臨近新鮮天麻過季的時(shí)間了，新鮮天麻怎么保存的時(shí)間更久一點(diǎn)？哪種方法能盡可能長(zhǎng)時(shí)間的有新鮮天麻吃呢？今天就給大家說一說新鮮天麻的幾種保存方法及最好的保存方式。

新鮮天麻保存方法

多數(shù)人喜歡吃新鮮天麻而不是干天麻，是因?yàn)樾迈r天麻比干天麻有更好的口感。但是新鮮天麻的保存卻是一個(gè)頭疼的問題，很多時(shí)候沒放多久就壞了。

有人問新鮮天麻可以放冰箱嗎？是可以的，但是不能直接就放冰箱，不然幾天就壞了，下圖就是沒有處理過放冰箱的結(jié)果。

新鮮天麻

新鮮天麻的幾種保存方法及能保鮮的時(shí)間：

1、塑料袋密封放室內(nèi)。

天麻是塊莖植物，自身就有呼吸作用，用袋子封上是為了防止水分流失，進(jìn)而使天麻焉萎，就失去了新鮮天麻的口感。這種方法可以保存半個(gè)月的時(shí)間。

塑料袋密封放室內(nèi)

2、不清洗真空包裝冷藏。

直接用真空包裝封裝放冰箱冷藏（不能冷凍，冷凍天麻容易壞），這種方法可以保存1-2個(gè)月，但是有缺點(diǎn)，如果天麻挖或者運(yùn)輸?shù)倪^程中有擦傷，天麻也容易壞。

不清洗真空包裝冷藏

3、清洗干凈真空包裝冷藏。

把新鮮天麻洗干凈泥土再用真空包裝后放冰箱冷藏（不能冷凍）。這種方法是保存新鮮天麻最好的，也是時(shí)間最久的，可以放3-4個(gè)月。不影響天麻的口感。

真空包裝冷藏

4、蒸熟冷藏或者冷凍。

將新鮮天麻洗干凈后整個(gè)蒸熟，放冰箱冷凍冷藏都可以，冷藏可以放2-3個(gè)月，冷凍可以放一年，這種方法保存的時(shí)間久，但是會(huì)影響食用口感，還沒有干天麻的口感好。