橄欖油在歐美被譽為"液體黃金"，這款有榮耀稱號的草本植物油，廣受眾人的喜歡，這不只是是因其擁有特殊的香味，還由于其超好的天然保健作用和理想的烹煮功用。今天，就請各位一同熟悉這款奇妙的橄欖油。

啥牌子的橄欖油好（橄欖油過期的副作用）

一、經(jīng)過降低高半胱氨酸，減少身體炎癥發(fā)生，降低對靜脈壁的損害；

二、經(jīng)過提高身體中氧化氮的占比松弛靜脈，降低血壓；

三、能減少動脈硬化或心臟病

四、橄欖油中的單不飽和脂肪酸能降低脂肪的變質(zhì)，食用橄欖油能降低膽結(jié)石的發(fā)生。

五、橄欖油有改善并提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，對堤防糖尿病，美容都有作用。

啥牌子的橄欖油好（橄欖油過期的副作用）

、改善消化系統(tǒng)功能

橄欖油中含有比任意植物油都高的不飽和脂肪酸、大量的胡蘿卜素等脂溶性抗氧化物多種成分，并且不含有脂肪，所以人體消化吸收率極高。 它有降低胃酸、防止發(fā)生胃炎等病的功能；并可增強膽汁產(chǎn)生，激化胰酶的活力，降低膽結(jié)石的發(fā)生。另外還有清胃功能，長時間食用能緩解便秘。

、保護面部肌膚

橄欖油富含與面部肌膚超好的角鯊烯，能維護面部肌膚潤澤；橄欖油中含大量的單不飽和脂肪酸與胡蘿卜素等及酚類抗氧化物，能清除臉部褶皺，減少皮膚老化，有護膚作用，是能"喝"的美容日用品，并且用橄欖油涂面部肌膚能抵御紫外線。

、殺菌

橄欖油富含單不飽和脂肪酸，則是亞油酸。它能提高密集度蛋白質(zhì)脂肪，一種在各位血液里流動的好脂肪，并且降低劣質(zhì)脂肪。它另外還有抗菌的作用，對關(guān)節(jié)有好處，而且富含有防癌作用的植物淄醇類。

橄欖油能炒菜嗎

橄欖油的作用很大，不只是能用作美容護理，而且對人體大有益處。在現(xiàn)實生活中很少人使用橄欖油煮菜，因其價錢不菲。 那么是否說明橄欖油不能夠炒菜？

實際上，橄欖油是能炒菜的，但，用未熟透橄欖做出的初榨橄欖油沒通過精煉，不僅僅脂肪酸很多，而且色彩呈綠色，所以不太適用于長時間加熱，做冷菜或輕微燒熱的食品更好。再說了，那一種特殊的橄欖清香，會隨著燒熱而散失。

如果想挑選橄欖油回家炒菜，需要在賣場工作人員的指引下尋找到精煉橄欖油，精煉橄欖油比較好用作涼拌菜，不宜用作炒菜。

橄欖油的美容技巧

不少女性朋友都喜愛用天然的護膚品，橄欖油富含不飽和脂肪酸和多種胡蘿卜素，很容易被面部肌膚吸收，清爽，不油膩，很適用于女性朋友每天護理。 那么用橄欖油怎樣美容呢？今天編輯就給大伙支支招，讓大伙學(xué)一學(xué)橄欖油的美容方法。

保護唇部：氣象酷寒，腸胃不好時，唇部較易干裂，只需要輕輕涂抹少許橄欖油，能夠使口唇再度變得光潤。

粉霜：在抹粉霜時首先涂抹少許橄欖油，能夠滋養(yǎng)面部肌膚，又能夠減少妝粉脫落。

卸妝：卸妝時，用橄欖油擦拭臉部，能除去化學(xué)品，使臉部不遭受侵蝕。

防裂殺菌：在皮膚干燥的天氣，用橄欖油能夠減少面部肌膚皸裂和因為皮脂腺產(chǎn)生過少促成的瘙癢。

保護小孩面部肌膚：小孩面部肌膚嬌嫩，在屁股處輕輕涂抹橄欖油，可以減少小孩的面部肌膚尿淹。

養(yǎng)膚：每天早、傍晚，用一點橄欖油涂抹臉部和手部，并推拿，橄欖油會較快吸收。 常常擦拭能讓面部肌膚細膩，并減少過敏。橄欖油還能夠用于調(diào)制多種面膜。在皮膚干燥的天氣，用橄欖油能夠減少面部肌膚皸裂和因為皮脂腺產(chǎn)生過少促成的瘙癢。

洗?。合丛r在浴缸里滴幾滴橄欖油，或在浴后用橄欖油擦拭整身，并輕輕推拿，能夠滋養(yǎng)面部肌膚。對于皮膚干燥瘙癢的病人見效更加顯著。

養(yǎng)發(fā)：洗發(fā)后，涂一點橄欖油在頭皮上輕輕推拿，滋養(yǎng)發(fā)根，促使頭皮光澤。洗頭發(fā)時，在溫水中放入少許橄欖油，漂洗時，油脂會勻?qū)嵉馗接陬^皮上，也可滴十滴到手頭上徑直涂頭皮，可以使頭皮變光澤。

橄欖油的食用法子

橄欖油是一種滋養(yǎng)價錢很高的植物油，用她不光能作為調(diào)味品，也能做美容。那么用橄欖油進食，橄欖油有哪些食用技巧呢？ 接著讓編輯來引薦下橄欖油的食用法子。

a、炸：與草本植物油不同，橄欖油因其抗氧能力和較高的不飽和脂肪酸占比，讓其在長時間加熱時物理組織仍能維護平穩(wěn)，所以橄欖油能重復(fù)用不腐敗，是最好炸的油類。

b、煎熬：橄欖油同樣適用于熬。 用橄欖油烹煮時，食品會溢出誘人的芬香，使人嘴饞。十分推薦用橄欖油做雞蛋炒飯。

c、調(diào)制品：橄欖油是做冷醬料和熱菜比較好的油脂，她能夠保護鮮美醬料的光澤，

橄欖油能徑直拌各種素菜，能夠做出沙拉。用橄欖油涼拌的食品，氣味清香。

d、腌制：在烹調(diào)前首先用橄欖油腌過，能夠增添食品的細致感，還可以渲染其他調(diào)料。

e、烘焙：橄欖油還適用于烘焙甜點。橄欖油比奶酪的口感好，能夠廣泛用于任意甜品。

f、燒飯：燒飯時添加1匙的橄欖油，能夠讓米更為清香，并且顆粒飽滿。