建國以來，尤其是改革開放以來，我國的農業(yè)技術推廣工作得到了很大的發(fā)展?？平淘谵r業(yè)增產(chǎn)中的貢獻率已經(jīng)由70年代的27％，增加到90年代初的30％、1996年的39％、90年代末的42％發(fā)達國家一般為60％――80％。我國最主要的農業(yè)技術推廣項目豐收計劃，從1987年開始實施起，至今已經(jīng)推廣了257類先進技術，新增產(chǎn)值700億元，新增產(chǎn)糧食420億公斤；還有著名水稻專家袁隆平的雜交水稻的推廣等等，這些都為我國農業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻。 但是，我國的農業(yè)技術推廣與發(fā)達國家相比還有很大的差距。據(jù)國家統(tǒng)計局的抽樣調查表明，我國的農民中，初中文化程度以下的比重高達90％，農村迫切需要農業(yè)技術的推廣隊伍在近年來卻出現(xiàn)了萎縮。全國農業(yè)技術推廣人員總數(shù)曾經(jīng)從高峰時的150萬人，到流失了一半；近年來雖然有所恢復，但也只是恢復到100萬人左右的境地。而且，農技推廣的投入?yún)s在逐年減少。農業(yè)技術推廣人員的人均年活動經(jīng)費從1986年的1167元減少到1995年的894元。農業(yè)技術推廣經(jīng)費在農業(yè)國內生產(chǎn)總值中所占的比重，也由1987年的0．33％下降到1995年的0．23％，比世界平均水平低3―4倍。發(fā)達國家農業(yè)技術推廣人員與農業(yè)人口之比為1：100，而我國目前則為1：1200。

我國農業(yè)分布：農業(yè)生產(chǎn)條件：有利條件：①夏季氣溫高，降水多，高溫期與多雨期一致，水熱配合較好。東北地區(qū)冬季積雪厚，夏季日照長；黃河中下游地區(qū)秋季晴天多，華北平原地下水豐富。②平原廣闊，土層深厚。東北地區(qū)，黑土肥沃，人均耕地多，宜農荒地多，森林資源豐富。③黃河中下游地區(qū)農業(yè)生產(chǎn)歷史悠久。不利條件：①東北地區(qū)生長期短，熱量不足，受寒潮影響大；西部風沙威脅大。②黃河中下游地區(qū)春旱、夏澇突出；水土流失和土壤鹽堿化嚴重。農業(yè)活動特點：重要的農耕區(qū)，以旱作為主。長城以北一年一熟長城以南兩年三熟。農耕區(qū)畜牧業(yè)為主。東北林區(qū)面積廣大。農業(yè)在全國的地位：①東北平原是我國最大的商品糧基地和林業(yè)基地，農業(yè)機械化程度高；黃河中下游地區(qū)是我國最大的棉麥產(chǎn)區(qū)；黃泛區(qū)為全國最大水果帶。②商品糧基地：三江平原、松嫩平原、黃淮海平原；棉花基地：冀中南、魯西北、豫北。主要農產(chǎn)品：種植業(yè)－小麥（東北春小麥）、玉米、高粱（東北、黃土高原）、谷子（黃土高原）大豆、甜菜、亞麻（東北）；棉花、花生、烤煙（華北）林業(yè)－用材林：紅松、落葉松（東北）；經(jīng)濟林：蘋果、梨、柿、桃、棗、板栗（黃河中下游）畜牧業(yè)－黃牛、馬、驢、騾、綿羊、雞。水產(chǎn)業(yè)－海水養(yǎng)殖和海洋捕撈：海帶、對蝦、貝類。南方地區(qū)農業(yè)生產(chǎn)條件：有利條件：①高溫期與多雨期一致，水熱資源豐富、配合好（臺灣、海南、滇南西雙版納是全國水熱條件最好的地區(qū)）。江淮地區(qū)梅雨適時適量，有利于水稻生長。②長江中下游平原、珠江三角洲地勢低平、土壤肥沃，河汊縱橫，既灌溉便利，也利于發(fā)展淡水養(yǎng)殖；四川盆地紫色土肥沃；橫斷山區(qū)，森林資源豐富，樹種多，人類影響小，利于發(fā)展林業(yè)生產(chǎn)。③長江流域農業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，生產(chǎn)水平高。不利條件：①江淮地區(qū)伏旱期，氣溫高，降水減少，蒸發(fā)旺盛，易對水稻生產(chǎn)產(chǎn)生影響、南部沿海地區(qū)夏秋季臺風影響很大。②長江以南地區(qū)為紅壤分布區(qū)，土壤酸性強，土質粘重，不利于種植業(yè)的發(fā)展。③云貴地區(qū)喀斯特地貌發(fā)育，地表崎嶇，土層薄，地表水缺乏，不利于農業(yè)發(fā)展。農業(yè)活動特點：重要的農耕區(qū)之一，以水田為主。長江以北一年兩熟，長江以南一年三熟。農耕區(qū)畜牧業(yè)為主。淡水養(yǎng)殖發(fā)展很快。南部（海南、云南西雙版納等）發(fā)展熱帶經(jīng)濟作物生產(chǎn)。海洋漁業(yè)發(fā)達，舟山漁場是我國最大的漁場，沈家門港是我國最大的漁港。農業(yè)在全國的地位：①重要的商品糧、桑蠶、糖料作物、油料作物、棉花、黃麻、亞熱帶熱帶作物和淡水漁業(yè)產(chǎn)區(qū)；長江中下游平原和珠江三角洲是著名的“魚米之鄉(xiāng)”，四川盆地素有“天府之國”之美譽。②商品糧基地：成都平原、江漢平原、洞庭湖平原、鄱陽湖平原、太湖平原、珠江三角洲、江淮地區(qū)。棉花基地：江漢平原、長江三角洲。熱帶經(jīng)濟作物基地：海南島、西雙版納。糖料作物基地：廣東、海南、廣西、云南、四川。出口農產(chǎn)品基地：太湖平原、珠江三角洲。淡水漁業(yè)基地：長江中下游平原、珠江三角洲。桑蠶基地：太湖平原、珠江三角洲、成都平原。用材林基地：橫斷山區(qū)、東南林區(qū)。主要農產(chǎn)品：種植業(yè)－水稻（最大產(chǎn)區(qū)）、小麥、棉花、油菜籽（長江流域）、甘蔗。林業(yè)－用材林：杉、馬尾松、竹。經(jīng)濟林：茶葉、油茶、油桐、橡膠、劍麻、柑橘、香蕉、荔枝、桂圓、菠蘿、蠶桑。畜牧業(yè)－水牛、山羊、豬、鴨、鵝、雞。水產(chǎn)業(yè)－海水養(yǎng)殖和海洋捕撈：帶魚、大黃魚、小黃魚、墨魚、貝類。談水養(yǎng)殖：青、草、鰱、鳙、蟹、蝦等。西北地區(qū)農業(yè)生產(chǎn)條件：有利條件：①夏季氣溫高，運量少，光照強，晝夜溫差大。②牧場廣大，宜農荒地多。③新疆、河西走廊有冰川融水灌溉，寧夏平原、河套平原有黃河水灌溉。不利條件：①冬長夏短，寒潮影響大，春季沙塵暴頻發(fā)。②降水少，蒸發(fā)強，農業(yè)需灌溉，灌溉水源不足。③地表植被差，沙漠化嚴重，河套平原、寧夏平原鹽堿化嚴重。農業(yè)活動特點：重要的牧業(yè)區(qū)。種植業(yè)以旱作為主，灌溉農業(yè)突出（新疆為綠洲農業(yè)）。一年一熟~兩年三熟（南疆）。農業(yè)在全國的地位：全國最重要的畜牧業(yè)基地（新疆、內蒙古），最大的長絨棉基地，重要的灌溉農業(yè)區(qū)（新疆、寧夏、河套），重要的溫帶水果產(chǎn)地（新疆），重要的糖料作物基地（內蒙古、新疆）主要農產(chǎn)品：種植業(yè)－小麥、甜菜、瓜果、棉花、胡麻（內蒙古）。畜牧業(yè)－三河馬、伊犁馬、三河牛、駱駝、內蒙古細毛羊、新疆細毛羊、阿爾泰大尾羊、寧夏灘羊。青藏地區(qū)農業(yè)生產(chǎn)條件：有利條件：①太陽輻射強，日照時間長，晝夜溫差大，河谷地帶（黃河、湟水、雅魯藏布江）積溫較高，有水灌溉。②草場廣闊，柴達木盆地宜農荒地多。不利條件：海拔高，氣溫低，無霜期短。農業(yè)活動特點：著名的高寒牧區(qū)和河谷農業(yè)區(qū)。農業(yè)在全國的地位：我國重要的畜牧基地（青海、西藏）。主要農產(chǎn)品：種植業(yè)－青稞（春小麥）、小麥、豌豆。畜牧業(yè)－牦牛、藏山羊、藏綿羊中國幅員遼闊，從南到北跨熱帶、亞熱帶、溫帶和寒溫帶，農作物類型和作物栽培制度都不相同，從一年三季、一年二季到一年一季，區(qū)域間差異十分顯著。按地理、氣候條件和栽培制度的不同，可分為熱帶農業(yè)、亞熱帶農業(yè)、溫帶農業(yè)和寒溫帶農業(yè)；從東南沿海到西北高原，隨著自然條件和資源類型的變化，又可分為農區(qū)農業(yè)、半農半牧區(qū)農業(yè)和牧區(qū)農業(yè)。農業(yè)是人類社會賴以生存的基本生活資料的來源，是社會分工和國民經(jīng)濟其他部門成為獨立的生產(chǎn)部門的前提和進一步發(fā)展的基礎，也是一切非生產(chǎn)部門存在和發(fā)展的基礎。國民經(jīng)濟其他部門發(fā)展的規(guī)模和速度，都要受到農業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展水平和農業(yè)勞動生產(chǎn)率高低的制約。我國有著歷史悠久的傳統(tǒng)農業(yè)，在精耕細作、用養(yǎng)結合、地力常新、農牧結合等方面都積累了豐富的經(jīng)驗，這也是有機農業(yè)的精髓。有機農業(yè)是在傳統(tǒng)農業(yè)的基礎上依靠現(xiàn)代的科學知識，在生物學、生態(tài)學、土壤學科學原理指導下對傳統(tǒng)農業(yè)反思后的新的運用。 其次中國有其地域優(yōu)勢，農業(yè)生態(tài)景觀多樣，生產(chǎn)條件各不相同，盡管中國農業(yè)主體仍是常規(guī)農業(yè)依賴于大量化學品，但仍有許多地方，多集中在偏遠山區(qū)或貧困地區(qū)，農民很少或完全不用化肥農藥，這也為有機農業(yè)的發(fā)展提供了有利的發(fā)展基礎。 第三，有機農業(yè)的生產(chǎn)是勞動力密集型的一種產(chǎn)業(yè)，我國農村勞動力眾多，這有利于有機食品發(fā)展．同時也可以解決大批農村剩余勞動力。 第四，隨著中國加入世貿組織腳步的臨近，中國農產(chǎn)品的出口會受到綠色非貿易壁壘的限制，有機食品的發(fā)展能與國際接軌，可以開拓國際市場。同時隨著我國人民生活水平提高和環(huán)境意識的增強，有機食品的國內市場在近幾年內將有較大發(fā)展，因此有機食品在國內外都會有廣闊的發(fā)展前景。 中國農業(yè)的生產(chǎn)結構包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和副業(yè)；但數(shù)千年來一直以種植業(yè)為主。由于人口多，耕地面積相對較少，糧食生產(chǎn)尤占主要地位。在傳統(tǒng)觀念中，種植五谷，幾乎就是農業(yè)生產(chǎn)的同義語。種植業(yè) 即狹義農業(yè)。50年代以后，林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和副業(yè)等都在原有的基礎上有了增長，但它們在農業(yè)總產(chǎn)值構成中的比重，總的變化不大。1979年以后由于農村進行經(jīng)濟體制改革，并確定了“決不放松糧食生產(chǎn)，積極發(fā)展多種經(jīng)營”的方針，農村經(jīng)濟從較為單一的經(jīng)營向多種經(jīng)營的商品經(jīng)濟轉化林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和副業(yè)等都在原有的基礎上有了增長，情況才開始出現(xiàn)引人注目的變化。狹義農業(yè)。包括糧食作物、經(jīng)濟作物、飼料作物和綠肥等的生產(chǎn)。種植五谷，其具體項目，通常用“十二個字”即糧、棉、油、麻、絲（桑）、茶、糖、菜、煙、果、藥、雜來代表。糧食生產(chǎn)尤占主要地位。種植業(yè)在農業(yè)總產(chǎn)值中所占的比重，50年代為80%以上；60年代為75%以上；70年代前期為75%左右，由于人口多，后期為66%左右；80年代中期已降到60%上下。 在農作物播種總面積中，糧食作物播種面積所占的比重，從50～70年代始終高達80%左右，其中有9年超過85%；1979年以后適當調整了作物布局。與此相應，糧食作物的播種面積由1978年的18億畝減少到1986年的16.6億畝，比重下降到76.9%。但由于畝產(chǎn)量增加，總產(chǎn)量反由30475萬噸增至 39151.2萬噸。1986年糧食總產(chǎn)量的大致構成為：稻谷44%，小麥23%，50年代初期，玉米18%，薯類6.5%，其他8.5%。經(jīng)濟作物播種面積，在農作物的總播種面積中一直偏小，但總的趨勢是上升的，從50年代至1978年大體為8～9%;進入80年代后，連續(xù)上升至14%左右。從經(jīng)濟作物的不同種類看，1952～1986年間棉花的播種面積在農作物播種總面積中的比重由3.9%減少到3.0%左右， 在經(jīng)濟作物產(chǎn)量方面，產(chǎn)量則由130.35萬噸增加到354.6萬噸，30余年中雖有起伏或停滯，但總的說還是增長較快的。油料包括花生、油菜子和芝麻等的產(chǎn)量起伏很大。對提高產(chǎn)量、改進品質、增加抵抗病蟲害的能力等都起了重要作用。1952年的播種面積占農作物播種總面積的4%，產(chǎn)量為419.3萬噸；此后有升有降。1978年以后又發(fā)展很快。1986年的播種面積占農作物播種總面積的7.9%；產(chǎn)量1473.8萬噸，1949～1979年間，約為1952年的3.5倍。是農業(yè)增產(chǎn)的又一重要原因。 其他經(jīng)濟作物的發(fā)展情況，以1986年的產(chǎn)量與1952年比較，其增長幅度約為：烤煙8倍，中國研制的豬瘟、牛痘、羊痘等疫苗，糖料（甘蔗、甜菜）7倍，氣腫疽、牛肺疫、羊痘等傳染病和一些寄生蟲病也得到有效控制。茶葉6倍，黃紅麻5倍，水果18倍。 40年代末期，林業(yè)產(chǎn)值在全國農業(yè)總產(chǎn)值中僅占0.7%的微小比重。50年代以后，林業(yè)建設有了發(fā)展。1986年林業(yè)的產(chǎn)值比重增加到 5%。但林業(yè)生產(chǎn)起伏較大，總的發(fā)展速度不快。植物病蟲害防治也取得重大成就。30余年來，全國累計造林面積18多億畝，居世界中等水平。因撫育管理跟不上，每畝耕地平均施用量13千克，實際保存面積不足三分之一；加以采伐多于更新，1985年的森林面積僅為17.3億畝，1986年化肥用量（折純量）1930.6萬噸，每人平均1.7畝，按有效成分計算，森林覆蓋率為12%，且分布很不平衡，但在繼續(xù)廣泛施用人畜糞和綠肥等有機肥料的同時，多集中在東北、西南和浙江、福建等地區(qū)。為了改變林業(yè)生產(chǎn)與國家和人民需要嚴重不適應的狀況，為中國農業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展創(chuàng)造了條件。1978年以來已采取措施加強林業(yè)建設，提高了抗御水旱災害的能力，從而使撫育管理不斷改進，農田基本建設的巨大成就，造林面積和木材產(chǎn)量有所增加，用材林、經(jīng)濟林和防護林的構成也日趨合理。 在農業(yè)總產(chǎn)值構成中，畜牧業(yè)產(chǎn)值在50～60年代初期所占比重總的呈下降趨勢。以后逐漸回升。1952年的畜牧業(yè)比重為11.5%，1986年增至21.8%。其占耕地面積的比重約為44.5%，種植業(yè)和畜牧業(yè)之間的產(chǎn)值比例，則因種植業(yè)所占的比重逐步減少，二者的差距有所縮小。大體上50年代初為7:1，80年代中期為3:1。主要反映在以下幾個方面。 家畜頭數(shù)有較大幅度的增加。1986年末的存欄數(shù)大牲畜(包括牛、馬、驢、騾、駱駝)為 11896.1萬頭（其中役畜約占58%），30余年來，豬為33719.1萬頭，又使農業(yè)技術改造工作走上了健康發(fā)展的軌道。羊為16622.9萬頭，二靠科學”的方針，分別比1952年增加了55.6%、2.75倍和1.69倍。中共中央確定發(fā)展農業(yè)“一靠政策，其中豬的數(shù)量增加最快。在全世界豬的存欄總數(shù)中，以后這一進程因工作的失誤發(fā)生曲折。中國約占40%。大牲畜則因部分役畜為農業(yè)機械所取代，比重有所降低。中國于50年代中期提出農業(yè)技術改造任務。此外，家兔和野生動物的飼養(yǎng)利用，大牲畜(年底頭數(shù))從2439萬頭增至4749萬頭。近年來也有較大發(fā)展。但和社會需求相比，以1985年與1952年相比，畜牧業(yè)的發(fā)展不快，特別是出欄率較低。1986年肉豬的出欄率為77.6%，中華人民共和國成立以后，羊為31.5%，農牧業(yè)生產(chǎn)總的處于相當?shù)偷乃?。牛僅6.1%。但由于落后的生產(chǎn)關系的束縛，其原因在于飼養(yǎng)方法落后和飼料工業(yè)不發(fā)達。牛羊則很大程度上是由于草原建設不相適應。他們的某些獨特的傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝，因此中國肉類產(chǎn)量雖由50年代的 300多萬噸增加到1986年的2112萬噸，牛奶產(chǎn)量由1978年的88萬噸增加到1986年的289.9萬噸，但按人平均占有量低于一般經(jīng)濟發(fā)達的國家。由于肉類產(chǎn)量中豬肉占90%以上，而豬的飼養(yǎng)又集中在農區(qū)，因而95%的肉類產(chǎn)自農區(qū)，無論農區(qū)或牧區(qū)畜牧業(yè)都有很大的發(fā)展?jié)摿Α?除家畜、家禽飼養(yǎng)業(yè)以外，以桑蠶和蜜蜂等昆蟲為對象的動物生產(chǎn)也有很大發(fā)展。特別是養(yǎng)蠶業(yè)，但所擁有的草原和森林資源分別約占全國的90%和40%，不僅歷史上一貫占有重要地位，至今仍有較高的經(jīng)濟價值。1986年蠶繭產(chǎn)量36.9萬噸（其中桑蠶繭產(chǎn)量為33.6萬噸），中國國營農場的經(jīng)營體制已逐步地進行了改革國營農場。比1952年增加近2倍。漁業(yè)。1952年的產(chǎn)值僅占農業(yè)總產(chǎn)值的0.3%，1985年為398元，1986年的比重已增至4.1%，而1953～1978年間僅為3.2%;每一農民的年平均純收入1978年為134元，30余年有了較大的發(fā)展。水產(chǎn)品總產(chǎn)量1952年為166.6萬噸，按可比價格計算，1986年增至823.6萬噸，有力地促進了農業(yè)生產(chǎn)的迅速增長。提高了近4倍。從水產(chǎn)品的產(chǎn)量構成看，農業(yè)中集體經(jīng)營與承包農戶分散經(jīng)營相結合的雙層經(jīng)營體制逐步形成，1986年，海水產(chǎn)品約占57.7%，淡水產(chǎn)品約占42.3%。海水產(chǎn)品中絕大部分來自捕撈，主要是近海捕撈，海水養(yǎng)殖和遠洋捕撈尚未得到應有的發(fā)展。近年來淡水產(chǎn)品的養(yǎng)殖業(yè)則有一定發(fā)展。 中國農業(yè)中的副業(yè)，在不同時期有不同性質和內容（見農村副業(yè)）。60年代以前的副業(yè)，是指農民利用業(yè)余時間或家庭中的輔助勞力所從事的生產(chǎn)活動，包括采集、漁獵以及家庭手工業(yè)如編織、刺繡等，大多屬于自給、半自給性質。又于1956年基本完成了農業(yè)合作化，其在農業(yè)總產(chǎn)值中所占的比重約為 4%強。至于后來由人民公社和生產(chǎn)大隊舉辦的企業(yè)，首先以3年時間完成了土地改革。它們雖在一個時期仍被當作副業(yè)，實質上已是相對獨立于農業(yè)之外的工業(yè)、交通運輸業(yè)和建筑業(yè)等，突破了副業(yè)的范圍；到80年代，又進一步演變成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。