Prunus mume Sieb.et Zucc[Armeniaea mume Sieb]

梅花為我國(guó)的著名花木，自古以來(lái)就是我國(guó)文學(xué)家、藝術(shù)家謳歌描繪的最好題材之一，已有悠久的栽培歷史。梅花早春開(kāi)放，姿態(tài)優(yōu)美，品種繁多，樹(shù)形強(qiáng)健，既能觀賞，又可食用，深受人們的廣泛喜愛(ài)。

[形態(tài)特征]

落葉小喬木，樹(shù)冠呈不正圓頭形。干褐紫色，多縱皺紋，小枝呈綠色或以綠為底色。葉廣卵形至卵形，先端長(zhǎng)漸尖或尾尖，邊緣具細(xì)銳鋸齒，托葉脫落性。花多每節(jié)1～2朵，多無(wú)?；蚓叨坦?，淡粉紅或白色（見(jiàn)彩圖47），有芳香，多在早春先葉而開(kāi)，花瓣5枚，常近圓形，萼片5枚，多呈絳紫色。核果近球形，徑約2～3厘米，黃色或綠黃色，密被短柔毛，味酸，核面有小凹點(diǎn)，與果肉粘著，6月果熟。

梅花除原種外，還存在若干變種。我國(guó)主要有以下野生變種：

曲梗梅P.mume var.cernua果梗長(zhǎng)而曲。

毛梅P.mume var.goethartiana葉背各部，花梗、花托、萼片、子房與花柱下半部等處均有毛。

中國(guó)梅花現(xiàn)有300多個(gè)品種，按進(jìn)化與關(guān)鍵性狀可分3系、5類、16型，即：

（1）真梅系

為梅花的嫡系，是由梅花的野生原種或變種演化而來(lái)，而不滲入其他物種的血統(tǒng)，真梅系品種既多且富變化。按枝姿（直上、下垂、扭曲）分為3類，即直枝類、垂枝類和龍游類。

直枝梅類：是中國(guó)梅花中最常見(jiàn)、品種最多、變化幅度最廣的一類，按其花型、花色、萼片顏色等標(biāo)準(zhǔn)分為7型，即江梅型、宮粉型、玉蝶型、朱砂型、綠萼型、灑金型和黃香型。

垂枝梅類：枝姿奇特，富有韻味，垂枝如柳，是演化程度較高，而品種形成較晚的類別。垂枝梅類分為4型，即：?jiǎn)畏鄞怪π?、殘雪垂枝型、白碧垂枝型和骨紅垂枝型。

龍游梅類：它和垂枝梅類一樣都富有畫(huà)意，枝條扭曲似龍?！，F(xiàn)僅有1個(gè)型即玉蝶龍游型，1個(gè)品種即龍游梅。

（2）杏梅系

其品種的形態(tài)特征介于杏、梅之間，或頗似杏，而核表面有小凹點(diǎn)―這是梅的典型特征。它們是梅與杏P.armeniaca或山杏P.sibirica的種間雜種。現(xiàn)杏梅系僅有1類即杏梅類，下有單杏型、豐后型、送春型等3個(gè)型。杏梅系出現(xiàn)較遲，品種不多，但表現(xiàn)出雜種優(yōu)勢(shì)，適應(yīng)性和抗逆性均強(qiáng)，花繁色艷，大有前途，在抗寒育種和梅花北移上尤具潛力。

（3）櫻李梅系

是宮粉型梅花與紅葉李的種間雜種。最早由法國(guó)人于19世紀(jì)末育成。我國(guó)1986年始由美國(guó)引入，褐紫嫩葉與紫紅花朵同時(shí)抽發(fā)、著花繁密、朵大瓣重，且具長(zhǎng)梗（長(zhǎng)至0.9厘米），目前僅有美人梅1類1型1種。

[分布]

梅花原產(chǎn)中國(guó)，野梅以西南山區(qū)，尤其是滇、川兩省為分布中心。分布的次中心在鄂南、贛北、皖南、浙西的山區(qū)一線，此外在廣西東北和廣東韶關(guān)、福建、臺(tái)灣等地山區(qū)亦有野梅分布，梅花的栽培分布，露地栽植區(qū)主要在長(zhǎng)江流域的一些城市及其郊區(qū)，向南延至珠江流域，向北達(dá)到黃淮一帶，而以北京為最北界。國(guó)外以日本栽培較多。

[習(xí)性]

梅喜溫暖氣候，但在江南花木中，仍以梅較為耐寒，且開(kāi)花特早，梅花一般不能抵抗－15～－20℃以下的低溫，它對(duì)溫度很敏感。一般當(dāng)旬平均氣溫達(dá)6～7℃時(shí)開(kāi)花，乍暖之后尤易提前開(kāi)放。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨，要求排水良好，澇漬數(shù)日即可造成大量落葉或根腐致死。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，且頗能耐瘠薄，幾乎能在山地、平地的各種土壤中生長(zhǎng)，而以黏壤土或壤土為佳，中性至微酸性最宜，微堿性也可正常生長(zhǎng)。梅是陽(yáng)性樹(shù)種，最宜陽(yáng)光充足，通風(fēng)良好，但忌在風(fēng)口栽培，在北方尤屬大忌。壽命長(zhǎng)，可達(dá)1300年。萌芽、萌蘗力較強(qiáng)。

[繁殖與栽培養(yǎng)護(hù)]

繁殖最常用的是嫁接、扦插，壓條次之，播種又次之。作為梅的砧木，南方多用梅和桃，北方常用杏、山杏或山桃。杏和山杏都是梅的優(yōu)良砧木。嫁接成活率也高，且耐寒力強(qiáng)。梅本砧表現(xiàn)良好，尤其用老果梅樹(shù)蔸作砧嫁接或古梅樹(shù)樁，更為相宜。通常用切接、劈接、舌接、腹接或靠接，于春季砧木萌動(dòng)后進(jìn)行，腹接還可在秋天進(jìn)行，芽接多于6～9月進(jìn)行。梅樹(shù)扦插，因品種不同，其成活率差異很大，一般于11月份扦插，選用1年生枝，插穗長(zhǎng)10～15厘米，插前用500毫克/升吲哚丁酸作快浸處理，可提高成活率。壓條一般于早春進(jìn)行，將1～2年生、根際萌發(fā)的枝條用利刀環(huán)剝大部。埋入土中深3～4厘米，平時(shí)注意保濕，生根后于秋末割離、分栽。為了培育新品種和砧木，多用播種，6月收成熟種子，清洗晾干，秋播。如春播，需進(jìn)行層積處理。

梅花的栽培，有露地園林栽培、切花栽培、盆景栽培以及催延花期栽培等方式。

露地園林栽培：最重要的是要適地適樹(shù)，要選擇適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)，符合其生態(tài)要求，要溫暖濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好的環(huán)境。一般栽2～5年生大苗，栽植方式可用孤植、叢植或群植。栽前要掘樹(shù)穴，施基肥，栽后要澆透水，加強(qiáng)管理。梅樹(shù)整形，以自然開(kāi)心形為宜。修剪一般宜輕度，并以疏剪為主，短截為輔，1年一般應(yīng)施3次肥，即秋季至初冬施基肥，含苞前盡早施速效性肥，新梢停止生長(zhǎng)后（6月底、7月初）要適當(dāng)控制水分，并施過(guò)磷酸鈣等速效性“花芽肥”，以促進(jìn)花芽分化。

以生產(chǎn)切花為主要目的的梅花，多露地成片栽種，株行距可較?。?米×3米），主干分枝點(diǎn)留低（約30厘米），并適當(dāng)重剪，多施肥料，以促進(jìn)大量生長(zhǎng)較長(zhǎng)的花枝。作切花栽培的品種，要求長(zhǎng)勢(shì)健旺，而且能年年著花繁密，如宮粉型梅。

盆景栽培：先將苗木經(jīng)露地栽培數(shù)年后，于年底上盆，栽前栽后均要整形修剪，必要時(shí)可用刀切，棕絲扎，鐵絲纏。修剪梅樁、盆梅，應(yīng)較露地梅花為重。盆梅澆水要適度，太多易落黃葉，太干易落青葉，在新梢達(dá)至30厘米左右后，約在6月間要適當(dāng)控制水分，并增施追肥，促進(jìn)花芽分花。花前先置于冷室向陽(yáng)處，含苞待放時(shí)移至室內(nèi)觀賞，花后應(yīng)進(jìn)行強(qiáng)度短截，仍移至露地培養(yǎng)，借以恢復(fù)元?dú)?，增?qiáng)長(zhǎng)勢(shì)。

梅花適于催延花期栽培：可令其春節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)、國(guó)慶節(jié)、元旦等節(jié)日開(kāi)花。因梅花對(duì)溫度很敏感，要使它在元旦、春節(jié)開(kāi)花，因時(shí)間已接近自然花期，很容易做到，但要注意增溫不宜太猛。要經(jīng)常灑水，以保持其空氣濕度，并將其放置于陽(yáng)光充足之處，花蕾露色后，移至低溫處，這樣可維持10～20天不開(kāi)花。若給以10～15℃的條件，則經(jīng)1周左右即可開(kāi)花。如要在五一節(jié)開(kāi)花，可將花芽繁多的盆梅置于略高于冰點(diǎn)的冷室中，至翌年4月上中旬逐漸移出室外。若要提前至國(guó)慶節(jié)開(kāi)花，則要在抽梢長(zhǎng)30厘米后及時(shí)“扣水”，重施追肥，并摘除全部葉片，再依次給以低溫和增溫處理，促其新形成的花芽提前于國(guó)慶節(jié)前開(kāi)花。

梅花主要病蟲(chóng)害有：梅花縮葉病、褐斑穿孔病、炭疽病、白銹病、根癌腫病、瘡痂病、葉斑病、桑白盾蚧、糠片盾蚧、日本球堅(jiān)蚧、蘋果透翅蛾、梅木蛾、檀香粉蝶、禾谷縊管蚜、桃蚜、六星吉丁蟲(chóng)、頂斑筒天牛等。防治方法：①梅葉芽剛膨大時(shí)噴灑波爾多液一次，萌芽前噴石硫合劑一次，發(fā)病期噴灑福美鋅或代森鋅等藥劑數(shù)次。②根癌病防治見(jiàn)“桃”。③害蟲(chóng)若蟲(chóng)期和幼蟲(chóng)期噴灑殺螟蚣、西維因、敵敵畏、敵百蟲(chóng)、氧化樂(lè)果等任一種藥劑。④吉丁蟲(chóng)幼蟲(chóng)期，在被害處涂刷敵敵畏或氧化光果等藥劑，并加強(qiáng)檢疫，燒毀病枯枝等。

[觀賞與應(yīng)用]

梅蒼勁古雅，疏枝橫斜，花先葉開(kāi)放，傲霜斗雪，色、香、態(tài)俱佳，是我國(guó)名貴的傳統(tǒng)花木。孤植、叢植于庭園、綠地、山坡、巖間、池邊以及建筑物周圍，無(wú)不相宜，成片群植猶如香雪海，景觀更佳。如與蒼松、翠竹、怪石搭配，則詩(shī)情畫(huà)意、躍然而出?；蹲鞒蓸?shù)樁盆景，虬枝屈曲，古雅風(fēng)致，盎然可愛(ài)。亦可供瓶插。