潤(rùn)肺化痰，生津止渴，降低血壓，增進(jìn)食欲，可治喉炎和乙肝炎，常吃牛甘，有醫(yī)療和保健功效，在民間應(yīng)用廣泛。 能明顯治療和預(yù)防胃癌，對(duì)乙肝、高血脂、高血壓、高血 糖等均有較好的療效。治療咽喉不適、煙酒過(guò)度、膽道蛔蟲(chóng)絞痛等等，更是立竿見(jiàn)影。此 外，余甘果的根、莖、葉均可入藥，用余甘果葉作藥枕，民間早已廣為流傳。 提取物時(shí)葡萄球茵、佶寒桿茵、鄯佶寒桿菌、走腸桿茵、痢癱軒菌均有較強(qiáng)的抑制作用 最近幾年．研究者又發(fā)現(xiàn)奈甘果具有抗癌作用：北京醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室時(shí)余甘果進(jìn)行了防癌實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，余甘采汁時(shí)強(qiáng)致癌物 N一亞硝基化合物在動(dòng)物、人體內(nèi)的合成有明顯的阻斷作用，阻斷率達(dá) 90%姒上。

油菜根有什么作用

可以入藥，性味歸經(jīng)：性涼，味甘，入肝、脾、肺經(jīng)，種子辛、溫，能行滯活血，消腫解毒，可用于癰腫丹毒、勞傷吐血、熱瘡，產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、產(chǎn)后泄瀉，可用于蛔蟲(chóng)腸梗阻、破氣消腫、血痢、胃痛、神經(jīng)痛、頭部充血。
油菜根清洗干凈后可以食用。油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L。



擴(kuò)展資料：
吃油菜的好處
1、油菜是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有裨益。
2、油菜有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用，有一定的美容效果。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過(guò)食用油菜來(lái)輔助治療。
3、油菜含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用。
吃油菜注意事項(xiàng)
1、食用油菜時(shí)不宜烹飪時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，同時(shí)也要注意不要把鮮嫩油菜切好后久放。洗凈后切好應(yīng)立即烹調(diào)，適宜用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。
2、熟油菜過(guò)夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲(chǔ)存一段時(shí)間后，由于酶和細(xì)菌的作用，會(huì)變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌的有害物質(zhì)。
3、油菜為發(fā)物，因此痧痘、孕早期婦女、眼疾、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
4、對(duì)油菜過(guò)敏的人不宜食用。油菜也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)油菜過(guò)敏的話，食用油菜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用油菜。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-油菜能護(hù)膚明目 吃油菜的好處說(shuō)不完
參考資料來(lái)源：百度百科-油菜

參考資料來(lái)源：百度百科-油菜花