白蘿卜怎么腌制好吃又脆

酸辣蘿卜好吃，做法如下

食材：白蘿卜2根，鹽適量，泡椒100克，生姜1個(gè)，小米椒50克，白醋適量，水適量，白糖適量。做法1.首先把新鮮的蘿卜清洗干凈，然后切成條狀，3-4CM左右，生姜切片，小米椒切丁，泡椒對(duì)半切開(kāi)。2.白蘿卜瀝干水分之后放入碗中，加入少量的鹽先腌制30分鐘。3.然后另外再準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的碗或者盆子，把鹽，泡椒，生姜片，小米椒，白醋和白糖全部倒進(jìn)去之后攪拌均勻。4.把先腌制好的白蘿卜倒進(jìn)去之后再倒入適量的水，攪拌均勻之后放入壇子或者玻璃瓶里面腌制一段時(shí)間即可食用。5.口味酸甜麻辣，還能夠起到很多的開(kāi)胃作用，很多人都非常喜歡哦。

白蘿卜絲怎么腌制好吃又脆

做蘿卜條堿菜又脆又好吃的方法，我和大家分享一下，我是如何做到既脆又好吃的蘿卜咸菜條的，我用白蘿卜5斤冼凈涼干切成條，再放大約300克腌制鹽，把蘿卜條腌制一下，把蘿卜條水份擠出涼一下，最好陽(yáng)光下照一個(gè)時(shí)辰，這樣再泡制吸收料味會(huì)更快些，一切準(zhǔn)備好后，下步就熬汁，熬汁我用大料少許，桂皮，花菽，姜，蔥，味精，醬油30克醋少許白糖100克，水適量，500克吧，湯汁熬好涼了后，將蘿卜條放入湯汁再加辣椒粉適量幾粒蒜片，一起搓制好后放入壇內(nèi)，后在封口前上面噴少許高度白酒封壇，二三日后即可食用，全過(guò)程不要用食用油，這樣做出來(lái)的蘿卜條特爽。

白蘿卜怎么做好吃

老蘿卜可以燉羊肉，或者就燉肉。

白蘿卜怎么腌制好吃又脆不辣

白蘿卜洗凈切成塊白蘿卜洗凈切成塊，放入壇中，加鹽，花椒，冰糖，溫開(kāi)水，水要淹沒(méi)蘿卜，蓋上蓋子，放入陰涼處腌制3到5天即可食用

白蘿卜怎么腌制好吃的簡(jiǎn)單做法

我們?cè)陔缣}卜的時(shí)候，到底是用鹽，還是用糖腌呢？

我們?cè)陔缣}卜的時(shí)候，用鹽和用糖都可以腌制出蘿卜里面的水分，用鹽腌的話，只能去掉小部分的辛辣味，而用糖的話可以去掉大部分的辛辣味兒，再加入其他材料腌制即可，除了小米辣椒，還可以加入泡椒，這樣腌制出來(lái)的泡蘿卜風(fēng)味更佳。

制作泡蘿卜的過(guò)程中，一定不能夠碰到生水或者油脂，如果碰到了的話，極易導(dǎo)致泡菜水變質(zhì)，這樣我們的泡蘿卜也就制作失敗了。

白蘿卜怎么涼拌又脆又好吃

主料：

蘿卜500克

輔料:

紅椒2克、香菜2根、食鹽、白糖、白醋、味精、香油、蔥油少許。

制作步驟:

第一步

準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜洗干凈，把外皮削掉，切掉頭尾部，再把蘿卜切成細(xì)絲，放在水中浸泡一會(huì)，再把紅椒去籽切成丁，再把香菜切碎備用。

第二步

把蘿卜絲放在漏勺中，把里面的水分控干，在蘿卜絲盆中加上食鹽、白糖、白醋、味精、香油、蔥油攪拌均勻，再把香菜和紅椒放進(jìn)去攪拌均勻，裝盤就可以吃了。

白蘿卜怎么腌制好吃又脆又好存放

主料

白蘿卜1根

輔料

生抽3匙

醬油2匙

蒸魚(yú)豉油2匙(海天)

白糖半匙(不喜歡甜可以不放)

香醋半匙

小米辣2個(gè)

鹽1-2匙

1. 大小適中白蘿卜，去皮。準(zhǔn)備好所有輔料

2. 蘿卜切成一元硬幣厚片，碼一層蘿卜片放一層鹽，一次半匙鹽就行，一碗蘿卜片中間一層鹽最上邊一層鹽就行，腌20分鐘左右，腌過(guò)的蘿卜片吃起來(lái)更脆。

3. 20分鐘之后的蘿卜片腌出來(lái)這么多水，將蘿卜片盡量攥干。

4. 鋪在容器中，撒上生抽，醬油，豉油，香醋和糖。小米辣根據(jù)個(gè)人口味添加。

白蘿卜怎么炒菜最好吃

蘿卜可以配大肉炒著好吃。

1、先把蘿卜洗凈切成蘿卜絲或者是蘿卜片備用。

2備點(diǎn)蔥切成丁、姜切成末、蒜切成片、大料備用。

3去一塊五花肉洗凈切成片或者絲備用。

4起鍋燒油，先把蔥姜蒜大料放入油鍋里炒出香味，再把切好的五花肉放入鍋里翻炒一下，加入適量的鹽，把切好的的蘿卜倒入鍋中繼續(xù)翻炒一定時(shí)間就好了。另外蘿卜還可以和羊肉、牛肉一起炒喲，味道美極了。

青蘿卜怎么腌制好吃又脆視頻

用料

白蘿卜 一個(gè)（2斤左右）

小米椒 60克

蒜片 60克

姜片 70克

干紅椒 50克

生抽 80克

陳醋 120克

白糖（調(diào)料腌制的量） 80克

耗油 50克

鹽，白糖（這里為把蘿卜殺出水的量） 各30克

做法步驟

步驟 1

白蘿卜洗凈控干水分

步驟 2

去頭去尾

步驟 3

先從中間一分為二

步驟 4

然后再取一半再次一分為二

步驟 5

像視頻這樣，第一刀第二刀不切斷，第三刀切斷，也就是每三刀切掉一段

步驟 6

切好的蘿卜放入一個(gè)干凈的盆里，放入30克鹽，30克糖腌制一下，其實(shí)這里的克數(shù)也不用太準(zhǔn)確，為的是讓蘿卜殺出水分，少量放入一些即可

步驟 7

用手抓勻，放置一邊

步驟 8

來(lái)準(zhǔn)備配料，所有東西切片備用

步驟 9

然后調(diào)個(gè)料汁，按配料表中的克數(shù)，把調(diào)料放入一個(gè)碗中。

步驟 10

用干凈的勺子攪拌均勻。這里的調(diào)料可以根據(jù)自己的口味選擇增減，口味重能吃辣的可以多放，反之，減量即可。

步驟 11

只一會(huì)兒，蘿卜已經(jīng)腌出了好多水

步驟 12

用手使勁攥干水分，放入一個(gè)干凈的容器里

步驟 13

隨后放入所有的配料

步驟 14

再倒入調(diào)好的料汁

步驟 15

鍋中熱油爆香干紅椒，花椒，八角。切記別炸糊了

步驟 16

趁熱潑入蘿卜

步驟 17

接著拌勻，放置一小時(shí)即可食用。

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