世代相傳茶葉(世代相傳茶葉有哪些)
世代相傳茶葉
春漾茶是根據江南葉氏家族世代相傳的秘方配制而成的中藥茶,主要成分有荷葉、決明子、玫瑰、山楂、菊花等。春漾茶這款配方是經過了特殊的用量比例和純手工工藝配制而成,起初在小范圍內頗受肥胖人關注,后來拿到網上銷售一上市就受到了廣大朋友的青睞。因為春漾茶是純天然的,不用去擔心任何副作用。
世代相傳茶葉有哪些
茶起源于中國,盛行于世界。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道,到如今的絲綢之路經濟帶、21世紀海上絲綢之路,茶從中國出發(fā),穿越歷史、跨越國界,越來越受到世界各國人民喜愛。
英國的飲茶文化風俗。
茶是英國人普遍喜愛的飲料,80%的英國人每天飲茶,茶葉消費量約占各種飲料總消費量的一半。英國本土不產茶,而茶的人均消費量占全球首位,因此,茶的進口量長期遙居世界第一。
日本的飲茶文化風俗。
日本的茶道起源于中國,具有東方文化之韻味。它有自己的形成、發(fā)展過程和特有的內蘊。中日兩國一衣帶水,隋唐以前,兩國已有文化交往。以后,隨著中國佛教文化的傳播,茶文化也同時傳到了日本,飲茶很快成了日本的風尚。日本茶道即是通過飲茶的方式,對人們進行一種禮法教育和道德修養(yǎng)的一種儀式。日本茶道有20多個流派,代代相傳,沿襲至今。
韓國的飲茶文化風俗。
韓國的飲茶史也有數千年的歷史。公元7世紀時,飲茶之風已遍及全國,并流行于廣大民間,因而韓國的茶文化也就成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。在歷史上,韓國的茶文化也曾興盛一時,源遠流長。在我國的宋元時期,全面學習中國茶文化的韓國茶文化,以韓國“茶禮”為中心,普遍流傳中國宋元時期的“點茶”。約在我國元代中葉后,中國茶文化進一步為韓國理解并接受,而眾多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更為時興、普及。
美國的飲茶文化風俗。
美國不產茶葉,美國人喝的茶全靠進口。美國的飲茶習俗與眾不同,主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡,放入冰箱冷卻后,飲時杯中加入冰塊、方糖、檸檬,或蜂蜜、甜果酒調飲,甜而酸香,開胃爽口。美國人一般只重視茶葉的湯色而不太重視茶葉的外形,所以美國的茶都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等,要么就是罐裝、瓶裝的茶水。
俄羅斯的飲茶文化風俗。
說起俄羅斯人的嗜好,人們首先想起的就是他們酷愛喝酒,嗜酒如命。其實很多人不知道,與喝酒相比,俄羅斯人更愛喝茶,真可謂一席無酒,但不可一日無茶。如今,茶葉已成為俄羅斯人生活中一種不可或缺的必需品。經過數百年的發(fā)展,茶葉早已成為廣大俄羅斯人深愛的飲品,在俄羅斯還形成了獨特的飲茶文化。
非洲的飲茶文化風俗。
在我們的印象里,非洲是一個充滿野性的國家,而且非洲盛產咖啡,所以我們會很自然地想:非洲人應該沒有飲茶。然而,事實并非如此,非洲人舍咖啡而飲茶,尤其北非的阿拉伯人,他們招待客人必定要茶侍奉。他們喜歡在茶里放進了三分之一的糖,差不多糖味掩蓋了茶香。另外,非洲人喝薄荷茶。北非人喝茶,喜歡在綠茶里加幾片新鮮的薄荷葉和一些冰糖,此茶清香醇厚,又甜又涼。有客來訪,主人連敬三杯,客人須將茶喝完才算禮貌。
泰國的飲茶文化風俗。
泰國北部地區(qū),與中國云南接壤,這里的人們有喜歡吃腌茶的風俗,其法與出自中國云南少數民族的制作腌茶一樣,通常在雨季腌制。腌茶,其實是一道菜,吃時將它和香料拌和后,放進嘴里細嚼。又因這里氣候炎熱,空氣潮濕,而用時吃腌菜,又香又涼,所以,腌茶成了當地世代相傳的一道家常菜。
越南的飲茶文化風俗。
越南毗鄰中國廣西,飲茶風俗很有些與中國廣西相仿。越南人喜歡飲玳玳花茶。玳玳花(蕾)潔白馨香,越南人喜歡把玳玳花曬干后,放上3-5朵,和茶葉一起沖泡飲用。由于這種茶是由玳玳花和茶兩者相融,故名玳玳花茶。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一經沖泡后,綠中透出點點白的花蕾,煞是好看,喝起來芳香可口,饒有情趣。
茶葉的老祖宗
茶祖,指的是茶的祖先。世界茶文化在中國,中國茶的祖先,神農也。在云南,孔明被視為茶祖。在蒙頂山,第一個種茶的吳理真被視為茶祖。在安化,蚩尤被視為安化黑茶茶祖。在日本,榮西禪師被尊為茶祖。
在中國的文化發(fā)展史上,往往是把一切與農業(yè)、與植物相關的事物起源最終都歸結于神農氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因為如此,神農才成為農之神。
中國茶祖:神農氏 蚩尤 吳理真 諸葛亮 陸羽。
傳世經典茶葉
石瓢壺
石瓢壺是紫砂銘器的經典款式,此款為清嘉慶陳曼生所創(chuàng)曼生十八式之一。壺造型仿箬笠,形狀、色澤古雅。經后人多次改良,細分有子冶石瓢,景舟石瓢,紅華石瓢,漢棠石瓢等。
壺身呈梯形,曲線柔和流暢,造型渾厚樸拙。足為釘足呈三角鼎立狀支撐,給人以輕靈而 穩(wěn)重之感。壺身八字造型,造成一個主視角度內的呈型表面,亦曲亦直,皆顯現簡樸大方 的氣度。直流,簡潔見力度,多為暗接處理,溶于壺身整體。把多呈倒三角勢,與壺之型互補,形成和諧的美學效果。平壓蓋,橋鈕,干凈利索,比例恰當,充分體現出秀巧精工為上的特點。
石瓢造型的要點在于力道,要達此目的,則要協(xié)調好石瓢各個線條所構成的三角形的比例關系,身筒、流、把甚至鈕都要相互配合,形成最佳比例,才能最終突出其獨特的力度與氣韻。
仿古壺
仿古,為清代邵大亨初創(chuàng),原意是壺體仿照鼓型,后人仿制這種壺形就成了模仿古代壺型的意思了。仿古壺身扁、腹鼓、頸高、蓋板平滑,壺蓋與口沿子母線吻合嚴密,合成圓線飽滿,扁鈕有力,虹鈕有勢,二彎流胥出自然;圓圈把勻勢而起,有些款把圓下有垂,富于靈動,整體骨肉亭勻,收展有度,有一氣呵成之暢。
其中有必要特別提出來說的是仿古壺中的仿古如意壺。仿古如意在傳統(tǒng)仿鼓扁壺造型上加飾如意筋紋,身、蓋、頸、腹、鈕,錯落有致,骨肉亭勻,壺的口沿與壺蓋截成一條圓線,口蓋各占一半,蓋子蓋上即合成飽滿的圓線,其對作者的考量可想而知,壺流胥出自然,壺把勻勢而起,且與壺身如意貫氣,壺鈕為如意形橋梁式,平緩舒展合體,整器精美絕倫,而且能夠在泥色的襯托下呈悠然、典雅之美。
供(龔)春壺
供春壺是明代正德、嘉靖年間所創(chuàng),相傳他的創(chuàng)始人姓龔名春,取自諧音,這把壺被稱之為供春壺。在中國紫砂文化史上,供春是一個開創(chuàng)性的人物。明代正德年間,供春作為書僮隨進士吳頤山來到金沙寺伺讀,閑暇時看到寺內老和尚用當地特有的紫泥捏制茶壺,飲茶參禪,此時已成佛界習俗。也許是出于好奇吧,他就取了老和尚洗手后沉淀在缸底的洗手泥,參照寺院內大銀杏樹的樹癭,做出了“指螺紋隱起可按”的供春壺。
供春壺傳世極少,造型古樸精工,溫雅天然,質純薄堅實,負有盛名。周澍《臺陽百詠》:“最重供春小壺,一具用數十年,則值金一笏?!?/p>
掇球壺
掇球壺亦是清代邵大亨首創(chuàng),是由蓮子大壺轉變的壺型,紫砂壺中最受歡迎的款式之一。掇球壺一身素氣,光滑可鑒,完全是讓簡練形體來展示其美的內蘊,假使在其壺身壺蓋上刻上字畫,那就會顯得畫蛇添足了。有人也這樣做過,但是歷史上的就留不住足跡,必須被淘汰出局。
掇球壺從整體造型來看似乎并不象球,但細細分解無不取之于球!壺身就是一個大球,當然有的壺適當將其形體壓扁一些,這也是為了整體美的需要,壺蓋是半個球,蓋的又是一個球,而壺嘴及壺把則是截取球上的一個弧。
來看壺身,若是一個滾圓的球,那按照透視學的觀點來看它的最亮點應該是球體的中間,這個亮點至上而下左右應該是等距離的,然而,掇球壺卻將壺腹稍稍往上移一點,這就使壺身更顯挺拔俊秀,也就是以壺身扛起了壺嘴與壺把,這種幾何學上的比例,我們的制壺先輩雖然說不出道道兒來,可他們知道必須這樣,否則的話,這壺做出來就太丑相了。
壺肩至壺口必須有一個直挺的過度與銜接,壺口與蓋的相接要有線條承載,否則那壺蓋就沒有一個根基所在,壺蓋雖為半球,但又不是絕對的,它可以根據需要作適當的切割,那蓋的也是如此,但必須從整體上看是球形,換成橋形,扁形,方形都將不倫不類。
壺流必須一彎半,而其口小根大,與壺面的連接應該很自然的,仿佛從壺體上轉折過去。壺把要從壺肩開始,逐漸由粗變細,引至壺下腹而收,這樣整個壺看上去猶如行云流水,非常暢達。
西施壺
西施壺靈感來源于西施:壺嘴便是西施的口,壺的身體則剛好是壺的盛水部位,把手便是纖細的腰姿。西施壺,完整的稱呼應該是“西施乳壺”,簡稱“西施”或“西施乳”,是紫砂愛好者必收的壺型。
此壺型壺蓋與壺身結合為圓球體,壺蓋上有圓球形壺鈕襯托,再加上特殊的倒把與小短的壺嘴,就形成了世人喜愛的西施壺,西施壺看似簡約,實為嚴謹,好似渾然天成。
其中倒把西施壺,也稱作是文旦壺。
龍旦(龍蛋)壺
龍旦壺造型極其簡約,其圓滑可愛的造型深受壺友喜愛。作品做工小巧精致,壺身通體為蛋狀,壺身光滑圓潤,短嘴為直流狀,倒把拿捏方便,扁圓珠紐.
“龍蛋壺”造型取于蛋形,在東方文化中,龍又是一個至高無上的吉祥圖騰,所以我們用“龍蛋”來命名,是我們對美好的祝愿與寄托。其圓潤可愛的造型寓意吉祥美好。
秦權壺
“秦權”是秦朝統(tǒng)一度量衡時期用來稱量重量用的秤砣;秦權壺仿此而出,短流,環(huán)耳形把手,嵌蓋微鼓,鈕似橋頂,整體簡練、古樸、大方。
秦權壺早期采用的都是環(huán)耳形把手,現代多改為龍形把手。
南瓜壺
南瓜壺是花塑器的一種,而花塑器器形以自然界的動植物形似為主,同類的還有壽桃壺、竹段壺等等。
南瓜壺造型扁平,壺身作八瓣南瓜形,腹部圓鼓,向上漸收斂而成壺口。流似卷狀瓜葉,把作成隨意彎扭的瓜蔓,藤蔓貼飾壺身,鈕似瓜蒂,身為瓜形。整體渾然天成,自然有致。整體造型以視覺上的回顧轉向來表白自然微型機的變化和造型上的整體感,趣味性與藝術性皆臻妙境。
潘壺
潘壺一般為閩南人家泡工夫茶用,但據當地鄉(xiāng)人表示,潘仕成祖籍莆田一地,因以潘氏為榮,在女兒出嫁時必以一潘壺為嫁妝,希望在夫家相夫教子,能像潘仕成般的榮華富貴。所以多要求為宜興潘壺,絕少用土產的汕頭壺。通常這種隨嫁的潘壺并不一定用作泡茶,也有置於梳妝臺裝發(fā)油之用,且女主人百年之後,多作為陪葬物,以示對娘家養(yǎng)育的感念之意。
潘壺常分三種:壺腹作扁柿形者,曰「矮潘」;器身稍高,近扁球形曰「中潘」﹔器身高,近梨形者,是為「高潘」。透氣性佳,熱淋變色率高,親茶性頗符中庸之道,易掌控沖泡時間,養(yǎng)成后更顯高貴迷人,雅俗共賞之泡茶利器也!
周盤
周盤也是曼生十八式中的一款,此款紫砂壺以羅盤為原型,表自省之用。取意羅盤雖表面圓通,卻堅持己見,曲直合一乃為人之道也。
周盤圓潤而不失剛勁,暗蘊太極,有形而無窮,或曰大視野,寬胸懷,任憑大風大浪,我自巍然不動。寓意為人處世,寬容大度,能屈能伸。擁壺自省,以凈其身。相逢重大抉擇,執(zhí)周盤品清茶,三思而后行,方能至方至圓。
茶葉的流傳
茶的起源與典故:據茶的起源要推究到公元前2700多年以前的神農氏時代。神農氏為了給人治病,經常到深山野嶺去采集草藥,他不僅要走很多路,而且還要對采集的草藥親口嘗試,體會、鑒別草藥的功能。
有一天,神農氏在采藥中嘗到了一種有毒的草,頓時感到口干舌麻,頭暈目眩,他趕緊找一棵大樹背靠著坐下,閉目休息。這時,一陣風吹來,樹上落下幾片綠油油的帶著清香的葉子,神農隨后揀了兩片放在嘴里咀嚼,沒想到一股清香油然而生,頓時感覺舌底生津,精神振奮,剛才的不適一掃而空。他感到好奇怪,于是,再拾起幾片葉子細細觀察,他發(fā)現這種樹葉的葉形、葉脈、葉緣均與一般的樹木不同。神農氏便采集了一些帶回去細細研究。后來,就把它命名為"茶"。
中國飲茶起源于神農氏的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人認為茶是神農氏在野外以釜鍋煮水時,剛好有幾片葉子飄進鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中生津止渴、提神醒腦,以神農氏過去嘗百草的經驗,判斷它是一種藥而發(fā)現的,這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。
歷史上第一個提出神農氏為茶祖的人,是茶圣陸羽的《茶經》,文中明確指出:“茶之為飲,發(fā)乎神農氏,聞于魯周公”。而斷定神農氏的依據是《神農本草經》和《神農食經》。前者載:“神農嘗百草,一日遇七十二毒,得荼而解之?!焙笳咻d:“茶茗久服,令人悅志”。這一傳說一直流傳到當代。
神農氏既是飲茶之祖,理所當然就是“中華茶祖”。
茶葉的始祖
我國是世界上最早發(fā)現、栽培、利用茶葉的國家。據歷史資料考證,茶樹起源于中國,早在5000多年前,我們的祖先就發(fā)現了茶有解毒的功效。中國是茶的故鄉(xiāng),經過漫長的歷史跋涉,現在茶已經在全世界50多個國家扎下了根,茶葉已經成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。
茶葉的傳承
茶文化屬我國傳統(tǒng)文化一重要部分,它把人類的茶精神以茶智慧終結并記錄傳承了茶文化的歷史。這里所指茶文化涉及致深致廣,內容豐富。它即指精神文明體現,又是有意識形態(tài)的延伸,它不但是在傳承茶文化的歷史益是提高人們對茶文化修養(yǎng)和藝術的欣賞水平。
茶業(yè)文化,通常指其某一茶業(yè)公司自身茶藝茶文化茶經濟文化的統(tǒng)稱,茶葉文化應指各種各樣茶葉自身茶文化茶歷史茶識的統(tǒng)稱。茶文化一般是通過茶藝來體現演繹和傳承。茶藝本身也屬茶文化一部分,茶道則是從中脫穎而出的,它原于茶文化茶藝,但又高于茶藝文化形態(tài),濃于茶文化其身??傊栉幕峭ㄟ^茶藝的演繹來提現其茶文化的內涵及其精髓,茶道從中演變,是茶文化的結晶體,也是茶人的智慧之作!
以茶養(yǎng)心,以心悟道!