武夷山農(nóng)家茶廠

星村鎮(zhèn)茶商云集,為武夷巖茶集散地，有“茶不到星村不香”之說。

素有“武夷巖茶基因庫”之稱的星村鎮(zhèn)，目前已發(fā)現(xiàn)和種植的茶葉品種已達400種之多，大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)让麡涸诤?nèi)外享有盛名。星村鎮(zhèn)現(xiàn)有茶山面積6.35萬畝，大小茶廠千余家，占武夷山全市茶葉種植面積近一半。星村鎮(zhèn)黃村，位于九曲溪上游，生態(tài)優(yōu)美，有千年種茶史。

武夷山茶基地

中國十大最美茶園1、云上茶園，云上茶園位于4A級風景區(qū)云臺山。2、武夷香江茗苑，武夷香江茗苑位于福建省武夷山市3、湘豐飛躍有機茶基地4、英德積慶里茶園，積慶里茶園位于廣東省英德市橫石塘鎮(zhèn)，毗鄰石門臺國家級自然保護區(qū)。5、賀開古茶園，賀開古茶園位于西雙版納州勐?？h勐混鎮(zhèn)賀開村。6、西茶谷主題公園7、九一六茶場8、渠江源茶園9、信陽文新茶村10,羊巖茶場

武夷山農(nóng)家茶廠招聘

2006年，國務(wù)院辦公廳正式公布首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人名單，共有12位。2015年，武夷山市政府發(fā)布文件，公布了第二批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人稱號，共有6位。

武夷巖茶第一批傳承人

1、葉啟桐

武夷山的高級評茶師，在武夷茶界貢獻很大，其中包括主持制作了2004、2006兩次武夷巖茶國家標準樣品，這一規(guī)范從色香味去分析，將武夷茶種分五大類：大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。諸多實物標準，花了整整兩年時間才定下來。

2、陳德華

拼配大紅袍之父，從事武夷巖茶名從品種的研究長達40余年，尤其是對大紅袍的剪枝繁育和制作技藝做出了巨大貢獻。1985年，陳德華在任茶科所所長的時候，憑借對大紅袍品質(zhì)的準確把握，組織科研組，用肉桂、水仙等優(yōu)質(zhì)武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來的“大紅袍”，香氣、湯色、口感俱佳，巖韻感極強，很快就得到消費者的認可。1985年9月第一款商品大紅袍上市，15克煙盒式包裝的大紅袍就這樣誕生了。

3、蘇炳溪

年齡最大的傳承者，建國初，馬頭、磊石、天游、品石五茶廠拼為一個初級社。那年頭春蘇炳溪被委以五廠巡視員，總管巖茶采制，白天上山，晚上輪流到各廠察看?，F(xiàn)在與兒子蘇德發(fā)辦“大坑口茶廠”。蘇炳溪一做就是70年，2006年6月，他被評為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)巖茶制作傳承人之一。

4、劉鋒

十七歲從事茶業(yè)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉站工作過十多年，89年調(diào)入市茶科所，三年后提拔為市茶科所副所長。1988年開始，劉峰致力于發(fā)掘巖茶歷史名叢“金佛茶”，經(jīng)過數(shù)年艱苦努力，終于取得成功，注冊了“永樂金佛茶”商標。

5、劉國英

1987年從福建農(nóng)林大茶學系畢業(yè)，分配到武夷鎮(zhèn)九龍山茶場。說是鎮(zhèn)辦茶場，其實只有一片荒坡，幾間干打壘土屋。他發(fā)現(xiàn)，九龍山毛茶質(zhì)量不高的原因，主要出在搖青上。他從規(guī)范使用綜合搖青機，提高搖青工藝水平入手，很快破解了九龍山毛茶質(zhì)量難題。從1989年起，在全市毛茶質(zhì)量評選中，連續(xù)三年獲得梅占第一，肉桂、水仙第二的優(yōu)異成績。97年起，他創(chuàng)辦了“巖上茶科所”。

6、劉寶順

畢業(yè)后，劉寶順被分配到了武夷山市茶科所，主要負責武夷名叢的選育工作。十分重視武夷巖茶傳統(tǒng)工藝技能的傳承，1991年，劉寶順籌備辦起自己的茶廠，創(chuàng)辦了幔亭巖茶研究所。

7、王順明

1974年起于茶廠工作，從事茶葉栽培、制作、審評30余年，長期從事以大紅袍為代表的武夷巖茶管理和制作工作，創(chuàng)辦有武夷山琪明茶葉科學研究所。

8、黃圣亮

祖上世代經(jīng)營巖茶，1982年父親黃賢義種植了幾畝茶地，還把祖上的茶廠老字號重新亮了出來。爺爺是“武夷山第一焙茶師”黃瑞喜，父親黃賢義，叔黃賢庚歸納了一套27道108字的品茶程序，用于各類茶藝表演，是令人尊敬的老一輩茶人。黃圣亮是天心永樂禪寺住持澤道法師的俗家弟子，在其茶廠可以看到很多澤道的題字，現(xiàn)家中創(chuàng)辦“瑞泉”茶廠，與父兄生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶。

9、吳宗燕

隨父長期從事生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶，是地道的天心村人，家里世代以種茶、制茶為生。傳到他祖父一輩，已在天心村好幾個山頭擁有茶園。上世紀八十年代，吳宗燕本人承辦了天心村村辦企業(yè)——天心茶廠，1992年他創(chuàng)辦了北巖巖茶精制廠，現(xiàn)在屬武夷巖茶的生產(chǎn)大戶。

10、游玉瓊

她從18歲開始跟著父親學種茶。1985年,從一名武夷山市九曲茶葉精制廠技術(shù)員起步，發(fā)展成為擁有福建省著名商標及福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭的企業(yè)總經(jīng)理。永生茶廠的前身，是集體性質(zhì)的九曲精制茶廠。九十年代中期，游玉瓊父親游永生，押上全部家產(chǎn)，大膽攬下了這個小廠。為了重開局面，改名永生茶廠。

11、王國興

武夷山市星村鎮(zhèn)星村村人，1996年～2002年任武夷山市茶科所副所長、主持工作。1982年考入福建省福安農(nóng)業(yè)學校茶葉專業(yè)，1985年，王國興畢業(yè)回鄉(xiāng)被分配到崇安縣武夷茶葉站工作。主要任務(wù)是負責收購天心巖茶村、黃柏、柞洋一片的巖茶、半巖茶毛茶。那個年代，茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷，王國興的工作非常忙碌也非常充實，在工作中，增長了豐富的武夷巖茶的審評知識與審評經(jīng)驗。

12、陳孝文

出生于茶葉世家,是12位傳承人中最年輕的一位?，F(xiàn)與父陳墩水共同經(jīng)營“慧苑茶葉科學研究所”。是武夷茶人年輕一代（80后）中極為突出的人物之一。他還是慧苑巖茶科學技術(shù)研究所的接班人。

武夷巖茶第二批傳承人

1、劉安興

武夷山香江茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理，從事公司的茶葉管理、生產(chǎn)制作及茶葉審評工作。參與武夷山的名樅保護工作，目前內(nèi)鬼洞品種保護區(qū)已經(jīng)成為武夷山唯一的原生優(yōu)良茶樹品種基因庫。在武夷山巖茶廠推廣手工融合機器做青工藝，提升武夷巖茶生產(chǎn)效率和品質(zhì)；對武夷巖茶的審評經(jīng)驗進行歸納，形成一套審評體系，在武夷山茶廠進行推廣。參與《武夷巖茶的沖泡和品鑒方法》福建省地方標準起草，承擔首屆海峽烏龍茶技藝交流大會審評工作。

2、蘇德發(fā)

從事武夷巖茶制作48年，第二批武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝傳承人，曾任天心村村委黨支部書記。作為第二批武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝傳承人的蘇德發(fā)是首批傳承人蘇炳溪的兒子，“一門父子兩傳人”說的正是這兩位。

3、周啟富

50多歲的周啟富在傳承人里面年紀并不算大，但看起來要比實際年齡長一些。這和他常年從事戶外重體力活的經(jīng)歷有很大關(guān)系。周啟富說自己是從茶山管理開始接觸武夷巖茶的，“剛開始什么都不懂，所里讓做什么就做什么，年份久了，自己就看出了里面的道道，再加上所里的技術(shù)人員講解，也就從根本上明白了管理茶山的道理和方法?！?/p>

“茶園管理和茶園生態(tài)也應(yīng)該是武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的一部分?！标P(guān)于武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的要點，周啟富的想法有些獨到，“這和巖茶的初制和精制一樣重要，沒有好的茶園就沒有好的茶青，做茶就沒有好原料，做出的好茶也就差著斤兩份量?！?/p>

4、占仕權(quán)

從事武夷巖茶制作20多年，“我1994年開始跟著寶順師父（劉寶順，首批武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人）做茶，這么多年師父教了我很多，不只是做茶?！彪m然現(xiàn)在已經(jīng)是武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人，但講起自己的師父，占仕權(quán)的恭敬和感恩溢于言表。

武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝是祖輩們傳下來的手藝，最重要就是要‘做’。怎么做，怎么做好，得我們花時間、花心思去學去琢磨?！标P(guān)于武夷巖茶的傳統(tǒng)制作技藝，占仕權(quán)說，“做茶這個手藝處處都是技術(shù)。不要說管理茶山、初制、精制這些，就只茶青進桶、搬茶葉，甚至連怎么掃茶青都有技術(shù)?！?/p>

5、劉德喜

劉德喜做茶的“啟蒙者”是第一批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人劉寶順。1993年，在劉寶順的指導下開始學焙茶。劉德喜說，“劉寶順焙茶技術(shù)很專業(yè)，是大家公認的，我就在那幾年學焙茶的時間里，得到了正統(tǒng)的學習和鍛煉?！?/p>

四年后，劉德喜又拜在另一位非遺傳承人劉國英的門下，他回過頭去學巖茶的初制工藝，這一學又是五六年時間，如此便把巖茶的一整套制作工藝學全了。

走進劉德喜的客廳，第一眼就看到懸掛于對門墻上的“巖骨花香”四個字，那是茶界泰斗張?zhí)旄＠先嗽?06歲時寫下的墨寶，據(jù)說也是此次劉德喜獲得“張?zhí)旄１焙{兩岸民間斗茶賽肉桂狀元的戰(zhàn)利品。

6、張回春

1963年，年僅6歲的張回春隨父母遷居祟安縣（今武夷山市），雙親在茶場工作，也使得他的童年時光大部分在滿是茶香的茶廠里度過，他與武夷巖茶的緣也自此時起。

上世紀90年代初，改革開放氛圍愈濃，國營茶廠開始改革，張回春開始系統(tǒng)化學習制茶技藝，正式步入巖茶行業(yè)。

“當時，跟著茶廠里的老師父們學習。他們都有幾十年的做茶經(jīng)驗，看我愿意學，他們都很愿意教。學了足足有5年，才算是系統(tǒng)地掌握了武夷巖茶的傳統(tǒng)制作技藝?！?/p>

跟著茶廠的老師父系統(tǒng)學習的那5年，張回春開啟了武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的大門。這之后，張回春幼時對武夷巖茶的認識和感情更深了，也促使他想要去鉆研其中更深邃的規(guī)律。

“制作巖茶的學問博大精深，想要做出好茶，非得一心一意深入研究才可能實現(xiàn)。”一直到現(xiàn)在，張回春不僅再沒離開過武夷巖茶這個行當，而且把這門手藝做成了家傳。

以上就是武夷巖茶十八大傳承人的名單了，不過，這18位傳承人中，不是所有人都稱得上國家級的武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人，目前，武夷山只有兩位國家級的非遺傳承人——陳德華與葉啟桐，其他人則只是省級、市級、縣（市）級的。

武夷山農(nóng)家茶廠電話

要看你像采購什么茶葉 紅茶4月份下旬是大量出來了價格便宜，如果是巖茶要等到6月份。

武夷山紅茶茶廠

金井窠是大紅袍茶。大紅袍是中國茶葉著名品種，屬于烏龍茶的一種。

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

武夷山 茶廠

武夷山桐木關(guān)

有兩個品牌較為著名，一個是正山堂，一個是駿德茶廠。

武夷山森林公園茶廠

據(jù)說今天整個武夷山的人加上半個中國茶圈的人擁擠到武夷山茶旅小鎮(zhèn)，導致武夷山星期一的早晨，我們恍惚間看到北上廣的早高峰。目測這個早高峰現(xiàn)象未來將持續(xù)一周。

原因很簡單，第十四屆武夷山茶博會今天開幕了，也是武夷山新會展中心的首展。

雖然來來回回的路過很多次，但是你置身其中的時候還是會被小小的震撼一下，和之前的展館相比，新場館的硬件條件絕對可以說得上是改天換地了。

據(jù)介紹本屆茶博會首次啟用武夷山茶旅小鎮(zhèn)會展中心，總建筑面積達到驚人的11.2萬平方米，武夷山人從此可以驕傲的宣布，我們武夷山居人均會展面積世界第一的，不服來斗。

本次首展的展覽面積達4.5萬個平方，參展企業(yè)811，設(shè)置“全國名茶館、政府組團及臺灣館、茶機械茶配套館、茶包裝館”四大主題展館。

其中組團有福州、廈門、三明、莆田、泉州、寧德（福鼎、福安）省內(nèi)等設(shè)區(qū)市，南平市10個縣市區(qū)，茶包裝茶器具10個團體及協(xié)會。邀請VIP采購商4000家，較2019年增加1000家。

在2020年能取得這樣的逆勢增長，我真的為巖茶感到驕傲。

No.1

略顯年輕？ 但足夠好玩！

武夷山茶展和我們之前參加的廈門茶展相比正好是兩個互補的維度。

武夷山茶展茶品牌展區(qū)人多，廈門茶展包裝和茶器展區(qū)人多。廈門茶展茶品牌的展位上泡起茶來也是漂亮的小姐姐用茶藝表演的方式泡茶，而武夷山茶展的連泡飲都是用審評方式，再美的茶席前面也是一字排開的三個審評碗。

在現(xiàn)場也許那個不起眼的人物就是傳說中的制茶高手，而你在其他茶展上能不能喝到好茶的疑惑，在武夷山茶展也是不存在的。

只要你喝茶水平夠高，主人一定會把展會上最好的茶和你分享的，但是如果你在哪個環(huán)節(jié)表現(xiàn)的不夠?qū)I(yè)，嘿嘿，那就……再見！

說實話，今年展區(qū)擴大了很多，但是并沒有太多的新品牌涌現(xiàn)，占據(jù)場館C位大多數(shù)都是巖茶教室老朋友們，但是我們發(fā)現(xiàn)今年參加展商們在展位設(shè)計上都花了老大的功夫。

這點似乎也預示著武夷山巖茶的品牌競爭正在逐漸的從產(chǎn)品本身的競爭轉(zhuǎn)向產(chǎn)品和品牌的綜合維度的競爭。

當然也可能沒有那么復雜，就是原來人少的時候，我們選心靈美的，現(xiàn)在人多了，一比之下，心靈都還挺美的，那就再比一比顏值吧。

因為是第一年在新場館舉辦如此大規(guī)模的展會，對于武夷山這樣體量的城市而言，還是有一點挑戰(zhàn)的，早上我從三姑到場館，平時15分鐘就能到的路程，足足開了一個半小時，然后還沒有車位，再兜出去開到了3、4公里以外朋友的茶廠里再步行30分鐘才到。

而我有一位魔都來的盆友好不容易擠進的停車場，但是停車場卻沒有任何引導圖標，據(jù)說她最終從一個七八米高的土坡上滑沙進入場館的，成為她今年最魔幻的體驗沒有之一。

其實進博會廣交會這樣的大型展會，無論從城市管理和大型活動策劃的角度來說，武夷山的茶博會確實顯得年輕和稚嫩，但是誰讓我們那么愛巖茶呢，就好像最近著名的那個段子一樣，就是因為愛，我們才把澀都優(yōu)雅的描述成了收斂感。

但是茶博會也有洋氣的地方，那就是收攤晚。

16-17號兩天，茶博會都開到晚上9點才收攤，這一點其他的展會都比不了吧。關(guān)于茶博會有機會我再來和大家嘮嗑，絕對值得一逛，有空的都來湊熱鬧啊。

No.2

資歷夠老？ 但依然好玩！

雖然這一屆的茶博會顯得特別年輕，但是武夷山人斗茶來，那絕對是非常老到的。

第十八屆“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽的決賽現(xiàn)場就設(shè)在會展中心外廣場上，我早上到的時候已經(jīng)有點遲了，走在路上的時候就聽到身邊的大姐不停的催促他的同伴，“快點快點，再不去就結(jié)束了，先去大眾審評哪里喝一輪再進去逛，展三天，斗茶只斗這半天”。

“朱子杯”海峽兩岸斗茶賽已經(jīng)舉辦了18屆了，從第一屆開始，就堅持大眾審評和專家審評的雙規(guī)并行制，這一點不僅確保了比賽的公平公正公開，更是促進了茶人制茶工藝的交流和提升。

斗茶賽現(xiàn)場，我們發(fā)現(xiàn)許多送樣參賽的選手都在互相交流到底哪泡茶工藝好，哪泡山場更強，猜一猜哪泡茶像自家的產(chǎn)品也是每年保留的互動節(jié)目。

今年“朱子杯”海峽兩岸斗茶賽的冠名商熹茗還特意安排了狀元茶的競猜活動，如果你能猜對今年的狀元茶，除了可以得瑟一年以外還有豐厚的獎品可以拿。

今天參加過場外評審的童鞋就大有優(yōu)勢啦，因為進入決賽的茶樣，肉桂不過只有16個，水仙和大紅袍都只有十個，這簡直就是送分題，為了進一步降低送分題的難度，我們還開了一個小灶，特別邀請了大師的專家審評余盛良、熹茗的品控總監(jiān)鄭矯威，以及首席制茶師邱震群為我們專門講解了大紅袍組的選擇標準。

武夷山茶葉廠

武夷山大紅袍母樹已經(jīng)不采摘了投保一億元保護起來了。至于大紅袍茶葉主要在清明節(jié)前后的一個星期左右，清明前采摘的春茶叫明前茶比較好。春茶最好。

武夷山農(nóng)家茶廠地址

老茶客之間口碑最好的是東然茶園、巖上、曦瓜茶廠等。都有高品質(zhì)的代表作品。比如巖上的空谷幽蘭就是很高端的。但是性價比來說，符合大眾選擇的還是東然茶園。因為好茶，其實并不是都是貴的。在于機緣，還有自己是否懂得判斷好壞。不能一味看品牌~