茶籽油有非常好的功效和作用，如：防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，......等等。另外茶籽油還可以去火、養(yǎng)顏、明目，所以食用茶籽油不會上火。