感恩提問(wèn)者，普文是云南省臨滄市鳳慶縣茶原產(chǎn)地茶山經(jīng)營(yíng)者，為什么滇紅茶有黃色和褐色的？您的問(wèn)題很專(zhuān)業(yè)，我相信很多茶友都想知道，普文以在“滇紅茶”原產(chǎn)地的身份，給茶友們分享為什么這樣的情況。首先從“滇紅茶”有多少品類(lèi)開(kāi)始。

滇紅茶具體有多少正規(guī)化的品類(lèi)？相信很多茶友有一些了解，很多品類(lèi)需要?jiǎng)澐郑瘴母鶕?jù)工藝給大家劃分：

卷曲類(lèi)

1.毛峰、2.金絲、3.大金芽、4.古樹(shù)紅茶、5野生紅茶、6.紅螺、7、金螺等

直條類(lèi)

1.精典58、2.金針、3.小金針、4.一芽一葉理?xiàng)l等

造型類(lèi)

1.寶塔紅茶、2、龍珠紅茶、3.餅形紅茶等

滇紅茶的大致的類(lèi)別，已經(jīng)講述，接下來(lái)下一個(gè)話(huà)題回歸滇紅茶為什么有黃色與褐色。

滇紅茶為什么有黃色與褐色呢？說(shuō)到這個(gè)問(wèn)題，大家都明白的一點(diǎn)，紅茶的制作原理是需要“發(fā)酵”，而這個(gè)發(fā)酵工序是改變茶葉顏色的重要環(huán)境，那為什么有黃色呢？因?yàn)椴枨嗌系陌缀?，白豪越多發(fā)酵后顏色越黃，如果沒(méi)有白豪的茶青，那么茶的顏色就是黑褐色或褐色。那么滇紅的那些茶品會(huì)有黃色與褐色呢？如下：

黃色帶褐色類(lèi)

1.毛峰、2.金絲、3.大金芽、4.古樹(shù)紅茶、5.紅螺、6、金螺等（家茶類(lèi)茶青制作就會(huì)有）

黑褐色及褐色

野生紅茶（野茶類(lèi)少數(shù)有白豪）

相信大家都已經(jīng)理解為何“滇紅茶”有黃色與褐色了吧，茶青的特點(diǎn)白豪基本在芽頭，所以單芽做紅茶，金色居多，有葉面長(zhǎng)梗褐色為主。

感謝閱讀，關(guān)注我，喝喝茶、修修心、某日再相惜！

真茶君—普文