安慕希酸奶工藝

安慕希的外包裝已經(jīng)注明是一款“巴氏殺菌熱處理”的常溫酸奶，也就是在乳酸菌發(fā)酵完成后再將乳酸菌殺死，使得酸奶的保質(zhì)期延長。它的好處在于無需冷藏，保質(zhì)期長達5個月，也便于攜帶和隨時飲用。但它也有一個缺點，那就是沒有活菌，也就失去了活性乳酸菌對腸道菌群的調(diào)節(jié)功能。

營養(yǎng)價值

結(jié)合營養(yǎng)成分表，從配料表的排序來看：

第一位是牛奶，說明它是一款真正的奶；

第二位是糖，這意味著它的糖含量比較高，每份中大約添加了15g糖，熱量也比無糖酸奶更高，每份達到了760KJ（181大卡）；

第三位是乳清蛋白粉，主要用來提供蛋白質(zhì)，每份的蛋白質(zhì)為6.3g，確實比其他酸奶產(chǎn)品略高；

后面的就是添加劑和乳酸菌，還不是活的乳酸菌，對于提供營養(yǎng)和健康方面的益處基本可以忽略。

安慕希酸奶是用什么做的

安慕希不是合成酸奶，安慕希是發(fā)酵酸奶，在牛奶中添加了乳酸菌經(jīng)發(fā)酵后的酸奶。

安慕希酸奶工藝流程圖片

生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、食品添加劑（乙?；矸哿姿狨?、果膠、瓊脂、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、結(jié)冷膠、食用香精）、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌

安慕希酸奶比普通酸奶高35%蛋白質(zhì)營養(yǎng)　安慕希希臘酸奶中的蛋白質(zhì)含量高達3.1g，比普通酸奶多35%，更加營養(yǎng)。臻選優(yōu)質(zhì)牧場奶源，安慕希特別甄選優(yōu)質(zhì)牧場奶源。

安慕希特別甄選希臘雅典農(nóng)業(yè)大學研制菌種，與牛奶發(fā)酵，全程無添加防腐劑，無添加甜味劑，無添加人工色素，更加健康。

安慕希酸奶工藝流程圖

安慕希酸奶成分及其營養(yǎng) 安慕希酸奶有哪些成分？ 配料： 生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、食品添加劑 乙?；矸哿姿狨ァ⒐z、瓊脂、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、結(jié)冷膠、食用香精。

營養(yǎng)成分表：

每100g含能量371KJ，NRV為4%

每100g含蛋白質(zhì)3.1g，NRV為5%

每100g含脂肪3.1g，NRV為5%

每100g含含鈉65mg，NRV為3%

每100g含碳水化合物12g，NRV為4%。

安慕希酸奶工藝過程

可以，按10：1比例添加即可。準備材料：牛奶1000ml，安慕希酸奶100克制作方法：1、酸奶機內(nèi)膽用開水消毒控干水分，倒入安慕希酸奶100克。2、加入準備好的牛奶，攪拌均勻。3、蓋上內(nèi)部的蓋子，小心移入主機，通電，蓋上外面的蓋子。4、八小時后拔取電源（最多不要超過十二小時），此時酸奶已經(jīng)制作完成。5、盛入碗中，加入少許蜂蜜調(diào)味即可食用。

安慕希酸奶的制作方法

在牛奶中加入安慕希專用的多種微量元素的酵母，放入固定的容器中，恒溫發(fā)酵

安慕希酸奶原料

生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、食品添加劑、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌

安慕希酸奶工藝流程

生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、食品添加劑（乙?；矸哿姿狨?、果膠、瓊脂、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、結(jié)冷膠、食用香精）、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌。

1:比普通酸奶高35%蛋白質(zhì)營養(yǎng)　安慕希希臘酸奶中的蛋白質(zhì)含量高達3.1g，比普通酸奶多35%，更加營養(yǎng)。

2：臻選優(yōu)質(zhì)牧場奶源

好奶源才能制造好酸奶，安慕希特別甄選優(yōu)質(zhì)牧場奶源。

3：采取希臘菌種發(fā)酵

特別甄選希臘雅典農(nóng)業(yè)大學研制菌種，與牛奶發(fā)酵。

4：全程無添加

全程無添加防腐劑，無添加甜味劑，無添加人工色素，更加健康。

5：常溫儲存/飲用，不刺激腸胃

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安慕希希臘風味酸奶生產(chǎn)廠家

安慕希是伊利集團新近推出的一款高端希臘酸奶產(chǎn)品，在國內(nèi)尚屬首家。安慕希的特點是濃醇美味，其蛋白質(zhì)含量高達3.1g，比普通酸奶多35%，更加營養(yǎng)，當然價格相對普通酸奶也略貴一些，逢年過節(jié)用來送禮很特別，也更上檔次。

安慕希發(fā)酵酸奶

安慕希風味酸奶是正品。每瓶酸奶上都有自己的條形碼，通過掃描條形碼可以辨別酸奶的真?zhèn)?。條形碼上的數(shù)字都是唯一的，任何一件正品都可以通過掃描條形碼查到。希風味酸奶的口味獨特營養(yǎng)價值高，無論是西柚味還是原味都深受大家的喜愛。