蒜蓉金針菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單

大家好！我是愛(ài)美食的小丫，很高興在這里與您相遇！

金針菇的營(yíng)養(yǎng)成分十分的高，最主要的是其具有抗癌的功效，在金針菇里面含有大量的膳食纖維，具有預(yù)防便秘的功效。金針菇里面含有大量的精氨酸和賴(lài)氨酸，能夠補(bǔ)充腦補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)智力的發(fā)育，除此之外，它還能抵抗疲勞，加速消除疲勞的功效。金針菇可以說(shuō)是大家的寵兒。，它的做法很多，可以涼拌、做日常家常菜、烤、燙火鍋還可以煲湯等等。今天我為大家分享一道簡(jiǎn)單又好吃的金針菇炒雞蛋的做法，一起來(lái)看看吧！

金針菇炒雞蛋

食料：黃色金針菇150克、雞蛋4個(gè)、青椒1個(gè)、蔥1棵、鹽適量、食用油適量

做法如下：

步驟一、準(zhǔn)備好黃色金針菇、雞蛋等食材。

步驟二、蔥切成細(xì)小段；將金針菇根部切去清洗干凈，然后鍋中燒開(kāi)水，放入金針菇焯燙后撈出過(guò)涼水沖一下。切成三四厘米的小短。因黃色金針菇會(huì)有點(diǎn)兒味道，需要焯水后才可以去除異味。

步驟三、雞蛋磕入一個(gè)大碗中，放入蔥花，攪打均勻。雞蛋液中放入蔥花，可以讓雞蛋更加濃香美味。

步驟四、鍋中坐油油燒熱，倒入雞蛋液，將鍋拿起搖勻，這樣炒雞蛋更加水嫩。

步驟五、雞蛋液快完全凝固時(shí)候，即關(guān)火，用筷子將雞蛋劃拉幾下成雞蛋塊盛出。

步驟六、炒鍋倒入少許油，燒至6成熱，倒入金針菇、青椒絲，大火翻炒1分鐘，加入鹽翻炒，入味即可。

步驟七、倒入雞蛋一起翻炒半分鐘，即可出鍋裝盤(pán)。

我是小丫，希望我的回答對(duì)您有幫助！

蒜蓉金針菇的做法菜譜竅門(mén)

蒜蓉金針菇炒空心菜做法

用料

空心菜 一把

蒜 3瓣

鹽 適量

豬油 適量

紅椒 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備清洗好的空心菜、蒜頭和一點(diǎn)紅椒絲配色。（一道好吃的菜配色點(diǎn)綴也是增加食欲的靈魂之一）

2、起鍋下豬油，油溫七八成熱下蒜蓉爆香。（炒青菜下豬油比較好吃，蒜蓉一定要爆出香味，這樣菜才會(huì)有蒜蓉的香味）

3、加入空心菜

4、然后加入紅椒絲和適當(dāng)?shù)柠}開(kāi)大火翻炒至變色即可出鍋。（炒青菜不要炒太久，然后變黑，青菜很容易就熟啦！變色的時(shí)候口感是最脆的，而且色澤也是最好看的）

蒜蓉金針菇怎么做最好吃

將金針菇悼水，水中加入少許鹽和幾滴油這樣焯的好吃然后再用蒜茸香油醋涼拌炒食均可。

蒜蓉金針菇的做法大全

金針菇切除根部，然后撕成小簇，鋪入盤(pán)子里。

2、2.大蒜切成末，熱鍋下油，燒至100度左右，插筷子進(jìn)去會(huì)冒小泡即可，然后關(guān)火，倒入蒜末，用油的余溫爆香蒜末，加入半克鹽，半克糖，炒勻。

3、3.爆香的蒜末均勻鋪在金針菇上。

4、4.蒸鍋水開(kāi)后，放入金針菇，蓋上蓋子，中大火蒸8分鐘，蒸好后盤(pán)子里面會(huì)有很多湯汁，不要倒掉，留著備用。

5、5.小紅椒和綠線(xiàn)椒切圈，熱鍋下油，倒入大部分的紅椒和綠線(xiàn)椒圈，留少許后面擺盤(pán)用，小火把辣椒爆出香辣味。

6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金針菇的湯汁也加入，煮開(kāi)關(guān)火。

7、7.均勻淋在金針菇上，在擺上紅椒和綠線(xiàn)椒圈。

8、8.鮮甜，嫩滑，爽辣，蒜香十足，真是米飯殺手，一定要記得，多煮兩碗飯。

蒜蓉金針菇怎么做才好吃

麻辣燙配料：菜籽油半斤，豬油半斤，花椒2兩，干辣椒4兩，豆瓣醬1袋，冰糖2兩，生姜半斤，大蒜半斤，草果5個(gè)，小茴少許，丁香25顆，桂皮5小塊，雞精1兩。

輔料：金針菇，香菜，青筍等，蒜泥

蒜蓉金針菇怎么做好吃法大全竅門(mén)

用料

金針菇 半斤

大蒜 1整個(gè)

小米椒 2個(gè)

綠線(xiàn)椒 1個(gè)

做法步驟

1、1.金針菇切除根部，然后撕成小簇，鋪入盤(pán)子里。

2、2.大蒜切成末，熱鍋下油，燒至100度左右，插筷子進(jìn)去會(huì)冒小泡即可，然后關(guān)火，倒入蒜末，用油的余溫爆香蒜末，加入半克鹽，半克糖，炒勻。

3、3.爆香的蒜末均勻鋪在金針菇上。

4、4.蒸鍋水開(kāi)后，放入金針菇，蓋上蓋子，中大火蒸8分鐘，蒸好后盤(pán)子里面會(huì)有很多湯汁，不要倒掉，留著備用。

5、5.小紅椒和綠線(xiàn)椒切圈，熱鍋下油，倒入大部分的紅椒和綠線(xiàn)椒圈，留少許后面擺盤(pán)用，小火把辣椒爆出香辣味。

6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金針菇的湯汁也加入，煮開(kāi)關(guān)火。

7、7.均勻淋在金針菇上，在擺上紅椒和綠線(xiàn)椒圈。

蒜蓉金針菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單視頻

主料金針菇 蒜 香蔥 輔料海天海鮮醬油 海天蠔油 色拉油 鹽 糖少許 蒜蓉蒸金針菇的做法步驟1.金針菇、蔥、蒜準(zhǔn)備好，蒜、蔥切末。

2.海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調(diào)勻，沒(méi)有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替3.金針菇剪去根部，用鹽水泡一會(huì)，瀝干水，排在盤(pán)子里。

4.把切好的蒜末放在金針菇上，調(diào)入調(diào)料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙簽戳幾個(gè)小洞。

5.把盤(pán)子放入微波爐，高水2分鐘。

6.拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可上桌。

蒜蓉金針菇怎么做好吃竅門(mén)

1.金針菇切掉老根洗干凈，淋干水份后直接擺放在盤(pán)子中。

2.剝蒜，切成蒜末備用（不用太碎這樣有口感吃起來(lái)更香）

3.炒鍋加油，燒熱后關(guān)火，下入蒜末，炒均勻，用鍋的余溫爆香蒜末，避免過(guò)度加熱。 然后直接在鍋里調(diào)味，加鹽和糖，以咸為主，糖只加一點(diǎn)點(diǎn)提鮮，炒好后將蒜蓉直接淋在洗好的金針菇上。

4.上鍋蒸6-8分鐘后取出，金針菇會(huì)自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜。

5.將汁水倒出，在汁水中加入味極鮮和糖，麻油，調(diào)好味道，再倒回金針菇盤(pán)子里面。

6.最后撒上蔥花，就完成了。

蒜蓉金針菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法

主料

金針菇300克

輔料

蔥油2勺 精鹽1勺 細(xì)香蔥1根 蒜2個(gè) 紅椒1個(gè) 茶油1勺

步驟1

準(zhǔn)備好，各種食材：金針菇切去根部、蔥切段、紅椒、蒜，切好，備用。

步驟2

金針菇，撕成撒，放入鍋中，加入清水。

步驟3

加入一勺鹽，大火燒開(kāi)。

步驟4

大火燒開(kāi)后，用筷子，攪拌，撈出，裝盤(pán)。

步驟5

熱鍋，加入茶油，等油8分熱，加入蔥，迅速用筷子劃下；蔥香四溢。

步驟6

倒入蒜和紅椒，爆下，關(guān)火；加入蔥和蒜椒，這個(gè)速度很快，油溫很熱，出香立馬就關(guān)火。

步驟7

淋入事先撈出的金針菇中；油不要全部加入，只要一點(diǎn)就好，否則會(huì)太油。

蒜蓉金針菇怎樣做才好吃

金針菇屬于菇類(lèi)食材之一，是一種低熱量食材，能減少脂肪在人體內(nèi)的堆積，平時(shí)經(jīng)常食用，可以起到一定的減肥作用，特別是在冬天人們很喜歡用金針菇涮火鍋。1、將新鮮的金針菇切去根部，放在清水里浸泡，在清洗干凈。

2、把粉絲放入容器中，倒入80度的水，把粉絲泡軟。

3、在泡粉絲的時(shí)間，把蔥切末，大蒜去皮后切末，胡蘿卜切碎，放入盤(pán)中備用。4、把粉絲泡好后，再用清水沖洗一遍，放入盤(pán)子中間。再把泡好的金針菇清洗干凈，撕成小朵擺放在粉絲的周?chē)?/p>

5、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，放入生抽，蠔油，倒入少許的清水，加入淀粉，調(diào)成一個(gè)淀粉料汁。

6、熱鍋倒入少許的油，油溫七成熱時(shí)，放入蔥，大蒜，胡蘿卜丁翻炒，加少許的鹽，再倒入調(diào)好的料汁，熬至湯汁粘稠關(guān)火。

7、把熬好的料汁，均勻的澆在金針菇和粉絲上，蒸鍋中放入清水，大火把水燒開(kāi)后，放入蒸屜，再把金針菇放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，中火蒸大約八分鐘左右即可。

8、把金針菇蒸好后，放在案板上，再撒上蔥花即可。一款營(yíng)養(yǎng)美味，簡(jiǎn)單又好吃的蒜蓉蒸金針菇就做好啦。