這早餐，兒子經(jīng)常點(diǎn)名要吃它，平底鍋一炒，10分鐘上桌，營養(yǎng)簡單。早餐連著好幾天，每天都是牛奶配面包，我們家小朋友都吃膩了，這幾天小朋友早餐點(diǎn)名想要吃我做的炒飯。炒飯可以說是很多人小時候經(jīng)常吃的早餐了，把前一天晚飯剩下的隔夜米飯，拿來簡單炒一炒，再搭配上一些剩菜一起炒，吃飽就上學(xué)去了，做法簡單快手，還不浪費(fèi)糧食，關(guān)鍵是我們也很愛吃?，F(xiàn)在的小朋友依然也很愛吃炒飯，我們家小朋友就隔三差五點(diǎn)名想吃它，以前的炒飯比較單一，沒有太多復(fù)雜的配菜，如今給小朋友做的炒飯，在食材的搭配和口味上要豐富了很多。

我們家做的炒飯，我比較喜歡搭配一些葷菜和素菜一起，這樣口感更豐富，營養(yǎng)也更全面一些。這里要跟大家跟的是：豌豆玉米火腿蛋炒飯。豌豆和玉米粒是我做炒飯時經(jīng)常會搭配的蔬菜，色澤上黃綠配，看著就特別有食欲，豌豆清香脆嫩，玉米粒清甜爽脆，另外再搭配少許的火腿腸粒和雞蛋一起炒，色澤豐富，看著就很誘人，米飯鮮香入味，做法也簡單，早上起來動作利索一點(diǎn)，10分鐘就搞定了。營養(yǎng)美味，小朋友也特別愛吃，每回都能吃下2大碗。

做蛋炒飯雖然并不難，但想要做好吃也是有計(jì)較的，有的小伙伴私信我說，自己做的蛋炒飯沒有飯店里的好吃，米飯成塊不容易散開，吃起來也不香。這其實(shí)是因?yàn)槊罪垱]有處理好，做炒飯一般建議選擇隔夜的米飯，放冰箱里，這樣米飯表面的水分稍微揮發(fā)干了一些，米飯州簡更容易散，炒出來的米飯也是顆粒分明，口感Q彈入味，越嚼越香。在配菜方便可以根據(jù)自己的喜好來搭配。可以選擇小朋友喜歡的食材，這樣做出來的炒飯小朋友都超愛吃的。這美味，平底鍋一炒，10分鐘上桌，兒子超愛吃，早餐我最樂意做它。接下來一起來看看詳細(xì)做法吧。

【豌豆玉米火腿蛋炒飯】

準(zhǔn)備食材：剩飯適量、豌豆適量、玉米適量、火腿適量、雞蛋一個。

準(zhǔn)備配料：油鹽適量、生抽和蠔油少許。

詳細(xì)做法：

1、豌豆和玉米洗干凈待用、火腿腸洗凈切粒待用、蛋液打入碗里攪散待用。

2、鍋里加入適量的清水，將豌豆和玉米粒下鍋煮2分鐘，把食材煮斷生熟透，撈起瀝干水分待用。

3、鍋燒熱，熱鍋涼油將蛋液倒入鍋里煎，煎至凝固后劃散起鍋裝盤待用。

4、鍋里再添少許油，將米飯下鍋炒散，這里用的是粗糧隔夜米飯，這里的米飯顆粒分明，做炒飯味道更香。

5、將米飯炒散后，加入焯水熟透的豌豆、玉米和火腿粒下鍋一起翻炒均勻。

6、加入提前煎好的雞蛋一起炒，加入少許蠔油和生抽提鮮，最后下少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

出鍋盛碗即可上桌享用了，這樣一道家常版的：豌豆玉米火腿腸蛋炒飯就做好啦，這棗敏樣炒出來的米飯顆粒分明，Q彈好吃，還搭配了豌豆和玉米粒一起，口感清香脆嫩，火腿腸的獨(dú)特風(fēng)味，還有雞蛋的嫩滑，這一鍋里葷素搭配，營養(yǎng)全面又好吃，隔夜的米飯還不用浪費(fèi)，早餐做這道炒飯，簡單快手又營養(yǎng)，平底鍋一炒，10分鐘就上桌了，關(guān)鍵是小朋友還特別愛吃，一周三天點(diǎn)名要吃它。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

烹飪小貼士：

1、做炒飯的米飯建議不要選擇剛煮出來，還比較濕的米飯，選擇隔夜米飯口感最佳，選用蒸米飯也是可以的。

2、豌豆一定要熟透了再食用，建議先焯水?dāng)嗌笤俸兔罪堃黄鸪?，這樣就能保證豌豆凳跡枝完全熟透，還不影響其脆嫩的口感。

3、炒飯搭配的配料大家可以根據(jù)個人喜好來添加，還可以加入牛肉，或者其它蔬菜一起搭配著炒，家里有什么食材就搭配什么食材。

食材：玉米、火腿腸、青椒

做法：1、將玉米剝下來，剝成一粒一粒的，然后放入碗中做準(zhǔn)備。

2、將火腿腸和青椒切成丁兒，放入另一個碗中做準(zhǔn)備。

3、在鍋中倒入適量的油，待油燒熱后，放入玉米粒爆炒幾分鐘，然后再將火腿腸和青椒一起倒入鍋中翻炒

最后姿局搭在起鍋臘御時，加入適量的鹽和味精調(diào)味?？吹竭@么香甜可口的火腿腸炒玉米，你們跡拿是不是像小編一樣要吃三碗飯呢？

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大家老配好，今天筆者為您分享一款火腿腸的新鮮吃法?；鹜饶c是日常生活中開袋即食的常見產(chǎn)品，雖然大家都知道火腿腸是由多種肉質(zhì)混合而成，而且大部分侍攔指火腿腸中，還是面粉居多，但即便這樣，像現(xiàn)在這種疫情時期，火腿腸卻成為了非常緊俏的理想美食。而且加上它保存時間夠長的特點(diǎn)，筆者也在宅家期間買了2箱。當(dāng)然啦，火腿腸中也有品質(zhì)十分不錯的類型，而且有的火腿腸甚至只為做炒菜之用。而對于筆者今天烹飪的這道美食而言，就是之中的一款炒制腸的類型。那么接下來筆者就把這款美食的詳細(xì)烹飪方法分享給你，還望喜歡。

準(zhǔn)備原料：炒制火腿腸1根，新鮮的玉米半根，毛豆80克，輔料準(zhǔn)備蠔油，鹽，雞精，生抽即可。首先我們把火腿腸切成扇形的塊狀，玉米剝下玉米粒備用。在這里要稍微解釋下的是，這種炒制腸本身的分量就有點(diǎn)足，跟一般的火腿腸相比，它是一般的火腿腸4倍衡宴的量，所以炒一根就足夠了。

第一步：鍋中熱油五成熱，倒入毛豆翻炒兩分鐘。對于這步而言，如果你感覺豆類食品難以炒熟的話，可以提前用開水煮熟然后再炒，只要你感覺不麻煩的話。

第二步：倒入準(zhǔn)備好的玉米粒翻炒2分鐘，期間可以適量的加些溫水，防止焦糊。

第三步：倒入切好的火腿腸，均勻翻炒兩分鐘。

第四步：加20ml溫水，適量的蠔油，鹽，雞精，生抽，進(jìn)行翻炒30秒后，蓋上蓋小火燜煮三分鐘即可出鍋品嘗。

成品效果圖：對于這道美食而言，毛豆本身就有提鮮之用，玉米粒本身就有一種清甜之感，加上火腿腸本身也是一種自帶味道的美食，三者結(jié)合，誕生出的甜鮮之感想必一定讓人印象深刻哦

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準(zhǔn)備原料：炒制火腿腸1根，新鮮的玉米半根，毛豆80克，輔料準(zhǔn)備蠔油，鹽，雞精，生抽即可。首先我們把火腿腸切成扇形的塊狀，玉米剝下玉米粒備用。在這里要稍微解釋下的是，這種炒制腸本身的分量就有點(diǎn)足，跟一般的火腿腸相比，它是一般的火腿腸4倍的量，所以孫橘炒一根就足夠了。

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第一步：鍋中熱油五成熱，倒入毛豆翻炒兩分鐘。對于這步而言，如果你感覺豆類食品難以炒熟的話，可以提前用開水煮熟然后再炒，只要你感覺不麻煩的話。

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第二步：倒入準(zhǔn)備好的玉米粒翻炒2分鐘，期間可以適量的加些溫水，防止焦糊。

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第三步：倒入切好的火腿腸，均勻翻炒兩分鐘。

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第四步：加20ml溫水，適量的蠔油，鹽，雞精，生抽，進(jìn)行翻炒30秒后，蓋上蓋小火燜煮三分鐘即可出鍋品嘗。

?對于這道美食而言，毛豆本身就有提鮮之用，玉米粒本身就有一種清甜之感，加上火腿腸本身也是一種自帶味道的美食，三者結(jié)合，誕生出的甜鮮之感想必一定讓人印象深刻哦。

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網(wǎng)編由小到大都很喜歡吃玉米，可是每一次我全是拿一整支來吃，直至我還在盆友家中用餐的情況下才發(fā)覺，原先苞米還可以燒菜，而盆友做的恰好是火腿炒苞米，網(wǎng)編因此要想讓盆友教我一下，沒念頭火腿炒苞米的做法還挺簡易的，下邊我也來跟大伙兒共享一下吧，期待大家都可以學(xué)好這道特色美食。

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原材料：新鮮甜玉米、紅蘿卜、香腸、生姜沫、冷水

火腿炒玉米的做法

1.新鮮甜玉米一根，掰下一顆顆的玉米......或是將苞米對切，再切下來玉米，切下來的玉米棒子不著急丟棄，用湯勺刮下上邊的玉米胚芽粕~

2.鍋里加一點(diǎn)油，放進(jìn)玉米，爆鍋后放進(jìn)胡蘿卜丁，炒勻后再放入香腸丁，一同爆鍋......

3.放生姜沫炒出香味，再添加開水，水的量要未過全部食物，煮到水份收歷斗濕頌爛胡，不需放鹽，吃玉米當(dāng)然的清甜味，出鍋時加一點(diǎn)芝麻油就行~夾在吐司面包里做早點(diǎn)~

東瓜與香腸適宜:常吃帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命C和鈣、磷、鉀、鋅營養(yǎng)元素，對小便難受有功效。

玉米營養(yǎng)

在一項(xiàng)持續(xù)1年多的科學(xué)研究中，權(quán)威專家們對苞米、大米、麥子等多種多樣正餐，開展了營養(yǎng)成分和養(yǎng)生保健的功效的各類指標(biāo)值比照。結(jié)果發(fā)覺，苞米中的維他命成分十分高，為大米、麥子的5-10倍。

另外，苞米中帶有很多的營養(yǎng)健康物質(zhì)也讓權(quán)威專家們覺得意外驚喜。除開帶有碳水化合物化合物、蛋白、人體脂肪、胡羅卜素外，苞米中還帶有維生素b2、維他命等營養(yǎng)元素。這種物質(zhì)對防止心臟病、癌癥等病癥有非常大的益處。

科學(xué)研究還顯示信息，特殊玉米營養(yǎng)使用價值要高過一般苞米。例如，甜玉米的蛋白、食用油及維他命成分就比一般苞米高1-2倍;“生命野攔元素”硒的成分則高8-10倍;其所帶有的17種碳水化合物中，有13種高過一般苞米。除此之外，鮮玉米的水份、特異性物、維他命等各種各樣營養(yǎng)元素也比老熟玉米高許多，由于在存儲全過程中，玉米營養(yǎng)物質(zhì)成分會迅速降低。