生物可樂是什么東西？

生物可樂的概念編輯生物可樂是由山東寶來利來生物工程股份有限公司開發(fā)的，是根據(jù)乳酸菌生理特性，將乳酸菌生長所需的C源、N源及其他營養(yǎng)物質(zhì)配合在一起通過接種高活性菌種進(jìn)行發(fā)酵而得到的富含活性乳酸菌的發(fā)酵飲品，是一種天然的微生態(tài)制劑、香味劑、酸化劑、酶制劑、脫霉劑和環(huán)境改良劑。

2生物可樂的產(chǎn)品組成編輯生物可樂產(chǎn)品含有乳酸菌、乳酸及其他乳酸菌代謝產(chǎn)物。每ml生物可樂含乳酸菌≥1×10cfu，乳酸含量≥30mg/ml，pH為3.5~4.5之間。

3生物可樂的發(fā)酵菌種編輯生物可樂的乳酸菌發(fā)酵技術(shù)為國家引進(jìn)國際（美國）先進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)項(xiàng)目，其中兩株乳酸菌戊糖片球菌（P.pentosaces）和植物乳桿菌（L.plantarum）為美國同時期最新技術(shù)性能的菌株，兩株菌種發(fā)酵過程中同源發(fā)酵、密切配合，發(fā)酵效果明顯。

菌種創(chuàng)新之處

(1) 菌種具有極強(qiáng)的耐受能力和定植能力評價有益菌一個重要指標(biāo)就是耐酸、耐膽鹽等耐受能力強(qiáng)弱以及在腸道內(nèi)的定植能力。生物可樂的所有菌株均經(jīng)過嚴(yán)格篩選和定向選育，過胃酸和膽鹽的成活率不低于70%。生物可樂中的乳酸菌，經(jīng)過耐受性分析和定植力分析，證明該菌在pH=3，3小時的存活率大于70%，膽鹽濃度0.2%的存活率高于85%，小腸上皮粘膜定植力大于80%。

(2) 真空冷凍干燥技術(shù) 真空冷凍干燥技術(shù)為國家948項(xiàng)目，引進(jìn)美國先進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)“乳酸菌真空冷凍干燥技術(shù)”，在4℃保存一個月存活率達(dá)到100%，常溫下保存12個月存活率仍在90%左右。

(3) 微膠囊包被技術(shù)：微膠囊包被技術(shù)為科技部創(chuàng)新基金示范項(xiàng)目，乳酸菌的包被率接近90%，大大提高了乳酸菌的耐受能力和保存周期，該技術(shù)也已經(jīng)通過省級鑒定。

4生物可樂發(fā)酵工藝編輯溫度

控制發(fā)酵溫度，一方面可促進(jìn)發(fā)酵，另一方面可避免飼料的溫度太低而對動物造成不必要的應(yīng)激。經(jīng)過我們5年來的研究表明，要使pH 保持穩(wěn)定在4.5，溫度必須高于15℃。要達(dá)到該pH并保持穩(wěn)定，最低起始需要35℃以上。

發(fā)酵終點(diǎn)控制

對乳酸菌發(fā)酵的控制方面，我們認(rèn)為，發(fā)酵徹底就意味著在發(fā)酵液中乳酸菌的濃度最大，從而可使最終pH 達(dá)到3.5~4.5。

發(fā)酵設(shè)備

生物可樂發(fā)酵設(shè)備采用自動發(fā)酵系統(tǒng)。該設(shè)備全部采用食品級304不銹鋼材料，可實(shí)現(xiàn)發(fā)酵過程的自動控制，并且可以自動采集并記錄數(shù)據(jù)，方便操作。

5生物可樂功能編輯1、生物可樂含有大量的乳酸菌（每ml至少含10億個乳酸菌），對調(diào)理腸道菌群平衡迅速發(fā)揮作用?？股氐拈L期濫用嚴(yán)重破壞了動物腸道內(nèi)的菌群平衡，使腸道內(nèi)的微生物總量急劇減少，同時腸道粘膜變薄，造成腸道潰瘍，從而使得自身免疫功能受到抑制。乳酸菌及其產(chǎn)物的作用與疫苗佐劑相似，能誘導(dǎo)干擾素產(chǎn)生，對黏膜有非特異性的免疫刺激作用，能刺激腸黏膜細(xì)胞分泌IgA。這些腸道乳酸菌可以調(diào)控脂肪的代謝，防止妊娠母豬過肥，同時能夠增強(qiáng)母豬胃腸蠕動機(jī)能。防止母豬便秘。同時腹瀉或長期用藥的動物，數(shù)量如此龐大的乳酸菌可以迅速修復(fù)受損的腸道粘膜，優(yōu)勢菌群隨之定植在腸道中，形成新的保護(hù)屏障。 對于初生仔豬來說，在吃奶之前灌服一定量的生物可樂，將使乳酸菌較早的占據(jù)腸道有效位點(diǎn)，阻止大腸桿菌及沙門氏菌的入侵。同時，對于幼齡禽類，乳酸菌可以密密麻麻的分布在嗉囊粘膜表面，防止有害病原菌的入侵。

2、生物可樂里面含有大量的乳酸，動物飲用后，腸道將變成酸性環(huán)境。更加有利于雙歧桿菌及乳酸桿菌類的生長，而像大腸桿菌和沙門氏菌之類的有害菌則無法在此酸性環(huán)境下生長繁殖。

3、生物可樂含有高抑菌活性的乳酸菌細(xì)菌素，能夠抑制有害病原菌的生長繁殖。乳酸菌素是由某些乳酸菌在代謝過程中通過核糖體合成機(jī)制產(chǎn)生的一類具有抑菌活性的小肽、多肽或多肽前體復(fù)合物。乳酸菌素分子肽在目標(biāo)菌細(xì)胞膜上形成親水孔道，致使胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)外瀉，胞外水分子流入，而達(dá)到抑制和殺死目標(biāo)細(xì)菌的目的。

4、生物可樂可以降解飼料中的霉菌毒素及抗?fàn)I養(yǎng)因子。生物可樂含有的乳酸菌及其死亡后的尸體碎片可以吸附飼料原料中的霉菌毒素，如玉米中的嘔吐毒素和赤霉烯酮，花生粕中的黃曲霉毒素。同時，可以降解原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，如豆粕中的以蛋白酶抑制因子、棉粕中的棉酚和菜籽粕中的芥子苷類。

5、生物可樂具有極佳的適口性，可以提高動物的采食量。生物可樂含有獨(dú)特的發(fā)酵香味，是一種天然的誘食劑，可以顯著提高動物的采食量，尤其對于哺乳仔豬，具有極佳的開口誘食效果。

6、生物可樂可以優(yōu)化飼養(yǎng)環(huán)境，減少對環(huán)境污染。 生物可樂含有的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物可以極大的提高飼料的消化利用率，減少糞便中氨氮物質(zhì)及大腸桿菌的的排放量，同時也有大量的乳酸菌隨動物的糞便排出體外，使整個養(yǎng)殖環(huán)境更加平衡。

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