一、如何鑒別綠色食品

步驟

綠色食品概念是我國提出的，指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，在無污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過程標準化生產(chǎn)或加工的農(nóng)產(chǎn)品，嚴格控制其有毒有害物質(zhì)含量，使之符合國家健康安全食品標準，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。由于與環(huán)境保護有關(guān)的事物國際上通常都冠之以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。從本質(zhì)上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品。

具備的條件

綠色食品由產(chǎn)地環(huán)境標準和生產(chǎn)技術(shù)標準兩部分構(gòu)成。

產(chǎn)地環(huán)境標準，規(guī)定了空氣質(zhì)量標準、農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準、漁業(yè)水質(zhì)標準、畜禽養(yǎng)殖用水標準和土壤環(huán)境質(zhì)量標準的各項指標，以及濃度限值、監(jiān)測和評價方法。

生產(chǎn)技術(shù)標準包括生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程兩部分。生產(chǎn)資料使用準則是對生產(chǎn)綠色食品過程中物質(zhì)投入的一個原則性規(guī)定，它包括生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥和水產(chǎn)養(yǎng)殖藥的使用準則，對允許、限制和禁止使用的生產(chǎn)資料及其使用方法、使用劑量、使用次數(shù)和休藥期等做出了明確規(guī)定。生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程是以上述準則為依據(jù)，按作物種類、畜牧種類和不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性分別制定的，用于指導綠色食品生產(chǎn)活動，規(guī)范綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的技術(shù)規(guī)定，包括農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工等技術(shù)操作規(guī)程。

綠色食品在包裝、貯藏、運輸上也有規(guī)定。即要求產(chǎn)品包裝從原料、產(chǎn)品制造、使用、回收和廢棄的整個過程都應(yīng)有利于食品安全和環(huán)境保護，包括包裝材料的安全、牢固性，節(jié)省資源、能源，減少或避免廢棄物產(chǎn)生，易回收循環(huán)利用，可降解等具體要求和內(nèi)容。貯藏運輸要符合綠色食品貯運的條件、方法等規(guī)定，以保證綠色食品在貯運過程中不遭受污染、不改變品質(zhì)。

二、食品標志有哪些（圖片）？

有四個標志：企業(yè)食品生產(chǎn)標志（圖1）、無公害農(nóng)產(chǎn)品標志（圖2）、綠色食品標志（圖3）、有機食品標志（圖4）。

補充：

1、《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》 規(guī)定，“任何企業(yè)未取得生產(chǎn)許可證不得生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品。任何單位和個人不得銷售或者在經(jīng)營活動中使用未取得生產(chǎn)許可證的列入目錄的產(chǎn)品?！?/p>

2、無公害農(nóng)產(chǎn)品是指有毒有害物質(zhì)控制在安全允許范圍內(nèi)，符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品標準》的農(nóng)產(chǎn)品，或以此為主要原料并按無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程加工的農(nóng)產(chǎn)品。

3、綠色食品，是遵循可持續(xù)發(fā)展和有機農(nóng)業(yè)原則，在空氣、土壤和水源均無污染的生態(tài)環(huán)境之中，應(yīng)用無公害生產(chǎn)的操作規(guī)程，產(chǎn)出和加工出的安全優(yōu)質(zhì)、富于營養(yǎng)，并經(jīng)綠色食品發(fā)展機構(gòu)認證，允許使用綠色食品標志的一切食用農(nóng)副產(chǎn)品的總稱。

4、有機食品也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工的。

三、肉羊標準化養(yǎng)殖場必須哪些輔助設(shè)施

1．肉羊標準化養(yǎng)殖場的輔助設(shè)施---藥浴設(shè)施

在羊場內(nèi)適當?shù)攸c修建藥浴池。一般藥浴池深不少于1米，長約8-15米，池底寬0.3-0.6米，上寬0.6-1米，以1只羊能順利通過而轉(zhuǎn)不過身為度，入口一端是陡坡，出口一端設(shè)計成臺階以便羊只攀登，在出口端要設(shè)滴流臺，羊出浴后在羊欄內(nèi)停留一段時間，使身上多余的藥液流回池內(nèi)。藥浴池一般為長方形，似一條狹而深的水溝，用水泥筑成。小型羊場或農(nóng)戶可用浴槽、浴缸、浴桶代替，以達到預防體外寄生蟲的目的。

2．肉羊標準化養(yǎng)殖場的輔助設(shè)施---飼喂設(shè)施

肉羊標準化養(yǎng)殖場的飼喂設(shè)施包括飼槽及草架草圈等。

飼槽通常有固定式、移動式和懸掛式飼槽。在飼喂場內(nèi)用磚、石、水泥等砌成的固定飼槽。一般上寬50cm，深20-25cm，槽底距地高40-50cm，槽底為圓弧形，飼槽長度以飼養(yǎng)羊數(shù)多少而定。移動式飼槽，用厚木板釘成，其制作簡單，搬動方便，多用于冬季舍內(nèi)飼喂及轉(zhuǎn)場途中補鹽。懸掛式飼槽，將長方形小飼槽懸掛于補飼欄上，為斷奶羔羊補飼，并防止羔羊踐踏飼草，搶食翻槽。

草架是用鐵絲或竹條編成，可供堆存補飼用的干草。

3．肉羊標準化養(yǎng)殖場的輔助設(shè)施---柵欄

為了便于羊只分群，補飼和分娩，舍外搭建臨時羊圈，需要在羊場內(nèi)配置多用途柵欄，柵板或網(wǎng)欄，柵板高1米，長1.2-1.5米。

4．肉羊標準化養(yǎng)殖場的輔助設(shè)施---磅秤及羊籠

為了解飼養(yǎng)管理情況，掌握羊只生長發(fā)育動態(tài)，需要定期進行稱測體重，羊只應(yīng)設(shè)置小型地磅或普通桿稱，磅稱上放羊籠，羊籠多用木條或鋼筋制成，一般長1.4米，寬0.6米，高1-1.2米，兩端設(shè)活門供羊只進出。

5．肉羊標準化養(yǎng)殖場的輔助設(shè)施---機械設(shè)備

大型羊場為提高生產(chǎn)效率，便于機械化作業(yè)，往往需要較多的機械設(shè)備，包括運輸車輛、提升機、牧草收獲機械和飼料加工機械以及包括免疫消毒設(shè)備等其他機械設(shè)備。

四、養(yǎng)殖跟技術(shù)

“好養(yǎng)殖網(wǎng)”上有一些養(yǎng)殖羊的朋友，你可以上去和他們互相交流。

五、什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品?

1、無公害食品

指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標準內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準，允許使用無公害標志的食品。無公害食品注重產(chǎn)品的安全質(zhì)量，其標準要求不是很高，涉及的內(nèi)容也不是很多，適合我國當前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平和國內(nèi)消費者的需求，對于多數(shù)生產(chǎn)者來說，達到這一要求不是很難。當代農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)需要由普通農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展到無公害農(nóng)產(chǎn)品，再發(fā)展至綠色食品或有機食品，綠色食品跨接在無公害食品和有機食品之間，無公害食品是綠色食品發(fā)展的初級階段，有機食品是質(zhì)量更高的綠色食品。

2、綠色食品

綠色食品概念是我們國家提出的，指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。由于與環(huán)境保護有關(guān)的事物國際上通常都冠之以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。

無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)是綠色食品的特征。無污染是指在綠色食品生產(chǎn)、加工過程中，通過嚴密監(jiān)測、控制，防范農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細菌等對食品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的污染，以確保綠色食品產(chǎn)品的潔凈。

為適應(yīng)我國國內(nèi)消費者的需求及當前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平與國際市場競爭，從1996年開始，在申報審批過程中將綠色食品區(qū)分AA級和A級。

A級綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的

化學

合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢驗符合特定標準，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品。

AA級綠色食品系指在環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢驗符合特定標準，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用AA級有綠色食品標志的產(chǎn)品。AA級綠色食品標準已經(jīng)達到甚至超過國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟的有機食品的基本要求。

3、有機食品

有機食品是國際上普遍認同的叫法，這一名詞是從英法Organic Food直譯過來的，在其他語言中也有叫生態(tài)或生物食品的。這里所說的“有機”不是化學上的概念。國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）給有機食品下的定義是：根據(jù)有機食品種植標準和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過有機食品頒證組織認證并頒發(fā)證書的一切食品和農(nóng)產(chǎn)品。國家環(huán)保局有機食品發(fā)展中心（OFDC）認證標準中有機食品的定義是：來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機認證標準生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

有機食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此，有機食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應(yīng)的替代技術(shù)。

4、綠色無公害食品

綠色無公害食品是出自潔凈生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)方式與環(huán)境保護有關(guān)、有害物含量控制在一定范圍之內(nèi)、經(jīng)過專門機構(gòu)認證的一類無污染的、安全食品的泛稱，它包括無公害食品、綠色食品和有機食品。

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