，關(guān)鍵用于制做邊銷茶。它以便融入邊境弟兄中華民族的獨特必須，茯磚茶原材料采摘標準需直到新梢快頂芽終止生長發(fā)育，下邊基礎成熟時，采去一芽四、五葉和對夾三、四葉。大道北邊茶為融入藏族同胞熬煮摻合酥油的獨特喝茶習慣性，規(guī)定味道純正，回味無窮甘潤，因此，采摘標準需待新梢完善，下邊脆化時才用刀扎去新枝尖部一、二片成葉之上所有枝杈。這類采摘方式 ，采摘批號少，化工廠并不是很多。油茶樹建成投產(chǎn)后，早期產(chǎn)量較高，但因為對油茶樹生長發(fā)育有很大危害，非常容易衰退，經(jīng)濟發(fā)展合理期限不較長。

4、特殊采

這類采摘標準采制的茶葉，關(guān)鍵用于生產(chǎn)制造一些傳統(tǒng)式的特殊茶。如烏龍，它規(guī)定有與眾不同的味道和香味。采摘標準是俟新梢長到頂芽終止生長發(fā)育，頂葉并未開面時采摘三、四葉較為適合，別名開面采或三葉半采。如采摘鮮葉很嫩，做成的烏龍，顏色紅褐暗淡，香低味澀；采摘鮮葉太老，外觀設計看起來粗壯，顏色變枯，味道欠缺。據(jù)鮮葉含有成分分析表明，采摘三葉中開面梢最適合制烏龍。這類采摘標準，全年度采摘批號很少，產(chǎn)量一般。

茶葉采摘的方法

茶葉采摘，其方式 關(guān)鍵有二種，即手工采茶和機械采茶。

1、手工采茶

它是傳統(tǒng)式的茶樹采摘方式 。采茶時，要推行提手采，分朵采，切勿一把捋。這類采摘方式 ，它的較大優(yōu)勢是規(guī)范劃一，非常容易把握。缺陷是費時，成本增加，無法保證立即采摘。但現(xiàn)階段鮮嫩名優(yōu)茶的采摘，因為采摘規(guī)范規(guī)定高，還不可以推行機械采茶，仍用手工采茶。

2、機械采茶

現(xiàn)階段多選用兩人抬來回激光切割式采茶機采茶。假如實際操作嫻熟，液肥管理方法緊跟，機械采茶對茶樹發(fā)肓和茶葉生產(chǎn)量、品質(zhì)并無危害，并且還能降低采茶人力資本，減少產(chǎn)品成本，提升經(jīng)濟收益。因而，近些年，機械采茶越來越遭受茶人的親睞，機采茶園的面積一年比一年擴張。

三、采茶怎么采

（1）按原料標準采。采名茶原料，一般是采摘一芽一葉或一芽二葉初展的芽葉，有的甚至只采一個茶芽。制大宗紅綠茶，一般以采摘一芽二葉為主，兼采一芽三葉和同等嫩度的對夾葉。應嚴格按標準采茶，不能大小老嫩一齊采，更不能把芽葉養(yǎng)大后采“齊大茶”，以保證采下的芽葉嫩度、勻度一致。

（2）及時分批采。在手工采茶的情況下，一般大宗紅綠茶，當春茶新梢在樹冠面上有10%～15%達到采摘標準，夏秋茶有10%達到采摘標準時，就要開采。至于采摘細嫩的名茶，一般有5%達到采摘標準時，就要開采。春茶的采摘周期以4～6天為宜。夏秋茶以6～8天為宜。如采名茶或高檔優(yōu)質(zhì)紅綠茶，一般應縮短到每隔2～3天采一次。

③留葉采。采摘時不能一把抓光采摘芽葉，必須留適量新葉。留葉數(shù)量以葉面積指數(shù)達到3～4（衰老茶樹2～3為宜）為宜。但葉面積指數(shù)測定方法比較麻煩，在生產(chǎn)實踐上往往掌握以茶樹“不露骨”為留葉適度，即以樹冠葉子相互密接，見不到枝干外露為宜。留葉方法有分批留與集中留兩種。生產(chǎn)上多采用集中留葉，一般在夏茶或秋茶后期集中留養(yǎng)一批葉片，這種方法簡單易行。

四、應該怎樣采茶葉

茶葉機采技術(shù)是近年茶葉生產(chǎn)上廣泛推廣的一項低成本、高效益的實用技術(shù)。實踐證明，機械采茶和手工采茶相比，可以提高功效10倍以上，節(jié)約采茶成本30%以上。并且，機采鮮葉的質(zhì)量明顯優(yōu)于當前粗放手工采茶質(zhì)量。

機采茶園適期采摘是取得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。春茶早期應手工采制適量名優(yōu)茶鮮葉，當有70%左右的新梢達到紅、綠茶采摘標準時就機采，夏秋茶有60%新梢符合標準時機采。中小葉種茶區(qū)一般一年采摘4～6次，大葉種茶區(qū)一年采摘6～7次。春茶采摘周期12～24天，夏秋茶為20～30天。一臺雙人采茶機可負擔70畝左右茶園的采摘任務，一臺雙人修剪機可負擔80～100畝的茶園修剪任務，采茶機和修剪機的配置比例大約1.5∶1較為合適。坡地茶園，應選單人采茶機和修剪機，一般一臺單人采茶機可負擔18～20畝茶園的采摘任務，一臺單人修剪機可負擔40畝茶園的修剪任務。

雙人機采跨行作業(yè)，成年茶園來回一次可完成一行茶樹的采茶、修剪作業(yè)，先采剪主機手一側(cè)的半邊茶樹，注意盡量減少樹冠中心部重復采摘，幼年茶樹一次即可完成。機器工作時應與茶篷成一傾斜角，雙人修剪機為30°，雙人采茶機為15°～20°。行走時主機手后退，副機手前進，機手必須配合協(xié)調(diào)，步調(diào)一致，保持機器平穩(wěn)，避免忽高忽低，忽快忽慢。機手行走速度0.5米/秒為宜。采茶機刀片運轉(zhuǎn)速度（往復頻率）為1000～1250次份，汽油機應中速（4000～5000轉(zhuǎn)/秒）運行，油門開度應掌握在0.85左右，二沖程小型汽油機使用燃料是汽油和機油的混合油，其配比20小時以內(nèi)15∶1（容積比），20小時以后20∶1。采茶機上下兩刀片的間隙不應大于0.2～0.3毫米，間隙過大將妨礙切割質(zhì)量。