果樹是龍何示范區(qū)幾年來(lái)重點(diǎn)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)植物（表30）。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2002年～2005年，龍何示范區(qū)種植的果樹種類（品種）包括火龍果、無(wú)核黃皮、牛心李、桂華李、澳洲堅(jiān)果和酸梅等，總株數(shù)達(dá)43618株，合計(jì)面積33.50hm2。在此期間，科技人員對(duì)部分種植地采取集約型的栽培管理技術(shù)，探索出石漠化地區(qū)種植這些果樹的基本技術(shù)。

表30 龍何示范區(qū)經(jīng)濟(jì)植物調(diào)查統(tǒng)計(jì)表

（一）火龍果

火龍果屬仙人掌科，具肉質(zhì)莖，自然狀態(tài)下匍匐于地面生長(zhǎng)，支撐力差，根系分布較淺，耐旱力強(qiáng)，產(chǎn)量較低，而采取柱式栽培或棚架栽培則能夠大大提高火龍果的產(chǎn)量（陳振東等，2001）?；瘕埞哂谐苫盥蕵O高、恢復(fù)期短、生長(zhǎng)迅速和結(jié)果期早等特點(diǎn)，對(duì)水肥的需求量較多?；瘕埞秃导蓾?，移栽成活率幾乎達(dá)到100%，在定植15 天后即開始萌發(fā)新芽，每年抽芽5次以上，并且在定植當(dāng)年即有部分植株開花結(jié)果，第3年即進(jìn)入盛產(chǎn)期，最高產(chǎn)量可達(dá)到1500kg/畝。

龍何示范區(qū)采用柱式栽培。定植前，先在定植點(diǎn)固定一個(gè)高2m（含入土40～50cm）、寬10cm的四方形水泥柱，然后深翻（深30cm、寬60cm）其周圍的土壤，放入10～15kg漚熟的農(nóng)家肥拌勻。定植點(diǎn)之間的株、行距3m×4m，每畝55株。

充足的水肥供應(yīng)是火龍果速生、豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的重要前提。火龍果的施肥分基肥和追肥，每年施基肥兩次，即生長(zhǎng)季前（3月）和采完果后（9月）各一次，每次20～25kg/坑?！霸?、薄、勤”是火龍果追肥的基本原則?！霸纭笔侵冈谄涑苫蠲妊亢蟛痪眉撮_始施肥；“薄”是指以麩水、沼氣水等水肥為主，濃度要低；“勤”是指間隔期要短，次數(shù)要多，每隔10～15天一次，在其開花前至采完果后還要適當(dāng)縮短間隔期。

綁扎和修剪對(duì)促進(jìn)火龍果生長(zhǎng)和提高產(chǎn)量十分必要。在其枝條尚未伸長(zhǎng)至支架前，只保留生長(zhǎng)最好的1個(gè)芽節(jié)靠在水泥柱上并用布繩綁住，以后每隔30～40cm綁扎一節(jié)，使其肉質(zhì)莖順著水泥柱向上蔓延和生長(zhǎng)。待其長(zhǎng)至水泥柱頂?shù)闹Ъ芎螅话阒恍藜舻粢恍┥L(zhǎng)較差的弱枝，其他則盡量保留。產(chǎn)季結(jié)束后，將已結(jié)果過(guò)的老枝或者過(guò)于密集的枝條剪掉，讓其重新萌發(fā)新枝。

在龍何示范區(qū)，每年7月初為火龍果的初花期，然后陸續(xù)開花和結(jié)果至9月中旬，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，開花數(shù)量較多，但在自然狀態(tài)下座果率較低和果實(shí)較小。為提高座果率和單果重，采取疏花疏果、人工授粉以及增加施肥和灌溉次數(shù)等技術(shù)措施，即在其開花初期摘去生長(zhǎng)弱小的花芽或花蕾，每一結(jié)果枝（節(jié)）只保留1～2個(gè)花蕾；而在開花后，用毛筆蘸花粉后再輕觸柱頭進(jìn)行人工授粉。在開花結(jié)果期間，除保證水分供應(yīng)外，每隔半個(gè)月淋施水肥（沼氣水＋復(fù)合肥）一次。

（二）無(wú)核黃皮

無(wú)核黃皮屬蕓香科，是由黃皮發(fā)生變異而成的一個(gè)優(yōu)良品種（吳健華等，2004年），具有果大、味甜、產(chǎn)量高和適應(yīng)性廣等優(yōu)點(diǎn)。無(wú)核黃皮忌濕，有較強(qiáng)的耐旱能力，不宜種在地下水位高或易受水淹的地方（徐炯志等，1998）。平地栽培的株、行距為3m×3m，每畝74株；在寬度較窄的梯地，根據(jù)梯地走向布置定植點(diǎn)，相鄰兩行的定植點(diǎn)呈“品”字形排列，株間距離可適當(dāng)減小為2.5m。定植坑寬80cm、深60cm，挖好后按先表土、后底土的方式回坑至離地面1/3處，再放入20kg的農(nóng)家肥并與土拌勻。定植后在離地面35～40cm 處截頂，并在樹盤蓋草或薄膜以減少水分蒸發(fā)而提高苗木成活率。

無(wú)核黃皮生長(zhǎng)快、結(jié)果早，一般每年可抽生4～5次新梢，定植后第3年即可開花結(jié)果。為培育良好的豐產(chǎn)樹形，龍何示范區(qū)對(duì)無(wú)核黃皮的早期管理采取了“定干、抹芽、施肥、修剪”等技術(shù)措施。定干是定植時(shí)在植株離地面50～60cm 處截頂；早抹芽是在苗木成活后首次抽生的多個(gè)新芽中，只保留3～4個(gè)不同方向且生長(zhǎng)良好的新芽培育主枝，其他則予以除去；在苗木成活后第1次新梢老熟前后及其每次抽梢前，開淺溝撒施尿素、復(fù)合肥或淋施沼氣水等，每年2～3次，每株用量0.5～1.5kg，此外每年冬末春初施放基肥，沿樹冠滴水線挖一寬20～30cm、深30cm左右的環(huán)溝，每株施農(nóng)家肥5～15kg加少量復(fù)合肥。每次新梢老熟后，結(jié)合采用摘頂芽、輕修剪等措施，使樹冠逐步形成有利于豐產(chǎn)的自然圓頭形（吳耕民，1979）。

保花保果對(duì)提高無(wú)核黃皮產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)非常重要，其基本措施包括施足基肥、勤追肥和勤除新梢等。無(wú)核黃皮開花量較大，座果率也較高，但其生理落果早、次數(shù)多、數(shù)量大，如管理不夠極易造成低產(chǎn)或者絕收，因而重施基肥、勤追肥和防治蟲害十分必要。2004年，對(duì)開始掛果的幼樹基肥每株10kg＋復(fù)合肥0.25kg,2005年略有增加，每年追肥2～3次，每次復(fù)合肥0.25kg＋尿素50g；在第1次生理落果前后各噴一次2%的磷酸二氫鉀＋0.5%尿素水或“保果靈”溶液，果實(shí)成熟前還不定期地抹除全部新梢和疏除生長(zhǎng)不良的小果等，并根據(jù)蟲害情況噴灑敵敵畏（800倍）或樂果（1000倍）等。

（三）牛心李、桂華李

兩者均為薔薇科李屬落葉果樹，是近年發(fā)展較快的優(yōu)良果樹品種，具有品質(zhì)好、結(jié)果早、產(chǎn)量高和適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，也是今后巖溶地區(qū)值得重點(diǎn)發(fā)展的果樹品種。牛心李和桂華李的定植密度和技術(shù)與無(wú)核黃皮相近，只是兩者定植后截頂高度以70～80cm為宜（果樹整形修剪，1983）。

牛心李和桂華李成活率高，恢復(fù)期短，在定植后15 天左右即開始萌發(fā)新梢。與無(wú)核黃皮相比，兩者在一年內(nèi)的生長(zhǎng)期較短，每年抽梢2～3次，但其每次新梢的生長(zhǎng)量較大，間隔也較短，因而其每年的生長(zhǎng)量也較大，對(duì)水肥需求也較多。一般是每年每株施基肥2次，冬天和夏天各一次，每次5～10kg；追肥2～3次，每次復(fù)混肥0.5～0.75kg，結(jié)果樹可適當(dāng)增加施肥次數(shù)和數(shù)量。

牛心李和桂華李修剪分夏剪和冬剪，以冬剪為主。修剪時(shí)根據(jù)樹體狀況和枝條位置及長(zhǎng)勢(shì)等采取重剪或輕剪，幼樹和弱枝輕剪，大樹和強(qiáng)枝重剪。

牛心李和桂華李開花結(jié)果早，一般定植后第2年即有部分植株開花，但掛果很少，第3年后即大量開花，第5年將進(jìn)入盛產(chǎn)期。在龍何示范區(qū)，牛心李于2003年定植，2004年即有少量植株開花。2005年，牛心李開花的植株占定植總數(shù)的95%以上，開花量也很大，而且在現(xiàn)蕾期和盛花期各噴一次2%的磷酸二氫鉀或“保果靈”，但由于適逢低溫陰雨天氣，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，因而座果率很低。

（四）澳洲堅(jiān)果

澳洲堅(jiān)果屬山龍眼科，原產(chǎn)澳大利亞，是近年來(lái)引進(jìn)的適宜我國(guó)華南地區(qū)種植的一種常綠果樹（杜麗清等，2004），因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、生長(zhǎng)快和適應(yīng)性廣而逐漸引起人們的關(guān)注。澳洲堅(jiān)果根系較淺，須根較多，但主根不明顯（陸宗超等，1997），忌濕，樹體和冠幅較大，其株行距、定植坑規(guī)格以及基肥用量等均要略高（大）于無(wú)核黃皮等果樹。澳洲堅(jiān)果的株、行距為4m×4m，畝植42株；定植坑寬度和深度均為80cm，每株施農(nóng)家肥20～25kg。定植苗選用2年生嫁接苗，由于澳洲堅(jiān)果存在較高的自交不孕性的特點(diǎn)，龍何示范區(qū)選擇廣西熱帶作物研究所培育的兩個(gè)優(yōu)良品種“695”、“900”混種，混種比例為1∶1。

由于澳洲堅(jiān)果的生理期較長(zhǎng)，始果期較晚，一般在定植后第5～6年才少量開花，同時(shí)它又是較粗生的樹種，水肥需求量較少，病蟲害也不多，管理技術(shù)比較簡(jiǎn)單。在龍何示范區(qū)，澳洲堅(jiān)果從定植到現(xiàn)在主要是確保其植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，每年2月和7～8月各施1次有機(jī)肥，每次5kg/株，同時(shí)在抽梢前（促梢肥）和抽梢后（壯梢肥）各追施化肥一次，每株用量為復(fù)合肥25g、尿素50g和鉀肥15g。2005年，澳洲堅(jiān)果開花率約占25%，掛果植株約占10%，表明其已經(jīng)開始進(jìn)入結(jié)果期。

第一年栽樹時(shí)，樹坑要施上生物菌肥，10斤左右，多多益善。上面覆土再栽樹，樹苗要定干，80厘米左右打頭，頂端留成芽。第二年春天，要將去年新發(fā)的枝條都疏掉，再刻芽，會(huì)使樹體長(zhǎng)出更多更均勻的小主枝。合理澆水施肥。第三年春天，小主枝全部刻芽，并將主枝修剪成單軸延伸，不留叉。到了秋天8月底至9月底開始拉枝，主枝開張角度85-90度。還是要合理澆水施肥。第四年，將主枝上的冒條全部用塑料袋裝泥+小木棍將其拉至下垂。入冬時(shí)，樹枝定型，來(lái)年可成花芽，后年結(jié)果。塑料袋要及時(shí)拆掉?；柿恐鹉暝黾?，多施有機(jī)肥。第五年，果樹開始長(zhǎng)少量蘋果，今年的任務(wù)還是合理澆水施肥，到了秋天，主枝上冒的條子依然用方便袋裝泥+小木棍垂吊。第六年果樹進(jìn)入盛果期。加強(qiáng)水肥管理。這幾年管理，打藥也必不可少，病蟲害的防治也非常重要。總結(jié)，要想果樹長(zhǎng)好蘋果，不要?jiǎng)儤洌袠?主枝過(guò)粗，影響中干生長(zhǎng)，可以單獨(dú)環(huán)切或者疏除)。果樹管理主要是拉枝和水肥管理，其次打藥不能馬虎。做好這些，果樹長(zhǎng)的壯，蘋果長(zhǎng)的大，亮，上色好，效益高。