橄欖油是一種植物油，最初在地中海一帶被食用，后來(lái)因?yàn)榫哂斜＝」δ芏鱾鞯绞澜绺鞯?。橄欖油從化學(xué)組成來(lái)看有2個(gè)特點(diǎn)： 油酸含量高，高達(dá)70%以上。油酸是一種單不飽和脂肪酸，一些研究結(jié)果提示如果把食物中的飽和脂肪酸（主要是動(dòng)物油脂）換成不飽和脂肪酸，有利于減少冠心病的發(fā)生。 橄欖油中含有一些維生素E及其他多酚類(lèi)化合物，具有抗氧化作用。 在國(guó)外較早就流行橄欖油護(hù)膚：它可以靚膚柔膚、祛除皺紋、保濕止癢，還可以用來(lái)護(hù)發(fā)護(hù)甲、護(hù)唇防曬并作為卸妝油使用。在國(guó)內(nèi)，橄欖油也逐漸成為大家喜歡和追捧的天然護(hù)膚品，例如橄欖油用作按摩油，用橄欖油預(yù)防和治療妊娠紋，用橄欖油制作保濕護(hù)膚面膜，用橄欖油去除色斑，用橄欖油滋潤(rùn)干燥的唇部、護(hù)理干枯的頭發(fā)，甚至用橄欖油預(yù)防燒傷疤痕等等，橄欖油真可謂是“黃金美容液”。山茶油是我國(guó)特有的食用植物油，是從山茶科油茶樹(shù)種子壓榨獲得。山茶油中油酸含量達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等抗氧化物質(zhì)。可以看出山茶油與橄欖油都是油酸含量很高的食用植物油，山茶油的油酸含量甚至高于橄欖油。 油茶樹(shù)在我國(guó)有多年的栽培歷史，主要生長(zhǎng)在亞熱帶嶺南濕潤(rùn)氣候帶，因此在我國(guó)的西南及湘、贛南地區(qū)的居民更為熟悉山茶油，而這些地區(qū)的百姓也有使用山茶油護(hù)膚的習(xí)慣。在民間，茶油被用來(lái)保濕潤(rùn)膚，治療暗瘡淡化痘印，消除眼角皺紋，滋潤(rùn)口唇，柔發(fā)護(hù)發(fā)，消除黑眼圈和眼袋等等，它的護(hù)膚作用可以和橄欖油媲美，是“東方液體黃金”。 油酸對(duì)皮膚屏障的影響 橄欖油和山茶油都有美膚液體黃金的美譽(yù)，它們的共同之處就是油酸含量較高，達(dá)到70%-80%以上。油酸對(duì)皮膚會(huì)有什么影響呢？ 動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)在大鼠皮膚上涂抹10%油酸2小時(shí)后，通過(guò)電子顯微鏡觀察到大鼠表皮脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，表皮細(xì)胞之間形成了腔隙，同位素示蹤研究發(fā)現(xiàn)外用油酸后表皮通透性增高，示蹤物很容易就穿透了表皮脂質(zhì)層。因此油酸在醫(yī)藥行業(yè)中是廣泛用于藥品的促滲劑，其主要的機(jī)理便是擾動(dòng)角質(zhì)層的脂質(zhì)，從而“讓出”一條通道，讓后續(xù)的藥物能夠通過(guò)，從而達(dá)到促滲透和促吸收的作用。 還有一些動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)外用5%-8%油酸后，皮膚出現(xiàn)刺激和紅斑反應(yīng)，同時(shí)經(jīng)皮膚水分丟失增加；新西蘭大耳兔的皮膚外用油酸后，由于油酸造成的皮膚屏障通透性增加和鈣離子梯度紊亂，更容易出現(xiàn)毛囊上皮的角化異常，從而誘發(fā)粉刺產(chǎn)生。 橄欖油/山茶油直接護(hù)膚的潛在危害 橄欖油和山茶油是民間享有美譽(yù)的天然護(hù)膚品。英國(guó)最近的調(diào)查發(fā)現(xiàn)52%的母嬰機(jī)構(gòu)推薦使用植物油給嬰兒護(hù)膚，其中橄欖油最常被推薦（82%），其次是葵花籽油（21%）。媽媽們通常會(huì)直接使用橄欖油為嬰兒按摩