云南滇紅茶色

最好的滇紅茶有茸毫顯露、香郁味濃的特征，不同季節(jié)的茶色也各不相同，春茶毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，秋茶則多為金黃色。

好的滇紅茶特征：

1、滇紅工夫茶，

滇紅工夫茶最大的特征為茸毫顯露，毫色分淡黃、菊黃、金黃。鳳慶、云昌等地生產(chǎn)的滇紅工夫茶，毫色呈菊黃;臨滄、勐海等地所產(chǎn)，毫色則多為金黃，即使是在同一茶園。

滇紅工夫茶的另一大特征為香郁味濃。香氣以滇西云縣、鳳慶、昌寧為佳，尤以云縣部分茶區(qū)所出為最，這里所產(chǎn)滇紅工夫的香氣中帶有花香。滇南所產(chǎn)之茶，滋味濃厚，刺激性較強(qiáng)，但回味不及滇西之工夫茶。

滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是“滇紅特級(jí)禮茶”，以一芽一葉為主制造而成，成品茶條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫多而顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。

2、滇紅碎茶，

滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇紅工夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。

其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。

優(yōu)質(zhì)紅碎茶外形顆粒重實(shí)、勻齊、純凈，色澤油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣甜醇，湯色紅艷，滋味鮮爽濃強(qiáng)，葉底紅勻明。

滇紅茶保健功效：

滇紅可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。滇紅能夠養(yǎng)胃，經(jīng)常飲用加糖的滇紅、加牛奶的滇紅，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。

預(yù)防疾病方面：滇紅的抗菌力強(qiáng)，用滇紅漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

云南紅茶滇紅

滇紅經(jīng)典58是紅茶的一種

喝紅茶的風(fēng)潮始于英國(guó)，從1662年葡萄牙公主嫁入英國(guó)皇室后，因?yàn)閹チ思t茶，從此紅茶開始在英國(guó)內(nèi)開始風(fēng)靡起來。而到了20世紀(jì)30年代，云南紅茶試制成功之時(shí)，被喜愛紅茶的英國(guó)女王視為珍品置放于白金漢宮內(nèi)供人觀賞。 滇紅 1號(hào),甄選云南鳳慶茶區(qū)大葉種一芽一葉按照“經(jīng)典58”紅茶工藝精制而成,

茶葉云南滇紅

滇紅產(chǎn)于云南省，以云南大葉種茶樹鮮葉加工而成，于1939年在云南鳳慶試制成功。

隨著加工工藝的不斷改進(jìn)以及品類的不斷更新，滇紅的種類也推陳出新，創(chuàng)制出金針、松針、金芽、金絲、金螺等全新品種。

滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，稍低級(jí)別的也以一芽一葉為原料。

沖泡后湯色紅黃透亮，鮮爽甘醇，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。

滇紅金芽，為滇紅茶中高端產(chǎn)品，采摘云南大葉種一芽二葉、一芽三葉和同葉質(zhì)嫩度的單葉初展，初制經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。精制茶分為：本身、長(zhǎng)身、圓身、輕身四類，經(jīng)篩分、拼合而成。

滇紅 茶葉

滇紅茶與曬紅茶的不同點(diǎn)：

滇紅采用高溫烘焙，蒸發(fā)水分，以達(dá)到保質(zhì)干燥、停止發(fā)酵以及提香的紅茶。

湛紅采用自然日光曬干，不用烘焙的紅茶。

具體區(qū)別如下：

一、干燥方式上區(qū)別

滇紅茶發(fā)酵后采用高溫烘干方式干燥、提香；湛紅茶發(fā)酵后采用太陽光日曬方式干燥。

二、香氣上區(qū)別

滇紅剛剛出產(chǎn)時(shí)，香氣最香，存放久了香氣就會(huì)減淡。湛紅隔年香，類似普洱茶越陳越香的特點(diǎn)，剛剛加工完成的曬紅茶多有青澀味，特有的太陽味。

三、工藝上區(qū)別

滇紅工藝為:萎凋——揉捻——發(fā)酵——烘干；湛紅工藝則為：萎凋——揉捻——發(fā)酵——曬青

四、轉(zhuǎn)化上區(qū)別

滇紅渥堆無氧發(fā)酵，生產(chǎn)結(jié)束發(fā)酵也就停止，屬于完全發(fā)酵所以直接飲用口感已經(jīng)達(dá)到最佳。湛紅屬于輕氧發(fā)酵，有利于后期的陳化，采用自然日光干燥，茶葉內(nèi)活性酶得以保留。滋味香氣更為豐富多變。

五、茶青的要求上區(qū)別

滇紅茶青分高檔的芽口、采摘標(biāo)準(zhǔn)一芽一葉居多。湛紅茶青要求不會(huì)太高，鮮葉需要有一定成熟度，以一芽二葉為主即可。

六、口感湯色上區(qū)別

滇紅茶以高香、甜為佳，湯色紅亮，主要以烤香為主，隨著存儲(chǔ)時(shí)間的增加其香氣會(huì)越來越淡。短期內(nèi)，滇紅比起湛紅，香氣會(huì)更為濃郁，但也正是經(jīng)過烘焙，品飲時(shí)往往會(huì)有相應(yīng)的燥火感。湛紅茶香、甜、滑，耐泡，耐儲(chǔ)存。當(dāng)年新制的曬紅略帶淡淡的青澀味，隨著時(shí)間轉(zhuǎn)化，青澀味消失。香氣自然沉穩(wěn)，湯質(zhì)淳厚、飽滿度更佳，茶性相對(duì)溫和，沒有燥火感，有類似生茶的回甘生津，茶品滋味風(fēng)格更為多樣化。

七、品飲價(jià)值上區(qū)別

滇紅茶經(jīng)過烘焙之后，茶葉青草氣味揮發(fā)掉，整體香氣滋味得以提升，香氣最盛，滋味最為濃郁，直接飲用口感最佳。長(zhǎng)期存儲(chǔ)香氣會(huì)逐步消散，滋味也會(huì)變得寡淡，反而不利于品飲。另一方面，傳統(tǒng)滇紅是全發(fā)酵茶，經(jīng)過全發(fā)酵之后茶葉內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化程度較高，沒有再次存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化的必要，最佳品飲期也多在3年之內(nèi)，時(shí)間過長(zhǎng)品飲滋味和價(jià)值隨之降低。曬紅茶不經(jīng)過高溫烘焙，茶葉內(nèi)活性酶和微生物都得以保留，香氣和內(nèi)涵物質(zhì)變化層次豐富同時(shí)保留更大的后期轉(zhuǎn)化價(jià)值，科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)下可以做到越陳越香。

滇紅茶干茶顏色

黑芽金駿眉茶芽毫毛不多，每一片葉上，黑色中略帶金毫，是在高海拔生長(zhǎng)形成的。

茶樹在生長(zhǎng)過程中，茶毫?xí)粩嗝撀洌绕湓诟吆０紊鷳B(tài)環(huán)境中，茶樹的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，所以，茶毫脫落比較多，于是金駿眉就會(huì)有金、黃、黑相間的色澤特征。

黃芽金駿眉為仿制的茶葉，仿制的大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索，一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。

云南滇紅茶湯顏色

滇紅茶泡出來的茶發(fā)紅應(yīng)該是正常的，紅茶的話一般泡出的茶水都有些發(fā)紅

云南滇紅茶的顏色

是滴，顏色越黃轉(zhuǎn)變的紅色越徹底越好看，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。

云南滇紅茶色素

日常紅茶一般都是200塊1斤，幾十塊錢一斤質(zhì)量不行