1.用水沖洗后放鹽，用食鹽摩擦檸檬表面可有效洗凈表面污垢

2.放水里沖洗干凈

3.將檸檬控水后放入冰箱冷凍2個小時

4.這樣就切出來的檸檬片比較完整，檸檬汁也不會濺出來

5.用一個玻璃容器保證干凈沒有水分，將檸檬片放入，逐層碼放逐層放入蜂蜜，讓蜂蜜將檸檬蓋住

6.最后蓋上蓋子密封

7.放冰箱冷藏保存（不是冷凍），隔天就可以喝了，我覺得一周后飲用會更好，檸檬片被腌透，味道會好

烹飪小貼士：

因為檸檬的酸性很強，所以蜂蜜不要放的太少了，一定將檸檬片覆蓋住，不要讓檸檬片暴露在蜂蜜之外，否則暴露于空氣中的容易變質(zhì)，蜂蜜少了可以隨時添加的

像我這樣做用的檸檬比較多，蜂蜜的用量是不夠的，泡出來的蜂蜜水會很酸的。在沖調(diào)檸檬蜜的時候可以少量的倒點檸檬水，在杯子里另加蜂蜜，同時再給容器里補充蜂蜜

沖泡的時候不要用熱水，因為蜂蜜中含有酵素，遇上熱水會釋放過量的羥甲基糖酸，使蜂蜜中的營養(yǎng)成份被破壞，溫水可以更有效地激發(fā)出檸檬里的維生素