近年來(lái)，隨著規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，不同規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)不斷涌現(xiàn)，原本潛在的由畜禽養(yǎng)殖帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題日益顯現(xiàn)，并且隨著人們環(huán)保意識(shí)的增加而日益突出。環(huán)境污染可以導(dǎo)致國(guó)民和社會(huì)財(cái)富的巨大浪費(fèi)。而大規(guī)模集約化養(yǎng)殖場(chǎng)又是我國(guó)今后發(fā)展畜牧業(yè)的方向，因此養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境污染控制關(guān)系到畜牧業(yè)能否可持續(xù)發(fā)展。

在當(dāng)前調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)中，必須掌握生態(tài)平衡原理，加強(qiáng)畜牧業(yè)生態(tài)保護(hù)，發(fā)展生態(tài)環(huán)保型畜牧經(jīng)濟(jì)，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和市場(chǎng)空間，提高畜產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)品的附加值，全面提高畜牧業(yè)的生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)生態(tài)保護(hù)、畜牧業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)牧民增收的協(xié)調(diào)發(fā)展。

一、畜牧業(yè)環(huán)境污染途徑

1、糞便污染

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞便造成的環(huán)境污染，是造成牧業(yè)環(huán)境污染的主要污染源。

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞便產(chǎn)生量很大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年產(chǎn)生的糞便量約為17．3億噸，而我國(guó)工業(yè)行業(yè)每年產(chǎn)生的工業(yè)固體廢物為6．34億噸，畜禽糞便是工業(yè)固體廢棄物的2．7倍，如果這些畜禽糞便隨意堆放，不做適當(dāng)處理，勢(shì)必對(duì)周圍環(huán)境的水體、土壤、空氣和作物造成污染，成為公害，成為畜禽傳染病、寄生蟲(chóng)病和人畜共患疾病的傳染源。

畜禽糞便直接還田如使用不當(dāng)或連續(xù)過(guò)量使用，還會(huì)導(dǎo)致硝酸鹽、磷及重金屬的沉積，從而對(duì)地表水和地下水構(gòu)成污染。污水流入河流、池塘可使藻類等浮游生物大量繁殖，產(chǎn)生各種毒素，嚴(yán)重污染水體。畜禽糞便一旦污染了地下水，極難治理恢復(fù)，將造成較持久性的污染。

2、水質(zhì)污染

畜禽尿液、沖洗場(chǎng)地的污水、雨水沖刷糞堆、畜牧場(chǎng)和加工廠的污水也是重要的污染源，其中含有大量的污染物質(zhì)，其污水的生化指標(biāo)極高。高濃度的畜禽有機(jī)污水排入江河湖泊中，將會(huì)造成水質(zhì)不斷惡化，畜禽污水中的高濃度氮、磷是造成水體富營(yíng)養(yǎng)化的重要原因；畜禽污水排入魚(yú)塘及河流中，會(huì)使對(duì)有機(jī)物污染敏感的水生生物逐漸死亡，嚴(yán)重威脅水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。畜禽糞便污染物不僅能污染地表水，其有毒、有害成分還易進(jìn)入到地下水中，嚴(yán)重污染地下水。它可使地下水溶解氧含量減少，水質(zhì)中有毒成分增多，嚴(yán)重時(shí)使水體發(fā)黑、變臭，失去使用價(jià)值。

3、惡臭污染

規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的大量糞便如果沒(méi)有進(jìn)行有效的處理，則養(yǎng)殖場(chǎng)散發(fā)出非常難聞的氣味，會(huì)嚴(yán)重地污染周圍居民的生活環(huán)境。

4、藥物殘留潛在污染

藥物殘留對(duì)畜產(chǎn)品及環(huán)境造成潛在污染。畜產(chǎn)品中殘留的藥物有獸藥、人藥、消毒藥、農(nóng)藥及其它化學(xué)物質(zhì)，目前最突出的是使用違禁的鹽酸克侖特羅（β-興奮劑的一種）的殘留問(wèn)題。此外，抗生素和激素的濫用，維生素和微量元素的超量使用也會(huì)造成藥物殘留。

二、畜牧業(yè)環(huán)境污染成因

1、 畜牧業(yè)由分散經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)為集約經(jīng)營(yíng)

我國(guó)傳統(tǒng)畜牧業(yè)規(guī)模小，僅作為一種家庭副業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)，所以污染影響不大。近年來(lái)隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，

飼養(yǎng)方式由自然放牧向舍飼半舍飼轉(zhuǎn)變、經(jīng)營(yíng)方式要由粗放經(jīng)營(yíng)向集約經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)逐漸轉(zhuǎn)為集約化，飼養(yǎng)規(guī)模較大。產(chǎn)生的糞尿等排泄物數(shù)量大，如不及時(shí)處理，隨時(shí)都能對(duì)人類和畜禽環(huán)境造成嚴(yán)重污染。

2、 畜牧場(chǎng)地由農(nóng)牧區(qū)向城郊區(qū)轉(zhuǎn)移

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，對(duì)蛋、奶、肉等畜產(chǎn)品的需求量逐漸增多，為了便于畜產(chǎn)品的產(chǎn)、供、銷一條龍的配套，畜牧業(yè)由農(nóng)區(qū)、牧區(qū)逐漸向城鎮(zhèn)郊區(qū)轉(zhuǎn)移，造成了農(nóng)牧脫節(jié)，家畜糞肥大量積壓，不能及時(shí)施用于農(nóng)田而造成污染。

3、 農(nóng)業(yè)有機(jī)肥逐漸轉(zhuǎn)向化肥

農(nóng)業(yè)上有機(jī)肥逐漸轉(zhuǎn)向化肥，有機(jī)肥使用減少，造成大量畜禽糞便等有機(jī)肥積壓浪費(fèi)、形成公害。

4、 獸藥、飼料添加劑使用不當(dāng)

由于規(guī)?；⒓s化畜牧業(yè)的發(fā)展，使用抗生素、維生素、激素、金屬微量元素已成為畜禽防病治病、保健促長(zhǎng)的需要，經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)和科學(xué)知識(shí)的不足，濫用上述藥物的現(xiàn)象普遍存在，造成畜產(chǎn)品的藥物殘留及環(huán)境污染。

二、畜牧業(yè)生態(tài)保護(hù)的對(duì)策與建議

1、加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)生態(tài)保護(hù)的領(lǐng)導(dǎo)

要高度重視畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境造成的污染問(wèn)題，要吸取國(guó)外畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的先污染后防止的教訓(xùn)，將畜牧業(yè)生態(tài)保護(hù)納入環(huán)境管理工作的主要內(nèi)容，提高畜產(chǎn)品安全意識(shí)，按照國(guó)際慣例組織畜牧生產(chǎn)，加強(qiáng)畜禽及其產(chǎn)品的安全管理與質(zhì)量認(rèn)證。

2、加強(qiáng)畜禽污染環(huán)境監(jiān)測(cè)

隨著畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，要加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)環(huán)境污染進(jìn)行污染監(jiān)測(cè)，開(kāi)展畜禽污染現(xiàn)狀的調(diào)查，科學(xué)地掌握畜牧業(yè)環(huán)境污染情況，為畜牧業(yè)的生態(tài)保護(hù)提供依據(jù)。

3、 建立人工生態(tài)型畜牧場(chǎng)

根據(jù)生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理組織畜牧場(chǎng)生產(chǎn)，充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源、利用動(dòng)物、植物、微生物之間的相互依存關(guān)系和現(xiàn)代技術(shù)、實(shí)行無(wú)廢物和無(wú)污染生產(chǎn)。采取以“中心畜牧場(chǎng)+糞便處理生態(tài)系統(tǒng)+廢水凈化處理生態(tài)系統(tǒng)”的人工生態(tài)畜牧場(chǎng)模式，利用糞便處理生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生沼氣，并對(duì)產(chǎn)生沼氣過(guò)程中的產(chǎn)物直接或直接再利用。利用廢水凈化處理生態(tài)系統(tǒng)，將畜牧場(chǎng)的廢水及尿水集中控制起來(lái)，進(jìn)行土地外流灌溉凈化，使廢水變成清水循環(huán)利用，從而達(dá)到畜牧場(chǎng)的最大產(chǎn)出，又保持了環(huán)境無(wú)污染無(wú)公害處于生態(tài)平衡中。

4、采取動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)性環(huán)保措施

（1）合理配制飼料

準(zhǔn)確測(cè)定畜禽營(yíng)養(yǎng)需要量和飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更準(zhǔn)確地配制出符合不同生產(chǎn)階段和目的的畜禽飼料，減少養(yǎng)分的過(guò)得供給，降低畜禽養(yǎng)分的排泄量，減少畜禽排泄物對(duì)環(huán)境造成污染。

（2）使用環(huán)保型飼料

應(yīng)用環(huán)保型飼料，降低畜禽氮和磷的排泄量，提高飼料的品質(zhì)及養(yǎng)分的利用率，降低豬、禽排泄物中氮和磷的含量，減少排泄物的數(shù)量。

（3）消除飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的抗?fàn)I養(yǎng)作用

大多數(shù)植物性飼料及副產(chǎn)品尤其是豆類及餅粕、麩糠中含有大量的抗?fàn)I養(yǎng)因子，這些因子可降低飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，增加排泄量，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?，如膨化、制粒等，可降低日糧中抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，提高飼料養(yǎng)分的利用率，減少氮和磷的排出量。

（4）采用多階段飼養(yǎng)法

多階段飼養(yǎng)法是指將畜禽根據(jù)不同的營(yíng)養(yǎng)需要?jiǎng)澐譃椴煌碾A段，再根據(jù)不同的營(yíng)養(yǎng)需要量進(jìn)行飼養(yǎng)的方法。畜禽隨著時(shí)間和體重的增加，其營(yíng)養(yǎng)需要也發(fā)生了變化，經(jīng)過(guò)調(diào)整飼料配方，可有效地滿足其營(yíng)養(yǎng)需要，減少其對(duì)氨基酸和磷等的過(guò)量攝入，從而減少其過(guò)量排泄。

5、搞好生態(tài)草原建設(shè)

在食草動(dòng)物集約化發(fā)展、大力推廣舍飼半舍飼的同時(shí)，加強(qiáng)草原的保護(hù)與建設(shè)，把發(fā)展畜牧業(yè)同保護(hù)和建設(shè)好生態(tài)環(huán)境有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。以草原生態(tài)建設(shè)為重點(diǎn)，提高草原的生態(tài)效益，推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化，從而提高畜牧業(yè)的綜合效益。

6、控制畜禽排泄物

加強(qiáng)畜禽糞便管理，控制糞便的產(chǎn)生、播撒和處置，防止畜禽糞便造成大量積壓，消除污染隱患。對(duì)畜禽糞便進(jìn)行技術(shù)處理，提高畜禽糞便作為農(nóng)業(yè)肥料的利用效率，殺滅病原菌，增加養(yǎng)殖業(yè)的收入。降低飼料中的礦物質(zhì)及粗蛋白含量，從而降低糞便中的氮和礦物質(zhì)含量，減少環(huán)境的污染。

7、控制藥物殘留

要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)飼料、獸藥管理的規(guī)定，嚴(yán)禁在飼養(yǎng)過(guò)程中使用國(guó)家明令禁止、國(guó)際衛(wèi)生組織禁止使用的所有藥物，嚴(yán)格按照用藥規(guī)程用藥，控制畜禽用藥，限制某些抗生素及藥物的濫用，保證畜產(chǎn)品的安全，減少對(duì)人畜的污染。