日本海參是野生還是養(yǎng)殖的好

遼參和日本北海道參最好。

現(xiàn)在進(jìn)口的海參有日本參、朝鮮參、韓國(guó)參、俄羅斯參、北極參?，F(xiàn)在國(guó)產(chǎn)參大多是養(yǎng)殖的，進(jìn)口的基本是野生的，海參的生命力很強(qiáng)，但對(duì)水質(zhì)要求也高。

世界上有哪些種類(lèi)的海參：

刺參：刺參是所有海參種類(lèi)中質(zhì)量比較上乘的海參，在我國(guó)的遼寧渤海地區(qū)出產(chǎn)的就是刺參，雖然在河北、山東地區(qū)也有刺參的出產(chǎn)，但是質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上遼寧出產(chǎn)的刺參，刺參腹面平坦、管足密集、兩端鈍圓，刺參一般參體肥壯、飽滿(mǎn)、順挺，并且肌肉比較厚實(shí)，刺參的水發(fā)能夠達(dá)到七到八倍左右。

花刺參：花刺參主要產(chǎn)自玩過(guò)的西沙群島、海南島以及雷州半島等地區(qū)，花刺參的體色一般為深黃色，帶深淺不同的橄欖色斑點(diǎn)，花刺參的末端帶有紅色的節(jié)點(diǎn)，花刺參為大型經(jīng)濟(jì)海參，每500克干參經(jīng)水發(fā)可出水參2000克。

日本海參是野生還是養(yǎng)殖的好呢

印尼海參與國(guó)產(chǎn)海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都差不多， 國(guó)內(nèi)的人工養(yǎng)殖的比較多，印尼的海參基本野生的，不含任何添加劑。一般都是出口日本.美國(guó).新加坡.法國(guó)等地。

1、由于印尼當(dāng)?shù)厝撕苌偈秤?，銷(xiāo)量不多，價(jià)格也就較疲軟。

2、由于印尼的自然環(huán)境保護(hù)得非常好，因此海洋資源具有最少的污染。

3、由于野生的海參尚且捕撈不完，因此印尼市場(chǎng)上至今尚未有人工飼養(yǎng)的海參。

4、印尼野生海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非日本中國(guó)這些比較發(fā)達(dá)的國(guó)家人工飼養(yǎng)的海參所能比擬的。

日本海參是野生的嗎

印尼海參與國(guó)內(nèi)海參的區(qū)別

第一，印尼野生海參與養(yǎng)殖的海參不管是活參還是干參在外形上沒(méi)有本質(zhì)的區(qū)別的。野生海參相對(duì)而言，不如養(yǎng)殖海參那么美觀(guān)，肉刺也不是那么完美。說(shuō)句良心話(huà)只有捕撈海參的自己知道，中國(guó)最好的海參也就是地播野生放養(yǎng)的海參了，印尼國(guó)家人們沒(méi)有養(yǎng)殖的，全部都是野生的！第二，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有略微的區(qū)別，這個(gè)取決于海參的生活海域的污染程度，中國(guó)沿海受污染程度較高，而印尼是海島國(guó)家，海洋資源分豐富，無(wú)污染海域廣闊。其次，野生海參的生長(zhǎng)時(shí)間要比養(yǎng)殖的長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比養(yǎng)殖的高一些。中國(guó)海參養(yǎng)殖戶(hù)有的會(huì)用抗生素，當(dāng)然不是全部的，但還是會(huì)讓人很擔(dān)心的，花了大價(jià)錢(qián)，卻買(mǎi)不到健康天然的產(chǎn)品。

海參養(yǎng)殖和野生的區(qū)別

1、首先野生海參與養(yǎng)殖海參的刺不同。野生海參顏色呈黑褐色，像個(gè)小棒槌，刺型規(guī)整，大概有4到6排。野生海參皮厚，膠原蛋白含量高，彈性十足。圈養(yǎng)海參顏色發(fā)黃綠色，皮薄，膠原蛋白含量低。

2、其次野生海參與養(yǎng)殖海參的吸盤(pán)不同。野生海參腹部的吸盤(pán)數(shù)量多，短、粗，而且非常有力量。因?yàn)橐吧⑸L(zhǎng)在深海區(qū)，水流急，海參要牢固的趴在海底，必須緊緊地抱住海底的砂石，長(zhǎng)久以往，野生海參的吸盤(pán)就多，短、粗有力。圈養(yǎng)的吸盤(pán)量少，細(xì)、長(zhǎng)。圈養(yǎng)的海參生長(zhǎng)在淺水域或人工養(yǎng)殖池子中，水的流量小，海參輕易的就能固定在海底或巖石上，因此吸盤(pán)就細(xì)、長(zhǎng)。

海參 野生的、養(yǎng)殖的有什么區(qū)別?

區(qū)別如下

野生海參是是沿海的參農(nóng)下海里自己撈的，5-9年成熟，撈參人如果撈到5年參齡以下的海參，就會(huì)扔回大海，讓它繼續(xù)生長(zhǎng)。

養(yǎng)殖海參是一年一成熟，從年頭上就能看出來(lái)。一年的和多年的海參，效果一定是不一樣的。

（左側(cè)野生海參，右側(cè)養(yǎng)殖海參）

野生海參海底自然生長(zhǎng)，吃海底的藻類(lèi)，貝殼，各種精華在體內(nèi)長(zhǎng)期積累，營(yíng)養(yǎng)豐富。

而養(yǎng)殖海參吃的是人工飼料，一年就催熟了，對(duì)身體其實(shí)是并不好。養(yǎng)殖海參體內(nèi)還有很多激素對(duì)人體有害。

雖然養(yǎng)殖海參價(jià)格比野生海參便宜，但還是建議使用野生海參，野生海參的性?xún)r(jià)比要高很多！建議吃7年參齡的野生海參，性?xún)r(jià)比高一些。

在專(zhuān)賣(mài)店中，同等大小的野生海參價(jià)格是養(yǎng)殖海參的三倍以上，之所以專(zhuān)賣(mài)店中的野生海參價(jià)格如此之高，并不是因?yàn)橐吧⑾∮?，而是因?yàn)楹牟秴⑷耸掷锏綄?zhuān)柜之間經(jīng)過(guò)了多個(gè)中間商，層層加價(jià)，再加上打上了野生海參的噱頭，所以?xún)r(jià)格虛高

海參是野生的好還是養(yǎng)殖的好

野生海參在海底自然生長(zhǎng)，吃海底的藻類(lèi)貝殼，各種精華在體內(nèi)長(zhǎng)期積累，營(yíng)養(yǎng)豐富。

養(yǎng)殖海參是喂人工飼料，一年催熟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，有的還含有激素成分，對(duì)身體有害

日本野生海參好不好

美國(guó)海參的好處1、價(jià)格：因?yàn)槿澜缰挥腥A人吃海參，國(guó)外沒(méi)有人食用海參，海參資源未被開(kāi)發(fā)，所以相比于動(dòng)輒四五千的國(guó)產(chǎn)刺參，國(guó)外的海參非常便宜，在性?xún)r(jià)比上無(wú)可挑剔。2、外觀(guān)：由于產(chǎn)地不同，品種不同，國(guó)外的海參在外觀(guān)和顏色上和國(guó)產(chǎn)海參有很大差異，個(gè)體也通常較大，肉質(zhì)較厚。3、質(zhì)量：國(guó)外海參一般為純天然淡干，保存了絕大部分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以發(fā)出來(lái)肉厚結(jié)實(shí)，里面的筋都通體透白；而國(guó)產(chǎn)海參大都經(jīng)過(guò)多遍鹽煮，不但重量增加了，許多營(yíng)養(yǎng)也隨之流失，用涼水稍微浸泡一段時(shí)間就會(huì)發(fā)爛，而且顏色發(fā)紅，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已所剩無(wú)幾。4、生活海域：國(guó)內(nèi)海參天然資源非常緊缺，大部分是養(yǎng)殖品種。國(guó)外海參則全部產(chǎn)于天然海區(qū)，由于國(guó)外注重環(huán)保，海區(qū)沒(méi)有污染，海參的質(zhì)量遠(yuǎn)好于國(guó)產(chǎn)海參。　　5、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：經(jīng)過(guò)專(zhuān)家鑒定，已經(jīng)證實(shí)可以食用的海參品種，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差無(wú)幾。也就是說(shuō)，可食用海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本是相同的。國(guó)內(nèi)有些進(jìn)口企業(yè)曾做過(guò)營(yíng)養(yǎng)鑒定證實(shí)這一點(diǎn)?！　?、產(chǎn)地：世界海參資源比較豐富、質(zhì)量比較好的海區(qū)主要有：阿拉斯加、日本海、東南亞斐濟(jì)、所羅門(mén)群島海區(qū)，加勒比海.手打 望采納

怎么樣區(qū)別野生和養(yǎng)殖的海參

1、觀(guān)察體型

想要分辨野生和養(yǎng)殖的海參，最直接的辦法就是觀(guān)察它的體型，一般來(lái)說(shuō)，野生海參的體型大小都是不一樣的，而且外觀(guān)也比較丑，但人工養(yǎng)殖的海參個(gè)頭相差不大，外觀(guān)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好看。

2、顏色區(qū)別

野生海參和人工養(yǎng)殖的海參在顏色上具有明顯的區(qū)別，一般野生海參的顏色會(huì)根據(jù)生活的環(huán)境來(lái)決定，顏色有深有淺，而人工養(yǎng)殖海參的體表顏色相差不大，基本上都是褐色。

3、觀(guān)察背刺

野生海參因?yàn)樯钤谝吧沫h(huán)境中，需要自行尋找食物，以及面對(duì)天敵的威脅，所以它的背刺和兩側(cè)的刺都十分粗壯，而人工養(yǎng)殖海參的生長(zhǎng)環(huán)境安全、舒適，其背部和兩側(cè)的刺粗細(xì)有一定的差異。

日本海參好嗎

海參其實(shí)都一樣,營(yíng)養(yǎng)上沒(méi)有什么太大差別,大連出口的海參也不少. 溫哥華的海參生長(zhǎng)周期長(zhǎng),日本和大連的沒(méi)有區(qū)別,就有渤海和黃海的區(qū)別,國(guó)外的加工的好一些,國(guó)內(nèi)的加工相對(duì)粗糙一點(diǎn). 吃生海參都一個(gè)味.

海參是野生的還是養(yǎng)殖的

1.看顏色

質(zhì)量好的淡干海參顏色，多呈棕褐色和黑色，顏色偏深。而鹽干海參因?yàn)楸砻嬗宣}結(jié)晶顆粒，顏色偏白。

2.看形體

海參挑選的時(shí)候要看是不是完整，而不完整的海參可能是將腐爛部分去除后曬制的，還有一些形體歪曲、干癟嚴(yán)重的，則是商家捕撈后沒(méi)有及時(shí)加工脫水，造成局部干燥其他污染變質(zhì)。一般質(zhì)量好的海參是中間粗兩頭細(xì)或是整體纖細(xì)的，挑選的時(shí)候可以注意。

3.看刺

海參的刺也能體現(xiàn)其質(zhì)量，一般刺粗壯且挺拔者為好參。但并不是刺越多越好，一般海參刺是4-6排的，生長(zhǎng)的也是不規(guī)律的。海參的刺都是經(jīng)過(guò)4年時(shí)間積累成長(zhǎng)的，刺越粗越能說(shuō)明其蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4.看干燥程度和重量

海參干燥標(biāo)準(zhǔn)是含水量不能超過(guò)15%，所以一般淡干海參重量較輕，基本是沒(méi)有水分的。刺也扎手，很難掰動(dòng)。但是鹽干海參因?yàn)槿藶榧欲}所以重量有所上升，而且比較容易掰動(dòng)。

5.看底足

看海參足底一般可以區(qū)分是野生還是人工養(yǎng)殖。野生的需要自己覓食，生活的海域水流急，還需要不斷的爬行，所以底足長(zhǎng)的粗壯，加工后，底足清晰可見(jiàn)。而養(yǎng)殖參的環(huán)境不需自己爬行，所以底足不是太清晰。

6.氣味

一般海參經(jīng)過(guò)加鹽脫水后都不會(huì)再用其他添加劑，所以好多海參有一種天然的清新氣味，而其他質(zhì)量不好的海參則會(huì)透出刺鼻不自然的味道。

海參養(yǎng)殖和野生區(qū)別

一、外觀(guān)上有區(qū)別

1、野生刺參外觀(guān)呈黑褐色，底足短而粗壯，沙嘴大而堅(jiān)硬，紡錘形體兩頭尖中間粗，4~6排刺，且刺形規(guī)整;海參皮質(zhì)厚，膠原蛋白含量高，組織密實(shí)。

2、圈養(yǎng)海參顏色呈黃綠色，底足細(xì)長(zhǎng)，沙嘴小而軟，身形細(xì)長(zhǎng)，皮質(zhì)薄，膠原蛋白含量低，組織稀疏。

二、發(fā)制口感上有區(qū)別

1、野生刺參非常耐煮，即使煮的時(shí)間稍長(zhǎng)一些，也不會(huì)有太大影響。煮制后的海參參體有彈性，刺透亮，肉質(zhì)筋道，有咬頭，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富。

2、圈養(yǎng)海參不耐煮，煮的時(shí)間稍長(zhǎng)就發(fā)軟，肉質(zhì)缺韌性，口感不好。

三、生長(zhǎng)環(huán)境有區(qū)別

1、野生海參屬自然生長(zhǎng)，完全食用大海中的自然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不投放任何餌料，分區(qū)域捕撈，確保真正原生態(tài)，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，4年以上才可捕撈。

2、圈養(yǎng)海參被放養(yǎng)于圈池之中，由人工養(yǎng)殖，圈養(yǎng)池內(nèi)水流近似于死水，養(yǎng)、鹽更新緩慢，池水淺，水溫高，池底多為人工投放的石頭、瓦片、舊輪胎等作為刺參棲息的人工參礁，浮游生物少，海參成長(zhǎng)快，生長(zhǎng)周期一般為1~2年。