壽司郎海螺刺身哪個(gè)供貨渠道
壽司從國外漂洋過海傳入國內(nèi)后引起了系列的連鎖放映,受到一致好評(píng),自此壽司在中國也刮了一場美味的風(fēng),不少投資者也把壽司和本國的風(fēng)味習(xí)慣加以改變?nèi)谌肓宋覀儑?,從而掀起一陣一陣的熱浪,把目光定在了壽司店,那么自己開一家店壽司食材一般在哪進(jìn)貨,可以參考以下幾個(gè)渠道:?
1、在市場購買
自己開壽司店但是沒有渠道,這是不妨去市場看看原材料的購入,久而久之挑選熟練了就可以和老板商定以后在固定在他家進(jìn)貨,可以不可以便宜一點(diǎn),然后大批量的進(jìn)貨。再者就伏段是經(jīng)過貨比三家,就可以找到適合自己經(jīng)營品牌的原材料提供者,保證口味是基本。
2、去農(nóng)民手里收購
另一種渠道就是關(guān)于城郊的農(nóng)民那里購買,不僅綠色放心,而且還新鮮,值得一提的就是城郊農(nóng)民這里購買原材料,也節(jié)約了大量的成本,日子久了,收購的原材料菜品多了,就可以以低出市場上其他或者同類品牌的店鋪,節(jié)源開流節(jié)約成本價(jià)錢。
3、當(dāng)?shù)氐暮ur市場
壽司的品種也是多種多樣的,素食的菜品找到了渠道,可是如果是海鮮之類的可以去當(dāng)?shù)氐乃袌隹纯矗瑤缀趺恳粋€(gè)地區(qū)都會(huì)有自己本地的水產(chǎn)市場,即便你不是身在沿海地區(qū)也是可以挑選到合適的。
4、從原產(chǎn)地輸入
從日本的原產(chǎn)地輸入可以保證壽司的原汁原味,這也是很多人向往的,但是口味的保證是要付出一定代價(jià)的,畢竟一把雙刃劍有利自然也有弊,那就是國外的距離過于遙遠(yuǎn),運(yùn)輸?shù)某杀敬鷥r(jià)過高,而且這是水產(chǎn)品難以保證新鮮程度,成活率也是難以把握的。
5、從網(wǎng)上購辯沒買
如果想省時(shí)方便的話那么不妨可以考慮網(wǎng)上購買,現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)購物還是十分快捷方便。想要的食材基本在網(wǎng)上都可以找到,并且物流時(shí)間也不長。就是需要算好貨品的對(duì)接時(shí)間,防止貨品銜接不上。
目前大家對(duì)壽司店也是比較感興趣所以開家店也是不錯(cuò)的,但是壽司店主要保證的也是食材的問題,還是需要多跑跑市場或者調(diào)查看看哪里食材合適。因?yàn)榭谖哆€是很重要的。
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1.市場批發(fā)
壽司店的采購員可以直接去到當(dāng)?shù)氐呐l(fā)市場看一看,批發(fā)市場里有很多種類的原材料,而且價(jià)格也比較實(shí)惠,尤其是量大從優(yōu),如果訂購的數(shù)量足夠多的話,就可以以更加優(yōu)惠的價(jià)格購買到自己所需的原料,這樣壽司店能夠節(jié)省一大筆開支。
2.網(wǎng)上訂購
除了市場批發(fā)外,壽司店還可以直接從網(wǎng)上訂購?,F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)很發(fā)達(dá),也有很多很多的平臺(tái),壽司店可以根據(jù)需求,對(duì)比平臺(tái),找到一個(gè)不錯(cuò)的平臺(tái),從平臺(tái)上采購。網(wǎng)絡(luò)平宴雀轎臺(tái)上的賣家有很多,壽司店的經(jīng)營者不需要出門就可以歲察選購到自己需要的原料。但有一點(diǎn)要注意,就是網(wǎng)上購物是在看不到實(shí)物的情況下進(jìn)行購買,所以經(jīng)營者在購買的時(shí)候,不要一開始就買一大堆。
3.食材配送
除了市場批發(fā)、網(wǎng)上訂購之外,壽司店還可以考慮食材配送。餐飲市場上還有很多食材供應(yīng)商,這些會(huì)提供食材配送服務(wù),每天定時(shí)定點(diǎn)的為顧客配送食材。所以說壽司店的經(jīng)營者還可以了解多家食材供應(yīng)商所提供的食材的價(jià)格和質(zhì)量,仔細(xì)的來選晌肆個(gè)合適的食材供應(yīng)商,與他們簽訂合同,保持長期的合作,與食材供應(yīng)商溝通好送貨的時(shí)間,讓供應(yīng)商在營業(yè)之前將食材送到店鋪。