六安瓜片，為綠茶特種茶類?！熬哂杏凭玫臍v史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。綠茶種類繁多，品質(zhì)也參差不齊，六安瓜片曾被作為國務(wù)院和中央軍特貢茶。中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

齊山蝙蝠洞附近的六安瓜片之所以會成為上品，除了肥料土壤有特別的優(yōu)勢以外，還有平時澆灌茶園用的水。這里沒有開發(fā)，沒有公路，車子也開不上去，上山必須步行1小時！這里的山泉水清澈見底，含有大量的礦物質(zhì)和微量元素，捧起來喝一口非常的甘甜！這里屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，冷熱適中，氣候資源豐富。海拔804米，年平均氣溫15°C，山區(qū)夏季溫涼，非常有利于茶樹生長和氨基酸等養(yǎng)分的累積。

六安瓜片所含的成分——茶多酚及咖啡堿兩者所產(chǎn)生的綜合作用，除了起到提神、養(yǎng)神之效，更具備提高人體免疫能力和抗癌的功效。美國化學(xué)協(xié)會總會發(fā)現(xiàn)，茶葉不僅對消化系統(tǒng)癌癥有抑制的功效，而且對皮膚及肺、肝臟癌也有抑制作用。經(jīng)過科學(xué)研究確認(rèn)，茶葉中的有機(jī)抗癌物質(zhì)主要有茶多酚、茶堿、維生素C和維生素E;茶葉中的無機(jī)抗癌元素主要有硒、鉬、錳、鍺等。中、日科學(xué)家認(rèn)為，茶多酚中的兒茶素抗癌效果最佳。