哪些食物放在一起煮會中毒

香蕉
不宜與白薯同食。
柿子
忌與蟹、水獺肉同食，同食腹痛、大瀉；
忌與紅薯、酒同食。
楊梅
忌生蔥；不宜與羊肛，鰻魚同食。
杏
忌與小米同食，否則令人嘔瀉。
芒果
忌與大蒜等辛物同食。
銀杏（白果）
嚴禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30~40顆可致命；不可與魚同吃，同食則產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)，小兒尤忌。
柑子
忌與蟹同食。

谷物類禁忌
大米（粳米）
不可與馬肉同食，不可與蒼耳同食，同食心痛；
黃豆
不宜與豬血、蕨菜同食；
服四環(huán)素時忌用。
綠豆
不宜與狗肉、榧子同食。
小米（粟米）
不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉；
氣滯者忌用。
黑豆
忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同用。
紅豆
忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；
不宜與羊肉同食；
蛇咬傷，忌食百日；
多尿者忌用。

調(diào)料飲品類禁忌
蔥
不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；
忌棗、常山、地黃。
醋
忌丹參、茯苓；不宜與海參、羊肉、奶粉同食；
忌壁虎，可致死。
糖
忌蝦；
不可與竹筍同煮；不宜與牛奶、含銅食物同食。
酒
忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲，不然對胃腸、肝、腎臟器官有嚴重的損害；不宜與牛肉、柿同食。
茶
貧血病人服用鐵劑時，忌飲茶。不宜與狗肉同食；
服人參等滋補藥品時忌用。
蒜
一般不與補藥同服。忌蜜、地黃、何首烏、牡丹皮；
花椒
忌防風、附子、款冬。
牛奶
忌牛奶中放鈣粉；
勿用牛奶沖雞蛋；
不宜與巧克力、四環(huán)素同食。
蜜
不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食，不然易引起腹瀉；
忌地黃、何首烏。
谷物類禁忌
大米（粳米）
不可與馬肉同食，不可與蒼耳同食，同食心痛。
黃豆
不宜與豬血、蕨菜同食；服四環(huán)素時忌用。
綠豆
不宜與狗肉、榧子同食。
小米（粟米）
不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉；氣滯者忌用。
黑豆
忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同用。
紅豆
忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，忌食百日；多尿者忌用。
糯米
（1）不宜食用冷指來水所煮的飯

（2）不宜常吃剩油炒飯

高梁

（1）不宜常吃加熱后放置的高粱米飯或煮剩的高梁米飯

（2）不宜加堿煮食

黃豆

（1）不宜多食炒熟的黃豆

（2）對黃豆過敏者不宜食用

（3）服用四環(huán)素類藥物時不宜食用

（4）服用紅霉素、滅滴靈、甲氰咪胍時不宜食用

（5）服用左旋多巴時不宜食用

（6）不宜煮食時加堿

（7）食用時不宜加熱時間過長

（8）服用鐵制劑時不宜食用

（9）服氨茶堿等茶堿類藥時不宜食用

（10）不宜與豬血、蕨菜同食

（11）不宜多食

豆?jié){

（1）飲用時加熱時間不宜過短

（2）不易和雞蛋同時煮食

（3）豆?jié){不易加紅糖飲用

（4）暖水瓶裝豆?jié){不宜飲用

（5）喝豆?jié){時不宜食紅薯或橘子

（6）不宜多飲

綠豆

（1）服溫熱藥物時不宜食用

（2）服用四環(huán)素類藥物時不宜食用

（3）服甲氰咪胍、滅滴靈、紅霉素時不宜食用

（4）服用鐵制時不宜食用

（5）煮食時不宜加堿

（6）老人、病后體虛者不宜食用

（7）不宜與狗肉、榧子同食。

紅豆

（1）忌與米同煮，食之發(fā)口瘡

（2）不宜與羊肉同食

（3）蛇咬傷，忌食百日

（4）多尿者忌用
油類

豬脂
（1）服降壓藥及降血脂藥時不宜食用
（2）不宜用大火煎熬后食用
（3）不宜久貯后食用
（4）不宜食用反復(fù)煎炸食物的豬油

菜籽油
（1）菜籽油經(jīng)高溫處理后貯存
（2）帶有蛤喇的菜籽油不應(yīng)食用



蔬菜類

大白菜
（1）不宜食用霉爛變質(zhì)的白菜
（2）服用維生素K時不宜食用
（3）不宜食用久放的熟白菜
（4）不宜燜煮后食用
（5）不宜水浸泡后食用
（6）不宜燙后擠汁作菜餡用
（7）不宜食用酸菜過多
（8）不宜和豬、羊肝同時食用
（9）不應(yīng)食用銅制器皿盛放或烹制的白菜
（10）不宜多食偏食

胡蘿卜
（1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜
（2）服用雙氫克尿塞時不宜食用
（3）食用時不宜加醋太多
（4）未油炒者不宜食用
（5）食時咀嚼時間不宜過短
（6）不可紅白蘿卜同時食用
（7）不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養(yǎng)價值。
（8）禁忌生食

黃瓜
（1）不宜生食不潔黃瓜
（2）不宜棄汁制餡食用
（3）不宜多食偏食
（4）不宜加堿或高熱煮后食用
（5）不宜和辣椒、菠菜同食
（6）不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食

菠菜
（1）未用開水燙者不宜炒食
（2）不應(yīng)和抗凝血藥同時食用
（3）服用安體舒通時不宜食用
（4）不宜棄菠菜根食用
（5）服用肝素、雙香豆素及枸櫞酸鈉等凝血藥時不宜食用
（6）小兒不宜多食菠菜
（7）不宜與豆腐同食

哪些食物屬于酸性食物？哪些屬于堿性食物？

強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。

中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。