養(yǎng)殖海蟄前期注意事項

在池塘養(yǎng)殖海蜇時, 為了保持池塘的水質, 水體必須經常換。通過換水, 不僅為海蜇的生長提供足夠的餌料生物, 而且可以保證水體肥活嫩爽, 對海蜇的生長起到刺激、促進作用。

換水必須堅持少換、勤換, 避免大排、大灌。

池塘中的海藻對水質的保持也非常重要, 應該定期清除養(yǎng)殖池中的海藻。

研究表明, 可以通過人工接種小球藻培養(yǎng)池塘優(yōu)勢種群, 改善池塘環(huán)境, 培養(yǎng)海蜇的天然餌料, 降低養(yǎng)殖成本。

海蟄可以放多久

三天至一年以上。脫鹽的海蜇，沒有做好殺菌處理，可以存放3-4天，未脫鹽的海蜇，保存得當，可以存放1年以上的時間。海蜇也叫作水母、白皮子，主要產于我國東南沿海，捕撈以后經過浸制、洗凈、鹽漬等工序制成海蜇皮、海蜇頭等。海蜇可以用于制作涼拌海蜇絲、海蜇菜花等美食。

海蜇養(yǎng)殖技術常見問題

　?、倜绶N使用2cm以上的優(yōu)質蜇苗。受傷的蜇苗不能使用。

　?、诜琶绲臅r間應在6-7月份，要選擇無風的天氣，在早晨或傍晚放人池中。放苗水溫20℃左右。

　　③放苗的密度要根據各池塘的具體情況，確定合理的放苗量，池塘換水條件好的可多放一些，每畝水面放養(yǎng)300-500只為宜，密度大了海蜇生長緩慢，且養(yǎng)殖后期容易缺氧。

養(yǎng)殖海蟄前期注意事項是什么

（1）第一次腌制向容器中加入鹽度3Be’－飽和濃度的含鹽水，加水量以能浮起海蟄腌制物為準，將腌制物逐層投放其中，層加明礬并攪拌，每n層加一層鹽以使體系保持鹽度在5Be’以上，最后一層上加封頂鹽覆蓋表面，腌制8－15小時；上述逐層加明礬也可按量一次加入體系攪拌均勻；上述腌制物是蟄體或蟄頭；（2）第二次腌制重復（1）的過程，所不同的是每n＋1層加一層鹽，腌制5－20小時；（3）第三次腌制在容器中撒一層封底鹽覆蓋容器底部，加入鹽度達飽和濃度的含鹽水，水深以能浮托起所投入的海蟄腌制物為宜；將腌制物逐層投放其中，層層加鹽和明礬，最后一層上加封頂鹽覆蓋表面，腌制不少于四天；上述明礬也可不加；（4）第四次腌制重復（3）的過程，不加明礬。

海蜇怎么處理

海蜇的清洗竅門：用水浸泡，隔3--5小時換次水，搓洗干凈后剝去其褐色薄皮即可。

海蜇頭的具體做法如下：

主料：海蜇頭200克

輔料：鹽2克、味極鮮醬油5克、醋適量、糖3克、蔥花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克

第一步：海蜇頭先用清水浸泡半天或一天，期間換幾次水。

第二步：海蜇頭清洗干凈后用開水燙一下，切成絲并擠干水分。

第三步：拌入調料：芝麻油、鹽、味極鮮醬油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌勻后撒點蔥花點綴即可！

第四步：涼拌海蜇絲成品圖。

烹飪技巧：

海蜇頭是泡在鹽水里的，所以食用之前一定要浸泡，否則會很咸。

調味料可以根據自己口味來調拌。

養(yǎng)海蜇需要注意什么

不能，在淡水里會死的

海蜇水母體在海洋中營浮游生活，棲息于近岸水域，尤其喜居河口附近，分布區(qū)水深一般5米~20米，有時也達40米。分布于中國、日本、朝鮮半島沿岸和俄羅斯遠東海域。中國沿海北起鴨綠江口，南至北部灣的廣闊海域都有海蜇分布。

海蜇養(yǎng)殖技術

一次放4cm以上的海蜇苗（“蛋黃苗”）60-100個/畝，5月中旬到10月，一般放苗3次，捕撈3茬。每茬的養(yǎng)殖周期在40-50天，笫二茬海蜇的套養(yǎng)一般在笫一茬海蜇出塘前10-15天左右。

養(yǎng)殖海蟄前期注意事項有哪些

海蜇沒有養(yǎng)殖的，全都是野生的。

海蜇怎么保管

新鮮的海蜇，一般常用的方法是加大量的鹽保存。

海蟄有養(yǎng)殖嗎

山東省海洋與漁業(yè)廳漁業(yè)處處長于貴運介紹，市場上常有的海水魚中，無法人工養(yǎng)殖的有帶魚、鲅魚、鯧魚、黃姑魚、沙丁魚、老板魚、小黃花魚等，魷魚和烏賊也無法人工養(yǎng)殖；既有捕撈也有人工養(yǎng)殖的有鱸魚、黑裙、大黃花魚、六線魚，還有螃蟹、海蜇等海鮮；基本上全為人工養(yǎng)殖的有牙鲆、大黃花、大菱鲆、半滑舌蹋等。 　　帶魚、鲅魚是市民餐桌上的大路魚。于貴運介紹，山東省帶魚年捕撈量為12.6萬噸，產地主要是浙江舟山漁場、福建外海、山東省石島漁場和日照外海等。過去渤海灣帶魚非常有名，現在很少了。鲅魚全為捕撈，山東省近海都有生長，年捕撈量是18.8萬噸，居各類海水魚產量之首。 　　于貴運還介紹，在捕撈的海產品中，魷魚年產量15.3萬噸，小黃花9萬噸，鯧魚4.6萬噸，烏賊1.7萬噸，黃姑魚1.6萬噸，沙丁魚1.5萬噸，鱈魚0.56萬噸。海蜇90%以上是自然捕撈，對蝦4.4萬噸的年產量中主要是人工養(yǎng)殖，品種有中國對蝦、日本對蝦和南美白對蝦。螃蟹年捕撈量2.8萬噸，養(yǎng)殖量2.1萬噸，河蟹以養(yǎng)殖為主。著名的萊州棱子蟹是在大海里自然生長的，近年來山東省實施了大規(guī)模的增殖放流，向大海放了眾多的蟹苗，然后再回捕。 　　據統(tǒng)計，全省海水魚年產量為173萬噸，其中捕撈161萬噸，其余是養(yǎng)殖的。 　　養(yǎng)殖的未必不如野生的 　　不少消費者對人工養(yǎng)殖的海鮮存有偏見，認為養(yǎng)殖的不如捕撈的。省漁業(yè)技術推廣站研究員李魯晶說，其實這是一種誤解。許多養(yǎng)殖魚類，如鱸魚、黑裙等大多采取近海深水網箱養(yǎng)殖，接近自然狀態(tài)。扇貝、毛蛤等貝類海鮮，采取的是在天然狀態(tài)下的保護性養(yǎng)殖，屬于自然生產性質。在池塘養(yǎng)殖的魚蝦也大多嚴格按要求進行健康養(yǎng)殖，甚至養(yǎng)殖的魚蝦水質環(huán)境還好于自然狀態(tài)的水環(huán)境。 　　有人認為，酒店里帶黃的螃蟹和母蝦虎，是用藥物控制養(yǎng)殖的。李魯晶說，這純粹是無稽之談。蝦虎全是捕撈的，沒有人工養(yǎng)殖一說。至于帶黃的螃蟹，那是經營者特意從大量螃蟹里挑出來的。 　　李魯晶介紹，健康養(yǎng)殖或者說生態(tài)養(yǎng)殖，山東省一直走在全國前列。健康養(yǎng)殖是指通過采用投放無疫病苗種、投喂全價飼料及人為控制養(yǎng)殖環(huán)境條件等技術措施，使養(yǎng)殖生物保持最適宜生長和發(fā)育的狀態(tài)，實現減少養(yǎng)殖病害發(fā)生、提高產品質量的一種養(yǎng)殖方式。 　　健康養(yǎng)殖方式之一是工廠化養(yǎng)殖。完善的工廠化養(yǎng)殖包括流水養(yǎng)殖池、水質控制、水溫調節(jié)、水體凈化等專用設施，現在有些先進的養(yǎng)殖場還配備有自動化水質監(jiān)控設備，利用電子計算機預先設定好的程序，全自動化控制生產過程。因此，工廠化養(yǎng)殖是集工業(yè)化、機械化、信息化、自動化為一體的現代化水產養(yǎng)殖，是目前科技含量最高，效果最好的養(yǎng)殖方式。山東省大菱鲆大多數采取的就是工廠化養(yǎng)殖。 　　工廠化養(yǎng)殖起源于上世紀60年代，經過幾十年的發(fā)展，已經成為當今世界水產養(yǎng)殖的前沿，目前發(fā)達國家工廠化養(yǎng)殖非常普及，養(yǎng)殖品種除了魚類之外，還包括蝦蟹、貝類、藻類等。 　　健康養(yǎng)殖的另一種方式是深水養(yǎng)殖。深水養(yǎng)殖又稱深水網箱養(yǎng)殖，是在將傳統(tǒng)的淺海網箱養(yǎng)殖向更深的海域推廣后形成的。由于深水網箱養(yǎng)殖遠離海岸，水質良好，污染少，天然餌料豐富，集約化程度高，可以生產出大量、優(yōu)質的水產品，深受漁民歡迎。山東省深水網箱今年已發(fā)展到1870個，數量全國第一。目前，已經進行深水養(yǎng)殖的種類主要以魚類為主，包括花鱸、黑鯧、牙鲆、大菱鲆、六線魚、黑鯛、真鯛、石斑魚等。