沙地板鴨　　贛縣，“中國(guó)板鴨之鄉(xiāng)”，其“沙地”牌板鴨采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合加工而成，素以“色、香、味、型”俱佳而著稱，被人們譽(yù)為臘味之王，遠(yuǎn)銷香港和東南亞等地?！　¤魃结u油　　梓山醬油久負(fù)盛名，以其濃度高，色澤鮮艷，醬香濃郁，醬體醇厚，經(jīng)久不壞，愈存愈佳等特點(diǎn)。據(jù)《贛州府志》記載，至今已有290多年的生產(chǎn)歷史，清朝曾列為貢品，是于都的傳統(tǒng)特產(chǎn)。　　會(huì)昌保鮮豆干　　會(huì)昌醬干、保鮮豆干均選用優(yōu)質(zhì)大豆和天然香料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合精制而成。它富含人體所必需的腦磷脂、胺基酸和各種維生素，集香、咸、辣、甘于一體，吃用方便、保質(zhì)保鮮、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，吃后口齒留香，回味無窮?！　≮M南臍橙　　江西贛州地區(qū)是全國(guó)臍橙最適宜栽種的地區(qū)，該地區(qū)出產(chǎn)的臍橙具有皮薄，肉脆，多汁，果甜，外觀好，果大，無公害等特點(diǎn)?！　∧峡堤痂帧　∧峡堤痂制け」螅螤蠲烙^，營(yíng)養(yǎng)豐富，清香飄溢，具有滋心潤(rùn)肺，清肝明目之功效，且貯藏方便，素有“天然罐頭”、“果中珍品”的美稱，在清代曾列為貢品，海內(nèi)外都享有很高聲譽(yù)?！　趺劢邸　趺劢酃兔烙^，皮色鮮艷，皮薄多汁，甜酸可口，清香無核，質(zhì)脆化渣，風(fēng)味濃厚，品種豐富，應(yīng)市時(shí)間長(zhǎng)。1996年該縣被國(guó)家有關(guān)部門授予“中國(guó)蜜桔之鄉(xiāng)”稱號(hào)?！　∨d國(guó)灰鵝　　興國(guó)灰鵝是江西省興國(guó)縣的地方特產(chǎn)，具有耐粗飼、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、個(gè)體適中、肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)，是江西省推廣的優(yōu)良品種?！　◆~絲　　贛州魚絲選用優(yōu)質(zhì)鮮魚、精鹽、茨粉等原料，采用傳統(tǒng)工藝精工制作，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮香可口，富含人體必須的鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇，是真正的純天然傳統(tǒng)食品。為佐膳佳品，也可做主食。它不含任何色素、添加劑。其味鮮香、爽滑、柔韌、適口?！　∶莛T　　贛州密餞系國(guó)優(yōu)省優(yōu)天然食品，以李、梅、桔、瓜和蔗糖、蜂蜜為原料，用科學(xué)方法精制。主要品種有南酸棗糕、臍橙糕、胡蘿卜糕、南瓜糕等十幾個(gè)果蔬糕類和丁香李、相思梅、鮮楊梅、長(zhǎng)壽果、美味果、桔餅、金絲密棗等幾十種涼果類密餞系列產(chǎn)品?！　『軛棥　『軛椨?00多年的種植歷史，早熟個(gè)大，肉厚核小，含糖量低，耐儲(chǔ)運(yùn)，是加工密棗、曬制紅棗的佳品，深受顧客歡迎，遠(yuǎn)銷廣東、廣西、浙江等省?！　∷釛椄狻　∫砸吧参?酸棗為原料，經(jīng)果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮，自然風(fēng)干，精制成酸棗糕。酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)江西省食品檢驗(yàn)站測(cè)定，含有原糖和多種維生素，是理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。　　龍南大蒜　　龍南大蒜，又稱紫皮大蒜，是江西省龍南縣歷史悠久的名優(yōu)特產(chǎn)。蒜頭（鱗莖）呈淡紫紅色或紫白色，瓣肉細(xì)嫩致密，每個(gè)蒜包一般有10－20瓣。蒜包緊實(shí)，耐貯藏。品質(zhì)優(yōu)良，生食香脆辛辣，熟食香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。既是佐餐之佳品，又具藥用之功效?！　∧习舶屮啞　∧习舶屮喖庸v史悠久，外形美觀、皮酥、骨脆、肉嫰、咸淡適中，瘦肉甘香、肥肉不膩等特點(diǎn)，風(fēng)味獨(dú)特。1981年獲部?jī)?yōu)及國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，1988年獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。　　苦瓜酒　　贛州苦瓜酒具有造型美、味道好、酒度低，營(yíng)養(yǎng)高的特點(diǎn)。外觀新穎獨(dú)特（瓶?jī)?nèi)含1根苦瓜）、色澤淡黃透徹、味苦而甘、清涼爽口，清熱解毒、潤(rùn)喉滋肝；酒度低（28度±2度）、回味好、適口而不傷腦；含有豐富的天然的人體所需氨基酸（53.09毫克/100毫升）和苦瓜素（甙）、既營(yíng)養(yǎng)又保健，產(chǎn)品投入市場(chǎng)，深受消費(fèi)者歡迎。　　龍歸茶　　產(chǎn)于樂洞鄉(xiāng)龍歸村海撥1240米的深山密林中，其特點(diǎn)是山茶油供應(yīng)商：清香獨(dú)特，色翠水清，耐泡味長(zhǎng)，清香四溢，飲后久而回甘，余香不絕。具有清肝明目，消化脂肪，興奮中樞神經(jīng)之作用，對(duì)腦膜炎、腎炎、肝炎、胃炎、心臟病、高血壓、痢疾病有良好的治療效果。常飲龍歸茶，有利于人體新陳代謝，延年益壽。是清朝末年貢品?！　幎既S雞　　寧都三黃雞是江西省家禽名貴品種之一，因其嘴黃、毛黃、腳黃而得名。具有皮薄、肉嫩、骨脆、味鮮、低蛋白、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值高等特點(diǎn)?！　⌒咆S紅瓜子　　紅瓜子在信豐縣已有450多年的栽培歷史，具有色澤艷紅、板寬粒大、殼薄仁厚、肉脆味香等特點(diǎn)，還有消食、潤(rùn)肺、生津之功效，是茶酒宴會(huì)的名貴佳品，深得人們喜愛，國(guó)外人士稱它是吉祥的象征，典雅的禮品，經(jīng)濟(jì)的小吃。早在清朝末年信豐紅瓜子就暢銷東南亞和港澳市場(chǎng)，博得“紅瓜子大王”的美稱。

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