榛蘑能不能養(yǎng)殖

可以

紅蘑菇適合生長在有機質(zhì)含量較為豐富、土壤較為潮濕的腐殖土中，在人工種植的過程中，可以使用秸稈、雜草或者農(nóng)家肥配制基土，也可以使用玉米桿、茅草以及腐熟的有機肥配制基土。

在種植紅蘑菇之前，也需要對菌種進行處理。首先需要將采集的菌種均勻的混合在事先準(zhǔn)備好的基土中，并向土壤中混合肥料和營養(yǎng)物質(zhì)，然后將混合好菌種裝入塑料袋中密封保存即可。

在人工栽種紅蘑菇時，可以將袋裝菌種的表面使用針扎出密集的小孔，然后將袋裝菌種放在潮濕溫暖的環(huán)境中養(yǎng)護，并保持環(huán)境溫度在二十五度左右，等待一個月的時間后，就可以將袋裝菌種移入室外，栽種在土壤中。

榛蘑是野生的還是養(yǎng)殖的

有區(qū)別，產(chǎn)地不同，東北榛蘑是野生的，滑子菇是培育出來的。

東北野生“榛蘑”學(xué)名蜜環(huán)菌，別名蜜蘑、蜜環(huán)蕈、櫟蕈，是迄今為止為數(shù)不多的被人們所認知但仍然無法人工培育的野生菌類，堪稱名副其實的“山珍”，被人們稱為“東北第四寶”。

榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片，老熟后近光滑，蓋的邊緣有放射狀排列的條紋。撕開菌蓋可見蘑肉白色。

榛蘑富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成份，是一般蔬菜的十幾倍，被一些發(fā)達國家列為一類食品。

榛蘑不僅食用，還可藥用。具有祛風(fēng)活絡(luò)，強筋壯骨的功能。常用于治羊癇風(fēng)，腰腿疼痛，佝僂病等；經(jīng)常食用可預(yù)防視力減退，夜盲癥，皮膚干燥；并增強對呼吸、消化道傳染病的抵抗力。

　　滑子菇又名珍珠菇，是屬于比較珍稀的菇類品種，滑子菇的原產(chǎn)地是在日本。

隨著滑子菇的受歡迎程度越來越高，現(xiàn)在在全球各地都有種植，尤其是在我國很多地區(qū)都種植了這種菇，非常受人們的喜愛，用滑子菇做成的一些菜肴非?？煽冢页曰庸揭部梢云鸬揭欢ǖ淖萄a效果，滑子菇在眾多菇類食材中絕對是數(shù)一數(shù)二。

榛蘑能不能養(yǎng)殖出來

1.品種選擇

適宜在家種植，且又適合新手培育的蘑菇品種，一般推薦有香菇、平菇或牡蠣蘑菇等。

2.盆土選擇

準(zhǔn)備底部有排水孔的塑料盆，在盆底放入1-2厘米厚的打底土，把土均勻鋪開。土壤最好要求含有珍珠巖的成分，且保水性要好。

3.種植方法

種植前先買好蘑菇菌種，也就是常見的菌包，一般網(wǎng)上就有得賣。買回來后菌包的包裝紙撕開，放到容器里。然后給菌包中的土壤噴水，并且把空隙處用掰開的真空包菌種填充進去。

4.營養(yǎng)補充

可在花盆里加入碎的麥秸或玉米芯等，目質(zhì)類的植物殘體和纖維質(zhì)的植物殘體都可以。

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5.養(yǎng)護環(huán)境

把塑料盆移到室內(nèi)陰涼通風(fēng)處進行養(yǎng)護。溫度以20-30℃為宜，濕度的話，菌絲體生長的基質(zhì)含水量以60%-65%為宜。在栽培中，常采取偏干發(fā)酵，出菇起補水的方法，以保證發(fā)菌期不受霉菌感染。

6.收獲要點

一般在三周之后，就可以看到小蘑菇長出來了，之后要保持基底適當(dāng)濕潤，保持黑暗和涼爽的環(huán)境，促進蘑菇生長更快，一般蘑菇的蓋子和莖分離開了，就可以將它們收獲了。收獲蘑菇的時候，一般都是用鋒利的刀子進行切割，避免用手直接采摘。

榛蘑能人工養(yǎng)殖嗎

我今生跟這個松菇有緣（我們那里方言叫：茅菇），30年前我18歲，因為家里很窮，這個茅菇很好吃又很值錢，我就想來人工栽培。

當(dāng)時偏僻封閉的山村沒有報紙、電視，沒有任何可參考學(xué)習(xí)的信息來源。我騎著借來的破自行車，在泥濘的土路上跑了六十里，來到縣城。找到了通山職業(yè)學(xué)校黎忠和老師，把我的想法說給他聽了。黎老師很感興趣，讓我回家把茅菇生長環(huán)境作好筆記（溫度、濕度、光線、營養(yǎng)、酸堿度），和菇體一并送至他處，由他來分離提純菌種?！墒?，連續(xù)兩次都失敗了。黎老師跟我說，他在武漢華中農(nóng)業(yè)大學(xué)有朋友，給了我聯(lián)系方式，讓我找他們試試。

終于等到了華農(nóng)教授（周大樹）的來信，他們也十分感興趣。內(nèi)容簡潔：讓我提供茅菇的野生環(huán)境資料和子實體，在兩天內(nèi)送到華農(nóng)（信中還添附了一張各種食藥用菌菌種保藏中心價格表）。此時已是1998年，可惜，我不能再在家里搞研究，去中山打工了。

在此期間，我做了無數(shù)次試驗。做接種箱，買試管、酒精燈、溫濕度計等。為了省錢，我用注射器抽1毫升水，滴完1毫升水是40滴。據(jù)此，我做出了能稱40分之1克的高靈敏度天平；又用半粒米大的燈泡玻璃，再用炭火圓珠筆管吹，燒制出小玻璃珠，做成了簡易顯微鏡。每次去山上都會做詳細記錄，長有茅菇的地方，我會用小刀把松樹皮縱向刮下50厘米做標(biāo)識，不然到冬天你就找不到這個長茅菇的地方了。然而，冬天茅菇菌絲在地下冬眠，是必須要觀察研究的。后來，我都能根據(jù)菌絲的香味和顏色，判斷出是不是茅菇。我還在長茅菇的山坡，蓋薄膜灑水，也就是半人工栽培，取得了不錯的效果；也曾把長有茅菇的土壤，盡量原封不動的裝入膠框，放進薯洞里栽培（儲藏紅薯的山洞），模仿野生環(huán)境，結(jié)果不理想……。這是我這一輩子對茅菇的鐘愛，遠遠不止上面所說的這些。這些不是拷貝更改就能得來的。

茅菇（松蘑）為什么不能人工養(yǎng)殖：① 與松樹根有某種共生關(guān)系；② 松針腐爛后能給菇體生長發(fā)育提供特殊養(yǎng)分。

我堅信終有一天，總有人能夠攻克茅菇人工栽培難題，讓這一曠世山珍也能端上普通人的餐桌。

（茅菇小時候是紫色的，長大后是肉色。辦開菇肉，會像出血一樣冒出暗紅色汁液，放到水里，水面會漂起五顏六色，就像水面滴入柴油一般。第1、2張照片是我2010年10月拍的，第3張照片是華農(nóng)的回信）

榛蘑不能人工栽培

松蘑菇是菌根菌，要求有一定年限的松樹與之共生才能栽培的，目前人工栽培也不是沒有成功，而是停留在仿野生栽培的水平上，松茸的栽培要求利用松樹的某一種分泌物或者是寄生在松樹的某一種根系上才能形成子實體，你可以在年齡稍微大一些的松樹下用覆土的方法，把培養(yǎng)料埋起來，用砍花法試試看。

榛蘑養(yǎng)殖基地

楊樹菇是中溫性菌類，自然發(fā)生季節(jié)在5～6月和9～10月，但其出菇適溫范圍較廣，夏季和冬季也能自然發(fā)生。在自然條件下，一般多生于楊、柳、楓、榕、小葉榕等闊葉樹的枯死樹干和腐朽的樹樁及埋于土內(nèi)的樹根上。 楊樹菇是一種世界性食用菌，廣泛分布于亞洲、歐洲和北美洲的溫帶地區(qū)。我國主產(chǎn)于江蘇、浙江、福建、廣東、貴州、云南、四川、西藏、山西、海南、臺灣等省、自治區(qū)。

榛蘑能養(yǎng)殖嗎

種松菇前，一定要先在地勢較高的地方建好菇棚，然后準(zhǔn)備一些家禽糞便、麥草、玉米稈等養(yǎng)料一起發(fā)酵，并對其徹底消毒殺菌。等養(yǎng)料溫度降至25度時，將養(yǎng)料鋪在菇床上，然后按照株距10cm距離進行接種，初期濕度控制在70%左右，后期調(diào)至80%左右，溫度控制在10-18度就可長出松菇了。

1、菇房準(zhǔn)備

在種植蘑菇的時候那么就需要準(zhǔn)備好菇房的建設(shè)，而現(xiàn)在比較常見的菇房也就是大棚搭建。菇房一般會選在地勢較高的地方，但總體要比較平坦，周圍比較空闊，通透性好。大棚要選用散射光材質(zhì)的，地面需要用水泥修葺，這樣方便沖洗。在菇房內(nèi)要設(shè)好菇床，可木制、可鐵制、還可磚砌。最后就是要留有窗戶或者是卷簾，這樣可以增強通透性。

2、養(yǎng)料堆制

蘑菇種植養(yǎng)料的配制也是非常重要的一步。養(yǎng)料的主要成分是家畜糞便、麥草、麩皮、稻草、玉米桿等，一般在七月份左右的時候開始進行養(yǎng)料的堆制。我們需要阿靜糞便曬干、其他的材料需要切斷，然后混合適量的石膏，用水或尿浸透，再按照一層草料一層糞便的堆起來進行發(fā)酵。一般每隔三四天就需要翻一次堆，大概半個月后就差不多可以了。

3、消毒殺菌

養(yǎng)料堆制完成之后，我們首先需要將菇房進行一次徹底的消毒殺菌，然后將養(yǎng)料搬入菇房中，在菇床上鋪好。然后將菇房的門窗關(guān)閉，將室內(nèi)的溫度調(diào)高到六十度左右，三個小時之后，將溫度調(diào)低到五十度左右，維持這個溫度一周，讓養(yǎng)料徹底的發(fā)酵。而且在這個發(fā)酵的過程中，還能對養(yǎng)料進行消毒殺菌，使養(yǎng)料中留下來的都是有益的微生物，這對蘑菇的生長有很大好處。

4、接種覆土

等到養(yǎng)料的溫度降低到二十五度左右的時候，這時就可以進行蘑菇接種了。我們要將養(yǎng)料在菇床上整平，每個菇床上養(yǎng)料的厚度要達到十五厘米左右。然后采用的穴播的方式進行接種，每株間的間隔大概是十厘米左右。如果想要提高它的發(fā)菌速度，那么可以盡量播密一些。接種之后需要保持養(yǎng)料的濕度，并且要增加菇房的通透性。最后將細肥土均勻的覆蓋在養(yǎng)料上面，即可等待發(fā)菌。

5、出菇管理

出菇管理是蘑菇種植中最關(guān)鍵的一步，它關(guān)系到蘑菇的出菇情況也就是蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。其中最重要的就是水分管理和溫度管理。我們要保持養(yǎng)料的濕度，在出菇初期濕度一般是在百分之七十左右，后期慢慢的恢復(fù)到百分之八十到九十左右即可，在澆水的時候，我們要遵循少量勤澆的原則。出菇房在發(fā)菌期間的溫度最好是保持在十度到十八度左右，在出菇期將溫度調(diào)高到二十到二十八度左右，這樣可以加快出菇的速度。等到蘑菇長到一定大小的時候，就可以進行采收了。

榛蘑可以種植嗎

　　榛蘑是白蘑科食用真菌。一般生長在高山森林地里的爛樹樁、朽木、枯枝落葉及有機質(zhì)豐富的土壤里，特別是深溝兩旁濕潤的地方，生長最為旺盛。別看榛蘑小小的一團團，可是對于成長環(huán)境可是要求極高。

　　1、土壤干燥或是土壤過濕都不生長;土壤酸堿度也偏好微酸性，菌絲體生長最適的pH為5 -5.5;

　　2、還要有能達到菌絲體生長的溫度，菌絲體最舒適的溫度是25℃，高于30℃就停止生長啦。

　　3、榛蘑喜歡的生長環(huán)境就是針葉樹或闊葉樹的根基部，或者是枯木、倒木上的榛蘑。像柳樹、樺樹、榆樹就屬于闊葉樹。

野生榛蘑和養(yǎng)殖榛蘑的區(qū)別

榛蘑和滑子蘑都屬于菌類，是非常有營養(yǎng)的食材，雖然兩者都是菌類，但是無論從營養(yǎng)成分還是口感上來說都有不同，下面給大家介紹一下兩者的區(qū)別和不同，可以按照個人喜好來購買食用?！　∫?、口感　　榛蘑口感比較韌脆，滑子蘑口感比較嫩口，就看你喜歡什么樣的口感了！其中榛蘑火候較長，滑子蘑就不用煮太久，所以你喜歡吃哪個就哪個好吃。我個人比較喜歡榛蘑，因為它配雞肉配老豆腐都是絕味?；幽⒂叙B(yǎng)殖的，榛蘑多數(shù)是野生的?！　《⑼庥^　　滑菇（Pholiotanameko）又名光帽磷傘，滑子蘑，珍珠菇。屬真菌門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、環(huán)銹傘屬。其營養(yǎng)豐富，味美可口，滑菇因菌蓋表面有粘液而得名，這種粘液對腫瘤有抑制作用。在東北三省已得到大面積推廣，是一種很有發(fā)展前途的食用菌。

　　榛蘑為真菌植物門真菌蜜環(huán)菌的子實體。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，被一些發(fā)達國家列為一類食品。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生長在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。主要分布在長白山山區(qū)林區(qū)淺山區(qū)的榛柴崗上。被人們稱為“山珍”、“東北第四寶”。

　　三、生物特性　　1、營養(yǎng)　　滑子蘑與一般木腐菌相似，其碳氮營養(yǎng)是以木屑、棉籽殼、秸稈、麥麩、米糠等富含木質(zhì)素、纖維素、半纖維素、蛋白質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品作為營養(yǎng)來源。滑子蘑能分泌多種胞內(nèi)酶和胞外酶，以分解和利用培養(yǎng)料中的營養(yǎng)物質(zhì)。此外，礦物元素及維生素在滑子蘑的新陳代謝過程中也是不可缺少的，但這些物質(zhì)在上述農(nóng)副產(chǎn)品中一般都含有，所以在人工栽培時，培養(yǎng)料中可以不必再加入。

　　榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。榛蘑的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。榛蘑里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期。

　　2、溫度　　滑子蘑是低溫型食用菌，出菇溫度一般在5-20℃之間，但不同的品系之間子實體發(fā)生的上限溫度有明顯差異，據(jù)此，又把滑子蘑分成早熟、中熟與晚熟型。要根據(jù)各地氣候條件，選用適宜品種。一般的說，早、中、晚熟品種出菇的上限溫度分別為18℃、15℃、12℃左右，而它們的出菇下限溫度差別不大，一般為5-7℃左右?；幽⒕z生長最適溫度為20-25℃?！　￠荒⒕z體生長的溫度范圍在6℃-28℃，最適溫度25℃，高于30℃則停止生長。菌索生長最適溫度26℃-28℃，高于28℃，菌索易老化，變成黑褐色，高于32℃則停止生長。子實體發(fā)生適溫為14℃-20℃?！　?、水分與濕度　　水分不僅是菌體的組成部分，而且是滑子蘑新陳代謝和生長發(fā)育不可缺少的條件。一般培養(yǎng)料含水量以60%-65%為宜，子實體生長發(fā)育需要空氣相對濕度85%-95%。