能吃，但是高血壓患者還是盡量少吃豆腐乳。

豆腐乳是發(fā)酵食品，有關(guān)資料介紹說(shuō)有降低膽固醇、改善血壓的作用，結(jié)果老年人都覺(jué)得是好東西而大量食用，這其實(shí)對(duì)身體健康非常不利。

豆腐乳富含多種氨基酸、維生素、益生菌等，適當(dāng)?shù)某詫?duì)身體有一定益處，可促進(jìn)消化、增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)、健脾和胃等。

不過(guò)高血壓人群還是盡量少吃，更不可當(dāng)菜吃。豆腐乳里面的食鹽含量很高，嘌呤物質(zhì)也不少，反復(fù)操作中也會(huì)滋生一些細(xì)菌。所以，高血壓、痛風(fēng)、腎病、心腦血管疾病等人群少吃為佳。

我們?yōu)榱吮苊鈱?duì)身體不利因素，建議這樣飲食可能會(huì)比較好：讓它成為餐桌的“調(diào)味品”而非當(dāng)成菜品，每餐每人可吃1/4-1/2塊，同時(shí)要減少蔬菜中食鹽的攝入量，即總和每天達(dá)到5克左右。一次吃多少取多少，而不是在瓶子里吃，避免口腔細(xì)菌進(jìn)入其中加速繁殖。不宜每天必吃，可每周2-4次作為生活調(diào)劑品。夏天盡量少食，因不好儲(chǔ)存。一瓶要吃很長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖，且豆腐乳不適宜速凍，冷藏會(huì)由于濕度溫度合適，某種程度上加速了細(xì)菌生長(zhǎng)。要買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的豆腐乳，不要貪圖便宜買(mǎi)到不放心產(chǎn)品而危害健康。我父親也患有高血壓，他也非常喜歡吃紅方腐乳。有20多年了吧，始終無(wú)法割舍這道美味，但他夏天基本不吃，吃也極少，基本都是“點(diǎn)”到為止。

總之高血壓人群可以根據(jù)自己身體情況少量吃，貪吃會(huì)不利于心腦血管健康，難以控制血壓穩(wěn)定，平時(shí)還是要多吃新鮮蔬菜。

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