蘋(píng)果樹(shù)栽培技術(shù)

1.對(duì)種苗的培育

在選好苗木后，要對(duì)果樹(shù)進(jìn)行壯苗，我國(guó)多數(shù)果農(nóng)利用嫁接技術(shù)繁育果苗。在嫁接時(shí)，果農(nóng)要保證砧木的質(zhì)量，目前我國(guó)蘋(píng)果嫁接中應(yīng)用材質(zhì)最好的砧木為八棱海棠。培育砧苗要先對(duì)層積進(jìn)行處理，其次在管理、嫁接和砧苗繁育階段也要注意。果農(nóng)一般在冬季進(jìn)行繁育。在較高的地勢(shì)上挖出貯藏溝，并鋪撒一層河沙，種子和濕沙的比例應(yīng)該是 1∶3。種子高于地面 10 cm 即可，之后鋪蓋一層細(xì)沙，再鋪蓋一層軟土。在第二年春天種苗發(fā)芽時(shí)，果農(nóng)可以選擇直接進(jìn)行播種，也可以選擇再次整理溫床育苗。在苗生長(zhǎng)到一定高度時(shí)，對(duì)果樹(shù)進(jìn)行施肥和澆灌，在這個(gè)過(guò)程中要嚴(yán)格控制肥料和水的分量。入秋后開(kāi)始秋接，秋接時(shí)要注意接穗的用量，并在驚蟄前采集。更多的果農(nóng)會(huì)選擇芽接技術(shù)，在果樹(shù)發(fā)芽之前進(jìn)行嫁接工作。

2.對(duì)果樹(shù)的修剪

在蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)期間，果農(nóng)需要視果樹(shù)生長(zhǎng)情況對(duì)其進(jìn)行修剪。如果蘋(píng)果樹(shù)枝葉過(guò)多，則會(huì)影響其生長(zhǎng)速度，所以適當(dāng)修枝疏葉，留下果樹(shù)的向上枝條，可以緩解蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)壓力。但在果樹(shù)初次結(jié)果及生產(chǎn)的高峰期要控制修剪的頻率，有效控制枝葉生長(zhǎng)，防止徒長(zhǎng)枝葉消耗掉果樹(shù)的養(yǎng)分，進(jìn)而保證結(jié)出蘋(píng)果的質(zhì)量。果樹(shù)生長(zhǎng)期的修剪一般包括拉枝和扭梢兩種，這兩種技術(shù)可以促進(jìn)花芽分化。另外，修剪時(shí)還要注意果樹(shù)枝干的高度及整體的高度，在幼樹(shù)中心干上的枝條要全部保留，等到果樹(shù) 9～10 年齡，將主干上的枝條控制在 30 個(gè)左右，保證蘋(píng)果樹(shù)枝條的開(kāi)張角度，以使果樹(shù)接受到充足的光照，以單軸延伸的形式保證蘋(píng)果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)汲取均勻。秋季修剪往往在9月份及采摘之后進(jìn)行，以拿捏斜生健壯枝的方法培養(yǎng)枝組。在果實(shí)成熟、花葉凋落時(shí)，將過(guò)于密集的新梢修剪，以保證果實(shí)的著色。在完成果實(shí)采收后，要將生長(zhǎng)旺盛的新梢及數(shù)量過(guò)大的枝組疏除，保證果樹(shù)貯藏營(yíng)養(yǎng)的水平 。

對(duì)果園的管理

為提高產(chǎn)量，種植人員應(yīng)科學(xué)地對(duì)果園進(jìn)行管理。

1 土壤管理

在種植前應(yīng)保證果園的地勢(shì)平坦，土壤含水量充足，確保土地可以讓蘋(píng)果樹(shù)持續(xù)生長(zhǎng)，在秋冬季節(jié)要深翻幼齡果園及立地條件較差的果園。

在栽培過(guò)程中，要完善果園的灌溉設(shè)施，保證對(duì)果苗的澆水、施肥及排澇工作有序進(jìn)行。果樹(shù)中后期要施加磷、鉀肥，同時(shí)減少氮肥。在果實(shí)采收后，要將有機(jī)肥與化肥混合施加，以增加土壤的肥力。

2 確保果園的防風(fēng)能力

多數(shù)蘋(píng)果樹(shù)苗采用寬行密植的方式進(jìn)行栽培，這種方式播種的果苗根系都比較淺，所以果樹(shù)的抗風(fēng)能力就比較弱。防風(fēng)能力強(qiáng)的果園，園內(nèi)種植的果樹(shù)生產(chǎn)情況會(huì)更好。

3 合理規(guī)劃果樹(shù)的種植及生長(zhǎng)

在栽培時(shí)，要確保種植苗木之間的規(guī)格、種植深度與苗圃深度均一致。為了保證果園的通風(fēng)性，保證果實(shí)的生長(zhǎng)條件，防止果樹(shù)的果實(shí)和枝葉過(guò)密，還要對(duì)果樹(shù)進(jìn)行矮化工作，利用矮砧密植技術(shù)使果樹(shù)保持紡錘形。果樹(shù)結(jié)果之后，果農(nóng)要根據(jù)果樹(shù)的生長(zhǎng)情況及時(shí)疏花疏果。生長(zhǎng)條件較好的果樹(shù)保證 4 個(gè)頂芽留有一個(gè)果實(shí)，生長(zhǎng)條件較差的果樹(shù)保證 5～6 個(gè)頂芽留有一個(gè)果實(shí)，疏花疏果要兼顧果實(shí)的品質(zhì)與產(chǎn)量。

4 對(duì)病蟲(chóng)害的防治

影響蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)的主要病害有輪紋病和炭疽病，蟲(chóng)害包括植食螨和蚜蟲(chóng)。防治病蟲(chóng)害可以從物理防治和藥品防治兩方面出發(fā)，在果園中懸掛殺蟲(chóng)燈并減少農(nóng)藥的使用頻率，同時(shí)杜絕使用國(guó)家禁止的農(nóng)藥。防治輪紋病可以利用 50%多菌靈可濕性粉劑 50 倍液及 5%安索菌毒清 50 倍液，或者直接在果樹(shù)病瘤上涂抹蘋(píng)腐速克靈，使用鏟除性藥劑要在果樹(shù)發(fā)芽之前；防治炭疽病可以使用75%達(dá)克寧、10%世高水分散粒劑等藥品；防治植食螨和蚜蟲(chóng)，可以用 25%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑或 3%啶蟲(chóng)脒乳油 。