目前市面上現(xiàn)榨現(xiàn)賣的花生油成為不少?gòu)S商一種很有賣點(diǎn)的 銷售方式，同時(shí)滿足消費(fèi)者眼見為實(shí)的消費(fèi)心理，然而這種“無(wú) 添加” “純天然”花生油未必安全。原因很簡(jiǎn)單：“無(wú)添加”不能清除花生油中“純天然”的危害。通過(guò)物理壓榨方法后直接食用 原油（也叫毛油），認(rèn)為這樣消費(fèi)更安全更天然，實(shí)際上，原油 不可以直接食用，必須經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、脫色、脫臭等精煉工藝，才可達(dá)到國(guó)家食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，安全消費(fèi)。由于散裝花生油沒(méi)有精加工程序，花生在成長(zhǎng)過(guò)程中可能遭 受的重金屬、農(nóng)殘等污染，存在著安全風(fēng)險(xiǎn)，而且在壓榨后，油 中還會(huì)殘留一定數(shù)量的花生殘?jiān)@些殘?jiān)龅礁邷?，又極易生成另一種致癌物。在花生油壓榨工藝中只有經(jīng)過(guò)精加工程序才 能最終確保食用的安全，因此，喜愛花生油風(fēng)味的消費(fèi)者最好還 是選擇大品牌的包裝花生油，食用起來(lái)更安全放心。