一、土壤選擇和定殖

還沒(méi)種的時(shí)候就應(yīng)該選擇合適枇杷生長(zhǎng)的土壤，枇杷適合在相對(duì)高溫的環(huán)境中生長(zhǎng)，喜歡在弱酸性土壤中生長(zhǎng)，選擇的土壤腐殖質(zhì)要多。另外，土透氣性和排水必須是好的，這有利于其根的增長(zhǎng)。在定植之前，我們必須在土壤中使用足夠的基礎(chǔ)肥料，以便為將來(lái)的生長(zhǎng)提供足夠的養(yǎng)分。

二、果樹(shù)修剪

在這果樹(shù)上生長(zhǎng)什么時(shí)候修剪樹(shù)枝，這會(huì)使枇杷樹(shù)變得更好。每年的九月，有少量的果樹(shù)芽長(zhǎng)大，我們就必須及時(shí)修剪。我們要將那些徒長(zhǎng)的枝條和一些生長(zhǎng)過(guò)密的枝條修剪掉，這樣可以提高它的通風(fēng)性。在枇杷摘完之后，修剪果樹(shù)有利于果樹(shù)的恢復(fù)。

三、水肥管理

仍在果樹(shù)幼苗時(shí)，我們需要給它使用一定數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)。有些人會(huì)選擇在果樹(shù)中間種些豆科植物，這可以改善土壤中的養(yǎng)分。在給果樹(shù)上澆水時(shí)，我們最好將水分控制大約13％，這樣的水分含量有利于根的生長(zhǎng)。到了秋季當(dāng)我們可以少澆水，使果樹(shù)可以更好地分化花蕾。

四、花果管理

枇杷樹(shù)在南方種植的更多，而南方則有更多的降雨。在這種情況下，我們必須促進(jìn)花芽的形成?；ㄩ_(kāi)之前之前，我們可以使用某些藥劑來(lái)抑制果樹(shù)的生長(zhǎng)，從而使其更快地形成花芽。在結(jié)果當(dāng)我們可以的時(shí)候使用一定數(shù)量的的藥劑來(lái)噴灑，這樣可以讓果實(shí)產(chǎn)量更高。為了防止果實(shí)出現(xiàn)畸形、裂果的情況，我們還要使用一定要的藥劑，這樣可以提高果實(shí)的質(zhì)量。

五、后期管理

種植結(jié)束之后，我們?nèi)匀恍枰獙?duì)其進(jìn)行一點(diǎn)管理。如果管理不當(dāng)，將會(huì)對(duì)果樹(shù)產(chǎn)生不良影響。在這種果樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)炭疽病，葉斑病和枯萎病等疾病。當(dāng)出現(xiàn)這種病是，我們必須根據(jù)病情使用適當(dāng)?shù)乃幬飦?lái)及時(shí)治療。如果管治的不及時(shí)，那么就會(huì)對(duì)果實(shí)的質(zhì)量和產(chǎn)量有一定的影響。

1.繁殖和栽植

枇杷繁殖一般多用嫁接法，少量苗木也可應(yīng)用小枝高壓法。砧木用枇杷本砧，近緣植物石楠也可應(yīng)用。枇杷種子沒(méi)有休眠期，應(yīng)隨取隨播，或洗凈暫時(shí)放在干沙中陰藏，否則很快即失去發(fā)芽能力。幼苗怕干熱和日曬，出苗后需搭蔭棚。培育1～3年后即可供嫁接用。接穗宜選用1～2年生枝，無(wú)論春梢或夏梢，只要生長(zhǎng)充實(shí)，都可應(yīng)用。

嫁接一般采用枝接法。小砧木用切接或切腹接，大砧木多用劈接或皮下接。時(shí)期以春梢萌動(dòng)前后為最好，以早為宜。接穗隨接隨采，或在接前預(yù)先剪取，除去葉片，貯存于濕潤(rùn)河沙內(nèi)供用。1～2年生的小砧木還可進(jìn)行貼皮芽接，以節(jié)約接穗、提高功效并延長(zhǎng)嫁接時(shí)間，成活率也很高。枝接時(shí)，接合部下方宜保留部分砧木葉片或留有吸水枝，以利成活。

栽植一般用二年生嫁接苗，庭院中用大苗栽植也甚相宜。苗木應(yīng)帶土或蘸泥漿，并剪去部分葉片（保留半葉），以減少水分蒸騰。栽后立即澆水，1～2周內(nèi)如無(wú)降雨，應(yīng)持續(xù)灌水至成活。栽植期在冬暖地區(qū)宜在秋季，北緣較冷地區(qū)宜在春季萌芽前。枇杷根系淺，葉片大，多風(fēng)地區(qū)栽植后應(yīng)在株旁立支柱防止傾倒。

2.土肥水管理和防寒

枇杷花芽在夏秋之際開(kāi)始分化，經(jīng)3個(gè)月左右開(kāi)花。為使花芽分化良好，花穗粗壯，成年結(jié)果樹(shù)在采果前后的夏梢抽生期及開(kāi)花前應(yīng)分別施肥。豐收年份，第一次肥料提前在采果前施入，以利樹(shù)勢(shì)恢復(fù)和早發(fā)夏梢，防止大小年。第二次花前肥在北緣栽培區(qū)最好選用熱性羊圈糞，以提高防寒效果。兩次肥料占全年施肥量的70%。第三次肥料在疏果定果后施入，主要是促進(jìn)春梢的抽發(fā)和幼果發(fā)育，施肥量占全年的30%。這次肥料應(yīng)防止偏施氮肥，以免降低果實(shí)品質(zhì)。

結(jié)合施肥，對(duì)樹(shù)盤周圍的土壤應(yīng)經(jīng)常中耕除草，保持松軟通氣狀態(tài)。夏秋高溫多雨季節(jié)，根系易遭受旱害或澇害，高溫干旱時(shí)要澆水抗旱，或在樹(shù)盤下覆草，降雨過(guò)多時(shí)，則應(yīng)及時(shí)排除積水，否則果熟期間易發(fā)生裂果，秋季則影響花芽的正常分化。

枇杷性喜溫暖潮濕的氣候，生育期間要求較高的溫度和雨量。年平均溫度以15℃以上為宜。特別是冬春花期及幼果期，要求最低氣溫分別不低于-5℃和-3℃，這是枇杷能否作為經(jīng)濟(jì)栽培的主要限制因素。在枇杷栽培的北緣地區(qū)，除選用遲花抗寒的品種及花前施用熱性冬肥外，入冬后要做好防寒工作。枇杷枝干的耐寒性一般較強(qiáng)，在花蕾、花和幼果三種器官中，以幼果最不耐寒。具體防寒措施：一是冬前將花穗及幼果用下部的葉片束裹保護(hù)，二是花前晾根7～10天，使花期延遲以避凍，三是遇有霜凍天氣，夜晚至清晨前進(jìn)行熏煙防霜。此外，雪后應(yīng)敲落樹(shù)上積雪，防止折枝和花果受凍。

3.整形修剪和疏果套袋

枇杷枝梢的生長(zhǎng)較有規(guī)律，自然生長(zhǎng)時(shí)樹(shù)形不亂。但隨樹(shù)齡增大，樹(shù)體過(guò)大，分枝增多，內(nèi)膛容易郁閉，冠內(nèi)無(wú)效容積增大，且管理不便。結(jié)果過(guò)多時(shí)還易發(fā)生大小年。所以必須通過(guò)整形修剪調(diào)整樹(shù)冠結(jié)構(gòu)，降低樹(shù)體高度，調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)。

根據(jù)品種干性強(qiáng)弱的不同，枇杷整形或采用變則主干形，或采用層式杯狀形樹(shù)形。干性較強(qiáng)的品種多用變則主干形。整形時(shí)植株頂芽任其向上延伸，成為中心干而不加剪截。其下每年選留3個(gè)預(yù)備主枝成一層，隨樹(shù)齡增大和分枝增多選留其中的1個(gè)作為永久性主枝。在每個(gè)選定的主枝上再配置副主枝2～3個(gè)，全樹(shù)最后留4～6個(gè)主枝落頭開(kāi)心。這種樹(shù)形也可每年隨中心干的伸展選留1個(gè)主枝，其余附近芽梢在萌芽時(shí)抹除，最后落頭開(kāi)心完成樹(shù)形。層式杯狀形樹(shù)形用于干性較弱、枝條開(kāi)張的品種。整形最初幾年，頂芽同樣向上延伸成為中心干，其上保留主枝2～3層，層間相距1～1.2米，每層留3～4個(gè)主枝，最后將中心干除去，即成所要求的樹(shù)形。

枇杷不耐強(qiáng)烈修剪，結(jié)果枝又多頂生，除適度疏剪分枝過(guò)密的枝條及徒長(zhǎng)枝外，其余枝條的修剪一般從輕。老的結(jié)果母枝可根據(jù)其長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱，結(jié)合采果進(jìn)行疏剪，或留2～3芽縮剪，促進(jìn)更新。當(dāng)年發(fā)生的結(jié)果母枝過(guò)于稠密時(shí)，也應(yīng)去弱留強(qiáng)，適當(dāng)疏除。結(jié)果枝過(guò)多時(shí)，需將部分由側(cè)芽形成的后生結(jié)果枝除去。枇杷隱芽較多，樹(shù)體老衰后，可擴(kuò)塘施肥，重回縮修剪，利用隱芽重新抽梢結(jié)果。枇杷樹(shù)可以周年修剪，但以花芽分化終了，花蕾尚未充分開(kāi)展時(shí)的秋季進(jìn)行最為相宜。其他季節(jié)可配合除芽、抹梢和剪枝等工作。

枇杷花量很大，生長(zhǎng)良好時(shí)，植株上發(fā)生的花穗既多，每一花穗上的花數(shù)也很多。如任其自然結(jié)實(shí)，不僅當(dāng)年所結(jié)的果實(shí)變小，而且影響夏梢結(jié)果母枝的抽生和次年產(chǎn)量，形成大小年結(jié)果。所以必須疏花疏果。具體疏除時(shí)，可根據(jù)樹(shù)勢(shì)、枝勢(shì)，在花蕾期先疏去部分花穗，留強(qiáng)去弱，多疏樹(shù)冠頂部及外圍的花穗，留出30%～40%的空頭，以利發(fā)梢。也可根據(jù)結(jié)果母枝的強(qiáng)弱，葉片多少，每枝留1～3穗，并在開(kāi)花時(shí)掐去部分穗尖。此外，幼樹(shù)始花時(shí)，宜疏花2～3年以養(yǎng)樹(shù)，待樹(shù)體稍大、枝葉較多時(shí)再開(kāi)始掛果。同時(shí)，在北緣有凍害的地區(qū)，一般不疏花穗。

開(kāi)花著果穩(wěn)定后，應(yīng)及早疏果。根據(jù)品種果個(gè)大小每穗留果3～8個(gè)。在北緣有凍害的地區(qū)，疏果宜遲，因受凍果與好果一時(shí)難以區(qū)分。為防止批把果實(shí)發(fā)生病害和日灼、裂果，有條件時(shí)最好在定果后對(duì)果穗進(jìn)行套袋保護(hù)。套袋還有利于提高果實(shí)品質(zhì)。